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この日は休肝日の予定でしたが・・・
急遽、お友達とシュヴァリエへ
言って置きますが、ワインにつられた訳じゃありません。
←このワインじゃ説得力無いけど
信じてね～
２軒目はサミュゼへ
ワインは造り手つながりで。
←コレ
価格はアクセルの約1/10です。
ダメ出しされそうな順番ですが、お遊びですから
夏はこういうオトコの子に気をつけましょう～
【本日のワイン】
ティタンジェ コント・ド・シャンパーニュ’９８
シャトー・ド・ヴァランドロー アクセル’００
バッド・ボーイ’０６ ジャン・リュック・テュヌヴァン
この日は№１カヴァ、フレシネのティスティング・セミナー。
プロ向けのセミナーでしたが、ご縁があって参加させていただきました
http://www.suntory.co.jp/wine/special/fx_1/
日本ではシャンパンのセミナーは沢山ありますが、カヴァのセミナーはまだまだ少ない気がします
今回のジョセップ・ブーハン氏のセミナーは、本当に勉強になりました
参加できてよかったです。
プロモーションビデオ？も見せていただきましたが、ものすごくステキ
日本でもコレ使って欲しいなぁ
しかし・・・元００７俳優、ピアーズ・ブロスナンを使っているあたり、
ライバルはボランジェか
会場では色々な人とお会いできました。
やっぱりプロの方は勉強熱心なんですね。
早めに終わったので明るい時間から飲めるお店、ガザットへ
カヴァは沢山飲んだので、この日はスプマンテ
そしてやっぱりシャンパーニュ
【本日のワイン】
フレシネ各種
ブッソレーラ レ・フラッセ
ヴァルニエル・ファニエール ＢＢ グランクリュ ブリュットゼロ
この日は午後からちょっと京都へ
可愛いポチ袋を買いに「はし本」へ寄って。
Ｓさんのお誘いで祇園の外れにある「大渡」でお食事です。
http://r.tabelog.com/kyoto/A2603/A260301/26014312/
予約が取れないと聞いていましたが・・・８席しかない
今回は６名貸切です。
着くなり鮎がずらり。
まだ動いています。
焼いて胡瓜酢で
他にもはものすり流し、美味
さっとあぶった半生はもも出ます
火の通りが絶妙です。
コースとは別に自家製からすみもあぶっていただきました
〆は牛肉のすき煮温泉卵添え、ご飯とともにいただいて牛丼にします
下ごしらえから片づけまで、ご主人お一人でしていらっしゃいます。
美味しさと丁寧さもさることながら、その手際のよさに驚きます。
Ｓさんセレクトのワインも美味しい～
特にこのサンセールは美味
同じ造り手のカジュアルラインは飲んだ事がありましたが、
ボリューム感が全然違う
ヴィンテージの影響もあると思いますが、酸が控えめで和食にぴったり。
さすがのセレクトでした
大満足の京都お食事会。また誘ってくださーい
【本日のワイン】
リュシアン・クロシェ サンセール キュヴェ・プレステージ’０５
モンジャール・ミュニュレ クロ・ド・ヴージョ グラン・クリュ’０４
この日はオー・ボン・ブルゴーニュのクラブ・デ・ニュイ。
今回は移転オープンしたドディチ・マッジョ
名古屋の大人気イタリアンです。
どれを食べても美味しいのですが、圧巻はコレ。
オーストラリア産黒トリュフです。
サマートリュフじゃないんですよ～
「オープン記念に採算度外視」
うれしいですね
最後はシェフに厨房を見せていただけました。
ありがとうございました
当分予約の取りにくい状況ですが、皆さんもぜひ１度行ってみてね
http://www.maggio.jp/modules/dodici/content0001.html
【本日のワイン】
ピエール・ペテルス ブリュット グランクリュ ＢＢ
シモン・ビーズ サヴィニー・レ・ボーヌ １ｅｒ オー・ヴェルジュレス・ブラン’０６
ＣＨ．ラ・ドミニク’９５
クードレー・ビゾ ヴォーヌ・ロマネ １ｅｒ ラ・クロワ・ラモー’０２
この日はウチご飯
キハダマグロが安くて、ソテーにしました。
フルーツトマトで作ったサルサ風ソースが相性良かった～
酸味と辛味が夏にはうれしいです。
あとは愛知県産アサリでボンゴレ
シーフードな夕飯には冷やしたカヴァですね～
【本日のワイン】
カンバッソス カヴァ ブリュット
この日はガッルーラで女子会です
（というか一人を除いて全員４０代の熟女会）
http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230108/23000441/
お料理は当然美味しー
そのみんが名古屋で一番好きな店です。（←断言）
予約が取れないガッルーラで女子会ってだけで驚きなんだけど、
全てのお料理にそれぞれワインが合わせてある～
レアものも多くてびっくり
しかも女性７人でワイン６．５本
コレをワイン会といわずに女子会とは・・・さすがＫさんです
会費もさすがでしたが、お料理、ワイン、メンバー、お店の雰囲気含め、
今年№１の満足度かも・・・
Ｋさん、お誘いありがとうございました
次回も必ず呼んでください
しかし・・・
この後まだ飲んでた人がいたとは
http://opi-rina.chunichi.co.jp/naomi/
【本日のワイン】
フランチャコルタとモスカートダスティは内緒
フランツハース マンナ’０７
ペトルッサ ＰＥＮＳＩＦＲＯ’０６
ロベルト・ヴォエルツォ ランゲ・シャルドネ’９９ フォッサーティ・レスカレート
ネッビオーロ・ダルバ ヴァル・マッジョーレ’００ Ｍ．マレンゴ
ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチァーノ リゼルヴァ’９８ クロチアーニ
この日はｎｏｒｉｒｉｎの南アワイン会
会場はもちろんシュヴァリエ
１０人で・・・１２本のワイン会でした
飲んだね～
私も比較対照用にポイヤック・ド・ラトゥール’０５を提供しましたが、
南アのワインの方がおいしく感じました
思い込みを捨てて、是非一度南アのワインを飲んでいただきたいと思います。
今年はワールドカップもあって、日本でも南アフリカのワインが（以前よりは）多く扱われています。
コストパフォーマンスの良いワインが幾つもあるので、流行ではなくこれからも取り扱って欲しいですね
あ、また寝てる
【本日のワイン】
グラハム・ベック ＢＢ’０５
ジーン･ダニエル シュナン・ブラン’０６
ブシャール・フィンレーソン ソーヴィニヨン・ブラン’０８
デビッド・ニューウッド セミヨン’０７
ハミルトン・ラッセル ピノ・ノワール’０６
ブシャール・フィンレーソン ピノ・ノワール テート・ド・キュヴェ’０２
ベリンガム カベルネ・フラン’９７
ネイピア レッド・メダリオン’０３
ミヤルスト ルビコン’０１
ポイヤック・ド・ラトゥール’０５
ネダバーグ・エーデルキア ノーブル・レイト・ハーベスト オークション・リザーヴ’００
ネイルサロンの後、けいくんと待ち合わせてルーナでご飯
http://blog.goo.ne.jp/osterialaluna
イケメンの新人さんが入ってました。
まだ慣れてなくて、緊張してるの観察
コイン型のパスタや、
定番オリーブのフライなど、美味しくいただきました♪
お店でこれ、いただきました。笑える
最後に飲んだ赤は偶然にもウェディング･ヴィンテージでした
【本日のワイン】
マルシリアーナ’０３
モンテソーディ キャンティ・ルフィーノ’９１ フレスコバルディ
この日は魯庵で夕飯
http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23033155/
お店には夏野菜が彩りを添えます。
ハモや
とうもろこし。
夏ですね～
【本日のワイン】
ティタンジェ ブリュット・レゼルヴ
シャトー・ド・フラン’０６
コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ’９７ メゾン・ルロワ
この日は島さんとサミュゼで打ち合わせ。
http://www.help-vin.com/index.htm
そんなこんなで、この日のグランワイン検証もかねて色々飲みました
【本日のワイン】
プイィ・フュメ ラ・ランバルド’０７ ギィヨロー
プイィ・フュィッセ’０８ ルイ・ジャド
イーグル・トレース ビコーズ’０６
クエルチャベッラ キャンティ・クラシコ’０７
コーナーストーン・セラーズ’０６
シャトー・カントメルル’０６
シャトー・ラネッサン’０４
この日は新入社員歓迎会。
１軒目はふつーの居酒屋さんだったので、食べるものがなく・・・
ヴィンテージで口直し
飲み会の後は女子社員とデザート食べに行くのが定番になってるんです。
今回は社長のおごりだから余計嬉しい～
という訳で、私はデザートだけでなく、
美味しいシャンパンをいただいた後、ひとりでサミュゼへ
この日は島さんが講演会だったので、黒木先生が代理です。
島さんからご褒美に美味しいワインが
後からいらした常連さんからも美味しい泡の差し入れが
ラッキーでしたが、飲みすぎました
【本日のワイン】
ジャニソン・バラドン ヴァンドヴィル
ピエール・カロ ＢＢ
ピオチェザーレ バルベーラ・ダルバ’０７
メゾン・ルロワ ボーヌ・トゥロン’７２
ペウ・シモネ ＢＮ
この日は毎月のお料理教室。
今日は爽やかなきゅうりのスープ。
ヨーグルトときゅうりの組み合わせって好き
お教室のあとは東京へ
目的地は池袋。２０数年ぶりに行きました。
時間がなくて、スーツケース持ったまま会場に直行する事に
ふと、街行く人に目をやると・・・い、色がない
白、黒、グレー、茶。
落ち着いている、と言うよりかなり地味です。
その日の私のスタイルと言うと、ピンクとオレンジのダイアンのワンピースに
真っ赤のゼロハリバートンのスーツケース。
夏のお出かけ定番スタイルです
白黒テレビにひとりだけ色付き、って感じで目立っていることに気が付きあせりながら会場へ
その池袋に来た目的はバーエスペルトさん。
このお店はワイナリー和泉屋さんのお店で、以前から行ってみたかったんです。
今回はエスペルトさんで開催された、スペインワインのアルフレード・アリーバス氏のワイン会に参加してきました。
会はアリーバス氏のお話から始まって、グラスで１種類ずつ順番に飲みながら、大皿料理をいただく着席スタイル。
遅刻して入って行くと、用意されていたのはど真ん中の席
アリーバス氏は有名な建築家なのですが、片手間でワインを造っているのではなく、とても情熱を持ってワインに向き合っている方でした。
とても熱心に説明されてて、驚きました。
それに料理が美味しい
ヴィシソワーズの出し方も面白いし
これなんて、チキンライスみたいでしょ
でもスペインのパスタなんです。
食べるとつるんとした食感が、お米になれた日本人にとっては驚きです。
クスクスを豚の薄切り肉で巻いたこのお料理も美味しかったし、参考にしたいアイデアです。
途中、和泉屋の新井さんが面白いものを飲ませてくださいました。
ネグラ・デ・ネグラスという数種類のぶどう品種をブレンドした赤ワインの
ブレンド前の状態、つまりぶどう品種ごとに飲ませてくださいました。
これって驚きです
８種類１本ずつって事は、８本もお金にならないボトルを作って、持ってきたの
おかげでとても良い経験が出来ました。
特にガルナッチャ種の美味しさは驚きです
私もこれから注目していきたいと思います。
会も終盤にさしかかり、程よく酔って同席の方たちとも親しくお話していると。
新井さんからご指名で「何か一言話して」だって
え～～～何でどうして
新井さんと会ったのはこの日で２度目ですよ。なぜ～
意味もわからず、とりあえずご挨拶
この日は何故だか・・・最後まで目立ってしまった
でも挨拶のおかげで他のテーブルの方とも親しくなれました
ワインまで注いでしまった
とても楽しい夜でした。
新井さん、ありがとうございました
【本日のワイン】
Ａｐｏｇｅｏ Ｒｉｅｓｌｉｎｇ
サンテス・ブランカ’０８
サンブルー・ブラン’０８
ブルベリー’０８
ブルヌス’０７
ネグラ・デ・ネグラス’０７
この日はアンティキでお食事デート
夏らしい食材とガラスの器が涼しげ
しかし・・・この冷製パスタは量多
でも美味しくて食べちゃった
なので６皿目のお肉はごく少なく。
でもチェリーのデザートは別腹
これ全部チェリーのデザートです。
色々なチェリーを使い分けてるんです
野々ちゃん、がんばってるね。
シャンパン美味しかった～
エシェゾーは久しぶり。
９年熟成だけど、まだ若くて強引に飲んじゃった感じ。
ポテンシャルの高いグランクリュは、やっぱ美味しくなるのに時間が掛かるのね。
上等な赤ワインを飲むたびに思うのですが、オンナもかくありたいですね
【本日のワイン】
エグリ・ウーリエ ブリュット・グランクリュ １９９９
クリスチャン・クレルジェ エシェゾー’０１
この週は忙しくて
有給取ったこの日はボーっとしてたので、気付に朝からシャンパーニュ
前日訳あっていただいたシュブスタンスの残りを飲んで、まったり・・・
してたら時間がなくなっちゃった～
えびふりゃ～ドックを買って、新幹線に乗り込みます
【本日のワイン】
ジャック・セロス シュブスタンス
えびふりゃ～ドックを食べなら向かった先は、グランドハイアットでのパーティー
http://tokyo.grand.hyatt.jp/hyatt/hotels/index.jsp
誘ってくれたＮ美ちゃんも詳細知らなかったようなので検索してみると・・・
ジャパンワインチャレンジ・ガラディナー＆チャリティー・オークション
でした。
ワイン関連のイベントですから、１度くらい行ってみる価値はあるかな、と言うことで参加してきました
http://www.japanwinechallenge.com/gala%20dinner_jp.html
ドレスコードはブラックタイなので、もちろんドレス。
と言っても夏だし、しわになるのでジャージー生地のカジュアルなものにしました。
（ＢＣＢＧです）
会場はとっても広くて、８～１０人テーブルが幾つもありました。
私たちのテーブルは「ｍａｌｂｅｃ」
席に着くと、司会が「お皿の下をチェックしてくださーい」との指示。
見てみると、テーブルの中で私だけカードが置いてあります。
「カードのあった人は、アモーレパシフィックの化粧品がもらえまーす♪」
わーいもらっちゃった
ワインは前日まで行われたジャパンワインチャレンジで入賞したワインが、
各テーブルごとに振舞われます。なんと１１本
人数より多いじゃん
他のテーブルで振舞われるワインが気になりますが・・・
そんなのチェック出来る雰囲気じゃなさそうでした
最初に出てきたのはティエノーのヴィンテージ・シャンパーニュ
ティエノーは現在高島屋でしか扱いがなく、０４年は私も初めて飲みました。
会場ではディナーだけでなく、２つのチャリティ・オークションが開催されました。
ひとつはサイレント・オークション。
こちらは会場の外に商品が並べられていて、商品の前に置いてある入札表に
金額と名前を記入するもの。
私もＡＢＣのキャサリン５Ｌの入札をしましたが、ダメでした
盛り上がったのはライブ・オークション
金額も商品も桁違いで、驚きました
同じテーブルのＴ君が、ワインを１本落札したのはスゴイ
是非私も飲ませてね。
商品の詳細はＮ美ちゃんのブログを見てねー
http://opi-rina.chunichi.co.jp/naomi/
パーティーの後は近くにあるＢ Ｂａｒでまたもシャンパーニュ
http://www.roppongihills.com/shops_restaurants/restaurants/bar/210660002.html
こっちもあまり見ない銘柄です。
夏らしくブラン・ド・ブラン。
それにしても飲みすぎです
パーティーも２次会も見た目はセレブな会なのに、中身は豪華な宴会
でもメンバーが素適な方ばかりで、目茶楽しい～
とても楽しい夜
・・・だったのですが、私はまたホテルにチェックインもせず、
スーツケース持ち歩いていたので、お先に失礼しました～
（写真はセクシーなＮ美ちゃんの二の腕）
【本日のワイン】
Thienot Cuvee Stanislas’０４
Pannier Brut Selection ＮＶ
SpyValley Sauvignon Blanc’０９
ConoSur Reserva Viognier’０９
JeanCollet Chablis’０７
Laurenz&Sophie Singing GrunerVeltliner’０９
Mitolo GAM Shiraz’０７
HeintzMartha's Vineyard Cabernet Sauvignion’０５
Marques de Arienzo Gran Reserva’０１
Chateau VieuxMaillet’０７
Esterhazy CuveeTrockenbeerenauslese’０８
Diebolo Vallois BB '04
バードランドといっても、もちろん鳥を見に行った訳ではありません
有名な焼き鳥屋さんです
http://ginza-birdland.sakura.ne.jp/
焼き鳥と言うと、千亀しか行かない私ですが・・・
個性と場所の違いはありますが、ここも美味しい
初めてだったのでコースでお願いしたのですが、
特に印象に残ったのがレバーパテ。
かなり小さめに四角く切ってあるのが気になったのですが、
バケットに載せると、ぴったり１個分の量なんです。
すばらしー
串焼きのクオリティも高かったです。
吉田牧場のチーズを焼くなんて、好みです
シメが親子丼で
デザートがしっかりとしたプリンなので、お腹いっぱいです。
ワインも豊富でボトルで空ける方もいらっしゃいました。
カジュアルラインのマグナムボトルがあるのも、大人数の方には便利です。
グラスも幾つかあり、シャンパンが飲めるのも嬉しい
店員もきびきびしていて、お店もキレイです。
デートに連れて行ったら喜ばれそう
ただ、場所柄か、お値段は焼き鳥屋とは思えないものがあります
お店の良さをわかってくれる女性と行きましょう
【本日のワイン】
グラスで色々