元旦はママがタイへ行ってしまってて
弟とけいくんと３人のお正月です
折角なのでしっかりお料理作りました
ワイン１本使って牛すじ肉の赤ワイン煮
チーズの盛り合わせ。
キュルノンチュエのピクルス
もちろん白カビのソーセージも購入。
どちらも美味しかったです。
サーモンのタルタル
海老とアボカドのサラダ
鯛の塩釜焼き
ベルパークノールってトリュフのようなスイスのチーズ
そのチーズのリゾット
・・・作り過ぎです
どー考えても３人じゃ食べきれません
誰か来れないかな～と、独身男性３人に連絡したのですが、さすがに当日今すぐじゃダメでした。残念
なのでワインとともにがっつりいただきました
２０１０年という事で、シャンパンは２０００年、赤ワインは１９９０年物を用意しました。
シェティヨンもポムロールも思ったより熟成が進んでましたが、どちらも美味しかったです
ムルソーは若い
パワフルでした
本年も何卒よろしくお願いいたしまーす
【本日のワイン】
ＣＨ．ロング・レジェ’０５（煮込み用）
ピエール・ペテルス キュヴェ・スペシャル レ・シェティヨン ブリュット’００
ムルソー’０５ コシュ・ブィオ
ＣＨ．ラ・グラーヴ・ア・ポムロール’９０