久しぶりのブログＵＰ・・・ではありませんよ
気がつかなかった方も多いようですが、アペリティフ・ナイト以前のブログ、沢山ＵＰしてありまーす
（遅れてるには違いはないのだけど・・・
）
この日は胡豆昆さん
http://www.gozukon.com/gozukon/index.htm
以前から知っていたのに行くのは初めてです。
ここは野菜や豆腐、お魚のあっさりとした、からだに優しいお料理ばかりです
胡麻豆腐
新キャベツの豆乳スープ
まぐろづけ胡豆昆ソース
などなど
こんな優しいお料理にどんなワインを合わせようか、悩んだ結果・・・
ヴィンテージもののペティヤンにしました。
これが大当たり
ペティヤン独特の舌がピリッとするような淡い泡。
ドライな口当たりでありながら、胡桃のようなコク、オレンジピールのようなほろ苦い甘さ、
柑橘系の爽やかさもあり何とも相性がよかったです
コレもう１回飲みたいけど、売ってないよね・・・
【本日のワイン】
ユエ ヴーヴレ ペティヤン ブリュット’８７