１１日はＬＭＰのシェフだった野々山さんのお料理がサミュゼでいただけるというイベントがありました
オリーブと生ハムのパウンドケーキ
ヤリイカのバネト
ハモのショーフロワ
的鯛のポワレ
（あ、写真がない・・・）
赤鶏胸肉のグリエ
全てにシャンパンを合わせた夏のディナーはとても楽しかったです
野々山さん、新しいお店決まったら連絡くださいね
最後に桃のデザートともに、アンリジローのラタフィア・ド・シャンパーニュ
これはちょっと珍しいかも。
勉強して存在は知っていましたが、飲んだのは初めて。
ソレラシステムを使った蒸留酒なのですが、シェリーや黒糖の香りがしました
食後酒としてだけでなく、フォアグラにも合いそうです。
【本日のワイン】
ドラモット ＢＢ
ギィ・シャルルマーニュ ＢＢ
アンリジロー エスプリ・ブリュット
タルラン ロゼ
アンリジロー ラタフィア．ド．シャンパーニュ