土曜日に丸栄でマニアックな甲州ワインを買ってきました。勝沼醸造のこのシリーズは８種類の甲州ワインがあります。違いは生産者と産地です。でも、甲州種ってすっきりした味わいだから少しくらいの差はわからないんじゃないかな？とお店の方と話していると、資料を出してきてくれました。
それがこの資料です。写真じゃわからないですが、収穫日、標高、河川域、畑の向き、かなりマニアックな資料です。今回はこの中から三森秀紀さんの鳥居平のワインにしました。コメントどおりりんごや花梨の香りがして酸は控えめ。あまり期待してなかったのですが予想以上の美味しさに他の生産者のワインも飲み比べたくなりました♪
先日日本酒を飲んだ魚＆菜さんに持込んで分会したいナ！
今夜は残り物のスモークサーモンとクリームチーズを使いたくてサラダにしてみました。ドレッシングにはエシャロットを入れてみました。お野菜はベビーリーフ、玉ねぎ、ゆでた砂糖えんどう、プチトマト、ラディッシュと歯ごたえの違うものを使ってみました。春らしいサラダでしょ。
【本日のワイン】
勝沼醸造 栽培地限定醸造 甲州’０５
コメント (2)
分会さんせーい！！ぜひぜひ！！
フグ会のときと同じスパークがあと１組ありますよ～☆
あとたぶん、スパークじゃないのも何種類か補充すると思います。
投稿者: noririn | 2007年04月12日 01:45
日時: 2007年04月12日 01:45
あの甲州スパーク美味しいので是非お願いします♪
白ワインはこのシリーズで３本くらいにして、赤も１本欲しいよねぇ。誰かお願いしまーす。（笑）そのみんはとっておきの国産貴腐ワインを提供します。
あ、もうすぐ出来そう～☆５月分会にしませんか？
投稿者: sonomin | 2007年04月12日 10:43
日時: 2007年04月12日 10:43