この日はオー・ボン・ブルゴーニュのクラブ・デ・ニュイ。
今回は移転オープンしたドディチ・マッジョ
名古屋の大人気イタリアンです。
どれを食べても美味しいのですが、圧巻はコレ。
オーストラリア産黒トリュフです。
サマートリュフじゃないんですよ～
「オープン記念に採算度外視
」
うれしいですね
最後はシェフに厨房を見せていただけました。
ありがとうございました
当分予約の取りにくい状況ですが、皆さんもぜひ１度行ってみてね
http://www.maggio.jp/modules/dodici/content0001.html
【本日のワイン】
ピエール・ペテルス ブリュット グランクリュ ＢＢ
シモン・ビーズ サヴィニー・レ・ボーヌ １ｅｒ オー・ヴェルジュレス・ブラン’０６
ＣＨ．ラ・ドミニク’９５
クードレー・ビゾ ヴォーヌ・ロマネ １ｅｒ ラ・クロワ・ラモー’０２