先日テタンジェのパーティーでお会いした那須さんのお店ＬＭＰへ
ＬＭＰに来ると、ワインとお料理の組み合わせを意識します。
それだけでなく塩やビネガー、オイルの組み合わせも。
ワインとお料理の組み合わせって、パターンを覚えると
あまり意識せずに思い込みで飲み、食べてしまいがち
たまには気持ちをフラットにして、味を楽しみたいです
那須さんご馳走様でした
【本日のワイン】
テタンジェ
ベリヴィエール ジャスニエール カリグラム
ジャン・ミッシェル・ジブロ サヴィニー・レ・ボーヌ １ｅｒオー・フールノー’９２
ジョセフ・ドルーアン ボーヌ １ｅｒクロ・デ・ムーシュ’９４
ヴォーヌ・ロマネ’０６ フランコス・ベルベ