木曜日は久しぶりのチーズスクールに行ってきました。
この日はフランス北部のチーズの勉強
白カビ、ウォッシュ、ハード・・・
あ、青かびがない。
青かびのチーズは暖かい土地で作られるんですって。
知らなかった。
フランス北部というと寒くてワインが出来ないところ。
シードルやカルヴァドスというりんごのお酒が造られる産地です。
と、いう訳で。
ビール、ワインとは別に最後にカルヴァドスも出てきました
当然ですが美味しいです
【本日のワイン】
ＣＨ．モンペラ・ブラン’０７
アンジュー・ルージュ’０７
カルヴァドス・ペイ・ドージュ ピエール・ユエ