« 2009年05月 | メイン | 2009年07月 »

2009年06月 アーカイブ

2009年06月01日

初夏のワインパーティー

R1005118.JPG
 
６月初日は恒例ソムリエ協会のパーティー。
でも・・・あれれ
今年は会場が違うし、人数が去年の１/３くらい。
そのせいもあっていつもより知り合いが少ないような
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005121.JPG
 
 
不完全燃焼だったので、パーティーの後ひとりサミュゼへ
ニース風サラダを注文したら・・・
山盛りすぎ
「色々入れたらこんなになっちゃって」
ボリューム満点でした
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005122.JPG
 
 
食べてる間に順番に知り合いがお店にやってきて、お喋りしてたら随分なお時間
この日もすっかり酔っ払っちゃったのでした
 
【本日のワイン】
 
テタンジェ
 
ポメリー
 
ジャン・ベッセル　ペルドリ
 
エル・プンティード’０５
 
 

投稿者: sonomin 日時: 2009年06月01日 23:43 | | コメント (0) | トラックバック (0)

2009年06月03日

お料理の打合せ

R1005125.JPG
 
３日はご挨拶を兼ねてクラッセでお食事
木内くんもアンティキから来てくれました。
お世話おかけします
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005123.JPG
 
 
シャンパンパーティーでどんなお料理を出そうかと、相談
野菜や魚介類を中心に、食べやすいものをお願いしました。
あ、もちろんその他色々ね
 
窓から見えるお庭には夏椿があって、とてもセンスが良い空間です。
 
また伺いますね♪
 
 
【本日のワイン】
 
グラスで色々

投稿者: sonomin 日時: 2009年06月03日 00:05 | | コメント (0) | トラックバック (0)

2009年06月05日

アンティキとサミュゼの共通点は・・・階段に注意！

 
５日はメナードビレックへ行ってカラーチェンジ
今回はパール感のあるのいつもより濃い目のピンクに先端にマルチカラーラメ
パーティーもないからふつーっぽいの。
でもピンクは恋に効く色ですからね
 
雨も上がったので、サロンからゆっくり歩いてアンティキへ
この日も木内くんにお世話になります
R1005133.JPG
 
 
お野菜たっぷりのディナーです
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005140.JPG
 
 
大好きなオレキエッテも
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005146.JPG
 
 
ワインは色々。
スペイン　フランス　イタリア
 
カヴァはそのみんの持込。
高級感がありましたが、やはりシャンパーニュとはちょっと違う。
グリーンでいて、グレープフルーツの皮のような、洋ナシのような香りを感じます。
泡はしっかりあるけど、それでいて酸は柔らかめ。
これからの季節は冷やして飲むと意外といいかも
 
白は今回もムルソー。
続いております
若いので最初は閉じている感じでしたが、後半伸びました
ムルソーらしいナッティでコクのある華やかな香りです。
 
赤はソットの１０周年記念に造られたリゼルヴァ。
まだ若さもありますが、エレガントでスムースな私好みのブルネロ
美味しい
 
最後はまたもマールまで
まずい・・・酔っ払う
何故酔っ払うとまずいのか
実はこの日、途中でお着替えしてシャンパンパーティー用のドレスを着ていたの
自分のパーティーでフルレングスのドレスを着る時は、必ず事前にドレスを来て外へ出かけます。
実際に歩いたり座ったり、階段上ったり下りたりしないと裾捌きと言うか、動きやすさがわからないからです。
と言うことで。
なれないロングドレスにハイヒールで酔っ払ったりしたら、アンティキの階段は下りれません無理
 
R1005147.JPG
 
 
と、思ったけど遅かったです
酔った勢いでふらふらと階段を下りてアンティキを後にし、また階段を上がって２軒目にサミュゼへ（無謀な・・・）
よせばいいのにまたシャンパンを飲んでいると、なんとＮ美ちゃんがお隣の席に
２週連続で週末深夜（そんなに遅くなかったけど）はＮ美ちゃんと一緒～
でも今夜は１杯でお先に失礼しました
 
帰りの階段はかな～り慎重に下りました。
こわかった
 
 
 
【本日のワイン】
 
ロリガン 　ガストン・コンティ
 
ムルソー・ペリエール’０４　オリヴィエ・ルフレーヴ
 
イル・デティエンナーレ’０１　ポッジョ・ディ・ソト
 
マール・ド・ブルゴーニュ　オール・ダージュ　デュジャック
 
エスプリ・ド・ジロー
 

投稿者: sonomin 日時: 2009年06月05日 02:04 | | コメント (0) | トラックバック (0)

2009年06月07日

日曜日のランチ♪

 
今日はとっても良いお天気だったので　イグレック・アサイにランチに行って来ました。http://www.y-asai.jp/
このお店は明るくて、ランチにぴったりな雰囲気です。
 
久しぶりに行ったらソムリエさんが女性でした。
「はじめまして」と言ったら、
「随分前ですが、マルタンで何度かお見かけした事があります」
と言われてビックリ
10年位前にマルタンにいらした方でした。
よく覚えてるな～。さすがプロです
R1005150.JPG
 
 
それにしてもアサイのお料理って、いつ来てもとてもクオリティが高いです。
蟹の前菜
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005153.JPG
 
 
 
ライムでマリネしたメインの仔羊
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005154.JPG
 
 
ジャスミンとマンゴーのデザート
 
ワインを飲まない人でもお勧めできるお店です。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005156.JPG
 
 
お腹いっぱいだったので夜は私だけメイン抜き
その代わり野菜はたっぷりです。
チコリとベビーリーフにチーズとナッツを加えたサラダ。
ドレッシングは作らず、ヘーゼルナッツオイルと塩胡椒で和えて、チーズとナッツを加えて、少しだけ白ワインビネガーをたらして出来上がり。
 
最近のお気に入りサラダです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005155.JPG
 
 
それにホワイト＆グリーンアスパラを塩ゆでしてマヨネーズでいただきます。
 
パスタはシンプルにペペロンチーノ。
けいくんのメインはフライパンで焼くように揚げたバジル風味のとんかつ。
ソース代わりに、塩胡椒で味付けしたトマトのみじん切りをたっぷり添えました。
そのみんちの定番とんかつです
 
 
【本日のワイン】
 
ロデレール・ブリュット
 
CH.ボーモン’０４
 
ヴィレ・クレッセ’０６　シャンソン
 
ブルゴーニュ　レ・コトー・デ・モワンヌ’０５　ブシャール

投稿者: sonomin 日時: 2009年06月07日 23:34 | | コメント (0) | トラックバック (0)

2009年06月09日

太っちゃったよ～

太った
太りました・・・
 
と言うわけで。
いつもより多少ヘルシーの勝手屋でお食事
 
この日はビールだけだと思ってたら、相手の方がワインを持ってきてくれました
ダイエットと思いつつも・・・あると飲んじゃいますよね
 
 
R1005157.JPG
 
キュイロンはコンドリューという白ワインの造り手として有名です。
私も大好きな作り手です
でも赤ワインも少しだけ造っているんですねー。
それがコート・ロティです。
 
コート・ロティは赤ワインでありながら、白品種のヴィオニエを２０％まで使用できるのです。
最近はシラー１００％で造られる事が多いようですが、これは１０％のヴィオニエが使われています。
ヴィオニエの造り手だもんね。
飲んでみると黒胡椒のようなスパイシーさと柔らかいタンニン、豊かな果実味。
そして最後に爽やかな酸味が感じられます
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005158.JPG
 
 
ご主人にも飲んでいただくと
「牛タンの串焼きすぐ持ってきますね」
とにっこり
 
ここの牛タンは黒胡椒で味付け、レモンが添えてあります。
なるほど、ぴったりです
 
【本日のワイン】
 
コート・ロティ　ＢＡＳＳＥＮＯＮ’０１　キュイロン　
 

投稿者: sonomin 日時: 2009年06月09日 23:09 | | コメント (0) | トラックバック (0)

2009年06月11日

真面目にセミナーでお勉強。

木曜日は午後から登美の丘ワイナリーセミナーに行って来ました
登美の丘ワイナリーは今年で１００周年だそうです。
今回は大川所長のお話が伺えると言う事で、会社は午後からお休みしちゃった
 
セミナーで印象に残ったのは「和食」ではなく「日本の食」に合うワインを目指していると言う言葉です
日本の食って和食や懐石料理ばかりではありません。
洋食とか、フレンチ、イタリアン、中華、インド料理、東南アジア料理・・・
日本って本当に色々な料理がいただけます
うちでも何ちゃってイタリアンや中華風、韓国風、タイ風家庭料理などなど。
日本の食卓に馴染んだ各国風の料理が並びます。
そんな「日本の食」に合うワイン、という発想にとても感銘を受けました。
 
セミナーのあとはティスティングセミナー
登美と塩尻のワイン７種類のティスティングです。
やっぱり一番美味しく感じたのは久しぶりに登美’０４でした。
とても美しい、エレガントなワイン
 
他に印象に残ったのが甲州とマスカットベリーＡです。
甲州は酸やさっぱり感を生かしたものが多いのですが、葡萄を完熟させ、ふくよかさを生かし、軽めの樽香とバランスを取っている印象でした。
香りもボリュームがあり華やかでした。
残念ながらワイナリーでしか販売していないとのこと
 
マスカットベリーＡはミント、ユーカリ、苺の香り。
苦手なガメイっぽい香りなんです。
なのにとっても美味しいの
甘ったるくなく、爽やかな赤ワインと言った感じかなー。
これ、家庭料理にすごく使えそうです。
意外な発見何でも飲んでみないとわかりませんね
 
 
 
R1005159.JPG
 
 
帰りに１００周年記念に造られたカベルネ・サントリー’０４をいただきました
どんな味わいなんでしょうか
今から楽しみです
 
 
【本日のワイン】
 
登美の丘ワイナリー　樽発酵甲州’０６
塩尻ワイナリー　塩尻　信州シャルドネ’０７
登美の丘ワイナリー　登美の丘　白’０６
塩尻ワイナリー　塩尻　信州マスカット・ベリーＡ’０８
登美の丘ワイナリー　登美の丘　赤’０６
塩尻ワイナリー　桔梗ヶ原メルロ’０２
登美の丘ワイナリー　登美　赤’０４
 

投稿者: sonomin 日時: 2009年06月11日 17:05 | | コメント (0) | トラックバック (0)

2009年06月12日

初夏の梶川さん。

金曜日は梶川さん。
セレブ美女５名にＫさんとわたし。
お料理は夏のメニューになってました
 
R1005160.JPG
 
 
雲丹豆腐
はすの葉に海老やタピオカが夏らしいです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005161.JPG
 
 
はもと冬瓜の汁物
器のあじさいが季節を感じさせます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005164.JPG
 
 
あゆ　まだ小さいので丸ごと食べられます。
ヤングコーンの天ぷら
川海老の素揚げ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005165.JPG
 
 
鮑を玄米で揚げてあります。　肝ソースがなめらか。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005166.JPG
 
 
 
枝豆のスープ　じゅんさい添え
マイクロトマトと変わったスプーンがイタリアンかフレンチのよう。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005169.JPG
 
 
他にも3品ほどお料理が出て、最後は空豆のごはん。
 
しょうがが効いてて爽やかです。
 
おにーさん写されて恥ずかしそう。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005170.JPG
 
デザートはフレンチに負けないお洒落なもの
でも中のシャーベットにはゴーヤーが入って味わいのポイントに。
これで1万円はかなりの充実度です
 
ワインは泡、白、ロゼを用意しました。
泡はカヴァ。
個人的印象ですけど、カヴァって和食と合うと思うんです
是非試してみてね。
白は爽やかなソーヴィニヨンブラン。
でもちょっと若すぎますね。
０６年だとよかったんですけど。
 
ロゼはＫさんの持ち込み。
和食に赤って難しいんですよね～
で、今ヨーロッパで大人気のロゼワインをセレクト。
ロゼは美女に似合いますし、今どき流行りのロゼは甘くない辛口なの
和食だけでなく中華にも良く合います。お試しあれ
 
【本日のワイン】
 
ロリガン　ブリュット・ナチュレ
 
ＣＨ．レイノン・ブラン’０７
 
レザマン・デュ・ＣＨ．モンペラ　ロゼ’０７
 

投稿者: sonomin 日時: 2009年06月12日 13:04 | | コメント (0) | トラックバック (0)

2009年06月13日

ほんのちょっぴりのシアワセ。

 
R1005173.JPG
 
 
夕方シュバリエにワイン会用のワインを置きに行ったら北村君が
「月曜日の会、どーしようかと思って」
話し出し、フロアでミーティング。
立食ティスティングってグラス管理が難しいんだよね～
 
話し込んでる途中に「けいくん、下にいるんだ」と何気に言うと
「え待たせてるんですか」
と、慌てた北村くん、どーするかと思ったら、小菓子を箱に包んでくれました
「これを包んで手時間が掛かったの遅れたとお伝え下さい」
私は嬉しいけどそんな気にしなくても～、と思ったらかれこれ３０分くらい話し込んでいたらしい
ワインイベントの話になると、ついつい時間が過ぎるのを忘れちゃうんです。
・・・けいくん、ごめんね
 
でも子供みたいですが、こうやってもらうお菓子ってちょっと嬉しかったりするね
 
 
 
 
R1005171.JPG
 
 
帰りにアピタへ行ったらなんと本日限りでワインが２０％ＯＦＦ
普段割引しない日本ものや、カジュアルものも安くなってました
セラーいっぱいなのについ買っちゃった。らっきー
 
久しぶりに特に予定のない土曜日。
でもほんのちょっとした事で幸せ気分なのでした。
 
【本日のワイン】
 
プチ・ブルジョワーズ’０８　アンリ・ブルジョワ

投稿者: sonomin 日時: 2009年06月13日 00:26 | | コメント (0) | トラックバック (0)

2009年06月15日

ティスティングの新企画です！

 
１５日はシュバリエでムートンのティスティング会
ティスティング会でありながらイベント性が高く、お料理も出るといった、これまでにないティスティング会です。
 
 
R1005174.JPG
 
少し遅れていくと既に大賑わい
知った顔も何名か居て、まずはシャンパン飲みながら皆さんにご挨拶。
アントニー君もすぐに気が付いてくれて「久しぶりー♪」とちょっとおしゃべり
皆さんの視線がイタかったです
 
今回はムートンのティスティング会でも最初にシャンパンが飲めるのが嬉しいですね。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005175.JPG
 
 
ワインはムートンカデリゼルヴァのグラーヴ白から。
これ、飲みやすくって使い勝手が良さそうです。
 
赤のムートンカデリゼルヴァはメドック、グラーヴ、サンテミリオンの比較です。
産地の違いがはっきり出ていて面白い
スクールレッスンにも使えるかも。
 
最後はプティ・ムートンとムートン'０４。
今飲むならプティですね。
とてもバランスが良いです
ムートンの０４年は初期の評価より、ずっと良いと思います。
ポテンシャル高そう急がず寝かせた方が良さそうです
 
って、事は０１のプティ・ムートンは十分飲み頃ですよねー。
１本あるんですよ。
ムートンの会に出そうと思ってたんですが、ムートンが４本も集まったので出さずじまい。
そういえば０１年のレフォール・ド・ラトゥールもあるなぁ。
そのうち５大シャトー、セカンドの会でもやりますか
 
最後は抽選会とベストドレッサー賞の発表
テーマからのブルーを上手に着こなしている人は
とても綺麗なブルーのブラウスを着ていた女性が選ばれました
でもＳｏｎｏｍｉｎも準ベストドレッサー賞いただきましたよん
ミニ丈が良かったのかしら～
 
おかげで一層大満足なティスティング会でした。
シュバリエさん、これからも新しい企画待ってますねー
 
【本日のワイン】
 
ランソン
ムートン・カデ　リゼルヴァ　グラーヴ・ブラン
ムートン・カデ　リゼルヴァ　メドック’０６
ムートン・カデ　リゼルヴァ　グラーヴ・ルージュ’０６
ムートン・カデ　リゼルヴァ　サンテミリオン’０６
プティ・ムートン’０４
ＣＨ．ムートン’０４
ムートン・カデ　リゼルヴァ　ソーテルヌ’０１
 
ムートン．カデ　リゼルヴァ　
 

投稿者: sonomin 日時: 2009年06月15日 23:15 | | コメント (0) | トラックバック (0)

2009年06月16日

シェ・シバタ・オープニングパーティー⇒イタリアンのニューフェイス

 
この日は出かけようと思ったらすごい雨
と、思ったら一部地域だけだったみたい。
今年は梅雨っぽくない降り方ですねぇ。
 
image0001.jpg
 
１６日はシェ・シバタさんのブロッサ・オープニングパーティーに行ってきました
到着すると・・・予想していたけどすごい人・人・人
ごった返して、お店から人があふれています。ひょえ～
でも老若男女、業界問わず色々な人が来てました。
シバタさんの交友関係の広さを物語っています。
会場は熱気があって、雰囲気もとても華やか
シバタさんのパワーを感じました
すごいなぁ～。
いま名古屋にうずまく不景気なんて全然感じません
 
 
 
 
 
 
 
 
image0008.jpg
 
 
 
おかげで沢山の方と久しぶりのご挨拶が華やいだ雰囲気の中でできました。
シバタさんありがとうございます
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005189.JPG
 
 
お土産は６００個用意されたそうです。
バックのようなお洒落なパッケージの中身は焼き菓子の詰め合わせ。
１個ずつシバタさんのサインがされてます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
image0010.jpg
 
 
ちなみにこの夜もテーマカラーは「ブルー」
さすがに連続で同じ服は着れず、考えた挙句選んだのはベージュのワンピース。
理由は・・・
これです
総裏地がブルーなんです
当然誰も気付いてくれないので自分から見せました
ちなみにＮ美ちゃんは不思議の国のアリスちゃんでした。。。
 
１時間ほどで皆さんにご挨拶を終えて・・・脱走
だってお腹空いたんだもーん
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005187.JPG
 
 
 
Ｋオフィスさんの紹介で新栄の新しいイタリアン「Ｒｙｏｇｏｋｕ」へ
何で両国なのか答えはシェフが元お相撲さんだからですって。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005176.JPG
 
 
 
パーティーであまり食べてなかったのでＢコースをセレクト。
アミューズ
ビシソワーズに雲丹が入ってます
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005177.JPG
 
 
バーニャカウダ
なんとダウロのオイル使用
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005178.JPG
 
 
オードブルはスズキのカルパッチョ
からすみまで乗ってます
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005179.JPG
 
 
シーフードのパスタ
ムール貝がこんなに美味しいなんて
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005182.JPG
 
 
 
メインは鴨
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005186.JPG
 
 
デザートはパイナップルのキャラメリゼにココナッツジェラート
これで４８００円です。
しかもです。なんとワインの持ち込み料１本１５００円
ソムリエさんがいないかららしいけど、それにしてもすばらしーコストパフォーマンスです。
 
近いうちに絶対もう一度行くぞっっ
今度はお任せコースにしちゃう
それでも１万円しないんだもん。
５月にオープンしたばかりの超が付くほど最新＆コストパフォーマンスの良いお店です
 
【本日のワイン】
モエ
ランソン
その他色々
 
 

投稿者: sonomin 日時: 2009年06月16日 08:17 | | コメント (0) | トラックバック (0)

2009年06月18日

ビールとシャンパンで泡のハシゴ♪

 
１８日は会社の飲み会でビアガーデン→シャンパンイベントと、泡のハシゴ・・・
の、予定でしたがゲリラ的夕立のおかげでビアガーデンはＮＧ
２８人が浄心の鉄板焼き屋でビールとなりました
 
R1005190.JPG
 
 
女子３人は４人テーブルを陣取り、気配りに長けた男性営業マンくんにホルモンもお好み焼きも焼いてもらう
いいね～　ビールがススミますね～
Ｓｏｎｏｍｉｎがビールなんて意外
実は「すっごく美味しそうにビール飲むね」ってよく言われるんです。
でも鉄板焼きのメニューって意外と赤ワインに合う料理が多いの。
今度持込しようかな
 
話が弾んでお店に居座っていたら、もう９時
やっば～い
シャンパンのイベント終わっちゃう
慌てて栄のモリスへ
 
今回はポメリーのイベントなのでまずはブラン・ド・ブランのサマータイムを１杯。
やっぱり夏の１杯目はこれに限りますね
（↑さっきまでビール飲んでたくせに）
 
 
 
 
 
R1005195.JPG
 
シャンパン片手にお友達とお喋りして、次のシャンパン
知らない人とシャンパンのお話をして、次のシャンパン
ん？でもこのイベントを知らせてくれたＣちゃんの姿が見当たらない
やーっと見つけて久しぶりにちょっとお喋り
最近すっごく忙しいみたいなのに、お肌はプルプルしっとり。
忙しい事が彼女の美肌の栄養剤なのかしらん
羨ましい限りです。
これからも頑張ってね
 
【本日のワイン】
 
全てポメリー
 
サマータイム
 
ルイーズ
 
ロゼ

投稿者: sonomin 日時: 2009年06月18日 21:57 | | コメント (0) | トラックバック (0)

2009年06月19日

メイクのさじ加減

 
雑誌を読んでいたら「メークが手抜きになっています」との特集が。
毎日のメークってつい手を抜きがち
だって朝は時間がないんだもーん。
でも時々メーク特集をチェックしないと、気付かぬうちに時代遅れなメークしてるオバサンになりかねない・・・
この日は時間があったので雑誌の通りにきっちりメークしてみました
出来上がりは完璧
しかし慣れていないので３０分以上の時間が掛かりました。
それになんだかメークが華やかすぎる
 
R1005197.JPG
 
その日のお昼はとある男性と、とう松でランチ。
１０周年だそうな。おめでとうございます♪
 
彼にメークの話をすると「そーいえばいつもと違うような・・・」
と、いわれてやっと気が付いた様子。
「でも何か不自然だよ。」
・・・ストレートなご意見
 
やっぱ渾身のメークはパーティーとか華やかなシーンで使うものなのね。
普段は手抜きメークにしよーっと
 
気を取り直して天せいろをいただきまーす。
とう松の天せいろは天ぷらを野菜、海老、穴子のどれか一つを選びます。
これって珍しいですよね。
私は野菜の天ぷらをセレクト。
 
ランチのあとはイタリアワイン屋さんのポンテ・ヴィーノさんへ
 
R1005201.JPG
 
 
日曜日天ぷら屋さんに持ち込む白ワインを買いに行ってきました。
荒井さんのオススメは幾つかありましたが、飲んだ事のないものを購入。
それにしてもマニアックなお店です。
イタリアワインにご興味がある方は是非一度行ってみてね。
私もまた寄らせていただきまーす
 
この日はこれで火がついたのか、プレセールのバナリパでお買い物中毒症発病しちゃいました
 
【本日のワイン】
 
休肝日にしました。
 

投稿者: sonomin 日時: 2009年06月19日 23:26 | | コメント (0) | トラックバック (0)

2009年06月20日

６月のお料理教室

２０日はお料理教室。

今日はラングスティーヌ（手長海老）でソースを作ります。
何と贅沢な
 
R1005205.JPG
 
 
ラングスティーヌは殻がトゲトゲしていて、怪我をしやすいので要注意です。
でも出来上がったソースは濃厚で美味
ムスカデも爽やかで良いですが、ムルソー欲し～い。
 
デザートはグレープフルーツゼリー。
かわいいです
これは家でも作りたいな。
 
今回もＴちゃんと一緒だったんだけど、所要時間の最速記録を作ってしまった
最強コンビかも
 
 
【本日のワイン】
 
パールフレール　ムスカデ・シュルリー’０６

投稿者: sonomin 日時: 2009年06月20日 22:40 | | コメント (0) | トラックバック (0)

2009年06月21日

朝はチーズ、夜は天ぷら・・・これでホントに痩せるのか？

R1005207.JPG
 
日曜日の朝はチーズが届きました。
ワイナリー和泉屋さんの久保田敬子セレクションチーズセットです。
今回はウォッシュのル・エルヴ・ド・ヴュームーラン、シェーブルのサント・モール・ド・トゥーレーヌ、フロマージュブラン。
フロマージュブランは朝食かデザートに。
シェーブルはサラダに。
ウォッシュにはワインが必要ですね
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005215.JPG
 
 
夜はｎｋｕｃｃｈａｎさん主催のＹ子ちゃんお帰りなさい＆ホワイトアスパラを天ぷらで食べる会へ行ってきました。
お店はSonominもお気に入りの天喜さん
ちなみに普段はホワイトアスパラの天ぷらはありません。
今回は特別企画です。
 
で、「天ぷらに合う白ワイン」がお題で各自ワイン持込。
ソーヴィニヨンブランを考えていたのですが、ポンテ・ヴィーノさんお勧めの白ワインを２本にしました。
色々な人が持込すると、意外な味に出会えて楽しいですね
（くどいようですが今回は特別企画です。普段は持ち込み認めてないと思います。
グラスも持込だったし。）
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005218.JPG
 
 
ワインはどちらも好評でした
特にヴァッレ・ダオスタのペティ・アルヴィンという品種のワインは初めて飲みましたが、キレイな酸でアスパラにぴったり
同じ造り手のシャルドネは何度か飲んだ事があったんですけど。
今までこんな品種の存在すら知らなかった・・・
 
写真左のマルケ州のヴェルディッキオも丸い味わいで美味し～い。
ラベルが特徴的なのよね。
 
天ぷらはもちろん美味しくワインも美味しくしかも、全然見ず知らずの人まで巻き込んでの（←オイオイ　）楽しい夜でした
また誘ってくださいねー
 
【本日のワイン】
 
Ｊラサール・ブリュットＭＧ
トラミナー’０７　イェルマン
ヴィナーエ　イェルマン
サントーバン１ｅアン・レミィｒ’０６　ドミニク・ドゥラン
ブルゴーニュ・アリゴテ’０６　エマニエル・ルジェ
ペティ・アルヴィン’０７　レ・クレーテ　

投稿者: sonomin 日時: 2009年06月21日 00:01 | | コメント (0) | トラックバック (0)

2009年06月23日

カーザ・デッラマンテさんは３周年

R1005223.JPG
 
 
２３日はカーザ・デッラマンテさんへ行って来ました。
６月で３周年だそうです。おめでうございまーす
と言うことで周年ディナーとバイ・ザ・グラスフェア中のドンペリをいただきました。
 
他のワインも今回は全てグラスでお願いしました。
（珍しくワインを持っていかなかったのよね）
同じ白ワインでもタイプが違えばグラスも違うもので出されます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005225.JPG
 
 
 
お料理はサマートリュフに
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005226.JPG
 
 
こっちはポルチーニ
 
いつ来ても満足感が高いお店です。
 
【本日のワイン】
 
ドンペリとイタリアのワインをグラスで色々
 

投稿者: sonomin 日時: 2009年06月23日 18:27 | | コメント (0) | トラックバック (0)

2009年06月25日

今回のテーマは白カビです。

R1005230.JPG
 
 
木曜日はチーズ教室へ行ってきました。
今回のテーマは白カビチーズ。
カマンベールとかブリーとか。
皆さんよくご存知の一般的ナチュラルチーズですよね。
でも実は熟成するとすごーく臭いの
 
今回は若いものから熟成したものまで色々出ました。
白カビチーズのイメージが一変しますよ
 
意外と塩も強くて、６種類だとメインディッシュのボリュームでした。
 
シードルと合わせやすいのは予想通りでしたが、ヴーヴレイも美味しかった♪
 
【本日のワイン】
 
ヴーヴレイ　ＣＨ．ゴードレル
 
ＣＨ．ド・フラン’９８

投稿者: sonomin 日時: 2009年06月25日 14:12 | | コメント (0) | トラックバック (0)

2009年06月26日

６月そのみん会

 
２６日は６月そのみん会でした。
 
R1005231.JPG
 
 
今回はシャンパンとコトーシャンプノワ。
何が難しいって・・・サービスの順番と合わせるお料理です
またもシュバリエさんを悩ませちゃったみたい
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005237.JPG
 
 
 
特にキャラメルのデザートとエグリ・ウーリエのシャンパンとの組み合わせはシアワセな気分
おかげで充実したワイン会を楽しめました
いつもありがとうございます
 
それと、今回のワイン会はＷさんの協力のおかげ
本当にありがとうございました
 
 
【本日のワイン】
 
詳細は写真ギャラリーをご覧下さい。

投稿者: sonomin 日時: 2009年06月26日 15:08 | | コメント (0) | トラックバック (0)

2009年06月27日

最後は踊ってました。

 
２７日はＮ美ちゃんのお誘いでワイン会。
会場は完全予約制のトゥラジョアさん。
紹介がないと予約出来ない上に、既に年内は予約いっぱいだそうです。
根性ナシの私じゃ、予約取れな～い
Ｎ美ちゃん、誘ってくれてありがとう
 
R1005239.JPG
 
 
トゥラジョアさんのお料理は和風創作フレンチで、素材にこだわってます。
新玉ねぎの雲丹焼き
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005240.JPG
 
 
ヤマト芋の和風ビシソワーズ
出汁が効いてました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005241.JPG
 
 
ホタテのカダイフ巻き
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005244.JPG
 
 
定番Ｍのサラダなどなど
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005247.JPG
 
 
 
ワインは担当が決まっていて、そのみんは白担当。
男性がイタリアワイン好き（というかかなりのイタリアワインマニアとか）と聞いたので、今回はヴァレンティーニにしました
評判よくってホッとしました
 
で、結局４人で５本です。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005248.JPG
 
 
メンバーがメンバーだけに１軒で終わるはずもなく
ＭＡＺＥＮＴＡでまたワイン
（酔ってるので写真がボケてます）
 
そのあとはソウルバーでビール
最後はサンシャインスタジオのイベント
ＫＩＮＧ　ＯＦ　ＤＪ　ＮＩＧＨＴ
で２時過ぎまでビール飲んで踊ってました
 
あ・・・ありえない
踊ったのなんて１０数年ぶりです
 
いや～いつも行かない場所ばかりで、新鮮＆楽しかったです
多分自分じゃ絶対計画しないですが、違う楽しみを教えてくれる友人って大切
皆さんありがとうございました
また誘ってね
 
 
【本日のワイン】
 
ベルエポック’９９
 
トレッビアーノ・ダブルッツォ’０２　ヴァレンティー
 
ウルトレイア　デ・ヴァルトゥイエ’０７　ラウル・ペレス
 
ゴリアルド・カイーニョ　フォルハス・サルネス　
 
ロッソ・デ・ヴェオ’０２　パオロ・ベア
 
イル・フェ・ソワフ　コート・デュ・ローヌ　マキシム・フランソワ・ローラン
 
 

投稿者: sonomin 日時: 2009年06月27日 22:17 | | コメント (0) | トラックバック (0)

2009年06月30日

苺だけ食べちゃった。

R1005251.JPG
 
 
３０日はＫ美さんのお誘いでマッジョマニアコでお食事会
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005254.JPG
 
 
お誕生日のお祝いでした
 
おめでとう～
 
そのみんはお祝いにロゼシャンプレゼント
みんなで飲んじゃいました～
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
R1005257.JPG
 
 
ケーキはコースのデザートと一緒に出していただきましたが、
苺だけ食べてたら、お隣のおにーさんからダメ出しされちゃった
 
確かにもったいない
でも、ダイエット中だし
と言う訳でダメ出ししたおにーさんに食べてもらいました
 
 
【本日のワイン】
 
ミッシェル・マイヤール　グラン・クリュ　ブジー・ブリュット・ロゼ
 

投稿者: sonomin 日時: 2009年06月30日 22:53 | | コメント (0) | トラックバック (0)

2009年08月

日 月 火 水 木 金 土
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          

About 2009年06月

2009年06月にブログ「sonomin」に投稿されたすべてのエントリーです。過去のものから新しいものへ順番に並んでいます。

前のアーカイブは2009年05月です。

次のアーカイブは2009年07月です。

他にも多くのエントリーがあります。メインページやアーカイブページも見てください。

検索


このブログのフィードを取得
[フィードとは]
Powered by
Movable Type 3.33-ja