そのみん日記　Blog-sonomin

やーっと１１月のＵＰです。いつになったら追いつけるんだろう？

１日は岐阜までイタリアンを食べに行きました。

例のオジサマたちのワイン会です。今回は美味しいイタリアンのお店が岐阜にあるという事で行って来ました。

お店の常連の方が幹事と言うことで今回は貸切。気兼ねなく大騒ぎしてきました。(笑)

お料理はどれも綺麗で、手が込んでいて、美味しくいただけました。でも、Sonominの一番は白トリュフのパスタです♪今年２回目ですが大量にかけてくれてシアワセ～。合わせるワインはガイヤ＆レイやバローロ♪

今年もやっとしっかりと白トリュフが楽しめる季節がやってきました。食べるぞー!!

最後にお店からグラッパを１杯いただきました。美味しい。好きなんです。ここのグラッパ。でもグラッパ飲むと記憶喪失になるんです。ここは岐阜。帰れるかしら・・・

【本日のワイン】

フェッラーリ　ブリュット

ガイヤ＆レイ’０４

ピュリニー・モンラッシェ’０４　デュジャック

デシデリオ’０１　アヴィニョネジ

バローロ　ラッツアリート’９７　フォンタナフレッダ

バローロ’００　ジャコモ・ボルゴーニョ

ＲＷＴ’００　ペンフィールド

ベルタ　グラッパ　ＲＯＣＣＡＮＩＶＯ’９７

グラッパで酔っ払ったのなら帰ればいいのに、一人でサミュゼに行って来ました。

まずはシャンパンでリセット。そしたら、お友達から誕生日プレゼントととしてワインが用意されてました。

サンヴァンサンのお友達がカウンターに何人かいたので、みんなで美味しくいただきました♪ごちそうさまです！

お友達が帰ったあと、テーブル席にいたお友達に呼ばれて行くとアメリカ人のおじさんがいました。誰？？？

聞くとカリフォルニアのワイナリーのオーナーでした。１１月２８日のブログにも書いたニコルスの造り手です。飲んだ事ありますよー！ピノがとーっても美味しいんですよねー♪とお話していたらお隣の席の方ともお話が弾んでしまい、みんなで集合写真まで撮っちゃいました。

が、しかし。あまり覚えていないんですよ～。どーやって帰ったかも曖昧で・・・

やっぱりグラッパを飲んだ夜はキケンです。

【本日のワイン】

シャンパーニュ

ＣＨ．モーカイユ’９３

あとは覚えていません。

１１月３日は味噌おでんの名店「つる軒」さんでした。

以前、そのみん会でもワイン会の会場になっているのでご存知の方も多いですよね。３日は祝日で本来はお休みなのですが、無理矢理お願いしちゃいました。

というのも。今回は作曲家の三枝ご夫妻をお迎えして、そのみんパーティーでもおなじみのメンバーと宴会だったのです。折角ですから、名古屋の味を知っていただきたくて・・・。また三枝先生の紫綬褒章のお祝いと言うことでみんなからのプレゼントはそのみんセレクトのフランチャコルタです。イタリア・スカラ座の改装こけら落しの時に特別に作られたフランチャコルタ。ぴったりでしょ？他にも幹事さんがスペインのワインを２本持込んでくださいました。泡物やスペインのワインって、意外と味噌おでんとも相性がよいんですよ。

でも、つる軒ではやはり日本酒です。明眸はやはり美味しいですね～。

ここのシメはフルーツパーラー・レモンのシャーベットです。それだけ食べてももちろん美味しいのですが、ココに日本酒を注いでいただくと一層大人の味になるんですよ！是非一度試してみてね♪

【本日のワイン】

シジッロ・テアトロ・アッラ・スカーラ’００　ヴェラ・ビスタ

クエスタ・デ・オロ’０５　エルマノス・リュルトン

ア・アルト’０３

６日は用事があって、ちょっと栄まで行ってきました。そのまま帰ればよかったのだけど、けいくんがお出掛けなのでついルーナに寄ってしまいました。何か軽く食べようかな～って思ってメニューを見ると「白トリュフ」の文字が！誘惑に負けて白トリュフのパスタを頼んじゃいました。 今年は白トリュフが高騰していて、予約制だったり、取り扱いが大幅に遅れているお店もあって、１０月はなかなかお目にかかれません。１１月はしっかりいただきますよ！ 

ワインは桜井君がバルバレスコを出してくれました。白トリュフにはピエモンテのワイン。王道です。 

【本日のワイン】

バルバレスコ・アジイ’９２　チェレット

８日は毎年恒例、秋田屋さんのワイン＆リカー･フェスティバルでした。各社のブースで無料試飲を楽しんだり、有料試飲を飲んだりします。が、飲むより知り合いやお友達にご挨拶していると終わっちゃうこともしばしばです。 

会場をうろうろしていると、あれ？エノテカのブース発見！今まで気が付かなかったなぁと思っておじゃますると、やはり今年初出店だそうです。それじゃあ、何か飲もうかなーってお願いしたらエノテカの井上君が「え。でもそのみさんはココにあるワイン全部飲んだことありますよ。」あ・・・ホントだ。ちぇ、つまんないの。でもエノテカがブース出してくれると嬉しいなぁ。来年は最初からココに遊びに行こーっと♪

ブース内に入り込みブラーヌカントナックのセカンドを飲んでいると、他のお客様に「オススメは？」って聞かれたのでこれ美味しいですよーって営業しておきました。(笑)

【本日のワイン】

マルゴー･ド・ブラーヌ・カントナック他

９日はやっとこさのガッルーラです。バースデー･パーティーのお礼に早く来たかったのですが、何せ１０月は満席とのことで１ヶ月ぶりです。

１１月ですから当然白トリュフ♪と思ってメニューを見ると・・・

白トリュフがない！！！

ナゼ～～～～～～

今年は白トリュフが高すぎるので、予約制だそうです。ガーン。。。

先に言ってよ～。

仕方なく秋トリュフをたっぷりかけてもらった牛肉をいただいたのですが、けんちゃん（オーナーシェフです）がこっそり残ってた白トリュフを混ぜてくれました。やっぱ香り

の立ち方がちがーう！いい香り♪ありがとね、けんちゃん。

この日はトリュフのお供ワインもスゴかったです。

イタリアン・メルローの逸品ラ・パリータです。

樽の香りがきついと思っていたらそんな事はなくて、べたつく甘さはありません。

予想以上にスムース♪牛肉に良く合います。

やっぱりカステロ・ディ・アマは何を造らせてもウマいです。

【本日のワイン】

ラ・パリータ’９２　カステロ・ディ・アマ

１０日は大忙しでした。

まず朝から１１月２９日のイベントの練習として七面鳥を焼いてみました。焼くのに３時間掛かります。でも、出来上がりはイマイチ。うーん、本番大丈夫かな？

夜はスタイリッシュ･ワイン２でした。慌しいなぁ・・・

今回ワインは超スタンダードで、リーズナブルで手に入り安いものをそろえました。

お取り寄せグルメはＢＲＵＴＵＳでも取上げられた「海の生ハム」にしました。ピエール・ガニェールが絶賛したクロカワカジキマグロのハムです。塩味は薄く、意外とスモークが強いので、ユズを少し絞ったり、淡白なのでクリームチーズと合わせていただくと一層美味しくいただけます。直前で予算が増えたのでチーズ、生ハム、ピクルスとおつまみ盛りだくさん♪テーマが「デートでのワイン」だったのでお話も盛り上がりました。過去のデートの経験談とかね。(笑)

お話が盛り上がってすっかり忘れちゃったのが、今月のカラーのお話。１１月のカラーは紫です。洞察力や直観力を高めるんですって。人間として成長する為のパワーを与えてくれるんだそうです。

【本日のワイン】

クアルテーゼ　プロセッコ・ブリュットＮＶ　ルッジェーラ

ソアーヴェ’０６　タッメリーニ

バディア・パッシニャーノ　キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ’０１

１２日はＬＭＰです。

この次期といえば、白トリュフのリゾット！そのみんが初めて白トリュフの香りに感動した逸品です。今年もありました。トリュフがたっぷり掛かって、香りがたっぷりと感じられるリゾット♪おかわりしたかった・・・ 

この日はメインの鹿肉の為での、お気に入りのコート･ロティの為でもなく、このリゾットの為にＬＭＰに来たようなものです。 

【本日のワイン】

ミッシェル・マイヤール　ブリュット・ＢＢ・１ｅｒCru’００

プイィ・フュメ’０５　ジャン・クロード・シャトラン

コート･ロティ　キュヴェ・テロワール’０２

１４日もガッルーラでした。でもこの日も白トリュフはナシ・・・

秋トリュフのパスタをいただきました。美味しいんだけど、なーんか物足りないのよね。

とは言え、秋の味覚にはバローロを♪

この日はグラスで飲み比べてみました。

【本日のワイン】

フランチャコルタ　カ・デル・ボスコ

シャルドネ　奥出雲ワイナリー

バローロ’０２　ＥＬＩＯ　ＧＲＡＳＳＯ

バローロ’０３　ＣＯＲＤＥＲＯ　ＭＯＮＴＥＺＥＭＯＬＯ

１１月１６日は久しぶりにイザーレ・シュウへ行って来ました。 

ケーキのように大きな蕪の前菜は圧巻でした。相変わらずのお野菜の美味しさはさすがです。が、この日もやっぱり白トリュフ♪パスタはもちろんですが、デザートのブリュレも白トリュフの香りが漂います。聞くとトリュフは入っていないけどトリュフを漬け込んだオイルを使うんだそうな。ウチにある白トリュフオイルを使えば出来るのかな？クセになりそうです～。 

久しぶりに行ったらスタッフは知らない人ばかりでちょっと淋しいような。でも、シェフのシュウくんは覚えててくれて席まで来てくれました♪久々にお話できて嬉しかったです。

【本日のワイン】

フランチャコルタ　カ・デル・ボスコ

シャルドネ　プラネタ

クアトレナス’００　ロッケ・ディ・マンゾーニ　

やっと１１月２２日分です。（遅すぎますね～）

この日は１１月Ｓｏｎｏｍｉｎワイン会でした。１１月は毎年恒例ヌーヴォー会ですが、今年は会場が丸の内東急インのオルカさんにお願いしました。ホテルのレストランに持込みなんて出来るの？って思ったのですが、ご常連の方がお願いしてくださいました。ご協力ありがとうございました♪

３０人の方が参加してくださり、ワイワイと楽しい会でした。今回は新人さんも沢山いらしてくださって嬉しかったです♪

今年のヌーヴォーの出来はまずまずですね。ルロワもパカレも当然美味しいのですが、今回の会でヌーヴォーらしく、それでいて美味しいなぁ～と感じた筆頭はドメーヌ・デ・デュックのヴィラージュ・プリムールでした。さすがオー・ボン・ブルゴーニュさんのオススメなだけありますね。

【本日のワイン】

ヌーヴォー沢山

（詳しくは写真ギャラリーのページをご覧ください）

２４日は朝からハリーウィンストンへ行って来ました♪

お友達が婚約指輪（もちろん彼女の指輪はハリーです！）のクリーニングを口実に予約してくれたんです。ラッキー！お店に入るとま、まぶしい～。ダイヤがキラッキラしてます。美し～い。ハリーは１５０万円以下の商品はないと聞いていましたが、４５万円のペンダントからあるそうです。そのみんが気に入ったのはきらきらと揺れるピアスです。お値段１００万円。がしかし、そのみんは穴を開けていないので出来ませーん。(笑)でも、開けようかな？って思うほどうつくしーいピアスでした。

商談中はシャンパンやカクテルをいただきながらの優雅なものです。すごーい。酔った勢いで買いたくなります。(笑)

でも、もちろん何も買わず（当然です！）帰ったのですが、帰り際にオープン記念のプレゼントをいただきました。

ハーフサイズのモエシャンドン。・・・なのですが。そこはさすがのハリーウィンストン！ゴールドのエッチングで店名が刻まれていました。開けるのもったいないなぁ。

【本日のワイン】

モエシャンドン

２５日はエノテカ・ピンキオーリでした。ピンキオーリさんが来名中で、初めてお目にかかりました。

さすがイタリア男で席に案内していただく間「びゅーてぃふる♪えれがんと♪」を連発していました。

お目当てはまたも白トリュフのリゾットです。うわさには聞いていましたが、すばらしーい味わいでした。今年一番の薫り高い白トリュフ♪サイコー♪

合わせたワインはやっぱりピエモンテのワイン、大好きなＧＡＪＡにしました♪

帰りにピンキオーリさんからサイン入りのワインを１本いただいて、ご機嫌な夜でした。

【本日のワイン】

ソリ・サンロレンツィオ’９８　ＧＡＪＡ

２９日はサンヴァンサンのイベントで「スタイリッシュ・ホームパーティー」でした。

参加者が集まるかしら？と心配していたのですが、直前のお申込もあり、大盛況の９名参加でした。

初参加の方もいらっしゃって、ちょっと緊張・・・

でもこの日は七面鳥がとーっても上手に焼けたので、教室中いい匂いがして最初から宴会モードでした。(笑)そのせいもあってか、イベントは始終良い雰囲気でした。

お料理はこの他付け合せの温野菜、ゴルゴンゾーラと洋ナシとくるみのサラダ。管理人さんからの差し入れでミルクシフォンケーキのデザートまでついてました。おかげで本当にスタイリッシュ・ホームパーティーでした。ご協力ありがとうございました♪

お料理の他には、クリスマスカラーの使い方の提案や、テーブル用のお花のアレンジの提案として、キャンドルを利用してみました。

ワインのセレクト方法の提案も幾つかしました。今回はテーブルが華やぐようにラベルの色や柄をポイントにセレクトしてみました。

その上、Wさんがランソンのゴールドラベルを１本提供してくださったので、一層充実した会となりました。ありがとうございました！

月末で忙しかったのですが、開催させていただいて良かったな～と思いました。皆さんに感謝です！

【本日のワイン】

サンテロ・アスティ　デッリ・アンジェリ

アンジンベ’０６　クスマーノ

ネロ・ダーヴォラ’０６　クスマーノ

ノア’０２　クスマーノ

ランソン・ゴールドラベル

やっと１１月最後のブログです。３０日は初のオーベルジュ・ド・リルでした。木製の巨大なシャンデリアが話題ですよね。

アルザスの三ツ星レストランですから、当然フォアグラ・・・と思っていたら一番高いコースにはフォアグラが入ってませんでした。どうしてだろう？お料理は斬新と言うより贅沢でトラディショナルな感じでした。キャビアとラタフィアのゼリー　馬鈴薯のカプチーノ仕立てがとても美味しかったです♪

ワインリストは本のようで、見るのが大変！個性的な分類がしてあって、慣れるまでちょっと時間が掛かりそうです。お隣のテーブルにワイン仲間のマダムがお着物でいらっしゃってました。東京のワイン業界の重鎮に囲まれてにこやかにお食事されている姿はかっこいい～。

さて、本日のワインはサンテミリオンのシンデレラワインのひとつ、テルトル・ロートブッフです。０１年を持っているのですが、まだ若いだろうな～と思って飲んでいなかったの。飲まなくて正解でした。９５年でもまだまだしっかり！でもバランスは最高でした。お肉にぴったり！

【本日のワイン】

ルイーズ　　

ＣＨ．テルトル・ロートブッフ’９５