新年初ディナーは久しぶりにアサイに行こうと思っていたのだけど、振替休みという事で。急遽ＬＭＰへ。お料理は珍しくアラカルト、ワインはグラスでお料理に合わせていただきました。
ココのサーモンマリネ、好きなんですよね♪アラカルトでお願いするとボリューム満点！サーモンにはルフレーヴのピュリニィ・モンラッシェ。ルフレーヴは大好きなんだけど、今日の香りはちょっと苦手でした。どうしてだろう？体調かな？
２皿目は黒トリュフのリゾット！友達と半分こです。真っ黒です。(笑)リゾットが見えなーい。ワインはラングドックの赤。ＣＳ＆シラーです。久しぶりに飲みましたがトリュフとよく合います。いい香り。スパイシーだし、きのこやなめし皮の香りだわ～ん♪
メインの羊にはデュアール・ミロン８６年。成人ワインです。ほんとに大人になってます。しっかし、デュアール・ミロンで２０年待たないといけないとなると、８６年のラフィットとかラトゥールっていつ美味しく飲めるんだろう？？？おばあさんになっちゃう！
デザートもしっかりいただきました。どれも美味しそうだったけど、チョコのケーキとピスタチオのケーキとオレンジのコンポートにしました。
【本日のワイン】
アグラパールＢＢ’００
ピュリニー・モンラッシュ ルフレーヴ
トレヴァロン’９６
ＣＨ．デュアール・ミロン’８６
写真は尾崎君と野々山シェフ。ご馳走さまでした☆
