２８日は久しぶりにシュバリエに行きました♪
泡は大好きなフランチャコルタ、ベラヴィスタ。
・・・の、中でも一層華やかなシジッロ・テアトロ・アッラ・スカーラ
ミラノスカラ座改修工事後の、ガラパーティーの為に造られたフランチャコルタです。
美味しいだけでなく深紅のラベルとボックスが美しく、まさに女王の風格。
大好きな泡の一つです。
お料理はキャビアにフォアグラ、白トリュフ
ワインに合わせてお料理もゴージャスです
メインの赤ワインはコートロティです。
ギガルのランドンヌ
コートロティはシラーの中で最も好きな産地、私にとって別格です
上品なシラーとジビエとの相性はとっても良いですよ
大振りのグラスでいただいたランドンヌは素晴らしく、幸せな香りに包まれた夜でした
【本日のワイン】
ベラヴィスタ シジッロ・テアトロ・アッラ・スカーラ’００
ラ・ランドンヌ’８４ ギガル