７日はウチゴハン
メナージュにも写真掲載された野菜サラダを再現。
ジャガイモ、オニオンスライス、水菜、パプリカ、ゆで卵、白ワインで蒸したささみ。
これを塩胡椒、マヨネーズ、粒マスタード、ヨーグルトであえました。
ビタミンＣとたんぱく質たっぷり
あとはチーズと生ハム＆ルッコラ、ペンネアラビアータと言う簡単な夕飯。
ワインは訳あってエノテカから持ち帰ったブルゴーニュ・ルージュです。
けいくんにねだられて開けちゃった。
ブルゴーニュ・ルージュと言ってもこの造り手はけいくんのお気に入り。
お値段もブルゴーニュ・ルージュとは思えない５，０００円
（一般的には２，５００～３，５００円の価格帯です。）
ちょっともったいない気もしましたが、飲んでみたら結構熟成進んでいました。
開けて正解だったかも。
デザートはフレイバーの「さくらエンジェルフードケーキ」にデコレーション
生クリームをぬって、金箔と桜の花びらでお洒落してみました
翌日ママや妹にもおすそ分けしたら大好評
ケーキには桜の葉も細かく入っていて、ほんのり香ります。
エンジェルフードは脂肪分ゼロ、高たんぱくの超健康デザート。
大きさもいつものエンジェルフードより小ぶりで、扱いやすいですよ。
お見舞いに贈ったらとっても喜ばれました
しかも卵黄が使っていないので色が黄色く濁らず、ピンク色が綺麗なのです
残念ながら今年の販売は４月５日で終了。
一年待っててね
桜だけでなく、色々なエンジェルフード作って欲しいなぁ～。
今はフレッシュコーヒーシフォンケーキが期間限定で販売中ですよ
【本日のワイン】
ブルゴーニュ・ルージュ’０２ メオ・カミュゼ