１２日はスタイリッシュ･ワインの２回目の講座でした。今回はワインの小道具と保存方法です。セラーは持っていけないけど、ソムリエナイフやらオープナーやら大荷物でした。着いてみると９名と思っていた生徒さんが、なんと１１名！前日の夜に申込があったそうです。お料理、少し余裕を持って作っておいて良かった♪
ｓｏｎｏｍｉｎのクラスでは毎回お花を飾ります。と言ってもアレンジメントではありません。誰でも真似できるように花器に差し込んだだけのシンプルなお花です。その代わり、色をテーマにしています。今月は母の日前日なのでカーネーションですが、色は黄緑です。黄緑は若さや再生、新しいスタートを意味します。新緑のこの季節にぴったりでしょ？黄緑色から若さのエネルギーが取り込めますように♪
今日のお料理は２種類。紅白ワインに合わせてみました。白にはお豆とツナのサラダ。材料をドレッシングで合えるだけで出来る簡単サラダ。ｓｏｎｏｍｉｎのホームパーティーでも大人気のサラダです。もう１品はパテのクロスティーニ。クロスティーニはカナッペのようなものです。バケットを軽くトーストしてにんにくをこすりつけた上に色々な食材を乗せます。今日はコルニッションとパテを乗せて赤ワインに合わせました。簡単で、片手でいただけるのでホームパーティーにぴったりですよ。
この日のお洋服はＴｉａｒａのニットワンピースです。Ｔｉａｒａは２０代向けの甘いティストが売りのブランドですが、時々２０×２代の私でも着れるものがあります。(笑)このワンピースもラメ入りのサンドベージュだから大人可愛く着こなせました。プライスも可愛いのがうれしいですね♪
今回はソーヴィニヨン・ブランとシャルドネの味わいの違いを判り易く感じてもらう為に、より味わいがはっきりしている物を用意しました。最初から味わいが繊細なものだと、違いがわからなくてがっかりしますもんネ！
【本日のワイン】
クラウディ・ベイ ＳＢ’０６
ボンテッラ シャルドネ’０５
CH．ダルマイヤック’０３