４日はステーキを食べに行こうとお誘いがありました。
ワインは８３年のフィジャック持込って事だったのでほいほいとついて行きました♪
場所はきっちん紅屋って、ご夫婦でやってる本当にちっちゃな洋食屋さん。
えー。ここ喫茶店じゃないの
って思うほどの店構えです。
席に着くと、２本ワインが並べられてます。１本はフィジャック。
もう１本はご主人が「ウチの肉にはこのワインが合う」と準備してくださったものです。
それはやはりサンテミリオンのワインで、ラ・ゴムリー。以前私も飲んだ事のあるワインでした。サンテミリオンの１００％メルローワイン。なめらかでリッチですが、しつこくない素晴らしいワインです。久しぶりだなぁ～
「これ、久しぶりに飲みます。美味しいですよね♪」と伝えると、ご主人「お、よく知ってる。やるな、おぬし！｣って顔されました。(笑) いやいや、ご主人こそよくご存知。
飲んでみると・・・フィジャックの枯れた感じも良いですが、やはり紅屋さんのステーキにはゴムリーが合いました。
さすがご主人のセレクトですね
それにしてもメルロー１００％のワインと、サンテミリオンでも最もメルロー比率が低いと言われるフィジャックなんて面白い組み合わせでした。
〆はにんじんチャーハンです。
にんじんとニンニクがたっぷり入ったチャーハンは大ヒットです
にんじんの甘みとニンニクの風味がたまりませ～ん。
これ以後、何度もにんじんチャーハンを作るほど気に入っちゃいました♪
【本日のワイン】
モエ・シャンドン
ラ・ゴムリー’９６
フィジャック’８３