まだ８月です
２９日はウチご飯
お買い物でカゴメトマトジュースを買いました
普通、トマトジュースって濃縮還元ジュースです。
この「濃縮還元」の意味がわかっていない人が意外と多い
簡単に言えば１００％ジュースの水分を減らして（例えば1/10にして）あとで水で戻したものです。
確かに１００％だけど・・・しぼりたて１００％と全く違うものだって事、わかりますよね
でもこのジュースは国産８月収穫トマト限定、ストレートジュースなんです。
何でも７７周年記念商品だそうで、このジュースに使われている「凛々子」というトマトまでいただきました
ジュースのお味は・・・やっぱりいつもよりさらっとしてて美味しいように気がします
この日はラデッシュが安かったので、ピクルスにしてみました。
が・・・何故かシワシワ
ちょっと酸味も強過ぎました。失敗。
夕飯はサラダ２種類
ほろ苦野菜のサラダと
ポテトとゆで卵とソーセージのサラダ。
ケッパーベリーが味を引き締めます。
メインは牛すね肉の赤ワイン煮
ワイン１本使って野菜とともに煮込みます。
柔らかくとろとろ美味しく出来ました～
美味しく出来ました～
合わせたワインはマルゴー２級デュルフォール・ヴィヴァンのセカンドです。
あまり見かけないワインです。
美味しいけど、まだ若かった
【本日のワイン】
ルレ・ドゥ・デュフォール・ヴィヴァン’０４