休みが明けて、１８日はセルバッジョへ行ってきました
すっごーく意外なんですが、初めて。
カジュアルな雰囲気で、とても良い感じのお店ですね
お料理はお任せで、瞬間スモークのフォアグラだけは入れてね、
って注文してくれたんですが・・・
ボリュームありました
まずはウニの冷製カッペリーニ
前菜盛り合わせ
フォアグラ
ガッルーラみたい。
蟹のトマトソース
すでにこのあたりで満腹中枢が。。。
のどぐろの炭焼
（美味しかったのに写真忘れた
）
）
アグー豚の炭焼未来コーンのソース
お腹いっぱいで、さすがにデザートはパス
白ワインはそのみん取って置きのルーロ
だったのですが、
だったのですが、
０３年は今までのイメージと違い、かなりのボリューム感。
ミネラリーでエレガントなイメージだったんだけどな。
暑い年だったからでしょうか
でもお料理には良く合っていたと思います。
赤は持ってきたいただいたシャンボール・ミュジニー
若さは感じますが、アグー豚と合っていました。
お料理になじみ易い１本ですね。
セルバッジョはガッルーラにいらした方のお店だからって事もあるけど、
お料理だけでなく、炭火焼の時に煙でもうもうになるところまで似てて懐かしかった～
近いうちにまたお邪魔させてくださいね
【本日のワイン】
ロデレール・ブリュット・プルミエ
ムルソー クロ・ド・モン・プレジール’０３ ルーロ
シャンボール・ミュジニー １ｅｒ レ・フュエ’０２ ジャン・フィリップ・マルシャン
セルバッハ・オースター リースリング・ブリュット
サディ・マロ １ｅｒ ＢＢ