マルタン
二日酔いだったのに、バースデーと結婚記念日のお祝いにLMPへ。 |
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二日酔いだったのに、バースデーと結婚記念日のお祝いにLMPへ。 |
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10日は秋田屋さんのワイン&リカーフェスティバル。観光ホテルさんの大きな宴会場で開催されます。沢山お友達や知り合いと会うので、挨拶して少し話しているとすぐ終わっちゃうの。今年はワイン仲間だけでなく、学生時代の友人とも会いました。
ラッキーにも有料試飲の券をお友達からいただいたので、CH.マルゴー'02を飲んでみました~♪ん?全然開いてなくて、意外なほどクールな味わい。最近のボルドーって早く飲めるタイプになっているって言われるけど、さすがにまだ早かったかな?
後半はメルシャンさんのブースで曽根支店長、大榮産業の小久保さん、島先生とメルシャンのCS&メルローを飲みながら楽しく過ごしました。
ところが!!!帰りのエスカレーターでヒールが溝に引っかかり、前のめりに転倒。下りのエスカレーターで頭を下に倒れた状態って結構怖い...(当たり前!)運よく男性3人と一緒だったのですぐに助けていただけましたが、左足に打撲を負い、ひどい事になっています。(左肩も痛いし...)写真でお見せ出来ません事が残念です。痛いよぉ~
【本日のワイン】
ランソン ノーブルキュヴェ
メルシャン 長野メルロー
メルシャン カベルネソーヴィニヨン・メルロー
CH.マルゴー他
オードブルとモエ。明るい店内。 |
けいくんに久しぶりにランチでもしようかと言ったら、いそいそとクオモを予約してくれました。でも予約ランチは4800円!高いなぁ。。。気を取り直して、まずグラスでモエをオードブルといただきました。グラスが大きいのは嬉しいですね。
初めて行ったのですが、ちょうどカリフォルニアワインフェアをされていたので、私はニュートンのシャルドネ、けいくんはパズルをいただきました。どちらもカリフォルニアらしい濃厚な味わい。シャルドネはオイリー&トロピカルフルーツ、メルローはジャミー。PP高いタイプと納得です。この濃厚さはランチにはちょっとしんどいかな? 5月にカリフォルニアへ行って以来、イタリアン&カリフォルニアワインの組み合わせを楽しむ機会が増えました。
若いスタッフがワインに興味があるようで、元気で一生懸命さに好感が持てました。がんばってワインの勉強して欲しいナ。
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パズル。濃い紫色です。 |
【本日のランチワイン】 モエシャンドン ブリュット ニュートン アンフィルタード シャルドネ ニュートン ザ パズル |
溜池のロウリーズに行って来ました。思いっきりアメリカンなローストビーフ店で、ワインもアメリカのものばかりです。が、今回のスタートはヴーヴのローズ・ラベル。泡はやっぱりフランスなのよねぇ♪
メインのローストビーフは少し小ぶりのカリフォルニアカットにしましたが(ランチが重かったので・・・)余裕のある方は是非ローリーカットに挑戦してね。お肉がしつこくないので食べちゃえます。
ワインは赤4種類を試してみました。カリフォルニア以外のアメリカワインです。最初は軽めにウィラメット・ヴァレーのピノ。チェリー、樽、ハーブの香りがして、よく出来ているのだけど、キャンディーの様な味わいがやや苦手。レコールのシラーはジャミーだけど、すみれや肉、スパイスの香りがして面白く感じるなぁ。でも、サウンザンドレッシングのサラダにはピノの方が相性良いです。ウォーターブルックのCSは甘くてまろやか。ジャミーだけどユーカリの香りがエレガントさを添えている感じです。個人的にはウッドワードのCSの方が、アルコールの高さは感じるけど、緻密でクールな感じが好みでした。高級感あります。ワシントンワインも勉強しないといけませんね~。
帰りに1階のバーでデザートと共にグランマルエをいただこうと思ったら、貸切でした。ここのバーはとても雰囲気が良くて好きなので残念。次の機会までお預けです。
【本日のワイン】
ヴーヴクリコ ローズラベル
ウィラメットヴァレー ピノ・ノワール'04(オレゴン)
レコール№41 シラー'03(ワシントン)
ウォーターブルック CS'03(ワシントン)
ウッドワード・キャニオン CS'02(ワシントン)
イタリアワインが飲みたくて、ルーナに行って来ました。スプマンテで生牡蠣を食べながら、今夜のグラスワインをお願いします。
今夜は軽めにしておきたいので赤を2杯。白トリュフのパスタには飲み頃になったピノネロ。程よくやわらかくなっていて、きのこやなめし皮、煮詰めた果物のような甘さがセクシーな味わいです。それにしてもここのパスタは美味しいなぁ~。
メインは猪の赤ワインに込み。ほろっと崩れるのに、肉の旨みがしっかりあってそれでいてしつこくないお味でした。こちらにはカラブリアのガッローネという赤ワインを合わせていただきました。土着品種のガリアッポをメインに作られたワインで、インクの香りと、完熟ぶどうの甘み、ヨーグルトのようなまろやかな酸と力強いタンニン。濃厚な味わいは猪にぴったりで、しかも飲み疲れません。バランスが良いのでしょうね。
【本日のワイン】
スプマンテ
ピノネロ'96 チェレット
ヴィーニャ・ガッローネ'01 オドアルディ
何年かぶりにザンビへ行ってきました。レトロ風ではなく、レトロなお店です。何せ、亡くなった父がよく行っていたらしいですから。筋金入りの老舗です。店に向かうタクシーの運転手さんが「昔はフレンチって言うとここしかなかったからねぇ。」としみじみ言ってました。残念ながら、年内で閉店されるそうです。
お料理はコースとアラカルトがありますが洋食風なメニューもあって、それが却って老舗の雰囲気を漂わせています。今回はコースでお願いし、前菜を1品、ウニのボンファンに、牛肉の煮込みを羊に変更していただきました。シャンパンで乾杯して、前菜にはシャブリ。ウニがしっかりしているのでプルミエクリュにしました。グラタンの場合はコクのある、プルミエクリュやグランクリュ方が相性がいいと思います。
メインの羊には定番ですが、やはりボルドー左岸。ブラネールの99年をお願いしようとしたら、同じ予算でジスクールの88年もありますよとの事。当然こっちに変更です♪セラーで何年もの間、動かさずに置いてあっただけあって、エチケットはカビだらけでした。クールさを残しながら、まろやかになったタンニンがなんともスムースで、スルスルといただけました。パーカーはこの年のジスクールを酷評しているけど、そこまで悪くないと思うんですけどねぇ。
店内は閉店を聞きつけたのか、満席。皆さんも是非一度、名古屋の老舗の味を体験下さいませ。
【本日のワイン】
ヴーヴ・クリコ イエローラベル
シャブリ 1erCru ヴァイロン'01 ハーフ ジャン・ドーヴィサ
CH.ジスクール '88
お知らせにもありましたように、急なお誘いでサミュゼのトーレスワイン&ディナー会に参加しました。トーレスってスーパーに売っている格安ワインの印象しかなかったのですが、バラエティに富んでいて、楽しめました。
特に印象に残ったのは最初のソーヴィニヨン・ブランと95年のカベルネです。SBは15%のパレリャーダと85%のSBで作られていて、酸が控えめで、メロンのような香りがあるのに、喉越しがドライなのです。フランスやイタリアのSBとはまた違った個性を見せていました。CSは9年の熟成により、味わい深いものとなっていました。まろやかで複雑。非常に美味しくいただけました。
しかし今回の特筆するべきはお料理とのマリアージュでしょう。それぞれのお料理が美味しいだけでなく、ワインとの相性が実にすばらしい!特に美味しかったのは手長海老のリゾットとロメスコソースが添えられたフレッシュサーモン♪リゾットは海老のだしで作られていて、濃厚~。サーモンはたたきのようにさっと表面に火が通されていて中はレア。ロメスコソースはスペイン独特のソースでアーモンド、トマト、ピーマン、にんにく、オリーブオイルで作られるオレンジ色のぽってりとしたソースです。フレンチやイタリアンでは味わった事のないコクのあるソースでクセになりそうな味わいでしたよ。さすがにトーレスお抱えシェフのセルジさんのレシピはトーレスのワインにぴったりでした。
【本日のワイン】
FromsolaSauvignonBlanc'03
MilmondaChardonnay'03
MarimarPinotNoir'02
JeanLeonCavernetSauvignon'95
Mas'laPlanatCavernetSauvignon'02
RieslingLateHarvest'03
黄緑色のがチコリです。
モエのボトルが並ぶ新杵堂さん。 |
日曜日はお友達の誘いで中津川の「ちこり村」のプレオープン・イベントに行ってきました。チコリを日本で始めて大規模に生産するのだそうな。その上、チコリの芋の部分で焼酎やお茶を作るんだって!廃棄部分がなくなるという素晴らしい発想です。
そのみんはチコリが大好きでよくブルーチーズとくるみと洋ナシのサラダを作ります。今回のイベントでは味噌風味のディップで生で、天ぷらでと今までと違った料理法でした。どっちも美味しい♪ワインとも合いそうです。チコリはおっきくて新鮮なものが売られているし、もっと近くにあればいいのに。
帰りに同じ建物にあるお菓子屋さんを見たら、モエのボトルが沢山!どーして???会場でこのお店の社長さんを捕まえて(まだ若い方でした)伺ってみると、ニューヨークで修行していた時にお菓子屋さんでシャンパンを出しているお店があって、自分もやってみたかったそうです。モエのオフィシャルカフェなんだって。中津川にあるとはオドロキ。焼き菓子と、中津川の栗のお菓子なんてシャンパンに合いそうですよね~。中津川ちこり村は12月1日オープンです。 |
昨日は、来年始めるクラスの打ち合わせにサンヴァンサンへ行ってきました。どんな内容にするか?社長や校長と初打ち合わせです。そのみんが先生になる事が俄然現実味を帯びてきました。速報で日程をお知らせします!来年4月から第2土曜日17:30~19:00です。ワインライフを楽しむ、より身近で楽しいクラスにしたいと思います。応援して下さいね!
打ち合わせのあとサミュゼで飲んでいたら、お友達がインポーターさんと一緒に来たので合流しました。インポーターさんの持ってきたワインはカリフォルニアのピノとシャルドネ。エチケットからしてかなり個性的です。しかも97年と98年で現行ヴィンテージですって。既にかなり酔っていたのですが(←いつもだけど)、いやな甘みや気になる樽香がなくて、間違いなくどっちも美味しかったです。
【本日のワイン】
アンドレ・クルエ グランド・レゼルブ
ピエール・モンキュイ
CH.ムートン'93
ニコルス シャルドネ'98
ニコルス ピノ・ノワール'97
ジャンさん(左)とパスカルさん(右) |
ジャンの名刺はエチケットと同じデザインです。 |
【本日のワイン】 シャサーニュ・モンラッシュ ヴェルジュ・クロ・サン・マルク'00 ジャン・マルク・ピヨ ニュイ・サン・ジョルジュ レ・プロセ'96 ロベール・アルヌー CH.ペトリュス'89 ラ・ムーリンヌ'93 ギガル |
今週2度目のサミュゼ。ブルゴーニュの作り手が来ていたのです。彼らはお隣のテーブルだったのですが、ご挨拶に来てくれました。
お一人はロベール・アルヌーのパスカル・ラショーさん、もう一人はジャン・マルク・ピヨさんです。ジャンさんのワインははじめて飲みましたが、すっごーく美味しい♪とってもバランスが良いし、干した杏のよう。余韻も長くて、旨い!私にとっては久々のサシャーニュの大ヒットワインです。ロベール・アルヌーはクロ・ヴージョを飲んだ事があるけど、ニュイ・サン・ジョルジュも美味しいですね~。96年だしね♪
しか~し!これだけでは終わらなかったのです。お隣のテーブルはボルドーを中心にゴージャスなワインばかり。お一人、知り合いのおねーさまがいたので「そのみちゃん、1杯どーぞ♪」って、くださったのがペトリュス’89!な、なんてお気遣い~。ありがとうございます。すごい凝縮感。いやな冷たさではないけど、硬い。17年経っているとは思えないくらい硬いんです。杉やカシス、そして鉄と血。飲み頃にはあと10年くらい必要かしら?いや~いい経験させていただきました。感激。このあと、ギガルのムーリンヌ’93もいただいたのですが、こちらはとても果実味豊かで、クセになる素直な美味しさでした♪
このあと、収穫も終わって開放的な気分なのが、彼らは歌って踊って、他のお客様も巻き込んでの宴会になりました。フランス人って、やっぱラテン系です。(笑)とっても楽しい陽気な夜でした☆ |
12日は知人宅で松葉ガニを食べる会があり、お料理もお酒も美味しくたっぷりといただきました。松葉ガニってこんなに美味しいものなの?シアワセ~♪
その帰りにサミュゼに寄りました。12日は10周年ですからね!お店は知った顔ばかりで、あっちこっちのテーブルで乾杯☆乾杯☆シャンパンが次々と空き、幸せな夜です。写真はダブルマグナム。
【本日のワイン】
モエシャンドン
年末はお仕事が忙しい。お出掛けも忙しい。家事も忙しい。くたくたです。(笑)それでも、シャンパーニュを飲むととてもリラックスできます。グラスで頼んだのにずーと飲みたくなります。
このグラスは昔、シャンパーニュがまだ濁り酒だった時、澱を底(足)に沈めたそうです。とても素敵なグラスなんだけど、そーっと飲まないとこぼします。レディは美しく飲む為に細心の注意を払ってね♪
この日は白も赤も優しい味わいで、とても癒されました。
【本日のワイン】
ロデレールブリュット
パスカル・ジョリヴェ サンセール'04
シモン・ビーズ サヴィニ・レ・ボーヌ オー・グラン・リヤード'03
28日は仕事納め。しっかり5時までお仕事です。が、終わったら急いで新幹線へ!ばたばたとのぞみに乗り、向かった先は東京六本木。
佐藤陽一さんのお店、マクシヴァンに行ってきました。こじんまりとした常連のお客様が多いお店のようでした。お料理は高級素材は使わないけど美味しくいただけました。
さて、ワイン。ロゼシャンを飲みながらお料理を決め、ワインはもう1杯白をグラスをいただきました。オーストリアのビオ、ニコライホーフ。ビオの白って品種にかかわらず、美味しいものはストレートに旨みを感じるなぁ~。お料理は気取らないけど、とても美味しく、佐藤さんは相変わらずいい声で♪絶妙のキザっぷりにして、よくもまぁここまで気配りできるものだなぁと関心しちゃいました。白のあとは赤をボトルで。何にするか散々話した後ワインはカントナックブラウン’94。パーカーが酷評しているマルゴー3級ですが、そんなに美味しくないのかなぁ?と、いつも思っています。(修行不足?好みの違い?) 最初はそのまま、2杯目からはデキャンターしていただきました。このデキャンターがエッチングが施されていて、小ぶりでかわいいのです。(写真)ワインはこなれていて飲みやすく、デカンター前後の違いも楽しめました。
あぁ~シアワセ☆
これで朝ゆっくり寝て、翌日は休肝日のつもりだったのですが・・・
【本日のワイン】
ランソン ロゼ・ブリュット
グリューナー・フェルトナー’04 ニコライ・ホーフ
カントナック・ブラウン’94
29日はまっすぐ帰る予定でした。が、お友達が中国から帰国していたので急遽シュバリエでお食事となりました。
シュバリエもその日で仕事納めだったのですが、この日のグラスシャンパンはルイーズでした。(びっくり!)嬉しくってもう1杯欲しくなりますねぇ。(笑)
赤はレゼルヴ・デュ・ジェネラル’96。昔はパルメのセカンドでした。現在はアルテ・レゴ・ド・パルメとなり、レゼルヴ・デュ・ジェネラルは作られていません。お友達はとてもパルメが好きな方なので一緒に飲むのが楽しみでした。パルメのようなゴージャスさはありませんが、香りは複雑さが出ていて、舌触りはなめらか。10年の熟成を経たワインは06年の最後に飲むのにふさわしいものでした。
【本日のワイン】
ルイーズ
レゼルヴ・デュ・ジェネラル’96
3日はお友達の獣医さんちでホームパーティーだったのに、カメラ忘れて写真がありません・・・そのみんは貝柱とキゥイのマリネを作って行きました。それとガレット・ディ・ロワを買って手土産にしました。1月にこの御菓子は欠かせません。昨年1月のそのみん会に参加された方はご存知ですよね?
さて、あくる4日は今年初ランチでカーザ・デラ・マンテへ行ってきました。初ランチの乾杯はベッラ・ヴィスタのロゼです。美しい色と細かい泡がいつもよりちょっと贅沢な感じです♪オードブルがサーモンだったので(写真の紅芯大根の下に隠れています)もう1杯いただこうかと思ったのですが、つぶ貝のパスタに合わせた白ワインがラディコンと聞いて白のグラスをお願いしました(ゲンキンな私♪)ラディコンって個性的って言われるけど、アミノ酸たっぷりでどんどん飲みたくなる味だと思うんだけどなぁ。しかし、グラスで出すとはマニアック!赤はお友達が持ち込みしてくれたプルノットのバローロ。やっと飲み頃に入ってきたところですが、あえてデカンタージュせずにゆっくりいただきました。ランチとは思えない実に豪華なセレクトでした。
って、それ以前にランチに飲む量じゃないですね!(笑)帰りにセラーに入れてもらいました。ちょこんと出ているキャップシールがカラフルで、イタリアらしさを感じます。ココでワイン会やりたいなぁ~。
【本日のワイン】
ベッラ・ヴィスタ グラン・キュヴェ ロゼ
ラディコン オスラヴィエ ’02
プルノット バローロブッシア’99
新年初ディナーは久しぶりにアサイに行こうと思っていたのだけど、振替休みという事で。急遽LMPへ。お料理は珍しくアラカルト、ワインはグラスでお料理に合わせていただきました。
ココのサーモンマリネ、好きなんですよね♪アラカルトでお願いするとボリューム満点!サーモンにはルフレーヴのピュリニィ・モンラッシェ。ルフレーヴは大好きなんだけど、今日の香りはちょっと苦手でした。どうしてだろう?体調かな?
2皿目は黒トリュフのリゾット!友達と半分こです。真っ黒です。(笑)リゾットが見えなーい。ワインはラングドックの赤。CS&シラーです。久しぶりに飲みましたがトリュフとよく合います。いい香り。スパイシーだし、きのこやなめし皮の香りだわ~ん♪
メインの羊にはデュアール・ミロン86年。成人ワインです。ほんとに大人になってます。しっかし、デュアール・ミロンで20年待たないといけないとなると、86年のラフィットとかラトゥールっていつ美味しく飲めるんだろう???おばあさんになっちゃう!
デザートもしっかりいただきました。どれも美味しそうだったけど、チョコのケーキとピスタチオのケーキとオレンジのコンポートにしました。
【本日のワイン】
アグラパールBB’00
ピュリニー・モンラッシュ ルフレーヴ
トレヴァロン’96
CH.デュアール・ミロン’86
写真は尾崎君と野々山シェフ。ご馳走さまでした☆
急な事ですが、金曜日は初ロオジェでした!
ドキドキしながら入ったお店は落着いた雰囲気。憧れのお店でまずは1杯シャンパンを♪グランシェクルです。いきなり豪華だわ。久しぶりに飲んだなぁ~。飲んだら落着いていつものそのみんです。やっぱりシャンパンにはリラックス効果があるのね。
写真はアミューズの「サーモンのマカロン」銀のスティックにさされてちょこんとサーヴィスされます。かわいー☆もう1杯シャンパンを頼んだら、変なのが出てきた。私が多少ワインに詳しいと思ったらしく、ソムリエの中本さんが考えたらしい。この次がフォアグラって事もあったんだろうけど、ふつーグラスで出さないでしょ?ってシャンパンです。ワイナート21号の表紙を飾ったシャンパンです、と言ってわかった貴方はかなりのワインオタクです。(笑)すごいシャンパンだとは思うけど、素直に好きかといわれると・・・今はまだわかんないデス。誰か是非1本しっかり味わせてください!!
「フォアグラに合わせて甘いものをご用意いたしましょうか?」との問いかけにそのみん悩む・・・組み合わせが素晴らしいのはわかるけど、オードブルの時点でソーテルヌ飲んで平気でいられるほど私の胃袋は大きくないのです。が、「少しだけご用意しましょうか?」との悪魔の誘惑に負けてお願いしたら出てきたワインにびっくり。ドワジー・デーヌのスペシャル・キュヴェ!これをグラスで出すのぉ?(ま、1本用意されても困るんだけどね)豪華と言うより、バブリーだ。このお店は世界が違うと実感しました。
メインの鴨に合わせたのは、中本さんと相談して迷った挙句コート・ロティにしました。力強いとは言え、やっぱりフランスのシラーはエレガント。クイクイ飲めてしまう♪が、翌日の予定を考えるとあまり無理は出来ません。と言いつつボトル半分は飲んでしまったような。(ダメな私・・・)チーズまでしっかりいただいて大満足!の、後にめまいがするような量のデザート(3回も出てくるのです!)も食べてフィニッシュ。お料理もワインもサーヴィスも素晴らしいレストランでした☆☆☆
【本日のワイン】
グランシェクル
ラ・クロゼリー
レクストラヴァガンス・ド・ドワジ・デーヌ'02
CH.ダンピュイ'95
この日のお洋服は最近のお気に入りのダイアン。チューブトップワンピはセクシーです。このお洋服を着る時は1kgだって太っちゃダメなのに、太りました~!
ラシックの本屋に行く前にエノに寄ったら、またあのおにーさんが!挨拶しに行ったら「何か飲みますか?」と悪魔のささやきが~(笑)一瞬迷いましたが「飲みます♪」と元気にお返事♪しかしおにーさんのワインは全部DRC。高すぎてリクエストしにくいなぁ~。
すると
おにーさん「値段に関係なく飲みたいものは?」
私「ラターシュ♪」
...素直なワタシ。(笑)
03年なんて若いもの、まだ全然飲めないのかと思ったら、数分のビオ香(だと思う)の後、素晴らしく美味しくいただけました。1/3くらい飲んじゃったでしょうか?(遠慮のないワタシ...)おにーさんの好きな「綺麗な味わい」というのがぴったりなワインでした。抱えて飲みたい!!きっと熟成するとまた違った表情を見せるのでしょうね。ご馳走様でした~♪
しっかり飲んだ後は本屋へ。またワインの本を買いました。何かいい情報載ってないかな?
【本日のワイン】
ラターシュ'03
金曜日は事務所の新年会でした。ま、ふつーに中華料理。でも今年成人を迎える子がいて、お祝いに成人ワインを用意して持込みました。彼女はしっかりしているけど、ぴっちぴちのかわいらしい女の子。同じ歳のワインは熟成していてドライフルーツや紅茶、きのこの香りがする大人の味わい。なんと2200円です。ボルドーだと高くて手が出ない熟成したワインの味わいを是非試してみてください。
遅れてきた社長が「(料理に比べて)これだけびっくれいするくらい美味しいんだけど」と苦笑いしていました。きっとすっごく高いワインだと思ったんでしょうね。やったー!って感じです♪
【本日のワイン】
ティント’87 パラシオ・デ・アルガンザ
とーっても久しぶりにイグレック・アサイに行ってきました。何度か予約しようと思ったんだけど、たまたまお休みだったりして行けずじまいでした。ここは持込み料が高くなってしまって以来、足が遠のいたって事もあるんだけど、美味しいお料理と大好きな美人ソムリエーヌ、竹内さんに会いたくって♪
久しぶりにいただいた野菜のテリーヌは相変わらずの美味しさ。鴨のお料理はシンプルでいて素材の旨みをしっかり堪能できるものでした。そしてもちろんワインもね。彼女のセレクトはいつも的確。とても参考になります。白はお料理に合わせてグラスでいただき、最後に赤を1本。
青首鴨には古典的な作りが良いのでは・・・と言う事でプースドールとラマルシェを薦められました。プースドールは大好きなので何度も飲んでますから、今回はラマルシェにしました。古典的ってどんなだろう?と思ったのですが、ひとことで言うと「媚びてない」という事でしょうか。頑固親父が作ったの?と言いたくなるような味わい。キュンと来るような果実味やコーヒーのようなロースト香はなく、じんわりと感じる旨みと味わいの深さ、ゆっくりとほどけていく香りには一本取られた感じです。
デザートにはチョコレートを使ってあり、バレンタインデーが近いことに気が付きました。このお店はバレンタインディナーに良いかも。清潔感があるし、ここの白いインテリアは女性を際立たせてくれるものね♪
【本日のワイン】
ロデレール・ブリュット
ブルゴーニュ・ブラン’04 ドメーヌ・フーリエ
クローズ・エルミタージュ・ブラン’03 ポール・ジャボレ・エネ
クロ・ド・ヴージョ’99 フランソワ・ラマルシェ
金曜日は会社の株主総会と懇親会でした。と言っても会社の役員と叔父叔母の14人なんだけど。一昨年から私も参加するようになっていて、昨年からは私が会場を決めるようになりました。これが意外と大変!社長のリクエストは①出来るだけ個室②出来るだけテーブル席③毎年会場を替える④交通の便が良いところ・・・お料理がそれなりで14人も入れる個室のあるお店なんてそんなにないです~。去年はシュバリエさんにお願いして好評だっただけに、頭を抱えました。
そんな時のママから情報を入手。「セパージュの奥に部屋があるのよ」え???タワーズ51階のセパージュは行ったことがありますが、個室なんて見た事ないなぁ。と、思いつつセパージュのホームページを見てみるとありました「パーティープラン」。夜だけ利用できるお部屋があって、普段はドアが閉まっているのでわからないんです。夜景も綺麗だし、総額予算が15万円以上なので普段なかなか来れないお部屋です。そんな訳で今年の会場はセパージュに決定です。
飲み放題プランだったのですが、何とシャンパンはロデレール・ブリュット、もちろん飲み放題です。これにはおどろきました。ひたすらシャンパン飲んじゃいました。(笑)白は先日アサイで飲んだクローズ・エルミタージュ、赤はポンテ・カネ。飲み放題にしてはかなり上出来です。夜景でも盛り上がり、今年も好評な会となりました。
【本日のワイン】
ロデレール・ブリュット
クローズ・エルミタージュ・ブラン’03 ポール・ジャボレ・エネ
CH.ポンテ・カネ’99
12,13日とけいくんと東京へ行ってきました。最近けいくんがお友達からもらってきた、ヴーヴのアイスジャケット・ミニを持込んで新幹線で乾杯♪つまみはホームで買ったちーかまです。(笑)
いままでピッコロ・ボトルで美味しいと思った事はなかったのですが、今回は美味しく感じましたねー。新幹線の中だからかな?ちーかまって言うのも新幹線らしいでしょ?家なら絶対食べないものよね。名古屋駅のホームでシャンパンのつまみを調達するなら、他には「きしめんパイ」とか「えびチョコ」なんていかがでしょう?
ホームの売店でピッコロシャンパンも販売すればいいのにねぇ。
【本日のワイン】
ヴーヴ・クリコ アイスジャケットmini
バレンタインデー直前のお休みと言う事で、東京はバレンタイン一色でした。(多分日本全国同様ですが・・・)満員の表参道ヒルズをふらふら歩いて、お茶しに入ったのがデルレイのカフェ。女性ならご存知の人気チョコレートショップです。ここに限らず、今年のバレンタインは例年になく「シャンパン&チョコレート」に力を入れているように感じました。信じられない事に、ディスプレイだけでなくシャンパン単体でも販売しているお店もありました。しかもボランジェとかニコラ・フィアットとか。お洒落で高級なイメージがうけているんでしょうね。
さて、コーヒーとチョコレートでもいただきましょうとメニューを見ましたら、驚いてしまいました。なんと「ドンペリニヨンのシャーベット」1日限定5個、2835円!?ドンペリかどうかなんてシャーベットにしたらわからないと思うんだけど・・・頼んじゃいました♪(笑)
これが美味しいんですよ~。激ウマです。が、やっぱりドンペリかどうかはわかりません。(無理です)お隣のテーブルでも頼んでいて「どうしてこんなに美味しいんだろう・・・でも全部食べたら酔っ払いそう」と話してました。名古屋でもどこかのレストランで作っていただきたいですね。
【本日の3時のおやつ】
ドンペリニヨンのシャーベット
東京の夜はロウリーズ。以前もブログに書きましたが、アメリカのローストビーフのお店です。非常に個性的なお店ですが、アメリカのお客様を接待する時には重宝しそうなので是非名古屋にも欲しいお店!と、私は思っているのですがけいくん曰く「名古屋には不向き」だって。そうかなぁ~。
まずは1階のバーでロゼシャンパン。今夜はバレンタインディナーですからね。この日は連休最終日のせいかバーは比較的空いていました。気分の盛り上がったところで、お食事です。けいくんはダイヤモンド・ジム・カットに挑戦。これはお肉が560グラムという大物です!写真を見ていただけるとお判りになると思いますが、肉がお皿からはみ出ています。(笑)なーんとか全ていただきました。
2杯目のグラスワインをいただこうとしたのですが、あまり気に入ったものがなく困って支配人にお話したらジョーダンをグラスで出してくださいました。けいくんはとても気に入ったようです。カリフォルニアのワイナリーのお話で盛り上がり、とても楽しい夜となりました。
【本日のワイン】
ヴーヴ・クリコ ローズ・ラベル
ロバート・モンダヴィ プライベート・セレクション
ソーヴィニヨン・ブラン
シャルドネ
カベルネ・ソーヴィニヨン
ジョーダン
17日はスペイン料理を食べに行きました。泉のラ・フェンテさん。以前、知人のワイン会で行った時に美味しかったの。とてもお上品なんだけど、ちゃんとスペイン料理。変な言い方だけど、イタリア料理とは違うんです。アーモンドとピーマンを使うところがはっきり違いを感じます。いわしのマリネが美味しい♪
スペインの白ではアルバリーニョ種のさっぱりした安いものがお魚と相性がよくて好きです。どちらかと言うとお天気のランチにがぶがぶ飲みたいイメージ。それかシェリーかな?シェリーって食後酒や甘口をイメージする方が多いようですが、辛口シェリーは食事と相性がよいですよ。特に和食に合うと思います。但し、アルコール度が高いのでご用心下さいね。
赤は伝統的産地のリオハのものと躍進著しいリベラ・デル・デュエロのものとをグラスでいただきました。どちらもしっかりした味わいで、果実味があり美味しいですよ。
最後にパエリアをいただきました。パエリアってお米に芯がある方が正しいのか、しっかり焚いてしまう方がただしいのか?シェフに聞いてみたところ、どちらのアリ、だそうです。地方によって違うんですって。
【本日のワイン】
カヴァ
バルタザール・グラシアン マカベオ’05
セニョリオ・デル・ソブラル アルバリーニョ
ロダⅡリゼルヴァ’01
アストラレス’02
で、風邪なんだからさっさと帰れば良かったんだけど。年下ハンサムさん二人と2軒目へ行っちゃいました♪うふ♪
橘亭でワインの話をとりとめなく、2本のブルゴーニュワインとともに夜を楽しみました。最近は2軒目へ行く事はほとんどなかったので新鮮な気分です。若返ったような。(笑)夜更かしはお肌に悪いはずなのにねー☆
【本日のワイン】
パイパー・エドシック
ヴォーヌ・ロマネ’02 ジャック・カシュー
ヴォルネィ1er’99 リシュアン・ボワイヨ
(だったと思う。酔っ払って覚えてないの・・・)
金曜日はシャルキュトリーが美味しいお店という事で、ラ・サラマンジェ・ド・カジノさんへ行ってきました。新しいお店のはずなんですが、何故か昔からあるような、あったかい感じのお店でした。初めて行ったので、お店の人は当然そのみんの事を知りません。お友達は私よりワインの先輩ですから、ワインを選ぶのも私じゃありません。これは久しぶりの事で、ちょっと新鮮な出来事でした。
ホントは、4月からのクラスの相談をしようと思ってお友達と会ったのですが、お店の雰囲気に妙になごみすぎてしまって。ふつーにお喋りとお料理を楽しんでしまいました。いいのでしょうか?たまにはいいよね。(最近こんなのばっかりだけど(笑))
後日、ティスティング会で時々お会いする方とお話していたら、このお店の話になりました。オープン間もないお店ですが、リーズナブルで美味しいお店の評判は上々のようです。友達同士でも、デートでも使えそうなので、また行きたいな。
【本日のワイン】
ゴッセ
シャトー・ヌフ・デュ・パプ’04 CH.サン・タンドレ
3月の最初は勝手屋へ。 ワシントン土産のワインを持込みました。
ワシントンのワインショップでたくさ~ん売られていたワインだそうです。赤ワインですが、どこにも品種が書かれていません。何か気になるなぁ。飲んでみるとカベルネっぽい。カベルネとシラーかしら?樽由来の甘さもあり、チョコレートみたい。鴨にあわせるにはちょっと甘さが気になるかも。でも、飲んでいくとだんだん美味しくなってきました。
調べてみるとCS47%、M46%、CF7%でした。えー!カベルネ・フラン?青っぽさは感じられませんでした。う~ん。やっぱりアメリカのワインはもっと飲んで勉強しなくてはね。
【本日のワイン】
Interlude’04 WatersWinery
3日は5時ごろ慰安旅行より帰ってきて、慌てて着替えたら一目散にミッドランドスクエアへ!ディーン&デルーガのレセプションに直行です。ディーン&デルーガは大好きなお店で、品川駅に行くと必ず寄るの♪高級食材店なんですが、お洒落なんですよ。アメリカのお店なのでワインはカリフォルニア中心です。店内でのパーティーなんて後にも先にもないだろうから、とっても楽しみでした。
遅れてお店に入ると、まずはフルートグラスを渡されシャンパンで乾杯♪今回の各店舗でのレセプションではそれぞれ違ったシャンパンを使っていたようです。D&Dはボランジェでした。店の奥に進むと何人かお友達がいたので、お喋りしながらお料理をしっかりチェック。お肉料理が充実してたし、生ハムやチーズも美味しい。チョコレートもシャンパンや塩味のものがあって面白かったです。シャンパンは少しでも減るとどんどん継ぎ足されてゆき、華やかでシアワセな気分でした☆近くにいた方たちとも話してみると、なんとディーン&デルーガ担当の伊藤忠の課長さんでした。とても気さくな方で、後日ワインスクールの為にお店の取材をしたいとお願いしたところ、店長さんを紹介いただきました。いい人だわ。
写真はレセプションのお土産。コーヒーと焼き菓子とお買い物に使えそうなキャンパス地のバック。文字はシルバーラメです☆
【本日のワイン】
たっぷりのボランジェ
金曜日は久しぶりの関西風おでん「兆里」さんでした。一品ずつ出されるあっさりおでんです。おでんですから当然日本酒、焼酎ですよね?でも、そのみんと言うことで。(笑)少しだけあるワインの中からカリフォルニアの白ワインをセレクトしていただきました。コッポラのワインは今までも飲んだ事があるけどこれは初めて。思ったよりしつこくなく、酸も控えめでおでんとの相性は予想以上に良かったです。ちゃんとセレクトしてあるんですねぇ。
この日はこの後もしっかり飲みました!というかこのところ週末飲みすぎ。。。
最後はルーナでワインとグラッパ。偶然お友達とも会えて大満足。それにしても飲みに行った時の最後のグラッパって美味しいのよね♪問題はその後、記憶が飛ぶことが多いこと。(笑)幸運にもこの日は大丈夫でした。出来るだけグラッパは飲まないようにしているのですが(特に男性と一緒の時はね)、酔うと飲みたくなるのです!我ながら困ったものだわ。
【本日のワイン】
フランシス・コッポラ ビアンコ ピノグリージョ’05
フォルティ・テッレ・ディ・シチリア カベルネ・ソーヴィニヨン
ラマイオーネ・メルロー’93 カステルジョコンド
ベルタ グラッパ・ディ・バローロ(だったと思う)
土曜のお昼は急遽ラシックのかべすに行く事となりました。(訳は聞かないで・・・)
オープン当初に1回行ったきりで、ランチは初です。春らしいお料理が並び、明るい店内は春の雰囲気で一杯です。寒かった前日とは大違い。昨夜遅くまで飲んだのに、1杯シャンパンをいただきました。ほどよくコクのある味わいが山菜の天ぷらに良く合います。 そのみんの春のお気に入りの組み合わせです♪
マットな黒にゴールドのラベルは、今風くずし懐石のお店にはしっくりきます。ワインは味わいだけでなく装いも重要です。特にレストランではね。
この後、オー・ボン・ブルゴーニュでふぐ会用のシャンパンを購入。これでバランスよく、面白いセレクトになりそうです。
【本日のワイン】
ルノーブル ブリュット・アンタンス NV
12日はヴァン・ピックルでワイン・パーティーがありました。パーティーと言うよりはワイン会で、ローヌからビオの作り手が来ていました。
彼はルネ・ジャン・ダール。かなりの日本贔屓らしく、このところちょくちょく日本へやって来ているようです。テーブルに来てくれたので、SO2についての質問をしました。やはり日本に運ぶにはごく少量はS02が必要なようです。それと夏に輸入しない事!だって。(笑)でも確かにその通りなんですよね。リーファーコンテナって言っても、港についてから倉庫に運ぶまでの数十分だって炎天下であれば40度近いわけですから、あっという間にワインは劣化します。ビオ購入のポイントはお店選びとインポーター選びかな?
この日一番美味しいと感じたのは最後のエルミタージュ’98。素晴らしい!他のものとは全く違う味わいでした。
エチケットの可愛いサン・ペレイもオススメ!2年位前からのそのみんオススメスパークです。
【本日のワイン】
サンペレイ
クローズ・エルミタージュ’04
クローズ・エルミタージュ・ブラン’01
サンジョセフ’04
エルミタージュ’98
金曜日はお休みを取って、午前中はD&Dへスクールの取材。と言ってもワイン担当の方を紹介していただいて、お話を聞き写真を撮ってきただけです。後はランチ用にミニシャンパンとオーガニックのお店でチキンサラダを買ってきました。それにしてもあのオーガニックのお店は高い!確かに美味しいんだけど、チキンサラダに1400円は出さないよぉ~。サラダとシャンパンで2千円?ある意味豪華なランチです。
この豪華ランチを持込んで新幹線へ。午後からはフーデックスです。ちょっとしか見れないけどね。
【本日のランチ】
マム ミニボトル
このところ忙しかったせいか、風邪をこじらせてしまいました。なんと5日間もワインを飲んでません!ふつーなら禁断症状が出るところですが、ワインを飲む事が思い浮かばないほどの風邪でした。。。それでも以前からの約束だったのでイハラにお出掛けです。が、一緒に食事に行った友人にも「今まで見た中で最も元気がないけど、大丈夫?」と言われてしまいました。これでも今週の中では最も元気なんですけどぉ~。まだ笑顔を振りまけるほど回復せず。 折角のお料理もイマイチ味がわからず残念!本当にしつこい風邪です。
イハラいいお店なんだけど、難点はグラスシャンパンがない事。これがいつも私の足を遠のかせるのです。フルボトルはあるので4人以上で行くと楽しめると思います。そのうちそのみん会もやりたいなぁ。
この日は友人がボーヌを持込んでくれました。お手ごろブルゴーニュ。しかし香りが全然わからない!飲んでみると美味しいような気がするんですが、自信を持って言えないのですxxx薬を飲んでいるせいもあるのかな?いいワインだと思うんだけどな。う~んもったいない。今度は元気なときに飲みたいワインでした。
【本日のワイン】
ガンチア プロセッコミニボトル
ボーヌ クロ・デ・ラ・ショーム・ゴーフリー’02 アントナン・ギヨン
このところブログのUPが遅れてます。ゴメンナサイ。早く追いつかねば!
さて今日は3月27日の丸栄さん主宰のワイン会です。この会はマルコホールのワイン会と同じくいつも日程が合わなくて出られないでいたの。初参加です。
会場のオーパスは昨年出来たお店のようでカジュアルで若々しさのあるお店でした。ワインは春をテーマにしていたようで優しい味わいでした。いいなと思ったのはチーズとソーテルヌ。ソーテルヌはフォアグラに合わせて出たのでしょうが、もちろんチーズとの相性もバッチリです!ワイン4種類、チーズ4種類、とフレンチのコースで会費1万円なら初心者でも上級者でも満足納得の会ではないでしょうか。
メンバーにも恵まれていて、そのみん会メンバーも4人いましたからリラックスして楽しめました。チャンスがあればまた参加してみたいな。
【本日のワイン】
フェッラーリ・ロゼ
クラウディ・ベイ ソーヴィニヨン・ブラン’05
クラウディ・ベイ ピノ・ノワール’04
CH.ギロー’89
5日はスクールで使うワインの相談も兼ねてお友達とルーナの新しいお店ディアーナに行ってきました。早く楽しみたかったので、まずはワインの相談。スクールのっぽくない面白いワインセレクトになりましたよ♪
さて肝心のお店ですが、気軽な感じでグラスワインは400円~700円だし、OPEN記念コースは3500円!驚くほどカジュアルです。名駅は高級店やチェーン店は沢山あるけど、こういうタイプのお店はないからとーっても嬉しいことです。私の大好きな肉詰めオリーブのフライはコースにも単品でもあります。イタリアワインにぴったりな私のお気に入りです。
ワインは泡から始まり白、白、赤、赤・・・グラスワインだけでなく、ボトルのものもグラスで飲ませていただきました。お喋りも弾んで、ついつい長居をしてしまいました。皆さんも月の女神ディアーナの夜を楽しんでみてね☆
【本日のワイン】
イタリアワインをグラスで5~6種類
トラットリア・ディアーナ
中村区名駅3-16-6早川ビル1階
052-581-0333
仕事を慌てて片付けて、まずはまるこほーるでワインスクール用の取材。(って言ってもちょっと写真を撮らせてもらっただけなんですが(笑))待ち合わせた友人を待っている間ティスティングさせてもらいました。このお店は自然派ワインに力を入れていて、結構勉強になります。トゥーレーヌのソーヴィニヨン2000円なら安い!05年はボディがしっかりしています。お店の人とワイン談義も楽しく、いい気分でお食事会に向かいました。
この日の会はワインでなく日本酒しかも古酒の会です。で・も!グラスはワイングラスが用意されてました。さすがそのみん会メンバー主宰の会です。感心感心。
味わいは角が取れて丸い感じでした。久しぶりの日本酒ですが旨い!社長自ら無農薬で山田錦を作りこの古酒を造られたそうです。なんか自然派ワインに通じるところがありますね。比較用に3年物の「亀」お酒も飲ませていただきましたがこちらも美味しい~。3年物とは思えないフレッシュ感でした。箸が進みます♪お料理ものれそれや焼きガニとお酒に合うものばかりです。当然お酒も進んで6人で2升飲んでしまいました。
酔った勢いで少し残った古酒を抱えてサミュゼへだっ~しゅ♪(私とKさんはホントに走ってお店まで行きました)思いっきり酔いが回った状態でお店に入るとボルドー好きのTさんが来てました。Tさんから「これ何のワインか当ててみて」と1杯のワインを出されました。日本酒飲んだ後のブラインドは無理!・・・なんですが、かなり酔っていたので(笑)無謀にもブラインドに挑戦。うぅ~ん、と悩んで出した答えは04年のブルゴーニュ・ビオ。正解は04年のボジョレー・ビオでした。がーん。ガメイとピノを間違えるなんて・・・と、落ち込んでいたら、回答者の中で私の答えが一番正解に近いという事で「さすがだね~」と褒められちゃいました。(私って甘やかされてます。こんな事でいいのだろうか・・・)ご褒美にヴァンサンジラルダンのエシェゾーごちになりました♪これ大好きなんです。なんとDRCのエシェゾーが入っているワインなんですよ。以前は6千円台で購入できたのに現在お値段はうなぎのぼり。それでも大人気で手に入りにくくなってしまいました。久しぶりに飲んだエシェゾーはやっぱり美味しかったデス。ごちそうさまでした。
それにしても自然派つながりな夜でした。
【本日ののワイン】
トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン
オストラー・キャロラインズ ピノ・ノワール
エトナ・ロッソ
ヴァンサン・ジラルダン エシェゾー
20日はけいくんのお誕生日。ひさーしぶりにガッルーラです。何ヶ月ぶりだろう?話したい事が沢山あって、けいくんそっちのけでマダムとお喋りしてました。(笑)
お祝いにはビルカールサルモンのシャンパーニュ。昨年オーボンブルゴーニュで買って出番を待っていたシャンパーニュです。酸がしっかりしていて、白い花や蜂蜜の香りが素晴らしい。二人ともすごい勢いで飲んじゃった。
2本目はブルネロにしました。ぴちぴちの若いのも好きですが、13年熟成で丸くなったブルネロは食事にも合わせやすく、美味しくいただけました。
食後は珍しく食後酒もいただき、すっかりいい気分!翌日は朝から忙しいのに~。楽しくてついつい飲みすぎちゃった。
【本日のワイン】
ビルカール・サルモン キュヴェ・フランソワ・ビルカール’97
リジーニ ウゴライア ブルネロ・ディ・モンタルチーノ’94
ポイエル・エ・サンドリ エッセンシア’00
フォンタナフレッダ バローロ キナート
土曜日は夕方から神戸に行ってきました。何年ぶりでしょうか。北野の異人館を改装したレストラン「グランメゾン グラシアニ」のレセプションです。シェフは元ミクニ名古屋の森永シェフです。オープニングはシャンパーニュと山盛りのイチゴ♪文字通り山のように積まれたイチゴはどうやって作ったのかしら?是非パーティーに取り入れたいものです。
飾られているお花も素敵で、ヴーヴのオリガミワインクーラーに花が生けられています。これは是非真似したいアレンジです。
白い洋館にはどんどん人が集まってきます。今のうちにと、ワインセラーに案内されました。セラーは庭にあり、なんとガレージを改装したものでした。ガラス張りになっており、通りからワインが見える仕組みになっています。中は広くて数人で試飲出来るほどのゆったりとした作りです。こんなセラーのあるお店は名古屋にはないですね。ディナーコースも1万円と、納得できるお値段。オープンしたら是非行ってみたいお店です。名古屋ならいいのになぁ~。
【本日のワイン】
ローランペリエ
GWと言えど、お休みはカレンダー通りだったので1日はお仕事でした。遠出が出来ないかわりに美味しいディナーをいただきました。LMPはなかなか行けないけど、那須さんをはじめお店の皆さんが良くしてくださるし、ワインもお料理も美味しいので大好きなお店の一つです。
この日はコースでなく、アラカルトでお料理をお願いしました。親しくしているお店ならではの楽しみ方ですよね。メインは羊をお願いしましたが、お料理に合わせたグラスワインは全て白!羊に白???と思いましたが、ミルクから草へ食べ替わったばかりの羊はミルキー過ぎず、強すぎず、さっぱりとしていてピュルニー・モンラッシェとぴったりでした。うぅ~ん。。。ワインとお料理のマリアージュって 奥が深いんですね。
友人が「時間をかけて、大金払って東京の○○(超有名レストラン)に行くならマルタンがいいよね」と言ったところ、那須さんが気をよくして食後酒をたくさん勧めてくださいました♪翌日も仕事だったんですけど・・・美味しいピノー・デ・シャラントで勢いづき、ゲヴュルツで幸せな気分になってました。食後酒3杯は飲みすぎかな~と思いましたが、翌朝も元気に出勤できました。美味しいお酒は悪酔いしないです。
【本日のワイン】
ティタンジュ
クロ・フロリデーヌ・ブラン ’98
ヴァン・ド・パスリヤージュ’92 ビネール
ピュリニー・モンラッシェ’03 ルフレーヴ
ムルソー クロ・ド・ペリエール’97 アルベール・グリヴォ
ピノー・デ・シャラント レイモン・ラニョー
バニュルス’96 マス・ブラン
アルザス・グラン・クリュ・ゲヴュルツトラミネール・ゾンネグランツVV’97 ボット・ゲイル
5日は学生時代からの友人と飲みに行きました。彼女と飲むのは何年ぶりだろう?彼女は翌週2年ぶりの社会復帰を控えていて、その景気付け!も兼ねていたので気合入ってます。
何せ場所が女同士の夜遊びにぴったりなルーナですからね♪髪は綺麗に巻いて、お洋服はお気に入りのDVFの新作で。DVFはこの春からスカート丈が10cmくらい短くなってひざ上丈です。特に派手な格好とは思っていなかったのですが、途中エノテカでばったり会った別の友人に大笑いされました。「本当に貴女って目立つわねぇ」・・・だって。派手すぎたらしい・・・。 ま、ルーナは照明が暗いから大丈夫よね。
お酒は強いけど醸造酒に弱い彼女はワインは3種類。モルトならいくらでもいけるのにねぇ。と言っていた彼女も、出産後はお酒が弱くなったようで、お酒を沢山飲むと言うよりは大人のお店の雰囲気とお喋りを楽しみました。そのみんはワイン4種類と食後酒をいただいていい気分~☆
リキュール入りエスプレッソを飲んで帰るころには2時過ぎ・・・オバサン二人で飲みすぎました。 ちょっと反省。
【本日のワイン】
ピガート・ディ・ポネンテ ’05 ルフィーノ
ジソラ ’05 マッツェイ
ステッラ・ディ・カンパルト’04 サン・ジュゼッペ
他
7日はGW明けからお出掛けでした。
前日、中国赴任中のTさんから「月曜日まで名古屋にいるので飲みに行こう」とお誘いをいただきました。お忙しいのにちゃんと連絡いただけるなんて、嬉しい限りです♪お店はどこでもいいといいながら、幾つか店名をあげると「サミュゼがいいなぁ~」とのお返事。(笑)お供させていただきました。
アンリオで乾杯し、お料理とグラスでワインを楽しみました。中国ではまだまだ気軽にワインが楽しめません。その分、名古屋ではワインを楽しんでいただきたいものです。途中からご機嫌な島さんも加わって3人でワインやワインスクールのお話でますますワインがすすんでしまいます☆
翌日朝が早いという事で、早めにお開きです。
帰りに桜通りを歩いていると、ナンジャモンジャが満開でした。
知ってますか?ナンジャモンジャが自生するのは九州と中部地区だけなんですよ。九州出身のTさんと名古屋とのご縁を感じた夜でした。
【本日のワイン】
アンリオ ブラン・スーヴェラン
テ・ココ クラウディ・ベイ
サシャーヌ・モンラッシェ’00 ピロ
他
シュバリエが再開しました。
お気に入りのソムリエ、高橋君に久しぶりに会えて楽しく過ごせました♪若い男の子も修行中です。お料理は以前よりクラッシックな感じで老舗な雰囲気ね。
今夜は持込せずにグラスワインを楽しみました。2杯目の白ワインをお願いしたらロワールを持ってきてくれて「久しぶりにワインが開けられて嬉しいです」と言う高橋君を見ることが出来て私も嬉しいです♪
もう休業しないでね。
【本日のワイン】
シャンパン
スミス・オー・ラフィット’02
ヴーヴレィ クロ・デュ・ブール’05 ユエ
シャトー・ド・ショレイ’03
イベリコ豚も美味しかったけど、この日1番のお気に入りはデザートのミルフィーユ。懐かしい味がしました。
火曜日は新しいお店のレセプションでした。
以前シュバリエにいた白石シェフのお店です。マネージャーの渡部くんも久しぶり。シェフもシャンパンとフィンガースタイルのフレンチが中心のようで、ケータリングもあるそうです。レセプションでのお料理も美味しかったし、これからもお世話になるかも。
近いうちにまた伺いますね♪
この日は一人で出かけたのだけど沢山のお友達に会いました。そのみんのパーティーでおなじみメンバーやお気に入りのレストランのシェフ、久しぶりに会った隣国の姫君まで♪楽しい夜となりました☆
DINING六区 ダイニング ロック
東区泉1-20-6エミール泉1F
【本日のワイン】
マムたくさーん!
水曜日は久しぶりのガッルーラです。やっぱりこのお店大好きです♪
指定席(右手の壁際の席です)に座ってまずはフランチャコルタ。1杯飲むと気分が華やぎます。今夜は1本ワインを持込みました。テルランの白ワイン。テルランは北イタリア、アルトアディジェのワイナリーです。そのみんはアルトアディジェの白ワインが大好き♪テルランもその一つです。
今回はお友達が持ってきてくれたんですが、エチケットがカビだらけで読めない・・・95年のノヴァ・ドムスかと思っていたんだけどスペルが違うの。でもピノ・ビアンコっぽい味わいがあるのでやっぱノヴァ・ドムス?酸が細かくやわらかくって白い花のような香りとコクのある味わい。最高です☆☆☆
白ワインを4/5くらい飲んだ後、馬肉に合わせて赤ワインをグラスでお願いしました。なっちゃんが「好きなの選んでくださいねー」と持ってきたワインを結局少しずつ全部いただいてしまいテーブルはこの通り。(笑)
食後にロエロのヴァン・ブラン(日本では販売されていないそうです)もすこーしいただいて充実のディナーとなりました。
【本日のワイン】
カ・デル・ボスコ
ノヴァドムス?’95
ペアーニャ パッシート・ビアンコ ブッソーラ
ヴィーニャ・モルティッラ オドアルディ
モンテファルコ・サグランティーノ セッコ’98
サンクト・ヴァレンティン カベルネ’01
ロエロ ヴァン・ブラン
金曜日はヴァンピックルでフレンチBBQ。レストラン街のお店ってあまり興味ないのですが、ここは結構好きです。塊で焼いた豚肉はとっても美味しいの。
ここはいわゆる自然派ワインに力を入れていて、リストには他では見慣れないワインが多いです。この日は最後にピノ・ノワールを飲みました。ゴージャスさはないですが癒される味がします。食事に合わせやすいワインで沢山飲んでも疲れません。お仕事で疲れている方にオススメします。
シメは焼きおにぎりです。ハート型なのが可愛いよね♪
【本日のワイン】
サン・ロマン ルージュ’04 エマニエル・ジブロ
他4種類
29日はお友達に誘われてホテルバーメンズ協会のカクテルパーティーに行ってきました。会場ではカクテルのコンペティションも行われていて、次々にテーブルに並べられてとっても綺麗☆
sonominは普段カクテルはあまり飲みませんが、カクテルを美しくたしなむ女性になりたいものです。
会場ではカクテルだけでなくシャンパンも沢山振舞われていました。ポメリー、ローランペリエ、マム、テタンジェ、ベリンジャー、グリーンポイント・・・まるでシャンパンパーティー♪
皆さんこの会の事をよくご存知で、会場ではSonomin会のメンバーにも沢山会いました。久しぶりにお会いした方もいて、とても楽しく過ごせました。久しぶりに友人と再会できるのもパーティーの楽しみの一つですね。その上、誘ってくださったお友達のEさんが色々な方を紹介してくださいました。ますます楽しくってシャンパンも酔いも進みます。ふらふらと飲み歩くsonominをEさんが迷子を捜すように面倒みて下さいました。(笑)Eさん、エスコートありがとうございました♪
そうそう!Sonomin会メンバーのMさんはなーんと抽選会でお食事券が当たったんですよー。嬉しそうに見せてくださいました。いいなー。
【本日のワイン】
ポメリー、ローランペリエ、テタンジェ、マム、ベリンジャー、グリーンポイント
パーティーの翌日は1年ぶりにヴァンセットへ行きました。
久しぶりなのに和みます。お店もお料理も奇をてらったところがないからかしら。素材を生かした味わいがお気に入りです。
この日はワインを持込まずグラスシャンパンとハーフワインを2本を楽しみました。二人だとそれくらいで十分かな。水曜日だし。(笑)
この日のメインは羊だったので赤はコスをお願いしました。コスはオリエンタルなエチケットが印象的なメドック2級のワイン。ワインを勉強しはじめたばかりの頃に好きになったワインです。久しぶりに飲んだ印象は素晴らしい!・・・とはいかないけど、重たすぎず、すっきりとこなれていて美味しくいただけました。99年の評価は高くはないけど、私には飲みやすいな。
【本日のワイン】
シャンパン
ムルソー’96
CH.コス・デストゥルネル’99
月曜日はソムリエ協会主催の恒例ワインパーティーでした。今年は600人以上の方が参加されたとのことです。あまりにも多くて主催者側は減らすのに躍起になってるって聞きましたが・・・どうやって?(笑)行ってみると身動きが取れないほどでのないし、程ほど込んでいていい感じでした。
この日はお気に入りのポールカのワンピースで参加デス♪2年前にパリで購入したものですが、胸元も背中もしっかり開いていて総シルク総レースのゴージャスなものなのでパーティーくらいしか着る機会がないの~。何でも今回のパーティーでは「ワインが匂い立つようなお召し物で・・・」と誰かが言っていたそうな。う~ん。この日のワインの中ではグラマラスなボディにこっくりとした色でいて繊細な泡立ちのジャックセロスのシャンパーニュかしら?(←かなり苦しいコジツケ(笑))マルコホールさんのブースでそのジャックセロスを1杯ご馳走になってしまいました。ありがとうございまーす♪
それにしても・・・
今年のワインパーティーは参加者は綺麗な女性が多くて華やかでしたが、肝心のワインがねぇ。目ぼしい物がないし、プラネタのシャルドネで有料試飲ってどういう事?シャンパンもほとんど有料試飲。え~そんなぁ。。。
飲みたいものがナイ!とふてくされてると、お友達が「ハイ♪」ってお料理を次から次へと持ってきてくれるので、飲むより食べてました。(笑)
確かに華やかだったけど、先週のホテルバーメンズ協会のパーティーの方がシャンパンの内容が良い上に会費が安いゾ!
ところで、この日のベストドレッサー賞はSonomin会にも参加してくれてる美人人妻Nさんでした。副賞はマグナムシャンパンです。Nさーん!シャンパンパーティーに是非持ってきてね♪
【本日のワイン】
ジャックセロス
グラン・シェクル
ポマール フィリップ・パカレ
他
8日はカッシーナ名古屋店のイベントに行ってきました。ワインとおつまみが店内で振舞われ新作の家具をゆっくり見る事が出来ます。素敵な椅子に座りながら泡を飲める素敵な企画です。が・・・家具と沢山のお客をすり抜けてワインをこぼさないようにするのはかなりの技術が必要です。当然パーティー慣れしていない方は人や家具にぶつかります中には椅子にこぼしている方もみえました。(もちろんSonominはそんな事しませんよ!)大丈夫なのかしら?来年はこの企画ないかもねぇ。
カッシーナの後はスペイン料理のラ・フェンテでスペインワイン会。管理人さんが赤ワインを3種類持ってきてくださいました。たまたま私がウチ用に買ったカヴァも含めて4本です。このカヴァはSonominおすすめデイリー泡で、皆さんにも好評でした。赤は3本ともタイプが違って、どれも美味しかったです。これだけ味わいが違うとお料理や出番も違ってきそう。まだ若々しい味わいなのでまたいつか飲みたいナ。
お料理は上品なスペイン料理で、特に牛肉のグリルはとっても美味しかったんですよ。お肉の下のマッシュポテトにサマートリュフが入っていて、いい香りなんです☆
この夜のメンバー5人のうち女性はSonominだけ。ちょっといい気分です♪楽しい方ばかりでお話も弾みました。
【本日のワイン】
ヴァン・ムスー BB
ヴァルポリチェッラ クラシコ’03
カスレロ・デ・モンブラン カヴァ・ブリュット
ヴァル・ソティッロ リゼルバ’99
パイサール’02
マウロ ヴァンデミア・セレクシオナーダ’02
9日はアナウンサーのNちゃんに誘われててお料理のサロンに行って来ました。
超セレブサロンと聞いていたので、私で大丈夫かしら?と心配していたのですが、先生の丁寧な授業の進め方とセンスの良さが感じられる素敵なサロンでした♪。来て良かった~。
この日はキッシュも教えていただいたのですが、Sonominのキッシュと違ってまるでプロの出来栄えです!本を見て作るのとは違う、美味しく作るポイントを教えていただきました。 お料理なんて本を見れば誰でも作れると思っていたけど、お教室に来て始めて理解できた事が沢山ありました。私もこんな充実したサロンが出来るといいな~。
お料理は全て美味しくって、ワインまで用意されているのでまるでレストランの豪華ランチです。
この日はご主人もいらしたので、ご主人のお好きなチリのワインでした。
最後はこれまた美味しそうに出来たフルーツタルトと挽きたてのコーヒーをいただいてご馳走様。
あまりの居心地のよさにのんびりしていたらエステの予約時間ぎりぎりになってしまいました~。
エステ中は大満足のランチの後のせいか爆睡でした☆
【本日のワイン】
モンテスアルファー シャルドネ’05
19日は松坂屋本店に出店したアロマフレスカに行って来ました。ランチは行列ですが、夜は空いているようです。(と言ってもちゃんと予約して行きましたが)
アロマフレスカと言えば、全然予約が取れないお店で有名でした。名古屋に支店が出来るなんて世の中変わりました。
お料理は噂どおり美味しかったです。写真のアナゴのトマトソースもとーっても美味しかったです♪食器などのセンスも良いし、サービスもてきぱきしています。グラスワインもたーっぷり注いでくれます。
デパートのレストランとは思えない上質なお店です。
でもね。何かが足りないの・・・
多分名古屋のお客様に対する愛情。
ちょっと辛口ですが、これからに期待してますね。
【本日のワイン】
カ・デル・ボスコ
グレコ・ディ・トゥーフォ’05 フェウディ・サン・グレゴリオ
キャンティ・クラシコ’99 カステロ・ディ・フォンテルトリ
24日はかわゆーい年下の男友達のバースデーパーティーでした。Sonominは日曜日に出かけることはあまりないんだけど、かわいい彼のパーティーとなれば別格です!(笑)
当日は土砂降りでしたが、アストンマーチンのペントハウスはガラス張りで開放感バツグン!
まずはプロセッコで乾杯~♪
ゴールドのシルクサテンワンピースにぴったりでしょ?
会場では16日のパーティーメンバーも沢山いて、わいわいと楽しんできました。
参加者は男女とも華やかな方が多かったですよ。彼の人脈の広さを感じました。
主役の彼は途中「飲める(気に入る)ワインある?」なんて心配してくれたりして。本当にいい子です☆
また美味しいワイン飲もうね!
【本日のワイン】
プロセッコ他
25日はシャンパンパーティーの件で打ち合わせしようと思ったら、クラブアッシュがお休みでした・・・
でもお友達と景品のラッピングの打ち合わせをしてきました。折角だからシャンパンにちなんだ大人の色合いがいいよねーなんて話してました。
打ち合わせの場所は栄の居酒屋さんです。Sonominのお友達が板長やってるんですよ。お刺身が得意なお店なのでソーヴィニヨン・ブランを1本持込みました。4本買ったロキオリのうちの1本です。ハーブと桃の香りが爽やかさとボリューム感を併せ持っていて、とても美味しい♪
でも打合せよりお料理とワインで盛り上がっちゃいました。(笑)
【本日のワイン】
ロキオリ ソーヴィニヨンブラン’06
28日は千種のとれふるさんに行って来ました。出来立てほやほやのお店です。
千種駅から徒歩2分で介護保障付マンション?の1階にあるのですが、入り口が直接外にない事もあり(マンションのホールに入り口があります)通りすがりに入る事はまずないでしょう。中に入るとシンプルながらすっきりとして悪くない雰囲気です。
メニューを見てビックリ!ディナーコースは3500円と5000円です。3500円???若い子向けのチェーン店かしら?ってお値段です。どんなものかと3500円のコースをお願いしてみました。アミューズ、オードブル、魚、肉、デザート、コーヒー。このお値段なら十分すぎるボリュームと内容でした。次回は5000円のコースを食べてみたいナ。10人用の個室もあったので、いつかワイン会を企画しますね。
翌日も予定があったので1軒で帰ろうと思ったのですが、今日オープンのお店があるという事でもう1軒。
新栄のアンブロワジーさんです。とても良い雰囲気の小さなワインバーで若きマダムの笑顔が印象的でした。皆さんとアンリオでお祝いの乾杯をさせていただきました♪シャンパンはいつも幸せとともにあるお酒ですからね。これから大変なこともあると思うけど、この日のシャンパンの味わいを忘れずにがんばって下さい!
そうそう。ここのおつまみのグリーンオリーブはしょっぱくなくて美味しいですよ。お腹一杯でも食べちゃえます。お試しあれ♪
【本日のワイン】
アンリオ ブリュット スーヴェラン
レストラン とれふる
東区葵3-25-23 ジョイフル千種1階 tel:052-856-7722
ワインバー アンブロワジー (L’ambroisie)
東区東桜2-17-11 tel:052-935-0015
長い事UPしてなくてゴメンナサイ!実は7月に入り体調を崩しておりました。。。
で、久しぶりのUPは6月最後の金曜日にさかのぼります。
この日は以前からのワイン仲間と初デート♪
場所は久しぶりのシュバリエです。少し早くお店に行くと知らないハンサムさんがいます。北村君と似てる~。新人の喜多くんって言うんですって。皆さん是非チェックに行ってみて下さい。
ディナーはドンペリから始まり、ロワールの白そして熟成した素晴らしいブルゴーニュの赤へ。お料理とも素晴らしいマリアージュでした。特に鳩のトリュフソースはたまらない・・・ワインとともに味わうと、まさに至福の時!今思い出してもくらくらします♪
でもこのディナーで一番素晴らしかったのは、何と1軒で5時間近く過ごした彼とのおしゃべりでした。初デートでこれほど話が弾んだ方は数えるほどしかいません。
話題が尽きずお話も楽しくて、もう少しお話していたい。そう思わせたのは彼の話術のせいなのか、美味しいワインの余韻のなせる技なのか?幸せな謎です。。。
なーんて書くと色っぽく口説かれたのかと思われそうですが、話題は「ブルゴーニュのワインを勉強するには何を飲むべきか?」でした。(笑)
Sonomin先生としてはルロワをお勧めいたしました。DRCやジャイエに比べれば比較的入手しやすく、バラエティが豊富でテロワールのお勉強にもなるからです。そして何より美味しいので♪どうぞブルゴーニュにはまってくださいませ!美味しいルロワを飲む時は是非誘ってくださいね♪
【本日のワイン】
ドンペリ
プイィ・フュメ ’95
ヴォーヌ・ロマネ’86
まだ前日のディナーの余韻に浸っていたい朝。。。
ばたばたと美容院へ行き、髪をまとめて栄へ急ぎました。いつもなら土曜のランチは13時ごろなのに今日は11時半なのです。この日は久しぶりに東京から戻っている金城時代のお友達を囲んでのランチです。場所はカーザ・デッラマンテ。お洒落にふさわしくないほど騒ぐのは目に見えていたので(オバサンの集団ってコワいでしょ(笑))個室をお願いしました。久しぶりの集まりは楽しくって、お料理もワインも進みます。この日はSonominがワインを紅白2本持込みました。どちらも人気でしたが、特に白が人気だったかナ?私も大好きなワインで、03年は特にしっかりとした味わいでどなたにでも好まれるワインだと思います。
いつまでも楽しんでいたかったのですが時間はあっという間に過ぎてしまい、13時半には先に失礼して次の会場へ向いました。
次の会場は観光ホテルの宴会場です。ご縁があって、名大の福井教授の紫綬褒章パーティーに親子で参加する事になったのです。パーティーと言っても、さすがは学者さんの集まりです。スーツ姿の方が多く、女性も着物や落着いたお洋服の方が多かったです。そんな中、Sonominは派手な色のワンピースを着てましたから浮いていたかも・・・場違いかなぁ?と思っていると奥様が声を掛けてくださって一緒に写真をとってくださいました。お気遣いありがとうございまーす!
パーティーの後は1階ラウンジで2次会です。「先生なんだからワイン選んで!」とご指名いただきましたので癒し系ワインをセレクトしました。何せ自分がくたくただったので優しいワインが欲しかったのです。
それにしても6月はパーティーだけで6回です!さすがに疲れてしまいました。。。
【本日のワイン】
プイィ・フュメ ラ・ランバルドー’03 ランドラ・ギィヨロー
CH.トロットヴィエイユ’01
ル・カノン ラ・グランド・コリーヌ
オート・コート・ド・ニュイ・ブラン’99 プリューレ・ロック
金曜日はお友達から拝み倒されて、急遽接待にお付き合いです。ブルゴーニュがお好きなお客様という事だったので、LMPを予約しておきました。その日は仕事の予定もあったので、私は遅刻しての合流です。この日はシャンパンがボトルでしたから心置きなくシャンパンをいただき、大満足♪赤ワインは那須さんと相談してプリューレ・ロックのヴォーヌ・ロマネに致しました。この日のお客様は某デパートの方で東京からお越しだったのですが、チーズのシュバリエを持つグルメな方!お気に召していただけるか心配だったのですが、お料理もワインも大満足だったようでホッとしました。私も美味しかったし♪(何しにいったんだか・・・)残念ながら、この日の写真はありません。さすがに接待で写真をパシャパシャ撮れませんよねー。
それにしても3週連続金曜日はヴォーヌロマネです。贅沢です。
帰りにお友達からお土産をいただきました。私まで接待されてるみたいですが。(笑)
神宗ってご存知ですか?名古屋では知らない方も多いですが、関西では有名な佃煮屋さんです。Sonominは佃煮って食べないんですけど、ここの塩昆布はとても上品で美味しいですよ。最近は名古屋のデパートでも購入できるようになりました。
【本日のワイン】
アグラパール BB キュヴェ・ミネラル
ヴォーヌ・ロマネ 1er レ・スショ’00 プリューレ・ロック
月曜日はお仕事でした。
夕食くらい外食しようと出かけましたが、この日は月曜日で祭日。行きたかった千亀もお休み・・・なのでヴァン・ピックルへ行って来ました。フランス革命記念フェアとかでグラスワインがいつもとちょっと違ったようです。
以前も書きましたが、このお店は豚肉と自然派ワインが売りです。が、この日は3連休最終日のせいか、扱っていないお料理が多かったです。しょんぼり・・・
なので、今日は鶏肉を頼んでみました。皮がパリッとしていてお肉はジュージー、美味しかったです♪
豚肉と鶏肉は白でも赤でも合わせやすい、お肉。
でも今日のお料理にはこのシャルドネが相性良かったように感じました。
今週のお出掛けはこの日だけ。金曜日のパーティーに備えます!
【本日のワイン】
デュヴァル・シャルパンティエ
ブルゴーニュ・ヴェズレー シャトレーヌ・ブラン’03 カデット
サン・ロマン・ルージュ スーロシェ シャソルネィ
CH.ランゴア・バルトン’00
パーティーの翌日はNちゃんのスキンケアサロンのプレオープンに行って来ました。
ピンクを基調にしたサロンは目立つ!Nちゃんらしいナ。
この日はWピーリングしていただきました。お肌が一段明るくなります。続けてみよーっと♪
オープンのお祝いにはやっぱりシャンパン!(あれほど飲んだのに・・・)
オー・ボン・ブルゴーニュさんに立ち寄って、追加入荷したばかりのアルフレッド・グラシアンのBBにしました。おなじみのグラシアンのエチケットとはちょっと違ってシンプルな感じ。しっかりと厚みのある味わいです。BB好きのNちゃんにぴったりだわ~と思って選びました。
サロンには何故か泡物がゴロゴロ・・・
Sonominもピーリングが終わってからちょっと1杯♪
オンナの肌に効くのは科学の力と泡なのかしら?
グラスもテーブルもあるんだから、夜はシャンパン・バーでもやってみたらいかがでしょうか?
【本日のワイン】
カステルブランチ・グラン・クレマン ベビー
金曜日はラ・フェンテのバルに行って来ました。
バルってなかなか初めてでは入り辛くって、スペイン好きの男性にエスコートしていただきました。
早い時間のバルは貸切で、まずはカヴァを1本ごくごくと飲んじゃいました。この日の名古屋は梅雨明けで、とーっても暑かったんですもん!
小皿で出てくるお料理を色々とオーダーして、後はカヴァとお喋り三昧♪
2本目は彼が持って来てくれたスペインの赤ワイン、パイサールです。6月のスペインワイン会で「コレが1番美味しい♪」と行っていたワイン・・・らしいです。忘れてました。(笑) でも、飲んでみるときりっとしていて、甘み控えめ。やっぱり私好みです♪メンシアという品種なのですが、高級ボルドーを思わせるような味わいです。この後に出てきた羊の炭火焼にぴったりでした。
実はこの週の火曜日には千亀でもスペイン・ワインを持込で飲んでいたんです。しかも同じ造り手のガルシア兄弟がジョイントしているアストラレス!こういう事もあるのね。
時間が経つにつれてお店は混んできて、雰囲気がバルっぽくなってきました。彼がギターを弾いてくれたり、常連の男の子がSonominのお洋服を褒めてくれたりで、陽気な雰囲気がますますスペインぽくって楽しめました☆
【本日のワイン】
お店のおすすめカヴァ
パイサール’02
土曜日の朝はお料理教室です。
何とこの日は管理人さんと行って来ました。お料理の先生とワインの先生とお菓子の先生?すごいサロンです。(笑)
1品目は野菜のジュレ、アボカトクリーム風味。ガスパチョをゼラチンで固めたものですが、美味し~い♪最後にのせるトマトのコンフィは美味しいだけでなくとてもプロっぽいアクセントです。あるかないかで大違い!このひと手間がプロの技です。
管理人さんが「レストランの種明かししているみたいだ」って言ったのが印象的でした。それくらい手の込んだお料理を勉強できます。
この日のワインはE専務セレクトのカリフォルニア・シャルドネ。管理人さんはお気に入りでしたが、私にはちょっと強いです。でも、メインは鶏のオリエンタル風だからアルバリーニョじゃ軽いかしら?マルクテンペのピノ・ブランは?
お料理教室でワインセレクトを考えるのも楽しいものです♪
【本日のワイン】
ガイザーピーク シャルドネ ’04
お料理教室が終わってから栄をブラブラ。
今夜は一人だったので飲みに、ではなく夕飯を食べにルーナへ。
一人の夜はよくルーナに行きます。
ワインとお料理が美味しいのもあるけど、カウンターの席に一人で座ると、ホッとするの。
夕飯済ませたら早めに帰ろうと思っていたんだけど、この日は久しぶりにお店の常連さんと会ってお喋りして、結局遅くまで飲んじゃいました。
スプマンテ、ワイン、グランマニエ、シャルトリューズ・ジョーヌ。飲みすぎです。(笑)
シャルトリューズ・ジョーヌVEPはリキュールの女王と言われる私の大好きなリキュールです。その昔、修道院で造られ、フランス王に不老長寿の薬として献上されたお酒で、その製造方法の詳細は現在でも3人の修道僧の秘伝です。謎めいているでしょ。これを飲んだ翌日は不思議と二日酔いしません。
【本日のワイン】
ワイングラス4種類
グランマニエ 150周年記念ボトル
シャルトリューズ・ジョーヌVEP
月曜日は基本的に出かけないのですが、この日は次回のワインスクールの相談兼ねてお出掛けです。
場所は第1ホテル錦のガルニエさん。団体さんが帰った後で貸切でした。
開けたてのグラスシャンパン飲みながら、次回はどんなティスティングにしようかなー。なんてお話しました。
今回は4本にしましたよ。生徒さん増えるといいなぁ~。
からーいソーセージに合わせてチリカベを開けました。
チリカベ・・・久しぶり。久しぶりに飲むと思ったより悪くないです。
久しぶりだと印象が違うことって結構あります。
人もワインもね。
【本日のワイン】
コルドン・ルージュ
モンテス・アルファ CS’04
火曜日は丹波でおすしでした。
お誘いくださったオジサマはもっぱら焼酎なので、私はビールに冷酒。冷酒も好きなんですが・・・お隣の方がペルエポックを飲んでるのがちょっと羨ましくって☆
オジサマとはここで失礼して、秋季講座のお知らせをいただきに一人サミュゼに行ったらお友達が♪
サシャーヌ・モンラッシェR ’82を開けてくれました♪果実味もあるし、熟成香もあって美味でした~。ワインをしっかり飲んで大満足!
サシャーヌ・モンラッシェというと、白が有名ですが、その昔は赤の方が有名だったんですよ。
Cちゃーん、ありがとうね!
この時カウンターにいらした方が、さらさらっとSonominをデッサンしてくれました。(封筒の裏だけど・・・)
目が酔ってるところが似てるかな?
【本日のワイン】
サシャーヌ・モンラッシェ クロサンジャック’82 シャトー・ド・ラ・マルトロワ
金曜日は午後から銀座へ行って来ました。
お昼は当然新幹線の中です。パスタサラダと生ハムとPOPを買い込んでランチです。
ピンクのPOPを選んだ理由はお洋服とのマリアージュ~♪なんちゃって。
夜は友人と銀座のビストロ・ラ・マリージェンヌへ行って来ました。
カジュアルでお料理にボリュームがあって、ワインも豊富。しかも安い!
銀座とは思えないお値段。(銀座のはずれだけどね)女同士で飲むには最適なお店です。
こんなお店が名古屋にも欲しいナ。
写真はピラフを詰めたうずらのロースト。転がりそうなくらいコロコロ!美味しかったです。
ワインは友人のリクエストでモレ・サン・ドニにしました。
モレ・サン・ドニってニュイの中では繊細さより、土っぽさや鉄分を感じる気がします。
果実味もあって、程よい酸でバランスが取れてます。03年だからちょっと濃いかなぁ?
でも、美味しく飲めました。
【本日のワイン】
POPピンク
モレ・サン・ドニ’03 ユベール・リニエ
今回の旅のお供はヴィナージュ・サンプルセット。
先日、スタイリッシュワインスクールでも参加者の皆さんにお配りしました。
メルシャンさんが手がけるぶどう由来の化粧品です。
このサンプルセットは洗顔料がないのですが、今回のホテルは洗顔料が準備されているので、ぴったりでした。
その上、日焼け止めが入っているのはこの季節嬉しい限りです。
http://cosme.mercian.co.jp/fs/main/default.asp?mart_id=mercian
もう一人のたびのお供はシャンパン!
朝からバトラーにお願いして、前日預けてあったシャンパンを持って来てもらいました。
ちゃーんとセラーに預かってくれるのよ。しかも無料です。
部屋に備え付けのシャンパンもあるけど(しかも2種類も!)こっちの方が安くて雰囲気良いですよねー。
朝の明るい日差しの中で飲むシャンパンは美味!
でも、乾杯しない一人のシャンパンはちょっとさみしい味がします。
【本日のワイン】
シャンパーニュ。銘柄何かわかりますか?
8月8日はカーザ・デラマンテに行って来ました。
今夜は個室でお忍びディナーです☆
というのも。このお店に行くと昼夜関係なく誰かしら知人と会うのです。(別にいいんですけどね)
お店の方が「今夜は空いているのでよかったら」と個室に案内してくれました。
良く考えてみると・・・誰か知り合いが来てたのかも。(笑)
この日のお料理サイコーでした♪
最初からとーっても大きい岩牡蠣です。なんと6等分にカットされているほど大きいの。
プロセッコはあっという間になくなっちゃいました。
この日のお料理はどれも美味しくて、紹介してたらきりがないです。
岩牡蠣、クリームをモッツアレラで包んだチーズ、ウニ、サマートリュフ、フォアグラ、松茸、ボッタルガ、イチボ肉。
このお店って、1年で驚くほど料理が良くなったと思います。
ソムリエの永瀬君が一品ずつにワインをセレクトしてくれて、それがまた楽しかったです。
ここのグラスワインって純粋にお料理を楽しむことが基準のセレクトって感じなので、価格帯が決まってない気がします。
2皿目の料理に合わせたワインと次のワインでは桁が1つ違いそう~。(笑)
本当に美味しい時間でした。
食後にデザートワインを少し。
ペルトッサは今までも飲んだ事ありますが、これは初めて。
甘みはほどほどで、思ったより酸は控えめ、コクを感じます。
デザートワインや食後酒をいただくと、ディナーに広がりが出ますね。
贅沢で幸せな時間です。
おかげでこの日も4時間近く居座った、迷惑な客になってしまいました。
【本日のワイン】
プロセッコ・ブリュット トレヴィジオール
ヴェルデッキオ・ディ・マテリカ '06 コッレ・ステファノ
マッツアーノ アマローネ・クラシコ’97 マアジ
クッリーヴ・ビアンコ サンロレンツオ
ペトルッサ pensiero’03
金曜日はAさんお気に入りの池下「つり家」で次回分会の打合せです。
つり家さんは以前Aさんに連れて来てもらってから、また来たかったんでーす。
ここのお料理はどれも美味しくってバラエティ豊か。
職人気質な感じなのに感じの良いご主人の腕は確かです!
写真はさつま揚げ。カニ入りでふわふわ~☆絶品♪
この他おっきな箱入りウニとか、照り焼き地鶏、かつおのたたきなどなど。
シメは穴子寿司でした♪
(あ、打合せはちゃんとしましたよ~)
ワインはAさんと管理人さんが持って来てくれました。
和食に良く合いましたよ~。
【本日のワイン】
ディエボル・ヴァロワ ア・クラマン BB
リュルトン エルマノス・ブラン’05
サヴィニィ・レ・ボーヌ1er レ・フルノー’02
スクールの帰りにダイニング六区に行って来ました。サンヴァンサンのすぐご近所さんです。
プレオープン以来なかなか行けなくて気になってたんです。
やーっと行けたのですが、2~3日前から調子が優れずワインもそこそこにシメのゴハンをお願いしました。(スクールの後であまりお腹空いてなかったしね)この日は赤ワインソースのオトナのオムライスでした。とーっても美味し~い!!!
シェフの気まぐれメニューと言うことで必ずあるとは限らないという事でしたが、是非定番メニューにしていただきたいお味でした。秋にはトリュフソースにしていただけると嬉しいです♪是非ご検討くださいませ。
次回は元気な時にゆっくりお邪魔しますね。
【本日のワイン】
CH.ムット・ブラン キュヴェ・モワザン
25日は2度目のピンキオーリでした。今回はけいくんとです。彼がどーしても行きたいって。ふーん。じゃ、エスコートしていただきましょう。
予約6時半のディナーはまだ明るくって、夏らしさが漂います。スプマンテをいただきながら、お料理やワインを決める訳ですが・・・
当然けいくんにエスコートしていただきます!
まずお料理を決めて。ワインを決めますが、けいくんはすっかり私に決めてもらうつもりでいます。甘い!「デートのワインは男性が選ぶものよ」と冷たく突き放すと「え~どうやって?」と真っ青・・・
しょうがないので少しレクチャーして「ハイ。後はソムリエに相談しなさい」と伝えると、ちょこっと緊張した顔つきでソムリエに相談すると、ソムリエ君も「え?そのみさんが決めないんですか?」って驚いた顔をするので「当然男性に選んでいただきます」と言うと、「えー!厳し~い」とけいくんに同情顔。早速リスト片手のけいくんの相談に乗ってワインを決めてくれました。おかげで美味しいブルネロが出てきましたよ♪
今回はけいくんがんばってエスコートしてくれたけど、まだ合格点はあげられないな~。お料理を決める時はこんな風に彼女をリードして欲しいとか、ワインを決める時はこうやって彼女の飲みたいワインを探って欲しいとかね。もう少し経験が必要よ。がんばってね♪
私も秋の講座に向けてよい勉強ができました。ありがとうね、けいくん。
デザートを食べ終えてお店を後にする頃にはすっかり夜はふけて、月がとってもきれいでした。
けいくんが「折角だからもう1軒行くよね?月がきれいな夜はルーナに行かなきゃ!」と私をタクシーにリードします。ん~。Sonominはお疲れ気味だったのだけど、楽しそうなけいくんの笑顔につられてもう1軒行っちゃいました。
オステリア・ラ・ルーナではゆっくりスプマンテを1杯いただきました。二人の時はウチご飯が好きなけいくんだけど、今日は二人でディナーを堪能したね♪
【本日のワイン】
クロ・デ・ゴワセ&トン・ペリニヨン
ブルネロ・ディ・モンタルチーノ マドンナ・デル・ピアーノ’95 テヌータ・ヴァルディカーヴァ
ライノルディ
木曜日はヴィンテージ。この日は先日のワイン会で出さなかったワシントンワインを飲んでみました。全然知らないワインだったので「大丈夫かしらん?」と少々心配でしたが、美味しくいただけました。会の時より酸が感じられてより飲みやすくスムースでした。飲んでみないとわからないものですね。
デザートはチェリージュブレ。北村王子自ら作ってくださいます。
子供の頃、ホテルのレストランへ行くとこれをやって欲しくて、コースのお肉を残してでもお願いしていました。でもお腹がいっぱいでいつも半分しか食べられませんでした。幸せな思い出の味です。
【本日のワイン】
カデンス’04
7日はワインスクール前日だというのに、すっかり忘れてお出掛けしちゃいました。
今年3度目のエノテカピンキオーリです。ウエィティングバーで待ち合わせたのに、エレベーターでばったり!アンティノリのスプマンテを飲みながらの読書は諦めて、まっすぐ席へ。
この日は支配人からクロ・デ・ゴワセをサービスしていただきました。これ美味しいよね。ご馳走様です♪
そして北イタリアの白ワインの後は赤ワイン。
フランスかイタリアか?トスカーナかピエモンテか?散々迷ってブルネロを選んでいただきました。
ブルネロはご存知のようにトスカーナのパワフルなワインです。デカンタージュするかどうか微妙なところでしたが、ふたりでゆっくり飲むにはそのままで、ね♪
最初は若々しい香りでしたが、チーズをいただく頃にはドライフルーツ、きのこ、皮の香りが広がりました。
エスコートしてくださった方も香りの変化を楽しまれてようで、ゆっくりと時間の流れる楽しくて美味しい夜となりました。
【本日のワイン】
クロ・デ・ゴワセ
ソーヴィニヨン・ブラン
ブルネロ・ディ・モンタルチーノ’90 カサノヴァ・ディ・ネーリ
10日は横浜からお友達が来ていて、久しぶりに千亀行って来ました。
折角なので、ワインを1本持込みました。北イタリアの赤ワインです。赤い実のニュアンス、複雑なオリエンタルハーブと樽の香り。でもって、エレガントなんですよ~。以前、ルーナで飲んで「これのマグナムが欲しい!」って駄々をこねたワインです。丸栄で見つけて即買っちゃいました♪
イタリアワインって、焼き鳥と相性よいです。お試しあれ♪
【本日のワイン】
グラナート’01
ヴュー・シャトー・セルタン’01
ジャックセロス
14日は本当はガッルーラでパーティーの打合せを兼ねてお食事、と思っていたのですが全然予約が取れません。人気店だもんねー。困っちゃってます。
翌週はフレンチやイタリアン続きなので、この日は勝手屋でお刺身と鴨を楽しみました。
ワインは持込でオレゴン・ピノです。98年なんだけど、ちょっとにごってるなぁ。味は悪くないんだけど、ちょっと色が気になりました。鴨とは相性良かったですよ。
帰りに店長さんに「ホームページ見ましたよ」って言われてビックリしちゃった。何か検索していたら出てきたらしいです。お気に入りのお店の店長さんにチェックされてたなんて。名刺差し上げていないのによくわかったな~。しかし嬉しいような、恥ずかしいような・・・
【本日のワイン】
ドメーヌ・ドルーアン ドメーヌ・セレクション ピノ・ノワール ロレーヌ’98
連休明けの18日はエルメネジルドゼニアの名古屋店のレセプションに行って来ました。
色んなレセプションに行くけど、メンズブランドのレセプションは初めてです。どんな装いにすればよいか悩みました~。結局ブラックワンピでシックな装いにしましたけどね。(あ・・・写真がない)
会場はバッチリ決めたスーツ姿のオジサマ&おにーさま方で大盛況!普段滅多に入れないお店なのでしっかりお洋服チェックしようと思ったのに、人が多すぎてゆっくりお洋服が見れませんでした。心残り・・・男性物のお洋服見るのって結構好きなんですよね。また行けるといいな。
シャンパン飲みながら会場をうろうろしているとチョイ悪オヤジのジローラモさんがやってきました。チョイ悪オーラがすごくて(笑)皆さん遠巻きに見てるって感じでした。
レセプションを途中で抜け出し、久しぶりにグランタオーブル・ドゥ・キタムラに行きました。いつもお世話になっているKさんがこのお店に移ったと聞いて、行きたかったんです。お料理教室の先生にも勧められてたしね♪
シャンパン、白ワインといただいて赤ワインはボトルでお願いする事にしました。選んでいただいたのは今年2度目のユベール・リニエのモレ・サン・ドニ。いつ飲んでもスパイシーでしっかりした味わいですね。カッコいいレセプションの後はカッコいいブルゴーニュね♪この日も遅くまでお喋りの弾んだ夜でした☆
【本日のワイン】
モレ・サン・ドニVV’00 ユベール・リニエ
3日はひっさしぶりのガッルーラでした。3回目にしてようやく予約が取れました。
この日の目的はもちろん10月12日のパーティーの為のご挨拶と打合せです。
ケンちゃんから当日のメニューを見せてもらい、予算と時間の打合せをしてきました。
あとは美味しいお料理を堪能し、幸せな気分でした♪でも、ちょっとワインは控えめで。
パーティーまで体調崩せませんからね!
写真はデザートのカタラーナ。チョコで模ったぶどうがかわゆい。
【本日のワイン】
カーサ・デラ・ボスコ フランチャコルタ
ヴァッレ・ダオスタ
ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ
8日はパーティー準備でエノテカへ行って管理人さんと打合せ。
エノテカ前のカウンターでロデレール片手に電話したり、確認作業や集客してました。
頭を使ったらおなかが空いたのでヴァンピックルで夕食です。ヴァンピックルってホンド出番多いなぁ。
この日もグラスワイン色々飲んで豚肉のBBQがっつりいただきました。面白かったのは「卵の串焼き」。
どんなのだろう?と思って注文したら半熟卵でした。ネーミングの勝利だ。
【本日のワイン】
シャンボール・ミュジニー
CH.レオヴィル・ポワフェレ他
パーティーの片づけが終わり、チェックアウトを済ませ、イグレック・アサイにランチへ行きました。
アサイさんからはお祝いに素敵なお花を贈っていただきました。ありがとうございました!竹内ソムリエールにも仕事が終わってから遅くに花を持って会場に来ていただき、嬉しかったです♪ありがとうね!
久しぶりにアサイの美味しいランチをいただき、大満足でした。しかし、昼間からグラスワイン3杯は飲みすぎかな?今日は許されるよね。
【本日のワイン】
ロデレールブリュット他グラスワイン2杯
17日はヴィンテージさんのリニューリアルで、白トリュフコースをいただきました。
ワインは色々とグラスでいただいたのですが、1本変わったワインがありました。フラワーズ・ペレニアルです。
フラワーズはカリフォルニアのピノ・ノワールで、今まで何度も飲んだ事があります。が、このペレニアルのセパージュはピノ・ノワール85%、シラー13%、ピノ・ムニエ1%シャルドネ1%なんです!しかも比率は毎年変わるそうです・・・
北ローヌの代表品種であるシラーがピノに入っているなんて!赤ワインにシャルドネが入っているなんて!ありえなーい!!!
飲んでみるとシラーを強く感じるし、白ワインのニュアンスもあるので何品種が主体のワインかさっぱりわかりません。妙なわいんですが、お肉なら牛でも羊でも豚でも合わせられるワインかもしれません。(料理法は選ぶけど・・・)滅多に見かけないと思いますが、覚えておくと便利なワインかもしれません。
ヴィンテージさんはあまり雰囲気は変わってませんが、入り口が変わりました!お店に行ってご確認くださいませ♪
【本日のワイン】
フラワーズ・ペレニアル’05
19日はエノテカ・ピンキオーリでディナーでした。
まずは翌朝食べても美味しかったほどのあのオ・ト・ナのチョコレートケーキのお礼のご挨拶。本当にありがとうございました!
ご挨拶が済んだらあとはワインとディナーを楽しむだけ!10月だから白トリュフ~♪と思ったら、今年は入荷が遅れていてピンキオーリでは11月なんですって。残念・・・
その分、ポルチーニ茸を堪能しました♪
さて、お相手のワインは?
ディナーにお誘いくださった方が「今夜はお店へのお礼も兼ねてるんだから、特別じゃなきゃね♪」と、選んでくださったのはリシュブールでした。え?DRC?
あ、ありえない・・・。いくら何でも、そこまで高級じゃなくてもいいんじゃない?と、内心思いつつソムリエから「ちょっとタンニン強いですが、よろしいですか?」と聞かれると「ハイ♪」とにっこり答える私って、どこまでも素直なんです♪
注がれたワインは最初は土やコケの香りが支配的でしたが、時間の経過とともにゴージャスな香りと濃厚な果実味が広がりました。
霧がすごくて、帰るころには窓の外は真っ白。夜景はいまひとつでしたが、1本のワインをゆっくりと味わえた素晴らしい夜でした。
【本日のワイン】
アンティノリ スプマンテ
ビルカールサルモン BB
リシュブール’88 DRC
20日はエノテカさん主催のマーラヴェッセワイン会でした。
マーラベッセはボルドーのネゴシアンでCH.パルメのオーナーでもあります。オールド・ヴィンテージの品質については定評があります。今回のお目当てはCH.マルゴー1964です。けいくんのバースデーヴィンテージなのです。
すーーーばらしい味わいでした!色は明るいレンガ色、香りは紅茶、シャンピニオン、ドライフルーツ、味わいはとろりとして甘みと旨みとバランスの良い酸が感じられます。マルゴーにメロメロです~
マーラベッセのワインボトルにはショルダー部分にラベルが張ってあるのですが、その右端にちっちゃーい文字が見えます。写真は「2007」と書かれています。これはマーラベッセの蔵から出された年なんです。
と言うことは。64年物がリリースされてから今年まで1度も蔵から動かされることなく熟成してきたという事です。これってすごいことなんですよー。ワインは振動や衝撃、環境変化に弱いので出来るだけ動かさずに熟成させる方が良いのですが、実際には場所を点々とすることが多いのです。
マーラベッセのこだわりを感じるお話でした。
【本日のワイン】
ロデレール・ブリュット・プルミエ
CH.シュヴァル・ノワール’89
CH.ガザン’67
CH.パルメ’86
CH.マルゴー’64
24日は今池のイハラへ行って来ました。ここはカジュアルで小さなお店ですが、とっても美味しいの。
難点はグラスシャンパンがない事。でもハーフ空けちゃいました♪
メインのワインは持込んでいただいたブルゴーニュです。ジュヴレ・シャンベルタンの造り手によるクロ・ド・ラ・ロシュ。彼がジュヴレ・シャンベルタン以外で唯一造っているグランクリュです。思い入れがあるのか、ジュヴレ・シャンベルタンのグランクリュとはエチケットが少し違います。レトロな雰囲気のエチケットからして大好きな香りが漂います。土っぽさのある濃い味わいの中にも気品が感じられます。ごぼう等の根菜を添えた山ウズラとぴったりです!美味。ん~シアワセデス♪♪♪
【本日のワイン】
モエ・シャンドン ハーフボトル
クロ・ド・ラ・ロシュ’04 アルマン・ルソー
31日は今年初「宮ざき」です。
冬の間だけ営業する大好きなフグやさんです。フグはもちろん美味しいですが、お楽しみはヒレ酒と女将さんのお漬物盛り合わせです。いくらでも飲めてしまう♪
ただし、そのみんはシャンパンも飲んじゃいます。この日はヴーヴとパイパーのピッコロを持込みました♪鉄刺にどうぞ。
【本日のワイン】
ヴーヴクリコ イエローラベル
パイパーエドシック
グラッパで酔っ払ったのなら帰ればいいのに、一人でサミュゼに行って来ました。
まずはシャンパンでリセット。そしたら、お友達から誕生日プレゼントととしてワインが用意されてました。
サンヴァンサンのお友達がカウンターに何人かいたので、みんなで美味しくいただきました♪ごちそうさまです!
お友達が帰ったあと、テーブル席にいたお友達に呼ばれて行くとアメリカ人のおじさんがいました。誰???
聞くとカリフォルニアのワイナリーのオーナーでした。11月28日のブログにも書いたニコルスの造り手です。飲んだ事ありますよー!ピノがとーっても美味しいんですよねー♪とお話していたらお隣の席の方ともお話が弾んでしまい、みんなで集合写真まで撮っちゃいました。
が、しかし。あまり覚えていないんですよ~。どーやって帰ったかも曖昧で・・・
やっぱりグラッパを飲んだ夜はキケンです。
【本日のワイン】
シャンパーニュ
CH.モーカイユ’93
あとは覚えていません。
9日はやっとこさのガッルーラです。バースデー・パーティーのお礼に早く来たかったのですが、何せ10月は満席とのことで1ヶ月ぶりです。
11月ですから当然白トリュフ♪と思ってメニューを見ると・・・
白トリュフがない!!!
ナゼ~~~~~~
今年は白トリュフが高すぎるので、予約制だそうです。ガーン。。。
先に言ってよ~。
仕方なく秋トリュフをたっぷりかけてもらった牛肉をいただいたのですが、けんちゃん(オーナーシェフです)がこっそり残ってた白トリュフを混ぜてくれました。やっぱ香り
の立ち方がちがーう!いい香り♪ありがとね、けんちゃん。
この日はトリュフのお供ワインもスゴかったです。
イタリアン・メルローの逸品ラ・パリータです。
樽の香りがきついと思っていたらそんな事はなくて、べたつく甘さはありません。
予想以上にスムース♪牛肉に良く合います。
やっぱりカステロ・ディ・アマは何を造らせてもウマいです。
【本日のワイン】
ラ・パリータ’92 カステロ・ディ・アマ
12日はLMPです。
この次期といえば、白トリュフのリゾット!そのみんが初めて白トリュフの香りに感動した逸品です。今年もありました。トリュフがたっぷり掛かって、香りがたっぷりと感じられるリゾット♪おかわりしたかった・・・
この日はメインの鹿肉の為での、お気に入りのコート・ロティの為でもなく、このリゾットの為にLMPに来たようなものです。
【本日のワイン】
ミッシェル・マイヤール ブリュット・BB・1erCru’00
プイィ・フュメ’05 ジャン・クロード・シャトラン
コート・ロティ キュヴェ・テロワール’02
14日もガッルーラでした。でもこの日も白トリュフはナシ・・・
秋トリュフのパスタをいただきました。美味しいんだけど、なーんか物足りないのよね。
とは言え、秋の味覚にはバローロを♪
この日はグラスで飲み比べてみました。
【本日のワイン】
フランチャコルタ カ・デル・ボスコ
シャルドネ 奥出雲ワイナリー
バローロ’02 ELIO GRASSO
バローロ’03 CORDERO MONTEZEMOLO
11月16日は久しぶりにイザーレ・シュウへ行って来ました。
ケーキのように大きな蕪の前菜は圧巻でした。相変わらずのお野菜の美味しさはさすがです。が、この日もやっぱり白トリュフ♪パスタはもちろんですが、デザートのブリュレも白トリュフの香りが漂います。聞くとトリュフは入っていないけどトリュフを漬け込んだオイルを使うんだそうな。ウチにある白トリュフオイルを使えば出来るのかな?クセになりそうです~。
久しぶりに行ったらスタッフは知らない人ばかりでちょっと淋しいような。でも、シェフのシュウくんは覚えててくれて席まで来てくれました♪久々にお話できて嬉しかったです。
【本日のワイン】
フランチャコルタ カ・デル・ボスコ
シャルドネ プラネタ
クアトレナス’00 ロッケ・ディ・マンゾーニ
24日は朝からハリーウィンストンへ行って来ました♪
お友達が婚約指輪(もちろん彼女の指輪はハリーです!)のクリーニングを口実に予約してくれたんです。ラッキー!お店に入るとま、まぶしい~。ダイヤがキラッキラしてます。美し~い。ハリーは150万円以下の商品はないと聞いていましたが、45万円のペンダントからあるそうです。そのみんが気に入ったのはきらきらと揺れるピアスです。お値段100万円。がしかし、そのみんは穴を開けていないので出来ませーん。(笑)でも、開けようかな?って思うほどうつくしーいピアスでした。
商談中はシャンパンやカクテルをいただきながらの優雅なものです。すごーい。酔った勢いで買いたくなります。(笑)
でも、もちろん何も買わず(当然です!)帰ったのですが、帰り際にオープン記念のプレゼントをいただきました。
ハーフサイズのモエシャンドン。・・・なのですが。そこはさすがのハリーウィンストン!ゴールドのエッチングで店名が刻まれていました。開けるのもったいないなぁ。
【本日のワイン】
モエシャンドン
25日はエノテカ・ピンキオーリでした。ピンキオーリさんが来名中で、初めてお目にかかりました。
さすがイタリア男で席に案内していただく間「びゅーてぃふる♪えれがんと♪」を連発していました。
お目当てはまたも白トリュフのリゾットです。うわさには聞いていましたが、すばらしーい味わいでした。今年一番の薫り高い白トリュフ♪サイコー♪
合わせたワインはやっぱりピエモンテのワイン、大好きなGAJAにしました♪
帰りにピンキオーリさんからサイン入りのワインを1本いただいて、ご機嫌な夜でした。
【本日のワイン】
ソリ・サンロレンツィオ’98 GAJA
続いて5日です。(やっと10日遅れです・・・)
この日は久々の千亀でした。私の大好きな焼き鳥やさんです♪最近席が増えたのにもかかわらず、相変わらずいつも予約でいっぱい!決してお洒落な焼き鳥屋ではないのに、ふらっと寄れない大人気店です。
千亀に持込むワインはイタリアとスペインが多いのですが、今回はカリフォルニアにしました。カリ・ピノ(カリフォルニア・ピノノワール)です。アメリカのピノと言うと、オレゴン州が有名ですが実はそのみんはカリ・ピノ派です。(あ、もちろんブルゴーニュが一番好きです♪)オレゴンの美味しいピノを飲んだ事がないだけかもしれませんが・・・カリフォルニアのピノって、ジューシーで好みなんです。
リトライも濃厚な果実味とやわらかな酸があるし、それでいてしつこくないところが鴨や焼き鳥と相性が良いの。今回はスタンダート・キュヴェでしたが、十分美味しかったです♪
【本日のワイン】
リトライ ピノ・ノワール ソノマコースト’05
超ゴージャス・ワイン会の翌日はヴァンセット。ここはお料理も好きだけど、それだけじゃなくご主人の笑顔もご馳走です。小さなお店ですが本当に感じの良いご主人なので、とても心地良いのです。
この日は満席で、珍しくテーブル席でした。「あんなワイン会の翌日じゃぁ・・・何飲もうか?」となりましたが、五大シャトーの中で二人とも一番好きなのがCH.ラトゥールだと判明し、ラトゥールになりました。93年はオフですがまだまだ硬くて、ずぅーっと温めて後半少しだけ香りが開いてきました。やっぱり美味しく飲むにはもう少し時間が必要なようです。でも、おかげでゆっくり過ごす事が出来ました。
【本日のワイン】
CH.ラトゥール’93
17日は壺中天に行って来ました。
http://gourmet.yahoo.co.jp/0001633168/M0023011511/
久しぶりに行ったけど相変わらず美味しいフレンチでした。あの急な階段は苦手なんですけどね。ソムリエの戸田君もいて、ワインを選んでいただきました。1月のそのみん会のテーマがローヌと言う事で、お勉強にエルミタージュにしました。そのみんはシラーズがあまり得意ではなくて、やはりシラーは北ローヌが最高だと思ってます!コート・ロティが好きだけど、エルミタージュは胡椒とコーヒーの香りがはっきりとしていて、がっちりとした骨太さをかんじます。ソレルだから余計かな?
ソレルはギガルやシャプティエほど有名ではないけど、すごーく評価の高いローヌの作り手なんです。骨太さの中にも高貴さがあるの。紳士なワインです♪
【本日のワイン】
エルミタージュ ル・グレアル’97 マルク・ソレル
19日は千早のラ・トリロジー http://www.trilogie.tokai.walkerplus.com/ へ初めて行って来ました。かねてから評判は聞いてましたが、少し隠れ家的で実にそのみん好みです♪気に入っちゃった!
とにかく8月3日に行った銀座のビストロ、マリージェンヌによく似てるんです。でもトリロジーの方が落着いてていい感じです。この日のメインは山鳩にしました。肝のソースが掛かっていて、かなり濃厚なお味です。合わせたワインも8月3日と全く同じものを勧められて、びっくりしました。ご主人がワイン好きなので相談しながらワインセレクトすると楽しいですよ。
2枚目の写真は・・・山鳩の残骸です。美味しくいただきました。成仏してください。
【本日のワイン】
モレ・サン・ドニ’03 ユベール・リニエ
21日は白川亭へ行ってきました。 http://r.gnavi.co.jp/n234700/
白川亭でのお食事は19年ぶり!当時社会人1年生で営業部長に連れてこられました。緊張してた割にはご主人が「シャブリのグランクリュの後に飲む白ワインなんてないよ」と言ったのを「そりゃそうだ」と内心うなずいていたのを覚えてたりして。あのころはまだまだ白ワイン特にシャブリ全盛時代で赤ワインが苦手な方が多かったんですよ。でも、お料理はなぜか何を食べたか覚えてないんです。。。
今回は気分的に随分リラックスして行けました。上司と一緒じゃないと言う事が大きいかも。(笑)
それとも歳を重ねてレストラン慣れしただけか・・・
写真はあわびのブルギニヨン。はんぺんみたいにごろごろしているのがあわびです。合わせたのは最高のシャンパーニュです。ヴィンテージもね♪
【本日のワイン】
クリュッグNV
サロン’96
モレ・サン・ドニ1erCru’99 ドミニク・ローラン
土曜日は大忙しでした。
4時に帰宅し(ぎりぎり新聞より早かったです)4時半にけいくんを起こし、ゴルフへ送り出して寝ました。9時に起きて10時にネイルサロン、そしてランチはお気に入りのマルミットでした。
http://www.bar-and-restaurant.com/nagoya/detail.php?id=S10292
ここのシャルキュトリが大好きなんです♪
しかし、このお店って空いてます。なのにお料理はのんびりやってきます。ランチタイムなのに食べ終わるのに1時間以上掛かるんです。まさにフランスの味?
ランチメニューはシャルキュトリとスープとメインとパン、デザート、コーヒーに小さなグラスワインまで付きます。
この日のメインは七面鳥にしました。クリスマスですからね☆ 柔らかくって美味しかったですよー。ほっと一息です。
でも、のんびり出来たのはこのランチタイムだけ。この後フレイバーで手土産のケーキを買って日比野メディカルスキンラボへ。
http://www.skin-labo.com/ ダブルピーリングの6回目でした。以前よりお肌が柔らかくなった気がします♪
ピーリングが終わったらスッピンなので美容院でヘアメイク。準備が出来たところで明眸を愛する会(日本酒の会です)の忘年会に「つる軒」へ直行。味噌おでんと関谷酒造の非売品純米大吟醸生や明眸を楽しみました。
【本日のワイン】
ランチのおまけの小さなグラス赤ワイン
06年に引き続き、年末最後のディナーはシュバリエでした。25日にも来たばかりなんだけど。
ワインは07年の締めくくりに相応しく、DRCのエシェゾーです。まだ硬く、閉じていましたが時間の経過とともに濃縮された赤い実の香りがたちこめました。
07年はこれまでとは比べ物にならないほど豪華絢爛なワインの年となりました。
ラトゥール、ラフィット、ムートン、マルゴー、ル・パン、ペトリュス
ルロワ、アンリ・ジャイエ、DRC
ハーラン、オーパス、キスラー
グラン・シェクル、グランダム、ベル・エポック、グランダネ、クロ・デュ・メニル
・・・キリがありません。どれも素晴らしいワインばかりでした。
こんな豪華なワインを飲む機会を与えてくださった皆さま、ありがとうございました!心より感謝いたします。
そんな豪華絢爛なワインの中で07年印象的だったワインは、どれでしょうか?
一番真剣に飲んだのは7月に飲んだクロパラントゥ’91。
意外にも今年イタリアワインの中で一番美味しく感じたスクーリオ’01。
偉大さで言えばロマネコンティ’03。
史上最高の白ワインだと思ったDRCのモンラッシェ’03。
最高のバランス、飲み頃と感じたペトリュス’75。
でも、最も心に残ったワインは6月の最後に飲んだアンリ・ジャイエ ヴォーヌ・ロマネ クロパラントゥ’86。
この日は全てが完璧で、クロパラントゥの妖艶な香りで魔法をかけられたような夜でした。
もうこんな夜はないだろうなぁ・・・
って言うか、08年は何を飲めばよいのでしょうか???
【本日のワイン】
クリュッグ
エシェゾー’92 DRC
大晦日は東京でした。毎年年末は正月準備で忙しいsonominにとっては初の出来事です!
お昼に西洋銀座でけいくんと待ち合わせて、ランチはアトーレでイタリアンです。お店の奥の席は落着いた雰囲気です。
スプマンテで乾杯したら、赤を少々。ハーフでバルバレスコをお願いしました。07年最後のワインはイタリアでした。バルバレスコはバローロよりチャーミングで贅沢ランチにはぴったりです♪
ミッドタウンでお買い物して、夕方からはコバケンのベートーベン交響曲5~9番を通しで聴いてきました。
感動~。sonominはクラッシク音楽を聴いて涙することなんてほとんどないのですが、ウルウルしちゃいました!来年も是非聴きに行きたいです。
午前1時近くにコンサートが終了したあと、このコンサートの企画をされた三枝成彰さんご夫妻方の打ち上げ会に六本木の居酒屋さんへGOー♪
しかし・・・大晦日→元旦の六本木と言うのはすごいですね!日本とは思えない外人無法地帯。車道へはみ出て歩くなんて当たり前、信号無視も平気で大騒ぎ!びびりました。
打ち上げ会は午前2時半からスタートで、メンバーも名古屋では考えられないお洒落な方ばかり。さすがです。楽しい会でしたが、風邪気味のsonominは5時半でお先に失礼させていただきました。
・・・ディープな大晦日でした。08年はどうなるんだろうか?
【本日のワイン】
バルバレスコ’02 ピオ・チェザーレ
新年最初のお出掛けはワイン好きの獣医さんちでの恒例新年ホームパーティーです。乾杯はマグナムのゼクトでした。
ゼクト(ドイツのスパークリング)のマグナムなんて面白いセレクト~。お正月らしく?和食に合いますね。
その後はエノテカの井上君が持ってきたDRCのエシェゾー’97,’00にみんな殺到!(そりゃそうです)
そのみんは’00を1杯いただきました♪ごちそうさまでーす。年末年始はDRCのエシェゾーなんてゴージャスだわ~☆
それにしてもこのホームパーティーはいつも楽しくて美味しいし、お友達も沢山来てるし、お抹茶までいただける大充実にパーティーなんですよ。また呼んでくださいね♪
帰りはJRのホームできしめんを食べました!
TVでスタイルプラスの特集を見て、食べたくって仕方なかったんです~。
美味しかった♪
今年も美味しいワインを沢山いただきますよ!
みなさん、本年も応援よろしくお願いしまーす♪
【本日のワイン】
ヘンケル トロッケン ゼクト
エシェゾー'97,'00他
今年最初のディナーはSakaiでした。焼肉じゃないですよ。高級和牛炭火焼店です。美味しいのですが、何故だかあまり行く機会がありません。今回の改装時のプレオープンにお邪魔して以来となりました。
まずはグラスシャンパン飲みながらお料理を決めます。あまり悩まず海鮮付網焼きコースに決定。実はこの店でこれ以外いただいた事がありません。いつもお肉と海鮮の網焼きコースばかりです。だってあわびも出るんだもーん。きも付きなんだもーん♪しかもカウンターで二人に一人スタッフがつきっきりで七輪で焼いてくれるんですよ。シアワセ☆
で、ワインですが。久しぶりに来たらここのワインリスト全然変わってました。例えばボルドーだと
ch.ラトゥール (○,000円~○○,000円)
ch.マルゴー (○,000円~○○,000円)
・・・なるほどヴィンテージによって値段が違うからお店の人に聞いてねって事ね。
ブルゴーニュに至っては
DRC ヴォギュエ ・・・
などの有名な作り手の名前が列記してあり、更にその下には
ヴォーヌ・ロマネ シャンベルタン ミジュニー
などの有名な産地の列記がしてあるだけで価格表示なし!
要するに予算と好みをお店の人に言ってね、てことね。
で、私を誘って下さった男性(彼はこのお店が初めてだったの)がお店の人に「ワインはどれくらいの価格帯なんですか?」と聞いたところ、店員さんは「大体これくらいですねー」と指1本を立てました。なるほど1万円くらいからねー。コースが1万5千円なんだからそんなもんでしょ。そこで彼は「じゃ、こんなもんでお願いします」と右手で指1本と左手で何か指図してました。少しして運ばれてきたワインはヴォーヌ・ロマネやジュヴレ・シャンベルタンのスタンダードなもの。悪くないけど、1万円から1万5千円くらいかな?ん?彼がコースより安いワインなんて頼むかなぁ?変だなと思って小声で「幾らってお願いしたの?」って聞いてみました。ふつーなら絶対聞きませんがsonominはワインの先生ですから。(笑)すると「10万円」って答えが返ってきました。えぇ~!じゅうまん?
その予算にビックリした事もさることながら、予算がお店の人に全く通じてないデス!という事をお話したのですが、彼は「え~(店員さんは)わかってるでしょ?」と疑心暗鬼。仕方がないので直接店員さんに聞くとやっぱり予算1万円と思ったみたいです。本当は10万円ですと伝えると慌ててご主人がDRCのエシェゾー’02やらヴォギュエのミジュニー’00を持ってこられました。そーだよね。
個人的にはヴォギュエのミュジニーを飲みたかったのですが「もし、お許しいただけるのなら、グラン・エシェゾーは飲んだ事がないので飲んでみたいのですが」とひたすら繰り返した彼に負けて、DRCのグラン・エシェゾー’03となりました。DRCの’03なんだから文句言うな!って話ですけどね。グラン・エシェゾーはエシェゾーより一層果実味が濃縮され味わいも甘みも強くなっているように思います。しかも'03年!濃い。香りも味わいもすっごーく濃いです。お肉を一緒に頂くとワインソースでお肉をコーティングしているようでした。それほど口から香りや味が消えないのです。素晴らしいワインでした。
それにしても、年末年始とDRCのエシェゾー続きです。ステキ☆
【本日のワイン】
ヴーヴクリコ イエローラベル
グラン・エシェゾー’03 DRC
7日は今年初ルーナでした。ブログにはあまり書きませんが、実は最もよく利用するお店はオステリア・ラ・ルーナです。しっかり夕飯を食べる時もあるし、ちょっと1杯飲んで帰る事もあります。今回はしっかりお食事でした。炭水化物派のsonominは大盛パスタ2種類~。(笑)
ルーナでは滅多にワインを選びません。お任せセレクトです。今回はシルヴィオ・グラッソのバローロ’96。モダン・バローロの造り手ですが、これは10年以上熟成したものです。たっぷりの果実味とともに複雑な熟成感があり、しつこくない落着いた味わいがなんとも美味しい♪
やっぱりバローロはある程度熟成した方が好きだナ。
【本日のワイン】
バローロ ブリッコ・ルチアーニ’96 シルヴィオ・グロッソ
10日はステーキハウス・スエに行って来ました。
http://www.meiten-net.com/syousai.php?key=1157
名古屋ではTボーンステーキで有名な老舗ステーキ店ですが、sonominは初スエでした!
え???でも写真はお刺身の盛り合わせ?
そーなんです。スエではその場でお刺身を切って出してくれるんです。そのほかにも手作りロールパンや手打ちうどんざるが名物だったりします。面白いお店でしょ?
でも、スエで有名なのはやっぱりTボーンステーキ!
Tボーンステーキって知ってますか?T字の骨をはさんで上はサーロイン、下はヒレ肉なんです。一皿で2度美味しい♪もちろんすんごいボリュームですからsonominは二人で分けましたが。(それでも結構キツイ!)
お店は昔ながらのしつらえでお洒落じゃありませんが、ホッとするし、ご主人の真面目さが伝わってくるとても良いお店だと思います。ワインは種類がないのですが、お願いすれば持込みさせてくれます。
今回はカリピノ持って行きました。最近、ロシアン・リヴァー・ヴァレーのピノがお気に入りです。これはABC(オー・ボン・クリマ)のジム・クレデネンがパーム・メンデルソンのピノで造ったもので、話題となりました。これ美味しいんですよ!じつはABCのピノより好きだったりして♪ABCより樽香がひかえめでチャーミングなのですが、アルコール感やパワーはやっぱりブルゴーニュより強いんです。ステーキにも負けないワインですよ。
【本日のワイン】
パーム・メンデルソン ピノ・ノワール’04 ジム・クレデネン
土曜日に東京から帰ってきて、日曜日はお友達とランチでした。
猫洞に出来た新しいイタリアンです。
「レッジョ・ネレミりア」って知ってますか?http://www.reggio.jp/index.html
なかなかお洒落で美味しいお店です。
が・・・sonominのうちからは遠すぎて、あまり行けそうにありません。
ご近所の方は是非行ってあげて下さい!
きっと美味しいワインとお料理がいただけますよ☆
ちなみにココのオリーブオイルはsonominお気に入りのダウロです♪
【本日のワイン】
クレマン・ダルザス
ロッソ・ディ・ノートリ
30日は鮟鱇鍋を食べに新栄に行ってきました。
伊勢海老で出汁をとるんですよ~。しかも大量のアンキモを溶かして食べるんです♪
お店はナイショです。だって教えたら人気店になるの間違いなし!なんだもん。
でも、さすがにワインはありませんから熱燗をいただきました。後で聞いたら「ワインの先生が来るから鮟鱇鍋に合うワインを持て来てくれると思ってた」って言われちゃって。でもやっぱりワインじゃなくて熱燗の方が相性良いですよ~。
2軒目は鮟鱇鍋の御店を紹介してくれたオカマのママのお店に行きました。スナックだから水割りだよね?今日はワイン無しかぁ~と思いながらお店に行くと、ママが「シャンパンが飲みたいでしょ~買っておいたわよ~」って、いつもは置いていないイエローを出してくれました。さすがママ!優し~い♪お気遣いありがとうございました。
身体も心もあったかくなった夜でした☆
【本日のワイン】
ヴーヴ・クリコ イエロー
やっと2月に突入です。
2月1日はまたもピンキオーリさんです。最近毎月のようにお邪魔してます。っていうか毎週?
この週はちゃんとお料理をいただきました。お供のワインはグランブッシア。85年は熟成感がしっかり感じられて、長熟ワインの本当の美味しさを味わえました。グランブッシアは良年のみ、少量造られるスペシャルなバローロ♪
85年なんて、今から買おうと思ってもなかなか探せませんよ。さすがピンキオーリさんです。
バローロやバルバレスコってお店によってボルドーグラスでサーヴィスするところと、ブルゴーニュグラスのところとありますねぇ。ワインのクラスや状態にもよるけど、私はブルゴーニュグラス派です。
【本日のワイン】
バローロ・リゼルヴァ・グランブッシア’85 アルドコンテルノ
2日は雑誌の取材でした!何年ぶりでしょう~。
お友達のNちゃんからの紹介だったので、即OKしたのは良いけど、お料理の取材だったので結構準備が大変でした。朝からバタバタ!
雑誌の発売が3月なので春夏物のお洋服をリクエストされました。そりゃもっともです。
折角だから今年の新作がいいよね~。って事で、お洋服は前日購入したバナナリパブリックの新作です。目にも鮮やかなブラッドオレンジのシルクサテンにsonomin一目ぼれでした♪(エプロンで見えませんが、ボトムはベージュのパンツです)カメラマンさんには「この色が似合う人って少ないですよ」って言われたんですが・・・綺麗な色の方が取材向きだよね?(笑)
2時間の撮影が終了し、後片付けをしながらスパークリングで乾杯しました。ちょっとした記事にこんなに時間を掛けるのね。大変だ。担当のMさん、カメラマンさん、お疲れ様でした。
ちなみに雑誌は3月発売のメナージュ・ケリーです。
夜は復活したザンビでフレンチでした。
少し狭くなったけど、雰囲気は以前のままでした。
お料理のボリュームもね!
【本日のワイン】
グリーンポイント
8日は今年初ガッルーラでした。もう2月なのに!予約取れないんですよねー。それにしても連日の池下イタリアンです。池下は本当にイタリアンの名店が多いですね。sonominママが「池下に住みたい!」と言うのもよくわかります。
写真はガッルーラ名物のフォアグラ。もちろんsonominのお気に入りですが、10月のパーティーで食べて以来「ガッルーラのフォアグラは食べられる」って方もいらっしゃるくらいです。これを食べるとガッルーラに来たなぁって気がしますよね?
この日のメインは牛肉でしたから、サンジョベーゼが飲みたいねって事でペルカルロにしました。数年前に初めて飲んで以来、いつ飲んでも裏切られない美味しさです。まだ若かったけど、まずそのままで1杯、残りはデカンタージュして変化を楽しみました。
【本日のワイン】
ペルカルロ’01 サンジュスト・ア・レンテンナーノ
18日はTHE KAWABUNへ行ってきました。ご存知料亭河文の一角に出来たイタリアンレストラン&バンケットです。
実は今年のシャンパンパーティーの会場を現在検討中なんです。クラブアッシュはお料理とスタッフが素晴らしいのでお気に入りなんですが、毎年同じ会場だと目新しさがなくなるし、なんと言っても昨年以上の人数だと規模的に難しいと言われてるんです。人数を限定してもいいんだけどね。シャンパンに気軽に触れて欲しいので、沢山の方に来ていただきたいんですよね。まだどうなるかはわかりませんが、候補になりそうなところは見ておかないとね。
お店は最新なだけあって、レトロなイメージを活かしながら現代的な要素もあって、なかなかです。バンケットルームは素晴らしい!レストランもほぼ満席。
お料理はまーまーですね。レストランと言うよりバンケットの要素が強いお店って感じです。
問題はソフトです。オープン10日とは言え、とにかく経験が足りない。一通り勉強していてマニュアルもある感じですが、少し難しい質問をすると答えられない。余裕がないのでお客様に対してサーヴィスがスムースに出来ない。このところ、居心地のよいお店しか行ってなかったので少々あきれました。
ただ、救いがあります。スタッフがみんな若くて、意欲的だという事です。コレはとても大きな武器です。キツーイ事を書きましたが、今後に期待しての事と思ってください。どうかよいお店になるよう頑張って下さいね。
慣れない中、一生懸命デキャンタージュしてくれたのはバルバレスコです。ありがとね♪
大晦日にも同じものを飲んでます。お料理に合わせやすいワインなんで、一般的なイタリアンレストランの定番です。ワインリストを見て知らないワインばかりの時は選んでみて。大ヒットではないけれど、失敗のないセレクトになると思います。
【本日のワイン】
モエシャンドン
バルバレスコ’01 ピオチェザーレ
20日はワイン会以来のヴィンテージです。最近あまり行けないでいました。
この日は以前ワシントンワイン会の時に飲まないで取っておいた、シラーをいただく約束だったんです♪
このシラー、日本でも購入できますが、管理人さんがワシントンで買ってきてくれたものです。
同じワインでもハンドキャリーのワインの方が美味しく感じるのは何故でしょうか?ありがたみ?
ワシントンの赤ワインと言うとどうも甘みが強い印象がありますが、このシラーは果実味が強くていながら、締まりのある味わいです。さすが元ペンフィールドのジョン・デュヴァル。ワシントンのシラーも美味しいですねー。
このロング・シャドウは超有名ワインメーカーを集結させたドリーム・プロジェクトのワイン。さすがです。
【本日のワイン】
ロングシャドウ・シラー シークォル’04 ジョン・デュヴァル
21日は(ゴメンナサイまだ2月です)シャンパンパーティーの会場見学第2弾。
この日は伏見の某レストランへ行ったのですが、う~ん。微妙。しかもあんまり赤ワインがな-い。
牛肉の赤ワイン煮なんだから美味しいボルドーが欲し~い!!!
で、2軒目はサミュゼに行きました。この日のサミュゼは満員御礼。お友達も何人もいて華やかで楽しい雰囲気でした。
何とか空いたカウンターに座り、さて何を頼もうか?とリストを見てると、エスコートしてくれたUさんが「ブルゴーニュが飲みたい!」とリクエスト。
え???ボルドーじゃないのぉ?と渋っていると島さんが「お店変わったんだから、お料理はリセットして飲みたいワインを飲めばいいのよ♪」とやさしーくフォロー。島先生に言われたら仕方がないナ。じゃ~美味しいのボトルで開けちゃうぞ♪
で、この日のsonominセレクトはクロ・ド・ヴージョ’90♪ココの造り手さんは2年前にサンヴァンサンにいらしたことがあります。とても素敵な方で、いつかブルゴーニュまで遊びに行きたい!と思ったのを思い出します。
良年のグランクリュは当然のようにまだまだ若く、やっと飲み頃になったところです。
【本日のワイン】
クロ・ド・ヴージョ’90 シャトー・ド・ラトゥール
22日は数年ぶりにミクニへ行ってきました。
以前行った時にお料理のボリュームに驚いてしまって、以来ディナーへは行っていませんでした。今回はお料理を全て少なめに出してくださいと事前にお願いしておきました。
メニューは三國さんの「現代の名工」受賞特別メニューだそうで、どれも手が込んでいてとーっても美味しかったです♪
特に鮪、鮑、フカヒレを使った前菜が素晴らしかったです。おかわりお願いしたいくらいで、お料理の量を少なくしてもらった事をちょっと後悔。
担当してくださったソムリエさんは若くてなかなかのイケメン♪最近のボルドー高騰の話で盛り上がりました。で、セレクトしたワインは今のうちに飲んでおこう!って事で80年代のボルドーにしました。ソムリエさんは「これが最後の1本です。次に同じものを仕入れたらこの売値に近い価格になるでしょうね。」と困り顔。いえ、私も困ります!この高値はいつまで続くんでしょうねぇ。。。
久しぶりに行ったミクニはお料理もサービスもさすがの貫禄を感じました。また行きたいな♪
【本日のワイン】
CH.レオヴィル・ラスカーズ’82
26日はオーベルジュ・ド・リルでワインセミナー&ガラディナーでした。ヒューゲルのワインディナーは昨年キタムラでもありましたが、今回は'89年世界最優秀ソムリエ、セルジュ・デュプス氏がいらっしゃると聞いて俄然興味が湧きました!それとヒューゲルはアルザスのワインですから、アルザス☆☆☆レストランのお料理とのマリアージュがどんなものかも興味がありました。その上、今回はレストランひらまつの平松氏も名古屋にいらっしゃってます。これはお料理に期待が持てそう♪
レストランに到着すると、イケメンスタッフから「昨日、なおみさんが『関所越え』して初のご来店だったんですよ♪」との情報をいただきました。「え~!そうなんですか?」って・・・。この方は何故私が直美ちゃんと私がお友達だと知っているのでしょうか???疑問に思いつつ席に着くとお友達があっちにもこっちにも。名古屋は狭いな。(笑)でも、挨拶に行ったりきたりするのって、場が華やぐし結構楽しい♪
ワインは泡物がないのが残念ですが、やはりヒューゲルの白ワインは秀逸です♪ブルゴーニュにも負けないと思います。けど、ピノはねぇ。ど~してもブルゴーニュの方が美味しいと思うんですよね。
お料理は全てとても美味しかったです。このレストランは行く度に印象が良くなるんですよね。特に印象に残ったのが写真上のコートレットピジョン スタイル「ロマノフ」。美味&綺麗です。が、アルザスピノとの相性は微妙な気がするのは私だけ?
同じテーブルになったのは同世代の女性3人で、ワインやお料理の話に花が咲き、一層楽しいディナーとなりました。またお会いできると良いナ。セルジュ氏とも写真を撮っていただき、帰りには平松氏にドレスを褒めていただきとご機嫌なディナーとなりました♪また来ま~す♪
【本日のワイン】
全てヒューゲル
ミュスカ トラディション’06
リースリング ジュビリー’04
ピノグリ ジュビリー’04
リースリング ヴァンダンジュ・タルディブ’01
ピノ・ノワール ジュビリー’05
ゲヴュルツトラミネール セレクション・ド・グラン・ノーブル「S」’89
3月6日はミッドランド1周年です。
と言う事はピンキオーリ名古屋の1周年です。(当然か)
で、それに合わせてピンキオーリさんがまたも名古屋にやって来ると知ったのは3月1日でした。
「なんで教えてくれなかったの~」と言ってたら、Nちゃん×2のバースデーパーティーで支配人がお知らせしていたそうです。
覚えていない、と言うか全く聞いていなかった・・・
知ってしまったからには絶対行きたい!この週はとっても忙しかったのですが、頑張って予約入れちゃいました!
今回ピンキオーリさんはご夫婦でいらしてて、その上本店のシェフまで連れてきてました。
このシェフのお料理がすんばらし~い!さすが☆☆☆のシェフだわ。超美味でございました。
ミラノから大挙していらしてるんだから、ちょっといいのを飲もうよ♪と選んでくださったのがロマネサンヴィヴァン。って、この店で安いワインって飲んだ事あったっけ?いつも理由をつけて美味しいワインを飲ませていただいているような気がします。
サンヴィヴァンは華やかな香りだし、酸が豊かでとてもエレガント。若いですがとっても美味しーい♪
でも、ピンキオーリさんから待ったがかかり、「それもいワインだけど、私の選んだこのワインも飲んでください♪」とすすめてくださったのがヴォエルツィオのラ・セッラでした。ネッビオーロ品種(バローロ、バルバレスコを造る品種)嫌いだった私がこの造り手のバルバレスコを飲んで以来、大のネッビオーロ好きになってしまいました。そんな思い出の造り手のワインを選んでくださるなんて嬉しくなってしまいました♪しっかしこのワインをグラスでサーヴィスするとは。さすがエノテカ(=酒場)です。
食事もワインも堪能してコーヒーを飲んでくつろいでいると、支配人さんから「今日もプレゼント(ワイン)を用意していますから」って言われました。そこで「ワインじゃなくてスプマンテが欲しいんだけどナ~」とお願いしてみました。ピンキオーリの食前酒としてすすめられるスプマンテはピンキオーリオンリーのもので、日本では他で販売していません。8日のワインスクールが最終回なので、生徒さんに是非紹介したいと、お話しました。
何でも言ってみるものですね!帰りにピンキオーリさんからサイン入りで2本のスプマンテをプレゼントしていただきました♪実はレッスン参加者の皆さんに「何かサプライズを」と思って狙ってたんですよね。私ってすっごいずうずうしいですねー。(笑)でも参加者の皆さんが喜んでくれるなら、ずうずうしくなるのだって平気です♪
もらうものだけもらって、エレガントだのビューティフルだのと手を握り締めてくるチョイ悪イタリア男のピンキオーリさんにお礼のチューもせず、翌日に備えてとっとと帰ったのでした☆
だって、翌日はすっごく忙しいんです!!!
【本日のワイン】
ロマネ・サンヴィヴァン’95 DRC
バローロ ラ・セッラ’97 ロベルト・ヴォエルツィオ
スクールも無事終了し、12日は仕事帰りにネイルサロンへ♪
春らしく桜色のグラデーションにしました。
この日は一人だったので、ルーナでご飯。山菜のフリットを食べているとSくんが
「そのみさんに是非飲んでもらわないと♪」と出してきたのはガイヤ&レイ☆
sonominが大好きなイタリアのシャルドネです。
ゴージャスだけど、しつこくない味わい。たまりません♪'05年は早くから飲めるのね。
久しぶりに飲みましたが、いい気分に酔いました☆
【本日のワイン】
ガイヤ&レイ’05
13日はマッジョマニアコの5周年記念のスペシャルコラボディナー♪
ドディチの今村シェフ、マニアコの矢山シェフ、ガッルーラの森岡シェフが集結してのディナー!
Nちゃんからお知らせいただいて行ってみると、知り合いばっかり~。(笑)
中でも2年前のバースデーパーティーに来てくれたかわゆーい女の子と再会出来てびっくり!
すっかり大人っぽくなってました。若い子が成長していくのって嬉しいですね♪
お料理もサイコーでしたが、こんな出会いがあるからパーティーは止められません。
【本日のワイン】
コスタリパ ブリュット BB
ヴァッカ アルカディア ロゼ’05
ピーターディポリ ヴォグラール ソーヴィニヨン’04
サングイネート ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ’03
ホワイトデーはラシックのエノテカでフランチャコルタを1杯飲んでから、ごま家さんへ。
初めて行ったけど、カウンターのいー感じのお店でした。ちゃんと燗つけ器があったりして。お料理も白和えや酢味噌合え、のれそれ等日本酒に合いそうなものばかり♪
なーんか落着くなぁ。。。三菱電機のOL時代に、こういうお店ってよく行ったよね。
たまにはこういうのも良いですね♪
ご主人と話していたら、前日のコラボディナーの後、シェフたちはこのお店で打ち上げだったそうな。えー!そうだったのね。
聞けばワインの持込みもOKとの事なので、いつかワイン会やってみたいナ♪
【本日のワイン】
フランチャコルタ キュヴェ・ブリュット ベラヴィスタ
15日は平常出勤日で朝からお仕事。
前日あまりワインを飲んでなかったせいか、この日はワインを飲みたかった!なので仕事帰りにサミュゼへ行きました。
カウンターでお隣のグループさんとお話してて、ワインご馳走になっちゃった♪
島さんのセレクトはニュイサンの1級畑。98年は飲み頃に入っていてなめらかです。
すいすい飲めてしまう♪
この後、コートロティもごちそうになっちゃった。ごちそうさまでした!
グループのお一人は4月のサミュゼのワイン会にもいらっしゃるそうな。
再会を楽しみにしております♪
【本日のワイン】
ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・シャイノー’98 ジュルジュ・ミュニュレ
1週間全然UP出来ないでいました。まだ3月です
3月21日はシュバリエで上等なブルゴーニュを飲むことになりました。
「ちょっと仕事に区切りがついたので今日はいいワイン飲みましょうよ♪ルロワが飲みたいなぁ。」とお誘い受けたので行ってみたら、ルロワはルロワでもドーヴネじゃん
まだ若いヴィンテージ・・・
私 「いいんですか?(もったいない)」
相手 「止めておきますか?」
私 「飲んじゃいましょう!」
実は今夜のお相手は昨年6月にsonominが「ブルゴーニュを勉強されるならルロワをお勧めします」とお話した方です。
忠実に実行されていたようですが・・・こんな高いので勉強しろとは言ってないぞ
飲んでみると今まで飲んできてボンヌ・マールとは一味違います。
若さのせいでしょうか???
それもあるかも知れませんが、ルロワらしい気品があると理解しました。
超美味ですが。やはり開けるには惜しい若さです。幼児虐待
4月25日は造り手違いのボンヌ・マールが飲めます。
再確認してみることにします
【本日のワイン】
ボンヌ・マール’01 ドメーヌ・ドーヴネ
試験も終わり、4月14日はローズルームへワイン会の下見(下味見)に行ってきました。
今回はsonominの為にスペシャルメニューを用意してくださったそうな♪
お野菜たっぷりのヘルシーなフレンチで美味しくいただけました
永見料理長はヘルシーで健康を意識したフレンチを目指していらっしゃいます。
これならワイン会も期待できそう♪
重たいフルコースフレンチはそのみんの年齢になるとキビシイです・・・
これからの胃に優しいフレンチをお願いしまーす
お願いがてらに美味しいワインを2本お願いしてしまいました。
お野菜と魚介にはやはり泡お肉にはボルドー王道セレクトですねー。
ワインの状態もよく下見以上に楽しめたディナーでした
【本日のワイン】
ドンペリニヨン’99
CH.パルメ’90
15日はカーサ・デラ・マンテへお誘いいただき、
「折角なのでワイン会の事前勉強をしましょう♪」
と言う事で、お手持ちのシャンボール・ミュジニーを持込んでくださいました
おいしーいお料理に合わせてワインをいただくと・・・
ん
シャンボール・ミュジニーってエレガントなイメージなんだけど、これは繊細と言うよりパワフル
このワインの造り手はヴォーヌ・ロマネ村を拠点としていて、現在は引退して畑はペロミノに全部売っちゃったらしい。
プルミエクリュとしか書かれていないので、畑の場所がわかんないから何ともいえないけど、ヴォーヌ・ロマネの造り手のシャンボール・ミュジニーってやっぱりヴォーヌ・ロマネっぽい気がします。(土壌の影響抜きにしてもね)
AOCのイメージだけでワインを選ぶと、思ってたのと違う味わいのワインって事もあるんですよね。造り手を詳しく知っていないといけないの。ホント、ブルゴーニュって難しいなぁ・・・
ま、そこが面白いんだけどね
【本日のワイン】
シャンボール・ミュジニー1erCru’98 ペルナン・ロサン
4月26日、この日は特別忙しかったです
朝からRちゃんとお料理教室。
今回はスフレに挑戦です。
が・・・やっぱりまっすぐ膨らみませんでしたxxx
真剣にバター塗ったんだけどなぁ~。
修行が足りません
ランチのお供はロワールの白です。
今回はオー・ボン・ブルゴーニュでの購入だったそうな。
「素敵なお店よねー♪」って先生の言葉に私も嬉しくなっちゃった
にもかかわらず、この日は片付けのお手伝いもせずに失礼して(脱走とも言う・・・)
大垣へ直行
毎年4月最後の土曜日は大垣のY氏の牡丹園見学&ホームパーティーにお邪魔しております。今回はけい君も初参加緊張するなぁ。。。
と言うのもこのパーティーは30人くらいの会なのですが、参加者のほとんどは名古屋の財界人とその奥様ばかりなんです
なぜ一般庶民のsonominが参加しているかと言うと、島さんのお供に連れて行ってもらったのが始まりなんです。
ところが、今年は島さんがお仕事で来れないと言う事でsonominが抜栓係です。
ひえ~~~
最初からシャンパンのコルクが硬くて開けるのに手間取ったり、高級ワインのコルクを途中で折っちゃったりと、ここでもやっぱり修行が足りない・・・
そのうえ、あわててたsonominは写真を撮る余裕さえありませんでした。
それでも何とか全部のワインを抜いて、久しぶりにお会いしたオジサマ、おねーさま方にご挨拶させていただき、ここも途中で脱走しました
名古屋にもどり、noririn主催、南アvsフランスワイン会会場のスーリールへ直行です
遅刻到着のため、かけつけ5杯?
20本以上のワインをティスティングした後だったので、正直味よくわかりませんでした・・・(noririnゴメン)
でも、内容は良く考えられていて、メンバーも楽しい仲間ばかり
私の提供した比較アイテムのロワールは甘すぎで失敗
コルナスが絶賛されてましたねー。
印象に残ったのは南アのセミヨンです。あれは本当にセミヨンなの
わかんなーい!!!
この日は最後の最後まで修行の足りないsonominでした。
【本日のワイン】
( 教室 )
トゥーレーヌ SB ジャンマリーペネ
(ホームパーティー)
カデルボスコ
タイユヴァン シャンパーニュMG
オーパスワン
コス他20本くらい
(ワイン会)
Villiera Tradition Brut NV
他南アとフランスで合計10本
GW明けの7日は珍しくイゾラで女子会
アラウンド40な飲み会で(笑)久しぶりにガールズトークを楽しみました
カジュアルなお店でたわいのない話して、ピザにワイン
でも、なーんか気分が良くてリラックスできます。
大した量飲んでないのに酔っ払っちゃいました。
ワインはイゾラの野口くんと話しながら順番に選んでいきましたが、その時の掛け合いが自分でも面白かったです
ピザも種類が多くて定番から季節のものまで美味しくいただきました。
6人くらいで来るといろいろな種類が楽しめるね
ラストオーダーまで粘って、イゾラの後はnoririnとまたもガールズトークでした♪
だって、女の子なんだもん
【本日のワイン】
DUCA DI SALAPARUTA BrutRiserva
VENDEMMIA’06 CA’BRIONE
LisNeris Sauvignon’05
SIGILLO’03
17日は東京で、サーブルドール騎士団主催のシャッピトル&シャンパーニュパーティーでした
サーブルドール騎士団と言うのはシャンパンをサーベルで開けるサブラージュの伝統保護を中心としたシャンパーニュ愛好家の為の非営利組織で、日本では2002年から活動しています。
お友達からサブラーの授与も勧められたのですが、今回は見学に行ってきました
パーティーは着席形式なのに14種類のシャンパンが勢ぞろいです。
しかもブラン・ド・ブランばっかり~♪
定番のアンリオや大好きなピエールジモネなんかもあったけど、全然飲んだことのないものもありました。
お昼前からのシャンパンは一層幸せの味がします
オシャレなのはブラン・ド・ブランがテーマなので、お洋服はシャルドネをイメージした「SOMETHING GREEN!」がドレスコードです。
実はこの日の為に既にワンピースを購入していたのですが、直前になって一目ぼれワンピをBCBGで発見してしまったのです。
ちょっとミニ丈が気になりましたが(笑)裾のスパンコールと言い、シャンパンパーティーにぴったり♪
迷った挙句、購入しちゃいました~。
靴もそれに合わせて2日間も探し回って購入。
その努力の結果?なんとsonominがベストドレッサー賞に輝きました
副賞はジバンシーのコスメ3万円分です。わーいすごーい
この副賞のうち、トワレは7月のシャンパンパーティーの賞品に提供いたしますので、楽しみにしててくださいねー
オドロキだったのは100名近い参加者でベストドレッサー賞&スタイリッシュ賞で計4名のうち、なんと3名が名古屋の方でした
まだまだ名古屋パワー健在ですね。
見学のつもりが目立ちすぎちゃったsonominでした。
【本日のワイン】
ペルトワ・モリゼ
ピエール・ジモネ
パトリック・スーティラン
他14種類のシャンパーニュ
5月24日はやっぱり掛け持ち
週末はこんなんばっかりです。計画性のない私・・・
この日のお昼はワイン仲間のSさんのご自宅でホームパーティーでした。
6日は女子会です。(最近多いな)
が、その前にN美ちゃんとプレ・セールでBCBGへ。
二人でがっつりお買い物してきました~
滅多に女友達と一緒に、洋服を買いに行くことはないんだけど面白かった
向い合わせのフィッティングを陣取って、お互い出てくるたびに「あ、それかわいい~」「え?それどこにあった?」「さっきのが似合うよぉ」と大騒ぎ
滅茶苦茶楽しかったけど、おかげで集合時間まであと3分
無理だ~~~。だって今夜の会場は浅間町の秘密基地なんだもーん♪
sonominは秘密基地初体験でした。
近いから前から行きたかったんだよねー。誘ってくれてありがとう
長いもの前菜、スズキのあらい、鱧、鮎やコーンの天ぷら、鴨鍋
みーんな美味しかったですが、ワインがないの
でも、やっぱここはビールや焼酎が似合うお店な気がします(納得)
でも、いつか持込んでみたいな~
いや~、にしてもガールズ・トークは盛り上がりました。(笑)
また誘ってくださいね~。
このあとも予定があったんだけど、やっぱり居酒屋さんでワインなし
さすがにガマンできず、帰りにまるこほーるhttp://www.marcohall.com/でハーフの泡買っちゃいました。
遅くまで営業してるから便利に使ってます♪
【本日のワイン】
ラルマンディ・ベルニエ BRUT 1er
今週もお出掛けとパーティー準備でUPが遅れています
でも、ひとつくらい書かないとね。
サンヴァンサンの黒木先生からお知らせいただき、27日はシャンパーニュ・パーティー・ナイトに参加してきました。
目玉はパイパー・エドシックのサルマナザール、9Lのシャンパンです
(と言うかシャンパンはこれ1本だったのですが)
9Lと言うと12本分です。
なかなかお目にかかれません。(というかふつーの家では保存できません)
もちろん開ける機会もあまりないですよね。
乾杯はイタリアの赤い微発泡ワイン、ランブルスコで、その後色々なワインを飲んでいると、いよいよ抜栓です
待ってました~
各テーブルに順番に次に来てくださるのですが、私の席はかなりあとで、待ってる時間が長かったです~
注ぎに来ていただいた時、かなり量が減っていたので自分の分は自分で注ぐべく、ボトルを持たせていただきました♪
が・・・想像以上に重い
というか持ちにくいのです
(落とすかと思いました・・・)
それでも何とか注いで、飲んでみると「濃い!」濃いんですよ~。
実にコクがあってしっかりした味わいなんです。
これなら、かなりしっかりしたお料理とも一緒に楽しめます。
あーん美味しいよ~!これだけ飲んでいたいです
この日、エスコートしてくださったTさんもこの味わいには大満足のご様子でした。
よかった~
Tさんは最近ある方からご紹介いただいたのですが、私が以前勤めていた会社のお取引先の社長さんで、びっくり
ワインにご興味があるようで、ワイン談義に盛り上がっちゃいました♪
【本日のワイン】
パイパーエドシック サルマナザール
他
七夕はしっとりと和食です。
志ら玉はやっぱり風情があります
でも、この日はワインはナシ。
冷酒をいただいていました。
じゃあ、何故ワインブログに
この日の目的は名物の麦とろをいただいてから、だったんです。
お知らせボードにも書きましたが、11月のメルシャンワイン会を志ら玉で開催するべく、お願いに行ったんですよ~
女将も快く了解下さり、開催が決定した次第です
よかった♪
以前から和食にもっと日本のワインを合わせていただきたいと、温めてきた企画です。
チーフワインメーカーの味村さんにも来ていただける運びとなり、私自身今から楽しみにしています
募集前から予約希望が出ているこの企画、何とか成功させたいナ。
11月15日の志ら玉&シャトー・メルシャンワイン会をどうぞよろしく
翌日はどーしてももう一度行きたくて、サンパウでランチ
明るい窓際の席が良かったんですが、直前予約だったので奥の席です。
写真はコースの最初に出るミクロメニューのひとつ。
ミクロメニューって言うのは小さな、そしてとっても凝ったアミューズ数種類が順番に出てくる感じです。
これは「ブルーチーズの爆竹」ですって。
ブルーチーズがホワイトチョコでコーティングされています。
ちょこんと出ているのは導火線だって可愛い
ここのソムリエの森上さんってとっても雰囲気のある方で、お客様とも程よい距離感のある方です。
そのみんの後ろにちょこっと写ってます♪
【本日のワイン】
森上さんのオススメグラスワイン3種類。
19日は1日ビューティーの日
まずは朝から日比野メディカルスキンラボhttp://www.skin-labo.com/
フォト・フェイシャルの第4回目です。
このところの肌の調子の良さは、大満足
あと1回がんばります
午後からはメナードビレックのネイルサロンhttp://www.menard.co.jp/bs/bilec/index.html
シャンパン・パーティー用にロゼ・シャンパーニュをイメージしてもらいました。
仕上がりは大満足♪次回もこのままにしたいくらいデス
最後はプチ・ソメイユhttp://www.petit-sommeil.com/index.htmlであんよのお手入れ♪
この時期はナマ足ですからね。お手入れは欠かせません。
と言う訳で全て終わったら8時過ぎ・・・
帰っても一人だったので、そのままサミュゼへ直行
シャンパン飲んでほっと一息でした
ロゼシャンがビューティーの仕上げかな?
【本日のワイン】
ロデレール・ブリュット プルミエ
アンドレ・クルエ ロゼ
二日酔いかと思ったら、体調が悪いだけだったらしく午後になっても回復せず
寝不足は美容の敵だけじゃなく、ワイン飲みの敵でもあるらしい
でも23日もお出掛けで、数年ぶりのアンティキです。
というのも。
5月の東京でのシャンパンパーティーでsonominはベストドレッサー賞をいただきましたが、その時スタイリッシュ賞を取ったのがアンティキの木内さんです
そのご縁でパーティーに協賛してくださることになり、折角ですから受け取りがてらお食事の予約をしていたんです
回復しないままお店に到着しましたが、木内さんのサーヴィスと美味しいお料理のおかげで最後まで楽しく過ごす事が出来ました
ただ・・・さすがにワインはいつもの半分くらいしか飲めず
パーティー直前だったので、かなりセーブしました。
帰りには協賛品として、ランチペア券、ディナーペア券を下さいました
木内さん、ほとんど1回しか会っていないのに協賛ありがとうございます
次回は体調整えてうかがいますね♪
【本日のワイン】
バルベーラ・ダルバ オルナーティ’06 パルッソ他
パーティー明けの月曜日はヴィルトォーゾ・オーケストラ
三枝&大友コンビのクラッシックコンサートですが、このところ毎年行っています。
夕方、化粧直しをしようと鏡を見たら、まつげの下に何か出来てる~
慌てて眼科へ行ったら「軽いものもらいですねー。」とあっさり言われちゃいました
コンタクトを取って安静にしてると言われたのを何とか押し切ってコンサート会場へGO。
今年は曲調が落着いた感じだったような。今日の気分にはぴったりね。
コンサート終了後は協賛者や協力者の集まるパーティーへ参加
でも、ワインパーティーじゃないからシャンパンが見つからな~い!
探してたら一番奥にありました
早速けいくんに取ってきてもらって飲んでいると皆が「どこにあった?」と聞いてきます。
やっぱりシャンパンが飲みたいんだよね~
今年のパーティーはお友達が沢山いて華やかです♪
途中でゲインの社長さんを見つけて集合写真
このあと2時会もあったのですが、さすがにこの夜はお先に失礼しました
【本日のワイン】
ポメリー・ブリュット・ロワイヤル
2日はお料理教室。
今日のオードブルはトマトのドーム仕立て
めっちゃ可愛いけど、ちょー手間が掛かります。
メインのビーフストロガノフは簡単で美味しいし、けいくん好み。
コレは作ってみたいなー♪
ワインはメインに合わせてボルドーです。
先生はスペインから帰国されたばかりで、写真を見ながらお料理やお友達の話で盛り上がりました。
教室のあとは東京です
前日の疲れか、新幹線で爆睡
知らないおにーさんに起こしてもらっちゃいました
ディナーはロウリーズ。
期間限定でアメリカン・ビーフを使用しているんです。
いつものオーストラリア物とどれくらい違うのかチェ~ック♪
今回は河野支配人が大阪店の立ち上げ準備で不在でしたが、しっかり引継ぎされているようで(笑)ローズ・ラベルのグラスサービスは健在
しかも過剰引継ぎがされたのか、お肉は超ボリュームカット
定番のロウリーカットをお願いしたはずなのに、どう見ても特大のジムブレディーカット・・・
アメリカ人じゃあるまいし、完食はムリ~
でもやっぱりアメリカンビーフはジューシーで柔らかいです
この味にカリフォルニアの濃厚カベルネはちと辛い
と言うわけで今回はカリピノにしていました
でもちょっと甘みが強いな~。
【本日のワイン】
CH.ペイ・ラツール’05
グーグ・クリコ ローズ・ラベル
パッツ&ポール ソノマコースト ピノ・ノワール’06
3日のランチはあまり時間がなくて寿司幸丸ビル店。
ビルにある支店は老舗のお寿司屋さんでも入りやすくって、使いやすいですね
店内は清潔ですっきりとした老舗の支店らしい印象です。
写真は芽ねぎのにぎり。さっぱりといただけます♪
が、ピパリーノがあるのがいかにも丸ビルっぽい。
真っ赤の小瓶を見つけちゃったからには、飲んじゃいます♪
帰りの新幹線では寝過ごさないようにしなくっちゃ~
【本日のワイン】
パイパー・エドシック ピパリーノ
8月8日は北京オリンピック開会式
ですが、TVは見ずに真夏にぴったりなリゾートパーティーに行ってきました
今回は90名近い参加があったそうですごい盛り上がりでした
主催者の一人のN美ちゃん。40歳なのにビキニに浮き輪・・・すっごーい
ちなみにそのみんはダイアンのシルクガーゼ・ワンピです。
(着心地バツグン!)
もう一人の主催者N子ちゃんもステキなワンピースです。
よく似合ってました♪
島先生やラジオパーソナリティーのえこさんもいらっしゃってました。
華やかですね~。
でも、一番目立ってたのはけいくんかも・・・
ただ、お二人のパーティーはワインパーティーではないので、ワインがないんですよね。
なのでこの日は1本シャンパンを持込みました
2次会は高橋くんのお店マジュールでワイン三昧♪
楽しい時間はあっという間に過ぎてゆきました~
【本日のワイン】
ゴッセ グラン・レゼルヴ・ブリュット
他
12日は今月第1回目のガッルーラ。
ガッルーラは8月いっぱいで閉店します。
あと2回しか来れないなんて
この日エスコートしてくださったのはワイン仲間のKさん。
最後のガッルーラとあって、持込みワインはすばらしいセレクトです
お料理と合わせてここまでしてくださる方、滅多にいません。そのみん感激
それでも、白がお料理と合わなかったのがご不満のようでした
コレは私の説明が悪かったからなんですけどね。
とても上等で美味しいワインだったのですが、お料理とのバランスが悪かったんです。
ワインとお料理のマリアージュって本当に難しい
そーですねー。
シャンパンがサロン’96で、白がルーロのムルソー’02かガイヤ&レイで、バルバレスコが97なら完璧だったのではないかと
「贅沢な!」って怒られそう~(笑)
シメはソムリエの土井くんが
「こんな素晴らしいワインの後はこれしかありません」
と、大好きなベルタのグラッパを持ってきてくれました。
グラッパ・・・飲むと記憶喪失になるんだけどな
でも飲んじゃいました♪
記憶喪失には何とかならずにすみましたが、かなり酔っぱらいました
でもいいんです
ガッルーラでこのワインじゃ仕方がありませんよねー
【本日のワイン】
ジャック・セロス V.O.
ムルソー1erペリエール’01 ルロワ
バルバレスコ コスタ・ルッシ’96 ガイヤ
16日は夏バテ気味でくったりしていたけど、Hくんが東京から来ているということで、モリスで飲み会。
華やかな雰囲気にしたくてシャンパン1本持込みました。
直前の連絡&お盆中にもかかわらず、10人くらいの飲み会になってました
すぐに帰るつもりだったんだけど、話が弾んで気が付いたら1時・・・
お先に失礼したんですが、名刺入れ忘れてきちゃって
しかも気が付いたのは17日の深夜
写真はおへそ出ちゃってるし~。(笑)
夏バテに深夜の泡はききますね。
大ボケそのみんでした。
【本日のワイン】
ルグラ プレジデンス・ブリュット BB’98
20日は珍しく某銀行親睦会のイベントに弟と参加。
「暮雨巷」って知ってる?
石川橋の先にある江戸時代の建築物で県の指定文化財です。
その隣りに「暮雨巷会館」って某銀行の迎賓館があるんです。
これがすごい
ぶ厚い大理石。有名作家の絵画。センスの良いお庭
しかも埃一つなく、メンテナンスが行き届いている感じです。
こんなところ、名古屋にあるんですねぇ~
演奏会のあとは1階ホールで立食パーティー。
ホール正面には加藤卓男さんのラスター彩陶板画がでーんとあります。
で、でかい。
ま、パーティーのワインは二日酔いしそうな赤ワインでしたが
終了後は弟にサミュゼまで送ってもらい、口直し・・・
と思ったら仕事帰りのN子ちゃんとばったり!
一緒に飲んでいるとお隣のオジサマがワインを1杯ご馳走してくださいました
見ると見たことのないマグナムボトルが
聞けば以前カリフォルニアで6本買ってきたそうな。
日本未発売なんですってー。しかも私のウェディング・ビンテージ
ごちそうさまでーす♪
でもこの1杯じゃ終わりません。
先ほどのオジサマ、あっという間にマグナムあけたと思ったら、
2本目のフィサンも1杯下さいました。
私とN子ちゃんの帰りがけには3本目の白ワインも1杯下さいました。。。
って、一人で飲みすぎでしょ
そーとー酔っていたようですが、ワインの知識は相当な方でした。
Cさん、また一緒に飲みましょうねー
【本日のワイン】
カベルネ・ソーヴィニヨン’91 ナパヴァレー H.B.ヴィンヤード
24日はCちゃん&N美ちゃんの浴衣パーティー
最近はお祭りが8月の後半まであるから、お盆過ぎての浴衣もアリなんですね。
けいくんも浴衣を着たいって言うから大変~
男性の帯結びなんて覚えてないよぉ。
でも何とか二人とも浴衣で参戦(笑)
陣中見舞いはこの2本です。
女性の会にロゼはつきものよね
会には知った顔も多く、シャンパンもすすみました♪
途中、グループ対抗ゲームでは私も一緒だったK社長チームが優勝して、
ドンぺリにもありつけました
しかし・・・
この問題8割がエッチな問題で、優勝したのは良いことなのか微妙
でもドンペリには替えられません
Cちゃん、N美ちゃんまた楽しいパーティー企画して呼んでね~
【本日のワイン】
フレスコバルディ メトード・クラシコ’03
ムタール ロゼ・レゼルヴァ
ドンペリ’99
9月2日はマジュールでごはん
お店に行く前にサンヴァンサンへ荷物を取りに行ったら、意外と早く到着。
19時に予約したのに、18時15分ごろ着いてしまった
今日はワインを楽しむと言うより、のんびり晩ご飯なの。
なのでワインはグラスで、お料理に合わせて出してもらいました。
お天気が悪く、早い時間だった事もあり貸切状態。
本当にのんびりしちゃいました。
ワインの量もほどほどだったので、翌日も全く二日酔いにならず
毎回こういう飲み方をしていればねぇ
でも、後でいらしたお友達から翌日「クリスタル・ロゼ、1杯飲んでもらおうと思ったのに」とメールをもらった・・・
えー
出されたら、絶対に断らなかったのに~
【本日のワイン】
ベルフォン キュヴェ・デ・モワン
ボルドー・ブラン
ユエ
ヴォーヌ・ロマネ ドミニク・ローラン
ソーテルヌ
(酔ってなかった割に覚えてないな・・・)
3日は千亀。珍しく紅白持込みました。
白は。。。実はガッルーラ最終日に持って行こうと思っていたイタリアの白
このワインを友人がガッルーラに持込んだのを飲んで以来、イタリアのSBが好きになりました。
当時は2,800円程度でしたが、現在では5千円
出世したものです
赤はお相手の方が持ってきてくれた自然派のシャンボール・ミュジニー。
果実味たっぷりでチャーミング
やっぱ、タレ系にはこっちが合いますね♪
しかし、この日のメインは焼き鳥でもワインでもなく、デザートでした。
なんと川端道喜の粽(ちまき)デス
川端道喜の粽はふつーの粽と食感も味わいも全く違う食べ物です。
20年位前は名古屋でも京都物産展で購入できましたが、最近ではそれもなく
(あったとしても開店とともに完売しちゃうでしょうね)とんとお目にかかりませんでした
彼はこの粽が大好物らしく、京都出張時に予約して買って来るそうです。
当日も京都出張で、私にもお土産に下さいました♪らっきー
実は私もこの粽が好きで、昔はよく買っていたんです。
早速2軒目のルーナに持込んでパクついちゃいました
包んである笹にもこだわりがあって、京都周辺の笹を使うそうです。
香りが違うんですって。
一つの粽に5枚の笹の葉を使うので、2個食べただけでこの状態です
機会があれば皆さんも是非食べてみてね。
粽の印象が変わりますよ
【本日のワイン】
ソーヴィニヨン’06 サンクト・ヴァレンティ
シャンボール・ミュジニー レ・シャルダンヌ’06 アラン・ビュルゲ
21日はお料理教室でした。
フレンチが多いのだけど、今回はパエリアです。
先生がスペイン帰りなんですねー
まずはタパスを幾つか作って、バルのおつまみのようです。
ジャガイモのトルティーリャは上出来でした♪
お教室のパエリアはとても綺麗で上品な仕上がり
レストランでも見劣りしないくらいです
昨日の管理人さんのとはまた違う美味しさ♪
【本日のワイン】
カヴァ ロジャーグラート
27日はビューティーの日で、ネイルサロンと日比野メディカルスキンラボ
フォトとノーニードルコラーゲン注入を受けてきました。
これいいです!お肌がしっとり&もっちりしますよ~。これからの季節オススメです♪
夜はママとルーナでお食事。
北イタリアのワインを楽しみました♪
赤ワインでお肌にプラスの栄養補給?
【本日のワイン】
カステロサレッジ ピノノワール’04
ブルーノ・ガッターディ ブラウブルグンダー’05
29日は丸の内のクラシコさんへ初めて行ってきました。
うわさは聞いていましたが、なかなか良いお店ですね
お料理も悪くないです
この日のワインはお相手の方が準備してくださいました。
シャンパンはクリュッグのヴィンテージもの
二人で1本シャンパンを用意してくださる方って意外と少ないんです。
やっぱりシャンパンって女性に人気なのかな
世の男性方に是非覚えて欲しいのですが、女性とのデートには
シャンパンですよ、シャンパン
赤については彼は「セレクト失敗した・・・」
と言ってましたが、多分私がスーパートスカーナはあまり飲まないのを知ってるからでしょうね。
実はそのみん、イタリアの赤に関してはネッビオーロ、サンジョベーゼのイタリア品種派なんです。
でもソレンゴは私が好きな数少ないスーパートスカーナの一つなんです。
10年熟成で多少こなれてきましたが、まだまだ若い!
またゆっくり飲みたいワインでした。
【本日のワイン】
クリュッグ 1995
ソレンゴ 1998
白トリュフが入荷したとHPにあったので、8日はカーザ・デッラ・マンテに行きました♪
が。。。白トリュフは売り切れ
予約しないといけないのねー
お料理は美味しかったのだけど、ショックで(いや時間が経ちすぎてて(笑))あまり覚えていません
ワインもグラスでいただいたと思うけど、忘れちゃいました。
皆さま白トリュフはご予約を忘れずに~。
【本日のワイン】
フェッラーリ
15日は今年初「宮ざき」でフグです♪
私の大好きなフグ屋さんです
もちろんフグにはヒレ酒ですが、そのみん会でフグと言えばシャンパンです
管理人さんがモエとグラスを持ってきてくれました
この日は名古屋セレブの女王Yさんもご一緒だったのですが、オリジナルのフェイシャルジェルマスクをお土産に持ってきて下さいました
早速明日使わせていただきまーす
【本日のワイン】
モエシャンドン ブリュット・アンペリアル
25日はエステの日
お昼からプチ・ソメイユで美鍼灸&全身パックのデトックスコース3回目。
全身しっとりですお見せできなくて残念(笑)
「今日はため息が少なくなりましたねー」
そうですデトックスして肌の手入れをすると、少し気分がアガりますよね
最近はおうちでもオイルマッサージや灸をしています。
ボディートリートメントの後は日比野メディカルスキンラボでフォトフェイシャル&ノーニードルコラーゲン酸注入
今日はそのみんママもフォトフェイシャルデビューです
親子でキレイになるぞ
いつもならこの後ひとりで飲むパターンが多いのですが、今夜はNちゃんとエノで待ち合わせてデートです
Nちゃんは今年ワインエキスパートに合格
彼女はそのみんにあこがれてワインの勉強を始めたそうです。
ちょっと恥ずかしいですが 若い女性に言われるのは嬉しいですね
で今日はそのお祝いにマジュールでデートなんです
シャンパンで乾杯して、お料理やワインを楽しみました
帆立のミルフィーユとシュナン・ブランの相性も良かったです♪
本日のメインは仔羊
お相手に用意したのはCH.ブラネールです。
ブラネールはメドック4級のワインで、10年前にエノテカのセミナーで飲んで以来のお気に入り99年ものは1ケース購入しました。(当時は1本3千円程度)
が、2000年以降価格が急騰最近では購入しなくなりました
今回は1ケース購入した99年の最後の1本を用意しました。
こなれた感じで、仔羊にぴったり
最後にブラネール’01をお祝いにプレゼント
程よく熟成したら、飲んでね
これからもっと美味しいワインを飲む機会も増えると思いますが、ワインは何を、誰と、どんな気分で飲むかが重要です。
どうかワインと共に素敵な思い出をたくさん残してくださいね
【本日のワイン】
ゴッセ ブリュット・エクセレンス
ヴーヴレイ セック ル・モン’06 ユエ
CH.ブラネール’99
25日は女子会(と言っても3人ですが)ミッドランドのイゾラでピザとワイン
イゾラのピザは定番とは別に季節のピザがあって沢山で行くと楽しい。
ピザ以外で私がお気に入りなのでキャベツのサラダ。粒粒はクミンです。
この組み合わせは胃に優しい気がします
ワインはnoririnお気に入りのシチリアワイン、ドンナ・フガータのシリーズ。
全種類制覇を目指しているらしいのですが、何でも最近神の雫でも紹介されちゃったらしい
品切れと値上がりが心配です。
ドンナ・フガータのワインは印象的なラベルと、不思議なセパージュ。
今回は白がとカタラットとヴィオニエル、赤がネロダヴォラとメルロー
シチリアらしいと言えばそうなのかな。でも珍しいな。
ラベルの絵はそれぞれいわれがあるらしいです。
白は船を導くポレーナ女王。
赤はナポリ侵攻恐れ、シチリアに渡った女性、だそうです。
確かに全種類並べて飲んでみたくなりますね
でもジャケ買いでも、美味しく飲めるワインです。
【本日のワイン】
ポレーナ’07 ドンナ・フガータ
アンゲリ’05 ドンナ・フガータ
8日は名古屋インターシティのレセプションでした。
もちろんエントリーしてあったんですが・・・仕事が忙しくて行けず
21時半からのブラッセリー・ヴァヴァンのレセプションに滑り込みで参加してきました。
カジュアルなお店のはずですが、参加者は洒落た人ばかり
司会は名古屋の超セレブ嬢Cちゃん
会場は大人な雰囲気です
が・・・聞けばお店前の人口の小川には既に酔って落ちた人もいるそうで
面白くなりそう
パーティー会場では人妻N美ちゃんや助っ人に来てたマジュールの高橋君とお喋り。知らない人にワイン注いだりしてました
こういう手伝いって結構好きなの
お料理は丸鶏も美味しかったけど、じゃがいもが秀逸~
10日(昨日ですね)オープンです。
ランチも営業しているので是非一度行ってあげてね♪
【本日のワイン】
パイパー・エドシック ブリュット
ゴッセ ブリュット・エクセレンス
12月最後の金曜日は恒例N美&N子のサミュゼ貸切忘年会
昨年は行けなかったので、今年は何としても参加です
少々遅刻しながら、1日遅れのサンタさんで参加
途中ワインの産地とヴィンテージを当てるクイズがあって、見事そのみんチームが優勝
戦利品のロデレール・ブリュットで乾杯
んん?良く見るとラベルがマイナーチェンジしています。
知らなかった・・・いつの間に
会も終わりに近づいたので着替えて飲んでいたら、N美ちゃんから
「やっぱりそのみさんはそういう格好の方が似合う~」
って言われちゃった。
やっぱコスプレはN美ちゃんにかないませんね
ちなみにこのワンピはバナリパで最近購入したもので、光沢感のある生地とスタイル良く見えるカッティングが気に入っています。
襟元のフェイク・ファーはその時勧められてついでに購入したのですが、暖かくて意外に重宝しています。
翌日も仕事だったので2次会はけいくんだ参加してもらって、ここでわかれたのですが、お迎えの車を待つあいだ島さんと乾杯
島さん、今年もお世話になりました。
で、無事帰ったのですが・・・
帰宅してからの記憶がありません
翌朝けいくんから「帰ってきたら、そのみがリビングの床で丸くなって寝てた」と聞かされました。
飲みすぎには注意しましょう。
【本日のワイン】
ルイ・ロデレール・ブリュット
お雛様はヴィンテージでワシントンワイン会。
ワシントンワインと言えばサンミッシェル・ワイン・エステートです。
現在ワシントン州のワイン生産の65%を所有管理しているそうです。
私もこれまで何度かサンミッシェルのワイン会に参加していますが、今回印象に残ったのはリースリングが美味しかった事です。
リースリング・・・しかもアルザスでもドイツでもないリースリング。
普段は全然飲みません。(ごめんなさーい!)
この日はリースリングの造り手が来日していた事もあり、やや辛口、辛口、甘口の3種類のリースリングが出されました。
やや辛口リースリングはペトロール香(灯油のような香り)がなく、初心者に飲みやすく出来ていると感じました。
個人的には辛口のドライ・リースリング(ニューワールドのリースリングは「ドライ」と付いていないとやや甘いです)が気に入りました
フレッシュでミネラリー。後味すっきり。ペトロール香もいやみでない程度で飲みやすい。塩豚なんかと合わせたい白ワインですね
甘口のレイト・ハーベストも、フレッシュな酸とアプリコットのシロップのようなすっきりとした軽い甘さが、却って今風に感じました。
リコッタチーズにフルーツを添えたもの、なんて合うんじゃないかな
少々余韻は足りない気もしますが、どれもどんなワインにするか、と言う方向性がはっきり出ていて好感が持てました。
お料理はビュッフェだったのですが、ヴィンテージさんのビュッフェは美味しいんですよ
今回もリースリングに合うお料理が幾つもありました。
アルザスのお料理を意識しつつ、郷土料理っぽくないところが良かったですね
【本日のワイン】
ドメイン・サン・ミッシェル キュヴェ・ブリュット
CH.サン・ミッシェル ドライ・リースリング’06
CH.サン・ミッシェル コロンビア・ヴァレー リースリング’07
CH.サン・ミッシェル コロンビア・ヴァレー シャルドネ’06
ノーススター’04 ダブルマグナム
イーソス リ^スリング レイト・ハーベスト
14日は初イノーヴェさん。
http://gourmet.yahoo.co.jp/0007138436/
なんか最近、以前から行こうと思って行けていなかったお店に順番にお邪魔している感じです
イノーヴェさんはお友達が何人も行っている評判良いお店。
禁煙じゃないと聞いていたので、ちょっと心配していましたがこの日は喫煙者ゼロ
料理のボリュームが多いと聞いていましたが、そんな驚くほどじゃありません。
味はどれも私好み
豚のゼリー寄せ
かさごのロースト
先日N美ちゃんもブログに載せていましたね。
鳩さん
気取らない感じでデイリーに楽しみたいお店です♪
また行きたいな
ワインはロワールのソーヴィニヨンにしました。
ビオワインで、開けたては「白ぶどうジュース」としか判らない・・・
時間が経ってくるとらしさが出てきましたが、ブラインドで飲んだらわかんないかも。
修行が足りないね~
【本日のワイン】
ラ・ゴートリー トゥーレーヌ ソーヴィニヨン’06 クリスチャン・ヴェニエ
17日は美命さんhttp://mikoto.cc/mt/が高島屋さんで展示会に来ていたので、仲間4人でステーキハウス・スエへ。
http://www.meiten-net.com/syousai.php?key=1157
名古屋の老舗ステーキハウスです
超レトロ!しかもとっても特徴的なお店です。
意外知らない方が多いのですが、是非一度は行って欲しいお店なの♪
メインは当然ステーキですが、お刺身の盛り合わせが出るし、焼き鳥も炭火焼です。
名物のひとつが手作りのロールパン。
レーズンが入っている、懐かしい味です
そしてメインのTボーンステーキ
Tボーンをはさんでヒレとロースが同時に食べれるボリュームのステーキです。
当然ひとりで完食は無理ですが、4人なら軽々
なのでいつもは食べられないもう一つの名物、手打ちざるうどんも注文。
ステーキハウスでありえないメニューでしょ
でもとっても美味しいんです
ワインは私が持込で泡とカリピノ、他にサンテミリオンを持ってきていただきました。
泡はお刺身に、カリピノは焼き鳥に、サンテミリオンはやっぱりTボーンステーキに合わせました。
楽しい夜でしたよ
【本日のワイン】
アンドレ・ロベール ポリーヌ・ブリュット
ウェズマー ピノ・ノワール’04
シャトー・ド・プレサック’05
4月最終土曜日は雨の中、大垣の牡丹園を見学して某宅でホームパーティー
出されるお料理はアイディアいっぱいだし、ひとり1本持込みのワインもバラエティ豊かで楽しいんです
今年も夫婦で参加だったのでシャンパンのマグナムを事前に送っておきました。
それにしても・・・毎年シャンパンは人気なのに持ってくる方が最も少ないんです。
「だって名古屋から振って持ってきたら、マズイでしょ?」だって。
なるほど。シャンパンはやはり事前の手配が必要ですね。
毎年このパーティーでしか会えない方もいて再会も楽しみの一つ。
最後に花火ってのも楽しいです。
次回参考にしてみようかしら?
【本日のワイン】
タイユヴァン シャンパーニュ グランドセレクションMG
クロ・ド・ヴージョ’02 モンジャール・ミュニュレ
CH.ローザンセグラ’99
他
気が付いたら10日以上も後れを取っていました・・・
ちゃっちゃと進みたいと思います
丸の内のグットドール・クラッティーニ。
ここは野菜と吉田牧場のモツァレラと・・・
最初に出る野菜のスープ(ごぼう風味&何故かちょこと大根おろし)と・・・
リエットがお気に入り
個人的に定番になってます。
今回のお供はバローロです。
まだ若いけど、ミネラル感と自然な果実味がホッとする感じ
リラックスして飲めるバローロです
パワフルなバローロボーイズもいいけど、そういうのは元気な時に気合入れて飲みます
【本日のワイン】
バローロ’01 スキアヴェンツァ
20日は千亀さん。
写真は焼きあさり。
焼きハマグリでも、アサリの酒蒸しでもありません。
あさり焼くんだ
味が濃くって、身がぷりぷりしています。
野菜とあさりをビールでいただいた後は持ち込みしたポマールと焼き鳥
若いからどーかなーって、思ったんですが。
結構楽しめました。
お相手に気に入っていただけたみたいで、いい夜でした
【本日のワイン】
ポマール 1erCru ペズロール’06 ティエリー・ヴィオロ・ギュマール
11日はエノテカでロデレール・ブリュットを1杯ひっかけて、ちはら寿司さんへ
最近シャンパンも置いてあるんだけど、ここはやっぱり冷酒でちょっとつまんで
うみぶどう
うに
平ら貝の磯辺焼き
落花生
あさりの酒蒸し
あ・・・お寿司の写真がない
でもしっかりいただきました。
ワインが足りないのでルーナで1杯
ピエモンテの赤ワインで程よく酔っ払いました
【本日のワイン】
ルイ・ロデレール ブリュット・プルミエ
ペリッセロ ランゲ・ネッビオーロ’07
チェルバイオーナ’95
21日は毎日新聞の取材でラ・クープ・ド・シャンパーニュへ。
と言っても写真が載るわけじゃないし、30分くらいかな~と思っていたら
Tさんに「簡単に考えてるでしょ~」って言われちゃった。
そのとーりでした。ごめんなさい
予想以上に真面目に取材が1時間以上行なわれたところで場所変更
ヴィンテージで管理人さんも含めてお食事
管理人さんが持ってきてくれたサンテミリオンのワインを楽しみました
バランスの良い正統派な味わいでした。
【本日のワイン】
シャンパーニュ ブリュット バロン・ド・ロスチャイルド
シャトー・ヴュー・サルプ’02
パーティーが終わったと思ったら、1日のセミナーに向けて準備でバタバタ
会場が名古屋じゃないから忘れ物は許されないですもん。
この日は参加者が増えたので、ティスティング用のスパークリングの追加をしにエノテカへ。
そのあとルーナへ寄って晩ご飯
帰ったらテキストを仕上げないといけませんからね
ちゃちゃっとサラダとパスタをお願いしました
でもサマートリュフたっぷりのパスタでノンアルコールは辛い
たまたまマセットなんてあるから~
1杯いただいちゃいました
若いけど前日抜栓だったし、意外とバランスよし。
余韻も長いね~。納得のお味。
でも帰ってからテキスト仕上げましたよ
【本日のワイン】
マセット’05
前日までにセミナー準備に目途が立ったので、29日はマジュールでお食事
http://www.stj-majeur.com/index-1.html
夏ですからまずはガスパチョ
大好物です
野菜のムース、雲丹とコンソメジュレかけ
これも好き
温かいオードブルは帆立
魚はスズキ。
今夜は普通サイズです
メインはイベリコ豚
マジュールさんは1年が過ぎて安定感が出てきましたね。
私のワインの好みもよくご存知なので、安心してお任せできます
【本日のワイン】
グラスワインをお任せで
30日は天喜で泡と白を楽しみました。
持ってきていただいたカロは、私も先日3種類購入したところ
魚介の天ぷらには、若めのBBを合わせるのがそのみん好み
私は先日好評だったガイオスピーノ。
酸が控えめで自然な甘みがあるから野菜全般と相性良し
でも赤がないとちょっと物足りないので天ぷらの後はサミュゼへ
島さんとお喋りしながら楽しむワインはエネルギーを与えてくれます。
しっかり英気を養って(いつもですが)土曜日は東京です
【本日のワイン】
ピエール・カロ BB ブリュット
ガイオスピーノ’06
この週は木曜日まで出掛けないつもりだったのに・・・
火曜日は東京から友人が出張で名古屋に来ると連絡があったので、またまた金城組で飲み会。
勝手屋に行ってきました。
遅れていったお詫びにワインを1本持込みました。
ガストン・ボワゼは事故で亡くなってしまい、現在は奥様がストックのワインを少しずつ蔵出ししています。
これもその1本。
熟成した繊細な味わいです
この日もうるさいくらい盛り上がりました。
オバサンパワー炸裂~
勝手屋さん、ご迷惑おかけしました
【本日のワイン】
ボーヌ 1er モンテ・ルージュ’83 ガストン・ボワゼ
ボーモン・デ・クレイエール
ヴュー・シャトー・ランドン’05
一年ぶりに州石に行ってきました。
ここには管理人さんのマイ・リーデルグラスがあるのだけど、今回は持込まず冷酒でお料理を楽しみました。
お隣さんはメオ・カミュゼのヴォーヌ・ロマネ’06を飲んでた。
い~な~
ワインも飲まなかったし、UPしないつもりだったんですが、シメのお蕎麦が珍しかったので載せちゃいます。
松茸蕎麦です
刻んだ松茸が大量に入っていて、美味しゅうございました
【本日のワイン】
冷酒しか飲みませんでした
台風の過ぎた8日の夜はセルヴァッジョへ行ってきました。
予約が取れないことで有名なお店ですが、なんと前日で予約できました
おどろき~ 台風の恩恵?ですね。
今回はメニューからアラカルトでオーダーしました。
アラカルトとコースでは当然一皿のボリュームが違いますから、目安を伺いましたところ・・・
「お二人でしたら、前菜を一皿、パスタを一皿、メインを一皿ですね。
多くて前菜を二皿・・・」
え
二人で三皿
えぇ~ もっと色々食べたいのにぃ
仕方なく二人で四皿とデザートをお願いして、ワインはグラスでお願いしました。
つぶ貝とウニのカルパッチョ
スパークリングに合いますね
秋野菜の盛り合わせ
色々な食感が楽しめます
松茸のアーリオ・オーリオ
当然オーダーしますよね
仔羊の炭火焼
二人でシェアしてもこのボリュームでした
いちじくのタルト
そろそろ食べ納めですね。
今回はセルバッジョらしさが出ているな、と感じました。
リラックスして美味しい料理がいただけるいいお店です。
ただし、炭火焼の煙は気になる方もいるかもしれませんね。
【本日のワイン】
フェッラーリ ブリュット 他
この日は10月のお料理教室へ行ってきました。
今回のデザートは大好物のタルトタタン
しかもかなりsonomin好みの仕上がりにテンション上がりました~
お教室のあとはネイルチェンジにメナードビレックへ
http://bs.menard.co.jp/bilec/index.html
今回はパラフィンパックもお願いしちゃった。
まるでヘビの脱皮です・・・フェア中でなんと千円
今回はパーティーを意識してシルバーラメ入りベージュにゴールドラメ。
派手すぎず、エレガントな感じ
夜はマジュールへ
この日はちょっと早い誕生日のお祝いをしていただきました
といっても花束が用意してあるわけじゃなく
←でもワインがこれなの~
「94年のDRCって超OFFヴィンテージって言われてるけど、いいの」
って言われましたが・・・
「もちろんです」
意外と飲む機会ないだろうし。ラッキー
飲んだ印象。
確かに超華やかオーラは感じません。
本来の力を発揮できてないんでしょうね
でも十分美味しいワインです。
特に後半はさすがの味わい
この味わいで超OFFなんですねぇ・・・
ある意味すごい
貴重な体験ありがとうございました
マジュールさんもありがとー
【本日のワイン】
ブルーノ・パイヤール ブリュット BB’95
リシュブール’94 DRC
7日は今年2度目の得仙でした。
待ち合わせ場所でシャンパン飲んでたら遅刻しちゃった
今回は初対面の方と同席でしたが、とてもお話し上手な方で楽しかったです
写真は秋のデザート
柿、ブドウ、栗のアイスクリーム
デザートに柿が出なくなる頃には鍋本番です
【本日のワイン】
ロデレール ブリュット・プルミエ
月曜日から出かける事は少ないんだけど。。。
この日は珍しくYさんとヴァヴァンへ
私がオンナ二人で飲むなんて非常に珍しい
スパークリングと白ワインをグラスで飲んだ後は、赤ワインを1本
ブルゴーニュ・ルージュを手酌しながらお喋りに興じるのも、たまには良いよね
気分は居酒屋です。(笑)
【本日のワイン】
ブルゴーニュ ピノ・ノワール’03 パトリック・ミオレーヌ
連休最終日はお友達のピアニスト、石川馨栄子ちゃんのリサイタル
会場に行くと知ってる顔がロビーに
みんなでボジョレー・ヌーヴォーを飲みながら開演を待ちます。
ヌーヴォーって昼間に軽く飲むにはいいですね。
今回のリサイタルはチェロとのデュオ形式です
馨栄子ちゃんのピアノも良かったけど、チェロってどこまでも癒し系なのね
癒されすぎて、チェロのソロってついウトウト・・・
私はラフマニノフの「ヴォカリーズ」が良かったな
けいくん絶賛だったのがショパンの「アンダンテ・スピアナートと華麗なる大ポロネーズ作品22」(←長い!)
ピアノソロじゃん
チェロは???
こちらのショパンの曲は1月11日のピアノリサイタルでも演奏されます。
是非聴いてみて下さいね
《石川馨栄子ピアノリサイタル》
日時:2010年1月11日14時半会場 15時開演
会場:ザ・コンサートホール(伏見電気文化会館)
全自由席 3,000円
プログラム:ショパン ノクターン作品62
幻想曲 作品49
アンダンテ・スピアナートと華麗なる大ポロネーズ作品22
シューマン 交響的練習曲 作品13
他
【本日のワイン】
ボジョレー・ヌーヴォー’09
この日は事務所の忘年会
しゃぶしゃぶ食べ放題です。
しっかり食べた後はシュバリエへ
翌日の会のためにマグナムワインを取りに行かなくちゃ
でもそのまま持ち帰るだけじゃ、冷たすぎるよね~
って、事でシャンパンを1杯いただきました
一緒に連れてきちゃった、新入社員のNちゃんはまだ未成年なので、デザートを注文。
バラのように置かれたナプキンと、とろけるフォンダン・ショコラがお気に召したご様子でした
「この季節になると、事務所の女の子連れて来ませんか?
年中行事みたいですねー。(笑)」
そういえばそうです。いつも頑張ってるから、たまにはね
ついでに試作品のタルト・タタンまで出していただいちゃいました。
私の大好物
スイートな夜の女子会でした
【本日のワイン】
クリュッグ グラン・キュヴェ・ブリュット
アンリ・ジロー キュヴェ・エスプリ・ド・ジロー
13日は Oさんからのお誘いでランチ・クリスマス・パーティーへ
「場所が名東区なので迎えにいくよ」
との言葉に甘えて迎えに来ていただく事に。
来た車は・・・フェラーリ
この手の車に興味のない私には猫に小判、豚に真珠なのですが
初めて乗りました。
いや~ プリウスとは別の乗り物ですね。
会場のエストの駐車場にはフェラーリが40台ほどとまってました
というのもこのパーティーはフェラーリ・クラブ・ジャパンのパーティーだったのですねー。
ほとんどの方が運転とあって、乾杯はブラッドオレンジジュース
でも運転しない人にはちゃんとシャンパンがいただけました
デザートもフェラーリです
【本日のワイン】
ドラモット ブリュット
14日はMORRISのクリスマス・ロゼ・シャンパーニュ・パーティーへ
http://www.morris.gr.jp/index.html
ポメリーのロゼシャンを3種類飲み比べます
お料理も気合入ってました
ロゼシャンはやっぱりルイーズ・ロゼ
限りなく淡い色合いと複雑な味わいと余韻
あ~ふぐと合わせたい
【本日のワイン】
全てポメリー
マクシPOP
ブリュット・ロゼ
スプリングタイム
キュヴェ・ルイーズ・ポメリー・ロゼ’99
最近お気に入りの茗圃で久々の「そのみん分会」
1万円コースを堪能する会です。
メンバーは美味しい物好き、新しいお店チェック大好きな皆さん
ワイン会ではないけれど、自主的にワインを持ち込む方もいらして、結構面白セレクト
まずは前菜とドンペリ2000
ピータンとシャンパンのマリアージュはやっぱりみんなの人気です。
Wさんありがとーございます
知らずに飲んだママが「これ、すごーく美味しいシャンパンね」と言うと
Wさんが「とーぜんです」と言ったので笑えました
2皿目はふかひれ姿煮~
そして魚介類の炒め物
旨みたっぷりのお料理にはアルザスの白を合わせました。
「蓮 ロータス」と言う名のワインは、ジョスメイヤーがアジア料理のために作ったワイン。
甘みが強めなところがアジア料理に合うのかも。
いよいよ北京ダック
盛り上がります~
ワインはチリのパワフルなシャルドネ。
パリパリの皮と相性ばっちり
そして北京ダックと言えば味噌ダレですから、赤ワイン
なんと私の苦手なジンファンデル
ボトルの可愛さに購入したのですが、どーも苦手で開けてませんでした
でもこれが美味しいの
E専務の解説だとクロ・デュ・ヴァルのジンは甘さを控えめに造られているし、
熟成したジンは美味しいんですよとの事。
お口直しの衣笠茸
チャーハンの蓮の葉蒸し
この日はもう1本赤ワインを開けたのですが、なんとブショネ
ブショネの原因はコルク中の漂白剤や殺虫剤の残留物と言われています。
同じワインあと2本もあるのにどーしよー
でも凹んでたら管理人さんがサンテミリオンを取りに行ってくれました。
最近評判のワインです。
ちょっと若いけど美味しかった
さてデザート
スタッフの方が「次はぷるぷるなのが来ますから」と。
←それがこれです。
動画でお見せできないのが残念です。
ぷるっぷるの鯉のマンゴープリン
ますます盛り上がります
2個目のデザートは桃まん
ほんわかします。
大大満足の会でした
【本日のワイン】
ドンペリ’00
フルール・ド・ロータス ジョス・メイヤー
エチェベリア・ファミリー・リザーブ シャルドネ’03 カサブランカ・ヴァレー
ジンファンデル’99 クロ・デュ・ヴァル クリスマス・エディション
クロ・ラ・マドレーヌ’05 サンテミリオン・グランクリュ
東京から帰った夜はN&Nのサミュゼ忘年会
こちらも恒例ですね。
会の中で今年を漢字一文字で表して発表するのだけど。
Sonominは「和」にしました。
和むの和です。
何かを必死にやったというより、結構のんびり過ごした1年でしたから。
一人で家にいるということも結構ありました。
ホント、和んでました
来年はがんばらねば
ブラインドはなんと管理人さんが優勝
さすがカリフォルニアワインははずしません
でも賞品のシャンパンはみんなでいただきました
最後は島さんが1月に出版する本にサインをしてもらって、記念撮影
がんばって書いてたもんね~。
おめでとうございます
【本日のワイン】
ドメーヌ・シャンドン
ロデレール・ブリュット・プルミエ
ドッグ・ポイント ソーヴィニヨン・ブラン
ニュートン’06 他
新年初外食はルーナさんです。
スプマンテのあとは白ワインをいただきました。
ロエロ・アルネイスの’04
ロエロ・アルネイスって若いうちのフレッシュ感を楽しむワインで、
あまりバックヴィンテージを見ることはありません。
でも飲んでみると結構美味しいです
しかし・・・フランダースの犬か、ラスカルみたいなエチケットですね
パスタはアンチョビとブロッコリーのオレキエッテ
手打ちなんですねー。1個ずつ作らなくちゃいけないから大変だ。
メインは蝦夷鹿
デザートはワインバーなのに自家製ロールケーキです
ついついグラッパ飲んじゃった
ブライダはグラッパも美味しいね
【本日のワイン】
ロエロ・アルネイス’04 Tunin
ロッソ・デル・チェッロ’05 カパンナ
グラッパ・イン・ヴェッキアータ ブリッコ・デル・ウッチェローネ ブライダ
久しぶりにカーザ・デッラ・マンテへ行ってきました。
http://www.casadellamante.com/
乾杯はジュリオ・フェラーリ
マネージャーの成瀬さんが「じゃ、グラス替えますねー」
ロブマイヤーのバレリーナにグラスチェンジ
バースデーのプレゼントにいただきましたが、ロブマイヤーは滅茶苦茶薄いので
家では怖くて使えない
でもこの薄さがスパークリングやシャンパンを美味しくしてくれるような気がします
お料理はほんのり春を感じられる、新春らしいコースでした
大河内シェフのお料理大好きです
赤ワインは持込でキャンティ・クラシッコ
最近日本に輸入されたものです。
イタリアだけど、04年からはボルドーの大人気コンサルタント、ステファン・ドゥルノンクールの指導を受けているとの事。
なるほど。キャンティにしてはややお高めのはずですね。
クラッシックな味わいで、お料理との相性も良かったです
【本日のワイン】
ジュリオ・フェラーリ’99
キャンティ・クラシッコ ’05 テヌータ・ラ・ノヴェッラ
他
パーティーの翌日はお世話になったヴァヴァンさんでお礼がてら夕食
http://www.brasserie-vavin.jp/about.html
お料理はまず前菜
ワゴンで運ばれてくるのでチョイスします。
季節野菜のスチームも素材の味がシンプルに感じられます。
泡と白ワインをグラスでお願いした後、遠藤君にセレクトしてもらって
カリフォルニアのメルロー
私、実はカリフォルニアのメルローって甘さが際立ってて苦手なんです
が、これは結構酸があって飲みやすい
けど、ワイナリーが倒産しちゃったんですって
残念
鴨は何と2種類
(頼みすぎです・・・)
まずはコンフィ。
下に敷き詰めてあるマッシュポテトソース?が良い組み合わせです。
これなら赤ワインじゃなくても、カリフォルニアのシャルドネなんかと合いそう
次はグリオット風味のラケ
赤ワインと蜂蜜、ヴィネガーを煮詰めたソースで照り焼き風にしたものです。
これはメルローが合いますね~
〆はターメリックご飯の牛スジ肉赤ワイン煮添え
炭水化物派ワイン好きにはたまりません
ご馳走様でした
帰りにサミュゼへ寄って、パーティに来てくださった島さんにもご挨拶
ご常連の客様のお土産マカロンをご馳走になっちゃいました
何しに行ったんだか
【本日のワイン】
ヘイヴンス メルロー・ナパヴァレー’05
他
パーティーもひと段落したある日。
千亀へ
佐藤君「今年もよろしく」と元気よく挨拶
そーでした。今年初千亀でした
今年もよろしくね
今回はステファン・ドゥルノンクールが友人と3人で造ってる、トロワゾリジンを飲んでみようと持って来てもらいました。
第一印象は・・・カリフォルニアワイン
サンテミリオンとは思えません
たまたまお隣の席に知人がいたので飲んでいただいたのですが、
やはり同じようなご意見。
「みんな『美味しい』って言うと思うけど、すぐ忘れられると思うよ」
手厳しい
でもスズメとの相性は結構良かったです
その後はお互い持ってきたワインを4人で飲み比べ
価格は多分一番安いけどこれ結構飲み頃で美味しかった。
多分今が一番美味しいと思います。
が・・・しばらくすると。
んんん
気分が悪い
気がついたら翌朝ベットの中でした。
二日酔いではありません。
菌による胃腸炎。
二日間点滴通いでした
胃腸炎、現在とっても流行ってます
皆さんも気をつけて~~~
【本日のワイン】
トロワゾリジン’05
CH.コルバン’96
シャンボール・ミュジニー’01(’04だったかなぁ) 確かクルティエ・セレクション・・・
CH.ピション・ロンヴィル・バロン’01
お休みの日に思い立って、ちょっと京都へ
まずは大好きな下鴨神社へ
糺の森を歩くと心落ち着きます
世界遺産になってから、観光客が多くなったとは言え、やっぱり癒される森です。
下鴨神社ではちょうど結婚式が執り行なわれていて、幸せのおすそわけをいただいた気分でした
珍しく市内の道路が空いていたので、欲張って清水寺へ
いつもより空いているとは言え、参道は観光客でごった返しています
半分以上が中国系&韓国系らしく、日本語が聞こえてこない
時代ですかね~。
それでも清水寺のパワーをいただいて、大満足
遅くなったので、慌てて本屋のガイドブックで調べて夕飯のお店を予約。
珍しく行き当たりばったリです
丸田町の「京料理かじ」さんで花コースをいただいてきました
かじさんのお料理は気取らず、でもきっちり作られてるお料理でした。
ご主人は以前「料理の鉄人」(懐かし~い(笑))にも出られているとか。
前菜にはお豆といわしの炊いたのおかめの珍味入れに入って、柊が添えられています。
節分のしつらえですね。
フグのひとり鍋も出たのですが、しっかりしたお出汁なので、ポン酢なしで食べれます
〆の土釜で炊いた季節の炊き込みご飯
この日は蟹の炊き込みご飯でした
2人じゃとても食べきれないので、残りはお持ち帰り
ほとんどの方が残りをお持ち帰りされるそうです。
次回はカウンターでお話を伺いならお料理いただきたいなぁ~
ほんわか気分で楽しんだ京都でした
【本日のワイン】
この日は日本酒、佐々木酒造の聚楽第をいただきました
佐々木酒造は俳優佐々木蔵之助さんの御実家なんですよ。
この日は久しぶりに4人組お食事会
最近の気に入りの茗圃でワイン会となりました。
N美ちゃんが「どーしても食べたい」
というので前菜に半熟ピータンを入れてもらいました。
ピータンってシャンパンと合うのよね
メインは北京ダックではなくクリスピーな揚げ鶏
これ、美味しいです
地元の味って感じです
結局その間に5本のワインが消えていきました・・・
印象に残ったのはベレッシュのシャンパーニュ。初めて飲みました。
余韻のほろ苦感が食事と合いますね。
すっかり酔っていたのに、みんなでルーナへ
http://blog.goo.ne.jp/osterialaluna
ここでまた飲んで喋って、何故か沢山N美ちゃんの写真を撮ってました
理由は・・・覚えてません
このメンバーだといつも飲み過ぎです
でも楽しかったね
【本日のワイン】
パイパー・エドシック他
フォントディ フラッチャネッロ
ベレッシュ ブリュット・レゼレヴ
他
やや・・・(いやかなり)二日酔いの翌日。
クロネコヤマトさんが台車でやってきました
「今日は沢山ありますね~」
え・・・
全部ウチの荷物でした
もちろん全部ワイン
こんなに買ったっけ
夜は打ち合わせがてら魯庵さんへ
3人なのに奥の個室が準備されていました。
贅沢というか・・・ちょっともったいないような。
今回はさき子さんとTheBouquetの打ち合わせ。
二人ともDVFです。(笑)
といってもやっぱりメインはディナーですよね
さき子さんにはいつもご協力いただいているので、
赤ワインはそのみんが1本持ち込みました
ここのボンヌ・マールは唯一モレ・サン・ドニ側にあるんですが、とてもエレガントなんですよ
【本日のワイン】
モエ・ロゼ
ボンヌマール’99 ドメーヌ・フジュレイ・ド・ボークレール
この日は父の13回忌。
早いなぁ。。。
法事のお食事は可ん寅さん
お昼ですが鉄刺が出ます
でもお子様向けデザート、抹茶アイスもなかがカワイイ
お料理を待っている間、暇をもてあました姪っこがそのみんを書いてくれました
に、似てる
夜は宮ざき。
Sさんご夫婦と4人でふぐシャン~
そのみんの持込はウメムラさんで購入したBB
http://www.rakuten.co.jp/umemura/394842/850489/863090/
きりっとしてて乾杯&鉄刺にはぴったり。
すっきりしてるのに軽くなく、バランス良いです
でもお二人に是非飲んで欲しかったのはやっぱりヒレ酒
たまりませ~ん
「河豚のハシゴ」は「福のハシゴ」ですね
【本日のワイン】
ミッシェル・マイヤール レ・シャイヨ・ジリ エキストラ・ブリュット 1er ’03
この日は野々山くんがアンティキのシェフになってから初めてお邪魔したました
かなりメニューが変わりましたよ~。
とら河豚の冷製
春菊のエスプーマがポイントです
ホワイトアスパラのグリル
小柱とオマールのフリットが濃厚
アイナメのポシェ グリーンアスパラの香り
春の香りです。
仔鳩のローストと内臓のパイ包み
濃厚な味わい
マッシュルームのタリオリーニ
次回は量3倍にしてください
定番西尾の抹茶の一口ジェラート
カプチーノのデザートは・・・
話してて写真忘れちゃった。
全体的にかなり私好みのお料理
野々ちゃんのお料理だから当然ですが。
シェフの楽しみながら作ってる感じがします。
気合いを入れて食べに行く・・・って言うより、
うきうきしながら食べに行くって感じですね
しかし・・・
イタリアンと言うにはあまりにもフレンチ
パスタ付フレンチとでも言いましょうか(笑)
個人的には是非ブルゴーニュと楽しみたいでーす
ワインは持ち込み(と言うか置きっぱなしにしてた)で
フランチャコルタのパス・オペレ。
ヴァニラやバタートーストのようなリッチな香りがしました
グラスでいただいたピノ・ブランは非常にボリュームのあるタイプ。
普通イタリアのピノ・ブランというと、軽~いスタイルをイメージするのですが、
これは非常に骨太タイプでした。
にしても、このグラス
傾いてます・・・
イタリアのクリスタルメーカー、ヴィルカの新作グラスだそうです。
セッラルンガはやっぱりまだ硬い。
というかタンニンがめちゃくちゃ強い。。。
けど、鳩さんとの相性は良かったです
1本購入したので、熟成が楽しみです
野々山くん&木内くんコンビのアンティキは美味しく、居心地良過ごせて大満足
またすぐお邪魔させていただきます
しかし・・・
写真右側の階段。
酔っててハイヒールで降りるとめちゃくちゃ怖いんです
この日は男性二人と行ったのに、どちらも気にせずとっとと外へ
手を差し伸べてくれたのは木内くんだけってどーゆーこと
お二人ともエスコートちゃんとしてくださいよ~
【本日のワイン】
ベラヴィスタ グランキュヴェ パス・オペレ’01
コッリォ ピノブラン’03 アルド・ポレンチッチ
バローロ・セラルンガ’05 リヴェット・デルー
三ツ谷さんでお食事デートでした
温かいアミューズ
写真じゃ判りませんが・・・すごいボリュームです
冷たいオードブル
うに好き
ポルチーニのパスタ
きのこ好きなんです
フォアグラとトリュフのスープ
お魚料理
旨みの濃いソースです。
ボリュームでかなりしんどくなってきた
メインは鴨にアスパラ
今日はしっかり食べられます
温かいトリュフプリン
リクエストどおり今回はミルクが掛かってる
しかももう1つのデザートも大好物のタルトタタン
あっさりとした(でもしっかりとした)甘みです。
個人的にはキャラメルをもっと強くして欲しいです。
次回リクエストしよ~
ワインはフランチャコルタとブルゴーニュ赤
このフランチャコルタ、高いです
ふつーこの価格ならシャンパン買うよね。
でも確かに美味しい
ヴォーヌロマネはちょうど飲み頃で美味
流行のゴージャスタイプじゃありませんが、古典的なつくりが逆に好感持てます。
私も買っとこ。
【本日のワイン】
フランチャコルタ・リゼルヴァ ヴィットリオ・モレッティ ’01 ベラヴィスタ
ヴォーヌ・ロマネ 1erレ・スーショ’95 ジョルジュ・ノエラ
三枝さんの新作オペラを観に東京へ
「忠臣蔵外伝」せつなーい恋の物語です
音楽や内容はもちろん、舞台美術や照明の素晴らしさに感銘を受けました
驚いたのは休憩時間中にシャンパンを頼もうとして時。
なんとルイーズが
名古屋の芸文がカバしかないのに比べると、驚きのセレクトです。
やっぱり東京は違うよね~
オペラの後はちょっとご縁があって六本木のワインバー「バロン・ルージュ」へ
グラスでワインを色々いただきました
それとおなかが減ったので下仁田ネギのパスタ
ねぎがとろとろです。
初めてなのにリラックスして過ごせたお店でした。
【本日のワイン】
ポメリー・ルイーズ他いろいろ
さんざん皆さんがブログUPしているので今さらですが・・・
2月某日なおみ&のりこバースデー・パーティーが茗圃で開催されました
相変わらず華やかな会です
ちなみにこの日はミリーのワインピースにしました
背中がポイントです
彼女たちのパーティーは趣向が凝らされています。
柴田さんの持ってきたバースデーケーキに自分たちでコメント書いたり
中国のお祝い菓子、巨大桃饅頭
・・・の、中にはかわいらしい桃饅頭が
ひとつだけ激辛桃饅頭が入ってました。
フレイバーさんの新商品「マナーズ・グラノラ」の紹介もありました。
http://www.flavor.co.jp/granola/
最後はお二人ともレースクイーンのコススチュームに着替えて、衣装に直接コメントを書いてもらってました
かなりセクシー
今年もとっても素敵な会でした
来年も楽しみにしてまーす
【本日のワイン】
モンテスアルファ シャルドネ、メルロー他
2月後半から3月第1週に掛けて、ほとんどお出掛けでした
この日は3月3日ひな祭り
なのに、今日だけでなく当分散らし寿司は食べられそうにありません
で、お昼に「ちはら寿司」さんにお願いして散らし寿司を作っていただきました
http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23030675/
急に作っていただいたとは思えない見た目と味で、大満足
これにお味噌汁と、ちょっとした果物がついて1500円は安い
ちなみに散らし寿司はメニューにはございません。
いきなり行ってもないのであしからず
夜はザ・キッチン サルヴァトーレ・クオモでハイチ支援チャリティー・ディナー会に参加してきました
http://www.ystable.co.jp/restaurant/thekitchen/nagoya.html
ワインはカ・デル・ボスコ6種類
乾杯はキュヴェ・プレステージのマグナムボトル~
(私じゃ、片手で持てません)
社長のマウリツィオ・ザネッラさんも来名すると聞いて、参加しました
ワインにつられての参加でしたが、クオモさんの熱意を感じるスピーチに感激しました
参加できて本当に良かったです
E専務、お知らせありがとうございました
【本日のワイン】
すべてカ・デル・ボスコ
フランチャコルタ キュヴェ・プレステージ
フランチャコルタ キュヴェ・プレステージ・ロゼ
テッレ・ディ・フランチャコルタ・シャルドネ’06
カルメネーロ’01
マウリツィオ・ザネッラ’03
イル・メルロー’03
茗圃さんの初イベント「新春祭」に行ってきました。
当日は満席
ですが知り合いが全くいませんし、6時半スタートの相席です。知らなかった。
珍しいお料理が出てきました。
南宋時代のお料理で「盆菜」です。
深めの桶のような器に3層になって10数種類の食材が盛り込まれています。
旨みたっぷりです
最後に残った汁に炒めた野菜を和えて食べるとお金持ちになれるそうです。
途中には二胡の演奏
そして今回の一番の企画が宋代のお茶です。
この「お茶」2種類の茶葉にゴマを入れてすり、
お湯を注ぎ
ピーナッツ、砂糖、しそ、ねぎ、あられ等を入れて出来上がり。
これに干し海老を入れて飲みます
お茶の香りがするスープのようで美味しいです
(お茶・・・とはイメージが違いますが)
お土産は九谷焼武腰潤監修の絵皿、四神の青龍です。
全部ほしいけど、4枚揃えるには4回参加しなくてはいけないですねぇ
【本日のワイン】
ベラヴィスタ フランチャコルタ
ヴィーニャ・アルダンサ’99 ラ・リオハ・アルタ
毎年3月初旬はフーデックス。
・・・なのですが、今年は名古屋でイベントが集中していて見学を断念しました
断念の決定打はアンティキでのケンゾー・エステイト・ワイナリー・オーナーズディナー
なんとオーナーの辻本さんがいらっしゃると聞いてびっくり
http://www.antichi-jp.com/topics/index.php#23
「ケンゾー・エステイト」はカリフォルニアにあるカプコンCEO辻本憲三さんのプライベート・ワイナリーです
栽培家デイビット・アブリュー、醸造家ハイディ・バレットというカリフォルニアワインのスーパースターが造り上げるワインは、メーリングリストと限られたレストランでしか出会うことができません。
名古屋のレストランではアンティキのみでの取り扱いとなります。
理由は生産量が少ないので、市場に出してしまうとプレミアがついて高価になりかねないからだそうです。
そうしていても生産量が最も少ないASATSUYUなどは1年もたないそうです。
だからメーリングリスト登録しても、3本セットに1本しかASATSUYUは入っていないんです
今回はそのASATSUYUもたっぷり飲めました
お料理は野々ちゃんだしね
今回も初めてお会いしたMご夫妻と同席でした。
でもすっごーく良い方で、楽しいディナーとなりました
しかし・・・
驚いたのはアンティキオーナーの林さんの挨拶。
この会を開くことになったきっかけは私だと言うのです
以前、辻本さんの講演会で「いつかワインを造りたい」という話を聞いていたが忘れてしまっていたら、私が昨年アンシャンテッド・フォレストを持ち込んだ事で思い出したんだそうです。
びっくり
ご縁ですね~
おかげで話を聞いた辻本ご夫妻ともお話できて、大満足のディナー会でした
【本日のワイン】
すべてケンゾー・エステイト
asatsuyu
rindo
murasaki
ai
先日、久しぶりに会席小久保さんへ行ってきました。
http://www.kaiseki-kokubo.com/index.html
乾杯はシャンパンの定番、モエ
時々飲むと、定番である事に納得する味わいです
やっぱり旨い
お料理美味しい
ご主人の確かな腕と味覚を感じます
春らしく、新鮮な蛍烏賊の石焼
このお料理には日本酒ですね~
今回はカウンターだったのでご主人とも色々お話できて、大満足でした。
またお邪魔しますね
【本日のワイン】
モエ・エ・シャンドン ブリュット・インペリアル
追いつく為にザァ~っと。
この日は千亀で合コン
1月にお会いした自称宇宙人のおにーさまがまたも来名。
この日は宇宙人のお友達のおにーさまがワインを持ち込んでくださり、
ご馳走になっちゃいました。
なかなかの豪華セレクト
ヌフはあまり飲まないのですが、さすがは人気のタルデュー・ローラン。
エレガントな美味しさでした
楽しく過ごして真っ直ぐ帰ればよかったのですが
シャンパンを1杯だけ飲みにサミュゼへ行ったのが間違いの元でした
気がついたらシャンパンの後に頼んだコーヒーと並んでワイングラスが4コも・・・
翌日デジカメ見たら記憶にない集合写真が
名刺入れを見たら取引先の役員の名刺が
失礼があったらごめんなさい
【本日のワイン】
シャトー・ヌフ・デュ・パプ’06 タルデュー・ローラン
カステル’98
カリュアド・ラフィット’98
ヴォルネィ プース・ドール
他(ごめんなさい、覚えてません)
前日の記憶喪失を反省しつつ・・・
久々のRYOGOKUへ
ここは味のわりにお値打ちで、カジュアル感がいいですね。
http://opi-rina.chunichi.co.jp/gourmet/20090819info.html
この日はマグロ禁輸案が否決された日
そんな理由ではありませんが、マグロが
オリーブオイルと塩胡椒でいただくシンプルなお料理は私もお気に入りです。
ワインはエッチングのカワイイカリピノを持ち込み
ラベルと同じく甘めの味わいでした
マダムのribonちゃん、ご馳走様でした
【本日のワイン】
クロ・デュ・ヴァル カーネロス・ピノ・ノワール’05
連休明けは魯庵さんへ行ってきました。
水野シェフはBBQワイン会に参加予定でしたが、お嬢さんの体調が悪く断念。
それでも美味しい子羊をわざわざ持ってきてくださいました
ありがとうございました
さて今回はアラカルトで色々
とりあえずパテ
カルパッチョ
トリュフ風味のサラダ
お魚料理
メインは鴨
ホワイトアスパラをあしらってあります
鴨のお供は持込した自然派アルザス・ピノ。
熟成した香りがたまりません
ブルゴーニュとは違った味わいが楽しめました。
最後のデザートまで美味しくいただきました。
水野シェフ、ご馳走様でした~
【本日のワイン】
ジョスメイヤー ヴァンダルザス ピノ・ノワール’98
6周年を迎えたラ・グランターブル・ドゥ・キタムラ
今年も色々なイベントが開催されました。
Sonominが参加したのはヴーヴ・クリコディナー
お料理とシャンパーニュのマリアージュを堪能させていただきました
イエローラベルには
アミューズ盛り合わせ
ローズラベルには
帆立貝のソテー・ドラゴンフルーツ添え
フランボワーズヴィネガーのユイール
ヴィンテージロゼには
オマール海老のポワレ
トリュフ風味のパスタ添え
アメリケーヌソース
ラ・グランダムには
プーラルドのロースト
キノコのフリカッセと野菜のメダイヨン
ジュ・ドゥ・ヴォライユ
野菜のグラデーションがキタムラらしいですね。
ホワイトラベルには
パイナップルのムースとココナッツのグラス
ヴーヴ・クリコの醸造家シルリ・ブラン氏と。
お友達のNさんとその生徒さんと一緒に
TAP2010の募金にもちょっぴり協力
http://www.tapproject.jp/index.html
美味しいシャンパーニュとディナーを楽しめました
でも、でも
やっぱり赤ワイン飲みたいよね~
ってことでラフェットへGO
この夜はNさんのバースデー
2次会は豪華なワインがセレクトされました
サブラージュも行われ、WineLoverらしいバースデーですね
おめでとうございまーす
【本日のワイン】
グーグ・クリコ
イエローラベル ブリュット
ローズラベル ブリュット
ヴィンテージ・ロゼ’04
ラ・グランダム’98
ホワイトラベル ドミセック
ピション・ラランド’77
レオヴィル・バルトン’89
ポメルー・ブリュットロワイヤル
この日の夜は超久しぶりに銀座の天ぷら近藤へ
すごーく好きなお店ですが、予約が取り難い。
それに行ってもランチが多いです。
理由はワインがないから
でもこの日は早めの時間の夕食に行きました
近藤で夕食なんて10年ぶりかしらん?
ここは天ぷらだけでなく、小鉢も美味しいの。
この日はお刺身の盛り合わせと
湯葉の小鉢
天ぷらはこごみや
白魚
ふきのとうなど。
春ですね~
でもここはサツマイモの天ぷらが有名ですよね。
サツマイモはコースに付いていないので、コースとともに最初に注文します。
厚みがあるので、最初に頼まないと出来上がらないの
食後はH&Mでお買い物。
現在ガーデンコレクション・フェアで花柄のお洋服が沢山ありますよ
Sonominは花柄チュニックなどなどお買い上げ
遅めのH&Mデビューです
慣れるまでサイズ選びに少々悩みました
も~わかったぞ
部屋に戻ったら、買っておいたシャンパン飲んでリラックス
日本酒も好きだけど、やっぱり最後はシャンパンが飲みたいのです
【本日のワイン】
ヴィルマール グラン・レゼルヴァ ブリュット プルミエ・クリュ
翌日は昨夜の残りのヴィルマールを朝食代わりに。
お昼は美命さんの5周年「春の美命会」がヌキテパさんで開催されました。
おめでと~う
美命さんとは5年前からのお付き合い。
今日は紹介してくれた友人のきょろちゃんとも一緒です
彼女は金城時代からの友人で、現在東京中心にファイナンシャルプランナーとして大活躍しています。
http://allabout.co.jp/finance/gp/250/
当日は器も特別価格で販売されました。
そのみんはぐい呑みを購入。
会場のヌキテパさんはお肉の出ないフレンチです。
http://mocamoca.com/shop/nequitteypas/main.html
とても個性的なお店で、これは名物のひとつハマグリの炭火焼。
この日は焼いたのと、蒸したのと両方です。
それにこのお魚料理に使われたドレッシングには土が使われています。
写真でわかるかしら
非常に粒子が細かくて、ジャリジャリしたりしませんよ
そしてこのデザート
スイカのショートケーキ
これが意外にも美味しいんです
明美ちゃん、素敵な会でしたね
また5月にJR名古屋タカシマヤの展示会で会いましょうね
【本日のワイン】
グラスで紅白ワイン
名古屋に帰って、スーツケースを置いたら今度はUさん主催の夜桜ワイン会です
丸の内の某公園に完全防寒で行くとおでんが
しかも1本ずつ串がさしてあります。
準備、大変だったろうなぁ。。。
飲み物はロゼワイン。
色々な種類が飲めて、とっても勉強になりました。
お誘いありがとうございました
そのみんは桜エンジェルフードを持参しました。
昨年より美味しくなってますよ~
フレイバーエクスプレスでの注文締め切りは4月5日です。
お急ぎくださーい
https://www.flavor.jp/ex_shop/index.php
【本日のワイン】
N.V. Cremant de Bourgogne Brut Rose(Domaine Guy Amiot)
2009 "Cuvee Sakura" Rose de Pinot Noir(Domaine Chevrot)
2006 Marsannay Rose(Domaine Philipe Charlopin Parizot)
2007 Marsannay Rose Pinot Noir(Domaine Bruno Clair)
2008 Bourgogne Rose Cuvee Clemance(Domaine Denis Mortet)
この日はめちゃめちゃ久しぶりに「もちづき」さんへ
相変わらず人気でなかなか予約取れないんですよね~
まずはしゃことほたるいか、うるいと長いもの桜ジュレかけ
季節ですね
竹の子しんじょの吸い物
お刺身
琵琶湖の鮎
もう鮎なんだ~
八寸
お酒がすすんじゃいます
甘鯛、ゴマ豆腐、海老芋の霙あんかけ
食感の違いが面白い
お肉も出ます
こーなると赤ワインが欲しくなりますが、この日は日本酒だけにしました。
醸し人九平次って名古屋のお酒、知ってますか
パリの三ツ星レストランでも扱われた日本酒です。
美味しいですよ
〆は人気のお茶漬け
デザートの黒糖のジェラートも美味しい。
ご馳走様でした。
次回はワイン持ってきますね~
【本日のワイン】
珍しく日本酒のみ
さくら真っ盛りの週末、犬山祭りに行ってきました
小学生以来です。
もっと大きな町だった記憶だったけど・・・
町が小さくなったような不思議な感覚。
でも見物客が多いのは今も昔も変わりません。
桜と山車と犬山城と人の波。
春の祭りを堪能させていただきました。
かなーり歩いてお腹が減ったところでかおりん邸でホームパーティーです
彼女はすっごーく忙しいはずなのに、到着するとすっかり準備が整ってました
お料理も準備万端・・・だけでなく途中もほとんど手伝う間もなく、どんどん片付いていく。
あまりの手際のよさに感心するばかりでした。
写真は桜風味の散らし寿司
ワインは一人1本持ち寄り。
そのみんはカヴァとヴァルテッリーナにしました。
でも一番盛り上がったのは「幻のワイン」かな
それと着物ボトルウェア
これ欲しいです
魅力ある日本のお土産コンテスト’09アメリカ賞を受賞しているそうな。
納得の可愛さです
WANOKURAで購入できます。(現在欠品中ですが)
手土産にプティ・グロロランというチーズを持っていきました。
ミラベルのオードヴィーとリキュールで外皮を洗ったウォッシュチーズで、
表面がほんのりピンク色
春にぴったりのチーズです。
【本日のワイン】
パゴ・デ・タルシス・ブリュット・ナチュレ’06
ヴァルテッリーナ・スーペリオーレ・サッセッラ’99 アール・ペ・ペ
グラヴナー・アンフォラ
ル・グランド・エスタノール’07
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ’06 カーヴ・オジェ
YU-FU-INサンジョベーゼ・Sakura’06
あじろん初しぼり
ITAE
ボルドー・ロゼ
他
先週は東京でのワインレッスン準備に集中し、ブログUPできませんでした
追いつく為にざざ~っと
この日はイハラでレッスンの内容について相談がてらご飯ワイン
まずはジャガイモのテリーヌ、マスタードソース添え
このマスタードソースが美味しいので、聞いてみました。
「マイルドグリーンペッパーコーン」
マスタードソースにグリーンペッパーが入っています。
手を加えなくても、そのままお肉のソースもなりますよ。
この日は持込でちょっと面白いボトルのカヴァを飲みました
なんと瓶熟48ヶ月
上品だけど。
高級感あふれると言うより、食事に合わせ易いスパークリングです。
普段着で楽しめる泡ですよ
【本日のワイン】
カナルス&ムンネ カヴァ グラン・デュック
4月前半は全くと言っていいほど予定を入れなかったの。
ワインレッスンのテキストを作るにはそれくらいしないとねぇ
自分を追い込まないとエンジンが掛からないんです。
ダメなワタシ・・・
でもここだけは行きました
大大大好きなガッルーラ
お店が落ち着いてから行こうかとも考えたんですが、やっぱり早く会いに(食べに)行きたくて、
再開早々行っちゃいました~
まずはフルーツトマトの冷製パスタ
う、嬉しくて涙が・・・
フォアグラも健在です。
と言うかバージョンアップしてましたよ
この日は様子がわからなかったので、お祝いがてらシャンパンを持ち込みました。
「2003 by」ボランジェが暑かった2003年にだけ造ったヴィンテージシャンパーニュ。
2003年、シャンパーニュにとってはお世辞にも良い年ではありませんでした。
暑すぎて酸が足りないの。
でもボランジェはいつもより樽熟成期間を短くしてヴィンテージシャンパーニュを造りました。
それがコレです。
確かにグラン・ダネとは味わいが違います。
重厚さが控えめと言うか・・・
そのかわり少ないはずの酸とミネラルとのバランスが良い気がしました。
フルーツトマトにはこっちのがいいナ
グラスワインも結構充実してて、楽しめました♪♪♪
まずはガッルーラに来れて大満足
テンションあがりました
今月はもう一度お邪魔しまーす
【本日のワイン】
ボランジェ 2003 by
他
やーっとレッスンのテキストが完成
初心者でもわかりやすいか、けいくんにチェックしてもらってもらえました
なのでお出掛け~
新しく出来たTEPPAN焼き屋さん
TEPPAN&WINE MASA
ワインショップ・エノテカの前店長、加藤君がソムリエやってるとお知らせいただいていたので、行ってみたかったの
お店は明るくて、いい感じです。
鉄板が美し~い
まずはスパークリングで乾杯
なみなみそそがれます
お料理はMASAコースをお願いしました。
野菜たっぷりです。
にんじんのムースうに添え
ズッキーニとフォアグラ。
半熟卵がとろ~っと
焼き野菜の盛り合わせ
あわび
口直しのソルベ
お肉です
〆はカレーで
デザートまでTEPPAN料理でした
ロイヤルコペンのコーヒーカップも私好み
場所はわかりにくいですがいいお店です
オーナーシェフの雅博くんは28歳
一生懸命で、久しぶりに応援したくなるお店です
TEPPAN&WINE MASA雅
http://ameblo.jp/teppan-masa/page-1.html#main
【本日のワイン】
バロン・ド・ラホヤサ・グランレゼルヴァ(←久しぶりに飲みました)
他、お店で色々いただきました
レッスン終了後はワールド・カフェのKさんに予約を取っていただいて、知人7名でワインバー「遠藤利三郎商店」へ
場所は押上です。
スカイツリーで話題ですよね
遠藤利三郎商店は繁華街にないにもかかわらず、人気店で大人数の場合はかなり前から予約を入れないと取れません。
Kさん、ご予約ありがとうございます
お料理も豊富で、ワインは壁いっぱいにあり、かなりリーズナブル
仲間と行くのにいいお店ですね。
終電まで飲んでました
女性と行くなら・・・
ワイン仲間か女性の同僚。
まだ本格的に意識する前の、でも好みの女性と
(ただしワインを飲む人に限る)
【本日のワイン】
シャンボール・ミュジニー’07 エルヴェ・シゴー
ラ・シオード’08 アンヌ・グロ&ジャン・ポール・トロ
夜は2度目のガッルーラ
この日の冷製カッペリーニはうに
カルパッチョ
アカザ海老
手も使ってしゃぶりつくしました
手打ちパスタ
メインのお肉
デザートは久しぶりにカタラーナをお願いしました。
ワインは3本持ち込んでいただきました。
沢山飲んじゃった
そのうえ食後酒にグラッパまでいただきました。
ひと段落したけんちゃんが挨拶に来てくれました。
だんだんペースが攫めてきたとの事。
よかった
しかし・・・
次はいつ行けるんだろう
予約は激化しているようです
【本日のワイン】
エグリ・ウーリエ ブリュット・トラディション グラン・クリュ
サシャーヌ・モンラッシェ 1er グラン・モンターニュ’02 バシュレ・ラモネ
ヴォーヌ・ロマネ’91 ドメーヌ・デュ・クロ・フランタン アルベール・ビショー
何故か前日から、すごーく体調が悪くて
午後は寝込んでたんですが
夜は超ひさしぶりに、野球観戦へいってきました
だってスーパーダイヤモンドシートだったんだも~ん
寒気がしていたので、完全防寒してたのですが、ドーム内は暖房がしっかり効いてました。
でも。。。
せっかく行ったのに中日大敗で、がっかり
なので途中で抜け出し、サミュゼでシャンパン飲んでました
【本日のワイン】
アンリ・ジロー エスプリ ブリュット
この日は久しぶりにスペイン料理のラフェンテへ
http://ggyao.usen.com/0005014423/
お料理はお任せのコースにしました。
アミューズが3種類。
生ハム
モルシージャ。
お米入りのブータンノワール?
上品なお味です。
オマールのスープ仕立て
おさかな
炊き込みご飯
パエリアじゃないんですよ。
スペインにはいろいろなお米料理があるんです。
メインディッシュ
デザートまでしっかりいただきました
この日は赤を持ち込んだのですが、とてもエレガントで美味でした
確かに甘みは強いですが、クールで高級感があります
ソムリエのKちゃんも絶賛。
持ってきた甲斐がありました
アヴァンのテッルーニョ・デ・バルデエルナンド。(写真撮るの忘れました)
アヴァンシリーズの中で唯一ブルゴーニュタイプのボトルが使われているそうです。
なんと年産1800本
もう1本欲しいなぁ。。。
http://item.rakuten.co.jp/wine/620404/
【本日のワイン】
マルケス・デ・リスカル ブランコ・レゼルバ・リムザン’08
アヴァン テッルーニョ・デ・バルデエルナンド’06
4月最後はシュバリエへ
GWも2,5日以外営業だそうで。
4~6月は持ち込み無料なのでこの日は3本持ち込み。
と言っても私は預けてあった白ワインだけ
Oちゃんが持ってきてくれたのはセロス
やっぱり美味しいよね。
そしてラトゥール
オフヴィンですが、いい感じに熟成してました。
とーぜん白はかすんじゃいます
打ち合わせ無しの持ち込みは難しいですね。
私だけ得しちゃった感じです
Oちゃん、ありがとね
でもOちゃんと飲みに行くと遅くなる確率が高いのよね
この日も2軒目のアッズッラで長居して、午前様でした
http://osterialaluna.ciao.jp/azzurratop.html
こちらは5日以外営業だそうな。
錦なのに働き者だねぇ。
がんばってね
【本日のワイン】
ジャック・セロス イニシアル
ピュリニー・モンラッシェ’02 エティエンヌ・ソゼ
CHラトゥール’91
ミルト・ディ・サルディーニャ
GW中のデートはマジュールで
この日は赤を持ち込みました。
ブルゴーニュとボルドーと用意したんだけど
「ブルゴーニュはこの間W邸で豪華なの飲んだからね」
と言う理由でサンテミリオンにしました。
これ、以前エノテカのポイントためて交換したワインなんです。
88年ですが・・・
コルクは88年と
04年と両方あります。
リコルクしてるんですね。
コースのお料理は
ほたるいか
シーズンですね。
ニンジンのムースとコンソメジュレ
ふつームースのほうが多いと思うけど、ここのはジュレが7割。
このコンソメジュレが上品でとても美味なんです
アスパラ
大好きなのにもうシーズンが終わっちゃう
合わせてもらったグラスワインはヴーヴレィ
これ美味しい
5月のロワールワイン会にも出す事にしました
イサキ
今日はふつーの大きさです
リコルクされた赤ワインは熟成感と若さがミックスされていて、羊との相性もばっちり
ベリーのプレデザートと
ブランマンジェ
小菓子までしっかりいただきました
楽しかった
マジュールはいつもリラックスさせてくれます
また行きますね~
【本日のワイン】
ルイ・ロデレール ブリュット・プルミエ
ヴーヴレィ キュヴェ・ド・シレックス’09 ドメーヌ・デ・ゾヴュイジエール
CH.ボーセジュール・ベコ’88
前日アクアパッツァを作ったんですが・・・
砂出ししていたアサリを入れ忘れてしまいました
なのでお昼はアサリたっぷりのボンゴレ
アサリはもちろん愛知県産です。
白ワインが欲しくなるところだけど。。。ガマン
夜はママともちづきさんへ
母の日のお祝い代わりに、ママとお食事デートです
ワイン持込しようかと思ったんですが、今回は日本酒
辛口の澤の花ささら
超辛口です。
フルーティーな醸し人九平次 純米吟醸
白ワインのような味わい。
やっぱり和食には日本酒かな~
でも21日はロワールワインでお願いしまーす。
今日のデザートは定番の黒糖シャーベットとわさびのパンナコッタ
このパンナコッタはイザーレ・シュウの水口シェフのレシピです。
先日もちづきでお二人のディナー会があったとか。
当日のメニューを見せていただいたのですが、美味しそう行きたかったな。
このパンナコッタも絶妙です
【本日のワイン】
飲みたかったけど、この日は日本酒のみ。
けど21日用にワイン購入しました。
ヴーヴレ’03 フレデリック・コサール
参加の方、お楽しみに
この日はシュバリエでお食事デート
冷たい前菜は
能登半島産ハモのムースリーヌ
アヴルーガとトマトのブルノワ トマトコンソメ包み
トリュフのジュのキャヴィア見立て 京水菜添え
長い(笑)
凝ったお料理ですねぇ~。
デザートも素敵
しかし。。。
この日はワインもスゴかった
私がシャンパンと赤1本。
彼が白と赤1本。
何と二人で4本も持ち込んで開けてしまった
セレクトもゴージャス
何よりワインの好みが合うのです
白は以前飲んだ時より成長していました。
美味しいんだけど、ミネラリーでがちがちの印象だったのに、
旨みが強く、複雑さと厚みがあり、味わいに奥行きを感じました。
私もこれくらい成長出来たらいいんだけど・・・
コルトン・シャルルマーニュ’96 ボノー・デュ・マルトノ
これが二人の思い出のワインなんて、カッコ良すぎですね
覚えててくれて、ありがと
【本日のワイン】
ピエール・カロ クロ・ジャカン
コルトン・シャルルマーニュ’96 ボノー・デュ・マルトノ
ヴォルネィ クロ・デ・シェーヌ’81 シャトー・ド・ムルソー
レ・サンジョルジュ’90 ティボー・リジェ・ベレール
この日は19年ぶりに友人たちと集まり、夕食をともにしました。
これだけ久しぶりだと、話に花が咲きますねー
ワインの集まりではなかったけど、お料理に合わせてセレクトしてみました
会場はブラッスリー・ポールボキューズ
http://www.paulbocuse.jp/lamaison/
色々無理を聞いてくださって、とても良くしていただきました
新婚さんがいると話したら、とても素敵なデザートまで用意してくださいました。
ワインの持込が出来ないので、今まであまり興味なかったのですが(ゴメンナサイ)
ワインリストをみて、プロのセレクトと感心しました。
さすがひらまつグループですね
東京から来た友人夫婦が手土産にお菓子を持ってきてくれました
パッケージも素敵です
ご馳走様でした
【本日のワイン】
ポメリー ブリュット・ロワイヤル
ジュルジュ・デュブッフ サンヴェラン’06
ペラン ヴァケラス レ・クリスティン’00
再びシュヴァリエ
6月まで持ち込み無料だから、頻度高いな~
今日は3人だけど・・・やっぱり贅沢
そのみんはラ・ロジェを持ち込みました。
いただき物なのですが、人気商品でいつも品切れのシャンパンです。
ブラン・ド・ノワールで、ボディがしっかりしています。
しかも酸もいきいきとしていて、とてもバランスの良いシャンパンです。
北村さんも「お店で使いたいです」だって
確かにレストランで使いやすい品だと思います。
いただいてラッキーでした
しかし、その後がスゴかった
66年の村名ムルソーって、とってもスムース。
するする飲めて、3人ともセーブするのが大変でした
もちろん赤もすばらしー
お料理はシェフと北村さんにお任せ
ブルゴーニュにあえて仔羊とは。
さすがです。
おかげで素晴らしいマリアージュが楽しめました
【本日のワイン】
フランソワ・スコンデ ラ・ロジェ
ポティネ・アンポー ムルソー’66
アンヌ・グロ クロ・ヴージョ’95
この日はドームに楽天戦を見に行きました。
地味~に3-0で勝ってるところで球場を抜け出し、MASAへ
だって、お腹減ったんだも~ん
それに球場にはビールしか泡がないしね
この日はアラカルトで色々
二人とも炭水化物大好きなので、〆はシーフードのお好み焼きと
牛肉入りガーリックライス。お味噌汁がうれしい
どっちも美味しいですが、特にお好み焼きは洋風な味付けで、ワインにぴったりです
【本日のワイン】
グラスでちょこっとだけ
今年も名古屋に美命さんが来てくれました。
http://mikoto.cc/mikoto/archives/2010/06/post_38.html
今回は牡丹柄のシャンパングラスを購入
夕食は美命の明美ちゃんと一緒に茗圃へ
久しぶりに行ったけど、満席でした。
名古屋での展示会の成功を願ってシャンパンを1本持ち込みました
美命のお客様って方も一緒だったのですが、なんと金城の同級生でした
こんな事あるんですね~
【本日のワイン】
クリストフ・ルフェーヴル キュヴェ・プレステージュ・ブリュット
6月に入ってすぐ、タワーレストランでお食事
7月のシャンパンパーティーに向けてご挨拶に行ってきました。
マネージャーさんとお話できて良かった
今回は会場が広いので、沢山の参加をお待ちしておりまーす
どうぞご協力下さいませ
ワインは持ち込みにさせてもらいました。
「法律違反」という名のスペインのビノ・デ・メサ(=テーブルワイン)です。
ぶどう品種がティンタ・デル・パイス(=テンプラニーリョ)種、と言う以外は非公開。
でも高品質で、洗練された味わいです。
アヴァンのシリーズはこれが2種類目ですが、どちらもクオリティの高さを感じました。
http://item.rakuten.co.jp/wine/620675/
【本日のワイン】
アヴァン・イレガル イ・ビニェドス・ファン・マヌエル・ブルゴス
この時期のお楽しみはフレイバーさんのシーズンデザート
https://www.flavor.jp/ex_shop/news/sweets/ex_pie_pumpkin.php
パンプキンパイは大定番ですが、実はチェリーパイのおススメです。
https://www.flavor.jp/ex_shop/news/sweets/ex_pie_pumpkin.php
イメージするよりずっとさわやかな酸味があって、あっさりしています。
そしてこの時期のお楽しみと言えばあゆ
梶川さんでがっつり食べてきました
それにしても・・・
梶川さん、顔小さすぎ
【本日のワイン】
モエシャンドン
ソッティマーノ バルバレスコ コッタ’04
この日はなおみちゃんの仕切りで龍文へ
車道にある市場角のふぐの寿司のお店です。
「ここ~」って店構えですが、名古屋の有名店です。
ふぐもお寿司も美味しいですよ。
大将も楽しい方です
飲み物は全部持込「しなければならない」不思議なお店です。
このメンバーですから、当然ワイン持ち込み。
・・・って、人数より多いです
それにしても三枝先生、痩せましたね~。
見習わないと
とっても美味しく、楽しい夜でした
なおちゃん、呼んでくれてありがと~
【本日のワイン】
カナルス&ムンネ カヴァ ブリュット・ナチュレ
クリスタル・ロゼ’02
ニュイ・サン・ジョルジュ1erCruレ・ブシェロ
ポンソ モレ・サン・ドニ 1erCruクロ・デ・モン・リュイザン’06
ヴォーヌ・ロマネ 1erCruレ・スショ’06 天・地.人
ヴォーヌ・ロマネ 1erCruル・レイノー’97 ペルナン・ロサン
ラ・トゥール・デ・ロングヴィル’04
グラシア’04(だったかな?)
日曜日は6月のお料理教室。
クスクスのサラダ、タブレ。
爽やかな味わいが食欲をそそります
夜はスペインワインのメーカーズ・ディナー
会場はラ・ヴェンタ・デ・ラ・フェンテ
ラ・フェンテの姉妹店です。
始めて来ましたが、なかなか雰囲気のあるお店です。
今回は2つのワインメーカー、ジョイント・ワインディナー会
どちらも悪くないけど、みんな若いんだよね~。
で、お目当てはカステーリョ・イガイ’78
何でも今回のメーカーズディナーに合わせて持ち込んだそうな。
美味しいのに、日本では販売されていないらしい・・・
一緒に参加したWさんが早速交渉してました。
意外とお値打ちらしいデス
お2人にお土産を用意したらとっても喜んでくれました
海外のワインメーカーさんがいらっしゃる時は、必ずお土産を
用意しています。
名古屋の印象を良くしておきたいですもんね
【本日のワイン】
【マルケス・ムリエタ】
1978年カスティーリョ・イガイ
2001年カスティーリョ・イガイ
2005年リゼルバ
2004年カッペラミア・リゼルバ
【エナーテ】
2007年シャルドネバリッカ
2005年クリアンサ
2002年バリエタル・ドスミルドス
この日はまるこほーるさんのスパークリングイベントにちょこっと顔を出して、脱走
http://www.marcohall.com/news.html
急遽ワイン好きのおにーさまとシュヴァリエへ
今月シュバリエあと2回来ます
持ち込み無料は大きいですね
急遽・・・の割には素適なワイン
時間が経つにつれ香りが広がって・・・
当日運んできたとは思えないほど良い状態でした
これならいつでも誘っていただきたいわ~
そのみんはシャンパンを持ち込みました。
お料理はワインに合わせてシェフにおまかせ。
お店に来るまでは少々体調が悪かったのですが、
美味しいワインとお料理、そして楽しいお話のおかげで
すっかり元気になっちゃいました
【本日のワイン】
ヴィルマール クール・ド・キュヴェ’00
シャンボール・ミュジニー’83 ヴォギュエ
この日はヒルトンホテルにて「名人~NABITO~」発刊記念パーティー
実はそのみんも載っています
http://www.chukei-news.co.jp/publication/others/047/index.php
名古屋で活躍する人たちを取り上げた本なので、ゴージャスメンバー集結です
詳しくはゆなさんのブログでどうぞ。
http://ameblo.jp/yuna7400/entry-10560840702.html
パーティーはそこそこに抜け出し(いつもの事ですが)
久しぶりにオステリア・ラ・ルーナでご飯&ワイン
カルパッチョとスプマンテはほぼ必ず注文します。
今日のスプマンテはシャルドネ100%で、この季節にはぴったりです
お店の方ともお話できたし、まったりと過ごす事が出来ました
お店においてあったゴム製のお星様
ルーナ「月」に寄り添います
【本日のワイン】
アルテマージ ブリュット
ピノ・グリージョ’08 マストリ・ヴェルナコリ カヴィット
土曜日はかおりんとゆきこさんのお誘いで、豊田市の第一画廊さんにてお茶会でした。
10年以上お茶席に入っていなかったのですが、茶道歴6年のけいくんに教わりながら楽しみました
珍しく?私に教えるので(笑)けいくん張り切ってました
今回のお茶会にはあるテーマが隠されていました。
点心見るとわかるかな?
お道具もお菓子も趣向が凝らされていて、素晴らしいお茶会でした
お誘いいただいて感謝です
お茶会の帰りにメナードビレックに寄って、2人で足のお手入れ。
夏に向けてきれーにしないとね
http://bs.menard.co.jp/bilec/index.html
気持ち良くって、けいくん爆睡
それにしても、夫婦でお茶会&フットケアの土曜日なんて・・・
かなりセレブ度高い週末です
こんな事は滅多にないですけど
アンヨがキレイになると、サンダルが履きたくなります
先日雑誌で見つけて欲しくなった、オリエンタル・トラフィックのサンダルを大人買い
http://www.orientaltraffic.com/
なんと4,900円&5,900円と、ワンシーズンで捨てても惜しくないお値段が嬉しいです。
名古屋はパルコで販売してますよ。
夜はおうちで
牛肉のトマト煮
牛肉にマスタードを塗り、ピクルスを芯に巻いてトマトソースで煮るだけです。
簡単だけど、本格的に見えます
パスタはふわふわに削ったパルメザンチーズと、あら挽き胡椒のシンプルなもの。
牛肉のトマト煮に絡めて食べても美味しいの。
ワインはけいくんのリクエストに答えてブルゴーニュ
とっても充実した夫婦の週末でした
【本日のワイン】
シャトー・メルシャン 長野シャルドネ
ブルゴーニュ・ルージュ’05 ユドロ・ノエラ
この日は土砂降りだったけど、モリスのワインディナー会へ
http://www.morris.gr.jp/event/20100615.html
今回は日本を代表するワイン、メルシャンの会です。
http://www.chateaumercian.com/
現在ワイナリーをリニューリアル中
秋になったら見学に行きたいものです。
今回は勝沼のあわから始まり、桔梗が原メルローまでをいただきました。
お料理とのマリアージュも考えられていて、7千円の会費からは
考えられないほどの内容でした。
やはり桔梗が原メルローの評判が良かったです。
9年の熟成もあって、滑らかさが違います
(価格から言って、当然と言えば当然ですが)
印象に残ったのは山梨ベリーA
マスカット・ベルーA種は日本固有のぶどう品種ですが、
あまり得意じゃないんです。
でもこの山梨ベリーAは甘みに嫌味が無く、ダークチェリーそのもののような
フレッシュさと果実味があって、美味しくいただけました
何でも飲んでみないとわかりませんね。
思い込みはいけません。反省
今回の解説はメルシャンのワインメーカー、生駒さん。
まだお若いせいか、フレッシュな感じでした。
いつかワイナリーにお邪魔しますねー
営業の三浦さんは「そのみん」の事ご存知でした
これからもよろしくお願いしまーす
【本日のワイン】
勝沼のあわ
甲州きいろ香’08
新鶴シャルドネ708
山梨ベリーA’07
桔梗が原メルロー’01
18時半からサミュゼでイベントの打ち合わせ。
美人3姉妹と呼んでください。(笑)
7月21日ウェスティン・キャッスルホテルにて、島さんのワインイベントが予定されているんです。
司会は千佳ちゃん。
ワインとシャンソンを楽しむ夕べです
http://www.help-vin.com/001.htm
シャンパン・パーティーの二日前ですが、こちらも是非よろしく~
打ち合わせが終り、鴨なんか食べながらシャンボール・ミュジニー飲んでると・・・
パスカル・ジョリヴェさんがやってきました
パスカル・ジョリヴェはロワール・サンセールの名手で、絶妙のソーヴィニヨン・ブランを作られます。
http://www.enoteca.co.jp/online-shop2/list.php?special=DN
当日はミクニでワイン・ディナー会だったそうです。
ご機嫌の彼は他のお客様とも合流して、早速ミニ・ティスティング会となりました。
やはり美味しい酸だけでなく、甘みがのってます。
楽しい時間はすぐ過ぎてしまい、午前零時・・・
ところが
ちょ~っと愛想良くし過ぎたのか、パスカルさんはそのみんを気に入ったらしく
「もう1軒行こ~」と、同行されたエノテカのお2人に駄々をこねます
仕方なく場所を移してマリオット15階のバーへ
完全にホステス状態です
同行してくださった、エノテカさんが見かねて何とか救出・開放してくださいました
でも翌朝携帯チェックしたらパスカルさんからメールが
「どうして早く帰っちゃったの?」だって。
帰宅時間午前1時過ぎ。。。ちっとも早くありませんよ
【本日のワイン】
ロデレール・ブリュット・プルミエ
ユベール・リニエ シャンボール・ミュジニー’98
パスカル・ジョリヴェ サンセール’09、’08
ピアン・デ・ノーヴァ
他・・・覚えてません
今日は珍しくワインネタ以外で。
子ども店長のママ
・・・と一緒のチュニック
ちょっと前にバナナリパブリックで購入したものです。
先日CM見てびっくり
この日は諸事情より、夕飯は天一さんへ
http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230109/23008880/
餃子も良いですが、
四川胡瓜はビールがすすむ~
結構好きなんです
ただ・・・このお店は何を頼んでも結構待たされます
お時間に余裕がある時にいらしてください。
食後はおうちでフレイバーさんの季節限定パンプキンパイ
http://flavor.co.jp/news/archives/2010/05/pie-pumpkin/
大好きなんです
【本日のワイン】
ギョーザにはビールでしょ
この日は休肝日の予定でしたが・・・
急遽、お友達とシュヴァリエへ
言って置きますが、ワインにつられた訳じゃありません。
←このワインじゃ説得力無いけど
信じてね~
2軒目はサミュゼへ
ワインは造り手つながりで。
←コレ
価格はアクセルの約1/10です。
ダメ出しされそうな順番ですが、お遊びですから
夏はこういうオトコの子に気をつけましょう~
【本日のワイン】
ティタンジェ コント・ド・シャンパーニュ’98
シャトー・ド・ヴァランドロー アクセル’00
バッド・ボーイ’06 ジャン・リュック・テュヌヴァン
この日は午後からちょっと京都へ
可愛いポチ袋を買いに「はし本」へ寄って。
Sさんのお誘いで祇園の外れにある「大渡」でお食事です。
http://r.tabelog.com/kyoto/A2603/A260301/26014312/
予約が取れないと聞いていましたが・・・8席しかない
今回は6名貸切です。
着くなり鮎がずらり。
まだ動いています。
焼いて胡瓜酢で
他にもはものすり流し、美味
さっとあぶった半生はもも出ます
火の通りが絶妙です。
コースとは別に自家製からすみもあぶっていただきました
〆は牛肉のすき煮温泉卵添え、ご飯とともにいただいて牛丼にします
下ごしらえから片づけまで、ご主人お一人でしていらっしゃいます。
美味しさと丁寧さもさることながら、その手際のよさに驚きます。
Sさんセレクトのワインも美味しい~
特にこのサンセールは美味
同じ造り手のカジュアルラインは飲んだ事がありましたが、
ボリューム感が全然違う
ヴィンテージの影響もあると思いますが、酸が控えめで和食にぴったり。
さすがのセレクトでした
大満足の京都お食事会。また誘ってくださーい
【本日のワイン】
リュシアン・クロシェ サンセール キュヴェ・プレステージ’05
モンジャール・ミュニュレ クロ・ド・ヴージョ グラン・クリュ’04
この日はガッルーラで女子会です
(というか一人を除いて全員40代の熟女会)
http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230108/23000441/
お料理は当然美味しー
そのみんが名古屋で一番好きな店です。(←断言)
予約が取れないガッルーラで女子会ってだけで驚きなんだけど、
全てのお料理にそれぞれワインが合わせてある~
レアものも多くてびっくり
しかも女性7人でワイン6.5本
コレをワイン会といわずに女子会とは・・・さすがKさんです
会費もさすがでしたが、お料理、ワイン、メンバー、お店の雰囲気含め、
今年№1の満足度かも・・・
Kさん、お誘いありがとうございました
次回も必ず呼んでください
しかし・・・
この後まだ飲んでた人がいたとは
http://opi-rina.chunichi.co.jp/naomi/
【本日のワイン】
フランチャコルタとモスカートダスティは内緒
フランツハース マンナ’07
ペトルッサ PENSIFRO’06
ロベルト・ヴォエルツォ ランゲ・シャルドネ’99 フォッサーティ・レスカレート
ネッビオーロ・ダルバ ヴァル・マッジョーレ’00 M.マレンゴ
ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチァーノ リゼルヴァ’98 クロチアーニ
ネイルサロンの後、けいくんと待ち合わせてルーナでご飯
http://blog.goo.ne.jp/osterialaluna
イケメンの新人さんが入ってました。
まだ慣れてなくて、緊張してるの観察
コイン型のパスタや、
定番オリーブのフライなど、美味しくいただきました♪
お店でこれ、いただきました。笑える
最後に飲んだ赤は偶然にもウェディング・ヴィンテージでした
【本日のワイン】
マルシリアーナ’03
モンテソーディ キャンティ・ルフィーノ’91 フレスコバルディ
この日は魯庵で夕飯
http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23033155/
お店には夏野菜が彩りを添えます。
ハモや
とうもろこし。
夏ですね~
【本日のワイン】
ティタンジェ ブリュット・レゼルヴ
シャトー・ド・フラン’06
コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ’97 メゾン・ルロワ
この日は新入社員歓迎会。
1軒目はふつーの居酒屋さんだったので、食べるものがなく・・・
ヴィンテージで口直し
飲み会の後は女子社員とデザート食べに行くのが定番になってるんです。
今回は社長のおごりだから余計嬉しい~
という訳で、私はデザートだけでなく、
美味しいシャンパンをいただいた後、ひとりでサミュゼへ
この日は島さんが講演会だったので、黒木先生が代理です。
島さんからご褒美に美味しいワインが
後からいらした常連さんからも美味しい泡の差し入れが
ラッキーでしたが、飲みすぎました
【本日のワイン】
ジャニソン・バラドン ヴァンドヴィル
ピエール・カロ BB
ピオチェザーレ バルベーラ・ダルバ’07
メゾン・ルロワ ボーヌ・トゥロン’72
ペウ・シモネ BN
この日は毎月のお料理教室。
今日は爽やかなきゅうりのスープ。
ヨーグルトときゅうりの組み合わせって好き
お教室のあとは東京へ
目的地は池袋。20数年ぶりに行きました。
時間がなくて、スーツケース持ったまま会場に直行する事に
ふと、街行く人に目をやると・・・い、色がない
白、黒、グレー、茶。
落ち着いている、と言うよりかなり地味です。
その日の私のスタイルと言うと、ピンクとオレンジのダイアンのワンピースに
真っ赤のゼロハリバートンのスーツケース。
夏のお出かけ定番スタイルです
白黒テレビにひとりだけ色付き、って感じで目立っていることに気が付きあせりながら会場へ
その池袋に来た目的はバーエスペルトさん。
このお店はワイナリー和泉屋さんのお店で、以前から行ってみたかったんです。
今回はエスペルトさんで開催された、スペインワインのアルフレード・アリーバス氏のワイン会に参加してきました。
会はアリーバス氏のお話から始まって、グラスで1種類ずつ順番に飲みながら、大皿料理をいただく着席スタイル。
遅刻して入って行くと、用意されていたのはど真ん中の席
アリーバス氏は有名な建築家なのですが、片手間でワインを造っているのではなく、とても情熱を持ってワインに向き合っている方でした。
とても熱心に説明されてて、驚きました。
それに料理が美味しい
ヴィシソワーズの出し方も面白いし
これなんて、チキンライスみたいでしょ
でもスペインのパスタなんです。
食べるとつるんとした食感が、お米になれた日本人にとっては驚きです。
クスクスを豚の薄切り肉で巻いたこのお料理も美味しかったし、参考にしたいアイデアです。
途中、和泉屋の新井さんが面白いものを飲ませてくださいました。
ネグラ・デ・ネグラスという数種類のぶどう品種をブレンドした赤ワインの
ブレンド前の状態、つまりぶどう品種ごとに飲ませてくださいました。
これって驚きです
8種類1本ずつって事は、8本もお金にならないボトルを作って、持ってきたの
おかげでとても良い経験が出来ました。
特にガルナッチャ種の美味しさは驚きです
私もこれから注目していきたいと思います。
会も終盤にさしかかり、程よく酔って同席の方たちとも親しくお話していると。
新井さんからご指名で「何か一言話して」だって
え~~~何でどうして
新井さんと会ったのはこの日で2度目ですよ。なぜ~
意味もわからず、とりあえずご挨拶
この日は何故だか・・・最後まで目立ってしまった
でも挨拶のおかげで他のテーブルの方とも親しくなれました
ワインまで注いでしまった
とても楽しい夜でした。
新井さん、ありがとうございました
【本日のワイン】
Apogeo Riesling
サンテス・ブランカ’08
サンブルー・ブラン’08
ブルベリー’08
ブルヌス’07
ネグラ・デ・ネグラス’07
この日はアンティキでお食事デート
夏らしい食材とガラスの器が涼しげ
しかし・・・この冷製パスタは量多
でも美味しくて食べちゃった
なので6皿目のお肉はごく少なく。
でもチェリーのデザートは別腹
これ全部チェリーのデザートです。
色々なチェリーを使い分けてるんです
野々ちゃん、がんばってるね。
シャンパン美味しかった~
エシェゾーは久しぶり。
9年熟成だけど、まだ若くて強引に飲んじゃった感じ。
ポテンシャルの高いグランクリュは、やっぱ美味しくなるのに時間が掛かるのね。
上等な赤ワインを飲むたびに思うのですが、オンナもかくありたいですね
【本日のワイン】
エグリ・ウーリエ ブリュット・グランクリュ 1999
クリスチャン・クレルジェ エシェゾー’01
えびふりゃ~ドックを食べなら向かった先は、グランドハイアットでのパーティー
http://tokyo.grand.hyatt.jp/hyatt/hotels/index.jsp
誘ってくれたN美ちゃんも詳細知らなかったようなので検索してみると・・・
ジャパンワインチャレンジ・ガラディナー&チャリティー・オークションでした。
ワイン関連のイベントですから、1度くらい行ってみる価値はあるかな、と言うことで参加してきました
http://www.japanwinechallenge.com/gala%20dinner_jp.html
ドレスコードはブラックタイなので、もちろんドレス。
と言っても夏だし、しわになるのでジャージー生地のカジュアルなものにしました。
(BCBGです)
会場はとっても広くて、8~10人テーブルが幾つもありました。
私たちのテーブルは「malbec」
席に着くと、司会が「お皿の下をチェックしてくださーい」との指示。
見てみると、テーブルの中で私だけカードが置いてあります。
「カードのあった人は、アモーレパシフィックの化粧品がもらえまーす♪」
わーいもらっちゃった
ワインは前日まで行われたジャパンワインチャレンジで入賞したワインが、
各テーブルごとに振舞われます。なんと11本
人数より多いじゃん
他のテーブルで振舞われるワインが気になりますが・・・
そんなのチェック出来る雰囲気じゃなさそうでした
最初に出てきたのはティエノーのヴィンテージ・シャンパーニュ
ティエノーは現在高島屋でしか扱いがなく、04年は私も初めて飲みました。
会場ではディナーだけでなく、2つのチャリティ・オークションが開催されました。
ひとつはサイレント・オークション。
こちらは会場の外に商品が並べられていて、商品の前に置いてある入札表に
金額と名前を記入するもの。
私もABCのキャサリン5Lの入札をしましたが、ダメでした
盛り上がったのはライブ・オークション
金額も商品も桁違いで、驚きました
同じテーブルのT君が、ワインを1本落札したのはスゴイ
是非私も飲ませてね。
商品の詳細はN美ちゃんのブログを見てねー
http://opi-rina.chunichi.co.jp/naomi/
パーティーの後は近くにあるB Barでまたもシャンパーニュ
http://www.roppongihills.com/shops_restaurants/restaurants/bar/210660002.html
こっちもあまり見ない銘柄です。
夏らしくブラン・ド・ブラン。
それにしても飲みすぎです
パーティーも2次会も見た目はセレブな会なのに、中身は豪華な宴会
でもメンバーが素適な方ばかりで、目茶楽しい~
とても楽しい夜・・・だったのですが、私はまたホテルにチェックインもせず、
スーツケース持ち歩いていたので、お先に失礼しました~
(写真はセクシーなN美ちゃんの二の腕)
【本日のワイン】
Thienot Cuvee Stanislas’04
Pannier Brut Selection NV
SpyValley Sauvignon Blanc’09
ConoSur Reserva Viognier’09
JeanCollet Chablis’07
Laurenz&Sophie Singing GrunerVeltliner’09
Mitolo GAM Shiraz’07
HeintzMartha's Vineyard Cabernet Sauvignion’05
Marques de Arienzo Gran Reserva’01
Chateau VieuxMaillet’07
Esterhazy CuveeTrockenbeerenauslese’08
Diebolo Vallois BB '04
バードランドといっても、もちろん鳥を見に行った訳ではありません
有名な焼き鳥屋さんです
http://ginza-birdland.sakura.ne.jp/
焼き鳥と言うと、千亀しか行かない私ですが・・・
個性と場所の違いはありますが、ここも美味しい
初めてだったのでコースでお願いしたのですが、
特に印象に残ったのがレバーパテ。
かなり小さめに四角く切ってあるのが気になったのですが、
バケットに載せると、ぴったり1個分の量なんです。
すばらしー
串焼きのクオリティも高かったです。
吉田牧場のチーズを焼くなんて、好みです
シメが親子丼で
デザートがしっかりとしたプリンなので、お腹いっぱいです。
ワインも豊富でボトルで空ける方もいらっしゃいました。
カジュアルラインのマグナムボトルがあるのも、大人数の方には便利です。
グラスも幾つかあり、シャンパンが飲めるのも嬉しい
店員もきびきびしていて、お店もキレイです。
デートに連れて行ったら喜ばれそう
ただ、場所柄か、お値段は焼き鳥屋とは思えないものがあります
お店の良さをわかってくれる女性と行きましょう
【本日のワイン】
グラスで色々
この日は忘れ物を取りにサミュゼへ
(ちょうど8~10月の営業日がUPされているのでチェックしてみてね。)
当然そのままディナーです
サミュゼの椅子がシックに替わりました
座り心地も今まで以上です。
是非行ってみてね
【本日のワイン】
ロデレール・ブリュット・プルミエ
プイィ・フュメ ラ・ランバルド’07 ギイヨロ
サヴィニィ・レ・ボーヌ 1er レ・ヴェルジュレス’96 ジャン・ルフォール
今年のヴィルトゥオーゾ・シンフォニー・オーケストラはブラームスでした
選曲も良かったのか、昨年以上に素晴らしかったです
マリオットホテルでの恒例パーティー。
名古屋財界のえらーい方が沢山います。
そのパーティーの後、コンサート出席メンバーを中心に打ち上げ飲み会
会場はラルーナ・アッズッラです。
http://osterialaluna.ciao.jp/azzurratop.html
7/28付ブログに紹介しました、T君落札の6Lカリカベを
開けてもらいました~
T君、ありがと
ちょっと若いかな~と思って、ティスティングしてみましたが
飲んでみると十分飲み頃
ワインの説明をちょっとして。
生ハムの盛り合わせなどいただきながら・・・
なんと皆で全部飲んじゃいました~
そのみんもお礼にシャンパン3本提供。
やっぱアランティエノーが一番人気でした
難しいこと抜きのとっても楽しい会でした
企画してくれたN美ちゃん、いつもありがとう
おまけ。
帰りに伏見のタイガーカフェでお茶してきました。
メロンのタルトがあまりに可愛くて注文
【本日のワイン】
ヴーヴ・フルニ エクストラブリュット キュヴェ・アール
ティエノー クラシックブリュット
ティエノー グランキュヴェ アランティエノー’96
リチャード・バートリッジ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ’00 6L(アンペリアルボトル)
この日は最近お気に入りのMASAへ
前菜は夏野菜のテリーヌや
とうもろこしのムース
とうもろこしの品種はゴールドラッシュですって。
メインは鮑と
和牛です。
合わせたワインはこれ。
どちらも美味しかった~
特に鮑と白ワインのマリアージュは完璧でした
でもお肉と一緒にいただいても美味しいんです。大満足。
ご馳走さまでした
いつもよく考えられたセレクトワイン、ありがとうございます
ちなみに。
デザートもウケました。
TEPPANで作るドラ焼きです
【本日のワイン】
ドゥーカ・ディ・サラパルータ ブリュット・リゼルヴァ
ルフレーヴ ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ’99
ダン・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ’93
ジャン・ペルネ BB グランクリュ リゼルヴァ
この日はサミュゼでヘルプでした。
初めてパンツスーツで、スタイルだけはやる気満々
が・・・2~3日前から体調が悪くボケーっとしてて、あまり戦力になってなかったような
それでも何とかお仕事を終えて、小久保へ
お腹が減ったので「納豆バジル豆乳そば」をいただきました。
うわさには聞いていましたが・・・美味しい
後日家でも作っちゃいました
レシピはこちらで↓
http://t0k0san.exblog.jp/m2009-11-01/
【本日のワイン】
スパークリング4種類
この日もTEPPAN&WINE MASA
来過ぎですね
今回はグラスワインとアラカルトをいただきました。
今年高級魚になっている秋刀魚
肝ソースがいいですね。
メインは珍しく豚
ハンガリーの食べる国宝と言われるマンガリッツァ豚です。
霜降りなのに飽和脂肪酸が少なく、ヘルシーでビタミン豊富なお肉で、現在日本で大変な人気です。
美味ですよ
【本日のワイン】
グラスで色々
ガザットさんでは毎週金曜日にマグナムシャンパンを開けて、グラス販売する事になりました。
名古屋ではかなり珍しいです。しかも毎週なんて
この日は「初回だから是非来てください」とお誘いがあったので、N美ちゃんと行って来ました
シャンパン1杯とおつまみセットで2,500円です。
この日は初回とあって、ジャクソンのマグナムもありました。
ヴァンパッシオンの前川さんもサービスのお手伝い。
皆さんもマグナムの美味しさをお試しください
もちろん私とN美ちゃんじゃ、シャンパンの1杯や2杯で終わるはずもなく・・・
今年「高級魚」の秋刀魚のコンフィをはじめ、食べて飲んで
そのうえ次の店へ向かったのは言うまでもありません
【本日のワイン】
ギィシャルルマーニュ BB MG
ジャクソン734 MG
他いろいろ
この日はウチでご飯食べてたんだけど・・・
食後はサミュゼへ
http://www.help-vin.com/index.htm
こういうことって、滅多にしないんですけど。
Tさんから
「知人とヘイロー開けるから、来ませんか」
もちろん行きます
サミュゼにつくと男性二人がヘイロー待ち。(笑)
まずはシャンパンで乾杯した後、お待ちかねのヘイローです
島さんがデキャンタージュして、とてもよい状態になっています。
ん~いい香り~
香り日惚れ惚れしていると、ワインはあっという間になくなってました
Tさんはサミュゼで以前お会いしてお話し、
それがきっかけでヘイローを開ける時は呼んでくれるって約束してくれたんです。
忘れず約束守ってくださってありがとうございます
【本日のワイン】
ヘイロー’04 トレフェッセン
久しぶりにカーザデッラマンテへ行って来ました
http://www.casadellamante.com/
着くなりマネージャーのN君が
「そのみさんこの間は僕を身代わりにして、ひどいじゃないですか~」
と、言われてしまった
先日ルーナで飲んでいたところ、N君がいたので無理やり巻き込み、
しかも私は先に帰ったのだ
身代わりにしたつもりはなかったのですが、私はすでに4軒目だったので
写真を撮ってもこの通り・・・
なので先に帰ったんですけどね。(というか、記憶にない)
彼はあの後、飲まされ食べさせられ大変だったらしい
ごめんねー
暴露話はこの辺にして。
まずはスプマンテで乾杯
現在ジュリオ・フェラーリのバイ・ザ・グラス・フェア中です。
久しぶりのカーザは相変わらず美味しく、個性的。
ここのカルパッチョって、刺身の盛り合わせ野菜添えって感じで食べ応えあります。
珍しいのはホルモンを使った、トマトソースのパスタ
ガッツリ系なお味が新鮮です
この日は酔わないうちに帰りました
近いうちにまた来ますねー
【本日のワイン】
ジュリオ・フェッラーリ’00ほかグラスで。
この日はフレイバーのネクタリン・パイが届きました。
https://www.flavor.jp/ex_shop/index.php
ネクタリン、と言うと甘ーいネクターをイメージすると思いますが、
とても酸味が強く、生で食べるよりパイにした方が美味しいです
アメリカのパイは素材を生のまま焼き上げるので、果物の美味しさがダイレクトに味わえます。
期間限定なので、今年はもう終了。
来年まで待ってね
9月6日からは新作、ほうれん草のシフォンケーキが販売となります
https://www.flavor.jp/ex_shop/news/sweets/ex_chiffon_hourensou.php
夜はシェーブル・ブルーとベビーリーフのパスタを作ってみまいた。
クセがなく、あっさりと食べられるブルーチーズ・パスタです
翌日は久保田敬子&マダム久田のチーズが届きました。
http://item.rakuten.co.jp/wine/001238/
今回は「日差しの強い夏!に相応しいチーズ」
水分が多くて痛みやすそうな「バジル」からいただいています。
少しオリーブオイルをかけると、一層美味しいです
1年熟成のモルビエが楽しみです
【本日のワイン】
グラン・リバリス・ブランコ’05 カスティーリョ・デ・マエティエラ
この日は勝手屋でした。
まずはビールと牡丹海老
身も卵も美味しかった~
飲んでみたいワインがあって、1本持ち込み。
先日東京でエスペルトに行って以来、スペインのガルナッチャ種に興味を持ってます。
今回はベルナベレバのスタンダード・クラス。
1ヶ月くらい前に購入したんだけど、ワインが落ち着くまで飲むのガマンしてました
美味しい~
スペインらしさは残しつつ、酸がきれいで、エレガント
今までの濃厚、パワフルなスペインワインとは印象が違います。
しかもこの価格はかなりのコストパフォーマンスだと思いました
http://item.rakuten.co.jp/wine/620562/
お店の方にも飲んでいただきましたが、価格を聞いて驚いてました。
もっと高いと思ったみたい。
「牛タンと相性良さそう。いいですね。」って好印象だったみたいです
でも、もう1本欲しいなぁ~と思う時には売り切れなんですよね
再入荷待ってます
シメはやっぱりスダチご飯。
あっさりしていて、残さずいただけますよ
【本日のワイン】
ナバエレロス・ガルナッチャ’07 ベルナベレバ
この日は午後から東京へ
社内でジャンバラヤとスパークリングでランチ
ノートン・miniはアルゼンチンのスパークリング。
ノートンはクリスタルで有名なスワロスキーのワイナリーとして有名です
でも価格はリーズナブルワインショップで買えば525円です。
D&Dのジャンバラヤは選択ミス
美味しいんだけど、鶏肉が大きすぎて車内では食べにく~い
汐留のロイヤルパークホテルからの眺め。
http://www.rps-tower.co.jp/stay/
なんと東京タワーの隣にはちっちゃく富士山が
何度か泊まった事あるけど、初めて見ました。
このホテルは超高級ホテルというより、超高級ビジネスホテルという印象。
洒落てますが、ルームサービスはほとんどナシ。
代わりにケータリングピザの案内などがあります。
ちなみにシャンパングラスは置いてありませんが、お願いすればワインクーラーとフルートグラスを無料で持ってきてくれますよ
PCは全室完備。部屋によってはFAX兼用プリンターもあり、ビジネス仕様です。
おススメはタワーダブル。
マッサージチェアに座りながら東京タワーが一望できて、ワンルームマンションみたい。
ダブルといっても、やや小ぶりなのでおひとり様仕様です。
バスルームが洗い場付なのも日本人にはうれしい限り
シャンプーはTSUBAKI、ボディーソープはシャボンドール。
何せこの汐留タワー、1~22階は資生堂汐留オフィスなんです。
バスソルトがあるのもうれしい限り。
でも前回は死海の塩だったんだけど、今回は違ってました。ちょっと残念。
贅沢したいならコーナーデラックス
こちらはおふたり様でどうぞ。
夜はサロン・デ・サリューさんへ行って来ました。
http://ggyao.usen.com/0005008813/
伊藤寿彦さんのお店です。
クラブ・デュ・パプで何度かお会いしてて、オープン時にご案内をいただいてました。
1年度の前にオープンされて以来、行こう行こうと思って行けずじまい
何度目の正直だろ?
お店は六本木と西麻布の間くらいにあります。
お店がとっても面白いの
でも歩道のすぐ脇なので、歩行者と目が合っちゃう
お料理と合わせてワインはグラスでいただきました
生ハム&いちじく
ふわふわ野菜サラダ
ホタテとラタトゥユ
赤ワインでシンプルに煮た牛肉煮込み
食べて飲めるお店です
お料理は奥さま担当だそう。
ワインは知っているものが多かったので、伊藤さんが最後に
これは飲んだ事ないでしょ~と、豚さんのワインを持って来てくださいました。
ここのサンペレは飲んだ事あるんですけど、赤は初めてです。
ラベルがかわいいよね
がぶがぶ飲めます
最後はデザート代わりにぶどうジュース
勝沼醸造のワインは飲んだ事あるけど、ジュースは飲んだ事ないです。
甘いけど濃厚な旨みがあります
うーん。ゼリーにしたい
ハコは素適だし、お料理もなかなか。
ホスピタリティを感じるサーヴィスと言い、また来たいお店です
【本日のワイン】
シャンパーニュ(何か忘れちゃった)
ブルゴーニュ・シャルドネ レ・ドレゾール’02 ジュリエット・シュニュ
ルビコン’01 ミヤルスト
ラール・デ・ショワ・ルージュ’07 レ・シャン・リーブル
この日はサーブルドール騎士団のシャンパーニュ・パーティー
今回は東京ベイコート倶楽部「OZIO」でランチ・パーティーでした
しかし・・・
とにかく暑い
ゆりかもめに乗って、国際展示場正門前から徒歩5分とあるのですが。
この5分が大変。ハイヒールでパーティー用の着替えを持っている上に、
炎天下を歩くのだ~
失敗した・・・ここはタクシーで来るホテルですね。
到着後すぐにお着替え。
今回のテーマは海です。
シャピットルの儀式はレストランのテラスです。
すてき~
けど暑いし、蜂が
noririnはエルメスのスカーフをボレロにアレンジ。
素適なアイデアですね
用意されたシャンパーニュは10種類。
ガッツリ飲めます
お料理はイタリアンです。
エル・ア・ターブル風に撮ってみました
途中セパージュ当てクイズがありました。
が・・・ラベルに「ブラン・ド・ブラン」とか「ブラン・ド・ノワール」の表示が・・・
「ラベルは出来るだけ見ないで下さい」
とのアナウンスがありましたが、そりゃ無理でしょ。
ただブラン・ド・ブランと言ってもシャルドネ100%とは限らないし、
ブラン・ド・ノワールと言ってもピノ.ノワール100%とは限りません
正解者は・・・
Mさん、Kさんと、そのみんでした~
シャルドネ100%のシャンパーニュは2本あったんです。
ここで外した方が多かったようですね。
実は乾杯に使ったシャンパーニュは乾杯後、ボトルを撤収してあったんです。
それで後からは確認できなかったんです。
が、そのみんはよく飲むシャンパーニュだったので、シャルドネ100%って知ってたんだ~
ところが・・・
賞品ののシャンパーニュは1本しか用意してないなんて~
そんな上手いこと行く訳ないでしょ
ジャンケンで勝者はKさんに
でも、ちゃっかり一緒に飲む約束をしときました
この後、Yさんがベストドレッサー賞を取られたそうなんですが、
残念ながら新幹線の時間があり、お先に失礼しました。
Yさん、さすがです
おめでとーございます
【本日のワイン】
1.Dufour Bulles de Comtoir Extra Brut
PB 50% PN 30% CH 20%
2.Eric Rodez / Grand Cru Ambonnay Cuvee des Crayeres N.M.
Ambonnay村 PN50% CH 50%
3.Piollot/Cuvee Reserve N.M.
Cote des Bar PN 50% CH 40% PM PM 10%
4.Guy Charlemagne / Grand Cru Reserve Blanc de Blanc N.M.
Mesnil-Sur-Oger 瓶熟 36ヶ月 CH 100%
5.Pierre Moncuit/ Cuvee Hugues de Coulmet Blanc de Blanc N.M.
Mesnil-Sur-Oger 瓶熟 36ヶ月 CH 100%
6.Eric Taillet / Brut Tradition N.M.
Baslieux-Sous-Chatillon PM 100%
7.Patrice Marc / Grand Cuvee N.M.
Val-de-Marne 瓶熟 60ヶ月 CH 50% PN 25% PM 25%
8.Serge Mathieu / Brut Tradition Blanc de Noirs Pur Pinot N>M>
Aube 瓶熟 48ヶ月 PN 100%
9.Maurice Vesselle /Brut Reserve Grand Cru N.M.
Bouzy村 Grand Cru 100% PN 80% CH 20%
10.Gatinois / Grand Cru Tradition Brut N.M.
Ay村 100% 瓶熟 36ヶ月 PN 90% CH10%
Kさんの企画で、関市小瀬の鵜飼を見に行ってきました。
小瀬の鵜飼は観光鵜飼ではなく、御料鵜飼で、鵜匠は宮内庁式部職つまり公務員なんですって。
鵜飼って関東地方の人にはあまりなじみがないようですが、
名古屋では1度や2度見物した事があるって人、多いのでは
まだまだ暑かったこの日、岐阜駅集合
15時半集合でしたが・・・暑いです
ジャンボタクシーで移動し、鵜匠の家へ。
障子戸の手も鵜の形です。
鵜飼見物の前に腹ごしらえ。
鵜匠の家で天然鮎をいただきます
ん???
何故背が手前なんだろ
聞いてみたところ川で獲れる魚は「せせらぎ」から背を手前に、
海で獲れる魚は「うなばら」から腹を手前にするそうです。
でも・・・今まで背を手前にして鮎を出された記憶がないです
鵜飼独特のしきたりなのかしら
まだ外は明るいのに、4合入りの冷酒がどんどん空いていきます
日も暮れだし、いよいよ屋形船に乗り込みます
川面は風がひんやりしています。
水も冷たくて気持ちいい~
船の上でも冷酒を1本持ち込みましたが、20人じゃあっという間に空です
こんな事ならワインでも持って来れば良かった~
鵜飼まで手持ち無沙汰にしていると、船頭さんが
「そこのホテルに頼めば缶ビール持ってきてくれるよ」
えぇー早く言ってください
という訳でギリギリになって缶ビールを10本追加
いよいよ鵜飼です。
暗くて上手く撮れませんが
あっという間に終了。
何かアクシデントがあったようです。
鵜匠の家に戻ると、鵜も籠に入れられて戻ってきます。
1つの籠に2羽の鵜が入ってます。
夫婦じゃなくて、お仕事のペアだそうです。
揃ったところで籠から出され、餌をもらいます。
餌はやっぱり鮎贅沢です
が・・・1羽だけ籠の中。何故
どーやら先ほどのアクシデントとは、鵜が1羽脱走した事らしい
籠から出してもらえない鵜はそのペアで、今から一緒に捕まえに行く為
食事はそれまでお預けらしい
早く見つかりますよーに
【本日のワイン】
日本酒でした。
岐阜のお酒です。 純米大吟醸 三千盛れいじょう
この日は千亀でワイン持ち込みました。
ボーヌの赤。
コレ、某運送会社が配送途中のワインを破損してしまったお詫びのワイン。
ネットで注文したワインショップの店長さんから
「何にしましょうか~」と、お電話をいただきました
自分で選ぶと同じようなワインばかりになってしまいがち
ここは店長さんにおススメをお願いしました。
ボーヌの赤って、美味しいけどどこかしら素朴さがあって、いやし系のイメージ
でもそれだけじゃなくって、コレは強いパワーを感じます。
田舎っぽさも感じない。レベル高いですね。
http://item.rakuten.co.jp/morisawa/10001813/#10001813
実はこの日の持ち込みワインはコレにしようか、
カリフォルニアのピノにしようか迷ってたんです。
この数日後、そのカリピノを飲む事になろうとは・・・
【本日のワイン】
ボーヌ1erオー・クシュリア’05 ディディエ・モンショヴェ
先日テタンジェのパーティーでお会いした那須さんのお店LMPへ
LMPに来ると、ワインとお料理の組み合わせを意識します。
それだけでなく塩やビネガー、オイルの組み合わせも。
ワインとお料理の組み合わせって、パターンを覚えると
あまり意識せずに思い込みで飲み、食べてしまいがち
たまには気持ちをフラットにして、味を楽しみたいです
那須さんご馳走様でした
【本日のワイン】
テタンジェ
ベリヴィエール ジャスニエール カリグラム
ジャン・ミッシェル・ジブロ サヴィニー・レ・ボーヌ 1erオー・フールノー’92
ジョセフ・ドルーアン ボーヌ 1erクロ・デ・ムーシュ’94
ヴォーヌ・ロマネ’06 フランコス・ベルベ
2週間ほどPCの調子が悪くて、ブログ遅れ気味です~
この日はガザットで三ツ星シャンパーニュ、ジャクソンの垂直会。
垂直といってもノンヴィンテージなんだけど・・・
ジャクソンってモエとかランソンと違って、ノンヴィンテージにナンバーがつけられていて、セパージュの比率が違ったり、主体になるヴィンテージが異なります。
それだけならわかるんだけど、ナンバーによってスタイルが変わるんです。
大手メゾンのノンヴィンテージって、いつ飲んでも味わいが変わらない様に仕上げるので、これって全然スタンスが違います。
この8月から最新№734となっていて、セパージュはシャルドネ54%、ピノノワール20%、ピノムニエ26%。
主体ヴィンテージは06年で73%、05年が22%、04年が5%となっています。
うぅ~ん。ややこしいですね
今回は731、732、733、734のマグナムの会なのですが、ナンバーによってはフランスどころかメゾンにもマグナムがない貴重品
会費は高かったけど、滅多にない企画なのでがんばって参加しちゃいました
乾杯には734のフレッシュな味わいがぴったり~
733は何度か飲んでるせいもあるのか、とてもバランスが良く、はっきり美味しい
732はセパージュ、ヴァン・ド・レゼルヴとも他のナンバーとはかなり違い、味わいもはっきり違いを感じます。
これはちょっとクセを感じるなぁ。しっかりしたお料理が合うかな
731は素直に、いー感じに熟成中
ちなみにお料理は生牡蠣
カレイのから揚げ
ひとり1匹です。
ローストチキン
豪快で、楽しめるお料理です
いや~楽しめました。
輸入元ヴァンパッシオンの前川さん、お疲れ様でした~
【本日のワイン】
ジャクソン キュヴェ№731、732、733、734
ミッシェル・ゴネ ブリュット・リゼルヴァ
今日は島さんとちょこっとデート
この夏、サミュゼを退職して独立された佐藤さんのワインバー、アンシャンテ
http://www.enchante-vin.eei.jp/
なかなか行けないでいたので、二人でご挨拶に行って来ました。
遅れたお祝にシャンパンで乾杯です
カウンター8席と半個室4席があり、土曜日と祝日も営業されているので、
使えそうですね。
デートの後はサミュゼでお食事
http://www.help-vin.com/index.htm
秋を感じるトランペット茸など色々茸ソテーをいただきました。
【本日のワイン】
ボランジェ スペシャルキュヴェ・ブリュット
シャトー・ヌフ・デュ・パプ CH.フォルティーナ’04
プルノット バローロ’05
その夜
23時から飲み会が
東京のシャンパンパーティーで知り合ったブノワの広報、Mさんが2年ぶりに名古屋へ来ているので、
みんなで飲もうと言う会にお誘いいただいたんです。
が・・・多くの人がサーヴィス業なのでスタートが23時に・・・
誰が来るかも知らなかったので、ちょっとだけ顔出して帰ろうと思って会場へ
E専務がいらしてホッ。
もうお一方のN社長もすごーく面白い方で楽しく皆さんの集合を待ってました
集まってみると・・・
な~んだ。みんな知ってるソムリエさんとシェフじゃない
結局3時半まで飲んでお喋りしちゃいました
Mさん、また招集してね~
写真はシュヴァリエの渡辺シェフのマイ・チャリ
【本日のワイン】
紅白で・・・
銘柄忘れちゃった。
先日Mさんの会でもひたすら皆さんに気を使い、サーヴィスしていた山田ソムリエのいる魯庵さん
久しぶりにお邪魔しました
シェフと松茸の話になり「今年は国産松茸がマボロシになるかも・・・」
とブルーになりましたが、白トリュフは昨年よりお値打ちだそうです
←写真は鱧と松茸のフリット
現在は岩手で豊作とか。よかったです。
メインはマンガリッツァ豚と天然のきのこ色々
ワインは持込でボルドーにしたんだけど、ラベルがアメリカっぽいです
最初の香りは素適でしたが、落ちるのが滅茶苦茶早かった・・・
【本日のワイン】
テタンジェ
ブルゴーニュ・シャルドネ’07 フランソワ・ダレーヌ
CH.ブラウン’05
私にしては速報?でヴァンクリフ・アーペルのレセプションのご報告
今回名古屋のミッドランド店にウォッチサロンが出来たんです。
http://www.vancleef-arpels.com/jp/van-cleef.html#/boutiques/
この日体調不良だったのですが、気合でお出掛け
・・・と、会場は暑いくらいの熱気です
ゲストは長谷川利恵さん。
お美しいです
写真タイムは皆さんが押しかけてました。
調子が悪かったので、会場ではペリエをいただくと・・・
中にアルハンブラの形のゼリーが入ってます
さすが、こだわってる~
用意されたシャンパーニュは何とペリエ・ジュエ
お洒落です。
パーティーに出るワインやシャンパーニュは、高価なものは出ない事がほとんどなんですけどね~。
それにフィンガーフードもとっても可愛くて、美味しい
名古屋にこんなステキなケータリーングってあったかしら
聞いてみると、東京から新幹線で運んだとの事
さすがフランスの名門ブランド。こだわってます。
お土産にはサシェ
そして豪華ウォッチ・カタログ
表紙の時計は840万円
ちなみに私が欲しかったフォリ・デ・プレという時計は13百万円
目の保養ですね。
【本日のワイン】
ペリエ・ジュエ グランド・ブリュット
二日連続でちはら寿司さんへ
http://ggyao.usen.com/0004012524/
自家製からすみ
塩辛
土瓶蒸
日本酒ですよね~
でもやっぱりワインも飲みたいのでサミュゼへ
この日は知り合いばっかりでした
N子ちゃんはワインエキスパート合格しました
おめでとー
【本日のワイン】
モレ・サン・ドニ’07 ブリチェック
久しぶりに茗圃でランチ
今日はふかひれギョーザ追加コースにしました
〆は蒸おこわセレクトでボリュームUP。
ご主人から食後のお茶を勧められて・・・
あれ
なんか紅茶みたいな気がするけど。
「ダージリンティーですよ」
やっぱり。
よかった~「美味しい中国茶ですね」って言わなくて
それにしても最近はスタッフのサービスも良くなって、居心地がよくなりました。
近々クリスマスメニュー&ワインの試食会があるので、期待してまーす
翌日は今月のマダム久田、久保田敬子コラボセレクション・チーズ到着。
今回は「食欲の秋に贅沢なセレクト」
だ、そうでエポワス、トレフル、ミモレットです。
エポワスもトレフルもとろっとろ美味~
誕生会に備えてネイルサロンに行こうとしていると
「そのみさーん。今日は予約した日じゃなかったかしら」
あ~~~
わ、忘れてた
せ、先生ゴメンナサイ
という事で予定修正。お料理教室へ
オニオングラタンスープでした。
美味~
【本日のワイン】
バロン・ド・ロスチャイルド ボルドー・ブラン RV
19回目の結婚記念日はマジュールで
http://www.stj-majeur.com/index-5.html
お花まで用意してくれました
ありがと~
にんじんムース、コンソメジュレ
牡蠣の冷製
生牡蠣じゃないんですよ。
フォアグラの鶏胸肉包みと仏産きのこをふんだんに
皮ごと香ばしく焼き上げた甘鯛
オマール海老のエキスを効かせたほうれん草のピューレ
メインディッシュは雷鳥
ジビエの中でもすっごく臭~い
味も苦みがあり、かなり個性的なんです。
けいくんは「口の中が富士サファリパーク」って言ってました
合わせたワインはコート・ロティやっぱ、シラーじゃないとつらいよね。
デザートもしっかり。
しっかりフルコースをいただいたのに、帰りにチャーハン
私はラーメンを完食しちゃいました。
【本日のワイン】
サン・コム コート・ロティ’06
この日は午後から東京へ
ランチは新幹線内でD&Dのローストビーフ・サラダ
前回のジャンバラヤより食べやすいし、
ホースラディッシュ入りドレッシングが美味しい
到着後、まずは銀座三越へ
人が多すぎてライオン前は写真を撮れず、ぼけぼけのショーウィンドゥ
出来立てで、綺麗だし、広くなったけど、お洋服の売り場は新宿伊勢丹のがイイかも。
お惣菜売り場は洒落た印象です。もっとゆっくり見たかったなー
スイーツの売り場は「目新しさ」を感じましたが、興味を引かれたのはSOLAの四角いシフォンケーキとフランソワ・プラリュのピラミッド・ビオロジック。
ワインと同じようにABのマークが入ってます。
有機栽培のカカオを使っているんですねー。
食べるのが楽しみです
お洋服で面白かったのがイネド・インターナショナル。
名古屋ではイネドの店舗すら行かないのですが、銀座三越はちょっと違うような。
聞くと「インターナショナル」はちょっとお洒落で、インポートの雑貨なども沢山あって目を引きました。
価格もリーズナブルでOLさんには使いやすいお店だと思います。
私もスヌードを購入
早速愛用中です
【本日のワイン】
ポメリー POP
誕生日当日は日本橋のサンパウでワイン・パーティーに参加してきました
http://www.santpau.jp/index.html
和泉屋さん主催?のビンタエ・グループ・ワインパーティー
http://wizumiya.blog.so-net.ne.jp/2010-08-10-1
ドレスアップしてねってお知らせいただいていたので、ドレス着ていったんですが・・・
やはり平日19時半スタートでは、参加がやっとらしく職場から直行という方も多かったようです。
フランセスコさんとリカルドさん、新井さんにはワイン柄の手ぬぐいをお土産に持って行きました。
でも一番気に入ってたのが新井さんだったような
前回パーティーで知り合ったY子さん
今回もお会いできました
シックな着物姿が美しい女性を発見
お話してみると、ますますステキな女性Mさん
お友達の染・織の青山 八木さん、こちらもステキな方でした
名古屋組もいらっしゃいましたよ~
会の後半、誕生日のお祝いにフランセスコさんが音頭を取って、
HappyBirthday~
と100名の皆さんで歌ってくださいました。感動~
その後、初対面の方からも
「おめでとうございまーす」
と、沢山の方から声をかけていただき、
まるで私のバースデー・パーティーのよう
新井さんが
「お祝いにすきなワイン持って帰っていいよ~」
って仰るのでSの表示があるバルドス アルツ スプレマを1本いただきました
「究極の芸術」という意味です。
http://item.rakuten.co.jp/wine/620450/
品種はティンタ・デル・パイス(=テンプラニーリョ)なのですが、タンニンが強く、非常にクールで気品のある味わい。美味でございます
新井さん、皆さん本当にありがとうございました
名古屋にも遊びにきてねー
パーティーの様子はこちらにも。
http://ameblo.jp/age-j/entry-10678195301.html
【本日のワイン】
リバリス’09
リバリス・ロゼ’09
メランテ’07
クワトロ パゴス ヴィンテージ’05
エクスクルーシヴ№9’05
マツ’08
バルドス アルツ スプレマ’05
もう一度ビンタエ・グループのお二人に会うために名古屋のワイン会へ参加してきました。
ワイン・ラインナップはちょっと違います。
会場はラ・ヴェンタ・デ・ラ・フェンテさん。
ラ・フェンテさんの姉妹店です。
http://ggyao.usen.com/0005014423/
驚いたのは・・・
このワイン会、他のワインショップ主催のワイン会と全然客層が違うんです
普通、ワイン会やワインティスティング会に来られる方は「ワイン」に興味がある方です。
当然、色々なワイン会に参加されている方がほとんどです。
が。この会に参加されている方の多くは「スペイン」に興味がある方々なんです。
これって、かなり珍しいことだと思います。
名古屋だけの特殊現象なのでしょうか
ワイン会も無事終了。
「どこか食べに行く?」
もちろん
という訳で皆で勝手屋へGO
http://www.bar-and-restaurant.com/nagoya/katteya.html
(と言うか私が予約)
イケメンに囲まれてご機嫌のそのみんです
フランセスコにご馳走になっちゃった
日付も変わり、お開きです。
ごちそうさまでした~
【本日のワイン】
スパニッシュ・ホワイト・ゲリラ シャルドネ’09
ドライ・リバリス
リバリス ロゼ
スクアレド3 ワイナリー・アーツ
リバース6
マツ・エル・ピカロ
この日はヴァンセットへ
http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230108/23000093/
久しぶりですぅ~
家から遠いのでついついご無沙汰していました
誕生会にこれかなった方が、お祝いに誘ってくださいました
こうゆうのって嬉しいですよね
ありがとうございました
シャンパンで乾杯して、お料理に合わせてグラスワインを楽しみました
が、メインディッシュのあたりから胃がキリキリと痛みだし・・・
鴨、美味しかったので平らげたのが、さらに悪化の原因に
翌日まで寝込んでしまいました
次回は体調万全で飲みたいな
【本日のワイン】
グラスで色々
この日はアイシン精機さんのビレッジ高倉へお邪魔しました。
今回はその個室でコースをいただいたんですが、施設内にレストランがあり、なんとソムリエさんまでいらっしゃいます
お客でもない一般人は、なかなか入ることができない施設とあって、けいくんまで付いて来ました
「いや~。どういう施設運営しているのか参考にしたくて」
ウソ口実くさ~い
ワインはお店のものと、ご一緒させていただいたMさんのカリフォルニアワインもいただいて、6名で5本
企業施設内で飲みすぎだし
でも楽しかったです
ありがとうございました
【本日のワイン】
ランソン ブラックラベル
リッジ リットン・スプリングス
スター・レーン’05
他
先日、K子ちゃんから手土産をいただきました。
イチジクジャム、美味しかったです
しょうがって流行ってますね~。
この日は待ち合わせにエノテカ行ったら面白いワインが
http://www.enoteca.co.jp/online-shop2/list.php?special=OG
グラス1杯分のワインが紙パックに入ってます。
私は4パック開けちゃいそうだけど・・・
夜はひさびさ天喜さんへ
http://gourmet.walkerplus.com/153157658001/
のりの天ぷら
海苔の中身はうにです
【本日のワイン】
ワングラス
このところ忙しくって、ブログ書けないでいました
この日はイハラで夕食
http://www.gourmet-farm.com/ihara/
アラカルトで色々お願いします。
カジュアルなお店だけど、どれを食べても美味しいのよね~
出来立ての牛タンハム
松茸と蟹のフリット、タルタルソース添え
などなど
ワインは持ち込みでカリピノです
結構高級なんだけど、お値打ちに手に入ったので飲んじゃった。
酸がきれいで、なかなか美味しかったです
【本日のワイン】
ウィリアム・セリエム ピノ・ノワール ロシアン・リバー・ヴァレー’05
この日はTEPPAN MASAさんへ
事前に「何が飲みたい」
って言われたので
「出来れば白はブルゴーニュのピュリニーとか。
赤はボルドーのポムロールを最近飲んでないので飲みたいなぁ」
と答えたところ、用意されたのは・・・
白がボルドーで赤がブルゴーニュ
リクエストに答える気がないなら、最初から聞かないでよ~
ま、美味しいからいいけどね
熟成したボルドーの白ワインはとろりとした甘さすら感じます。
MASAさんのブログでも紹介されてます。
(11月10日:蜜のような)
http://ameblo.jp/teppan-masa/page-4.html#main
鮑やお肉をいただいて、
シメはそのみんお気に入りの塩焼きそば。
超おススメです。
デザートはTEPPAN焼き屋の・・・
大判焼き。
ボリュームがあるけど、これもイケてます
【本日のワイン】
ジョルジュ・ヴェッセル キュヴェ・ジュリーヌ
ドメーヌ・ド・シュヴァリエ’94
デュジャック クロ・サン・ドニ’03
この日はミッドランド スクエア ブリリアントクリスマス ナイトショッピング&パーティー
(長い!)で、メナージュ・ケリーさんの撮影がありました
場所はエノテカ・ピンキオーリの個室
ゴージャスな感じにポーズしてました
取材を終えて、スパークリングを1杯
最上階もクリスマス準備です
ナイトショッピングはせずに(出来ず)芸文のコンサートホールへ
けいくんと名フィル定期演奏会に行って来ました。
指揮は井上道義氏。
観客に挑むような真剣勝負といった雰囲気で、カッコよかったです。
コンサートの後はモツ鍋ビストロQへ行って来ました。
モツ鍋だけでなく洋食メニューもあります
ワインもカジュアルラインが豊富です。
そのみんのおススメはロゼ
1本飲んじゃった
ヌーヴォーじゃない美味しいボジョレーもありますヨ
これからの季節にぴったりなお店ですね。
【本日のワイン】
レイモン・デュポンファン オークセイ・デュレス キュヴェ・ロゼ’08
マルセル・ラピエール ボジョレー シャトー・カンボン
他
この日は家族で夜の岩屋堂公園の紅葉ライトUPに行って来ました。
http://koyo.walkerplus.com/detail/ky5043.html
香嵐渓より気軽に行けて良いかも。
【本日のワイン】
休肝日でした。
この日は観光ホテルのエスコフィエでベリンジャーのワイン&ディナー会
http://www.nagoyakankohotel.co.jp/restaurant_bars/escoffier/index.html
何年か前にも参加した事があるんだけど、最初の実験が面白いんです。
リンゴと塩とレモン。
ワインと組み合わせるとどーなるでしょう
試してみてね
ベリンジャーのジェリー・コンフォート氏と管理人さん、Eさん、Tちゃんと。
楽しく勉強になった会でしたね
ロビーにはサンタのソリ
座ってみました
【本日のワイン】
ベリンジャー スパークリング・ホワイト・ジンファンデル
ベリンジャー ナパ・ヴァレー ソーヴィニヨン・ブラン
タズ サンタバーバラ・シャルドネ
タズ サンタバーバラ・ピノ・ノワール
スブラジア・ファミリー モンテ・ロッソ・ヴィンヤード ソノマ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン
この日は急遽ママともちづきへ
http://gourmet.walkerplus.com/151461002255/
冷酒を飲みながら
朴葉味噌で牡蠣をいただきます
むかごのかき揚げ
むかご・・・若い子は知らないらしい
長いものつるになる小芋です。
うちでは秋になるとむかごご飯食べるんだけどなぁ。
シメは生海苔のお茶漬け。
食べたらひとりサミュゼへ向かいます。
http://www.help-vin.com/index.htm
と、言うのも。
翌日サミュゼでヘルプ予定だったのですが、
早い時間に4件も予約が入っていて
打ち合わせしないととんでもない事になりますからね
ワインのシュミレーションして、しっかりアドバイスを受けました。
そうこうしている内に午前0時
ボジョレーヌーヴォー解禁です
1杯だけ飲んだら翌日に備えてお先に失礼しました。
【本日のワイン】
ルー・デュモン ボジョレー・ヌーヴォー’10
この日はK美さん主催のガッルーラ・ワイン&ディナー会
http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230108/23000441/
ひとり1本持ち込みなのですが、そーとーイケてるセレクトです
お料理は相変わらずに美味しいし
ガッルーラもクリスマスのしつらえです
この会は随分前にお知らせいただいてました。
それもそのはず。
ガッルーラは2ヶ月前の予約が必要です
お誘いありがとうございました
でも・・・次はいつ来れるんだろ
【本日のワイン】
アンリオ ミレジム’95
マルク・モレ シャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・カイユレ’98
クロ・デ・パプ シャトー・ヌフ・デュ・パプ・ブラン’98
コント・ラフォン ムルソー’01
ダル・フォルノ・ロマーノ ネッターレ’97
ピエトラ・トルチャ ヤンノ・ピロ イスキア・ロッソ ’08
アンドレア・フランケッティ パソピッシャーロ’08
クリストフ・ペロ・ミノ ヴォーヌ・ロマネ シャン・ペルドリ’02
ルチアーノ・サンドローネ バローロ レ・ヴィーニュ’01
この日はラ・グランターブル・ドゥ・キタムラへ行って来ました
しかも私のお料理の師匠、I先生とふたりで
事の始まりは前回のレッスンの時。
先生から「北村シェフはそのみさんのブログを見てるらしいの」
と伺いびっくり
えー
プロのシェフに見られるなんて恥ずかし~い
で、お店に時々スタジエとして入っている先生と、
一緒にシェフズテーブルへ行く事になったんです。
緊張する~
(写真はお店のHPから引用させていただきました)
キッチンの隅にちょこんとある小部屋。
ガラス張りなので金魚鉢の金魚のようにお行儀よくしていると、お料理が運ばれてきます
まずはアミューズ。
キッシュなのですが、尋常じゃないやわらかさです。
クレームブリュレのよう
そのうえトリュフがスライスされてます
一皿目からテンションあがります
お次は部屋のすぐ横に置いてあるイベリコ豚のアンヨから切りたての生ハム
食べるとじゅわーんと旨みが広がります。
これじゃ、シャンパンがすぐなくなっちゃう
次は蟹を使った前菜なのですが・・・
全面トリュフで覆われていて何も見えませんが下は2層になっています。
「こちらのパンに乗せてお召し上がり下さい」との事。
ハート型に切ってあるところがキタムラ風
女性に人気があるはずです。
次の前菜は鮑にキャビアにトリュフです~
そしてスープ。
黒いのはトリュフです
香りでクラクラ
ふと気づくと・・・
ん
・・・フォークとナイフが減りません
その後もほぼ全てのお料理にトリュフが添えてありました
話すとトリュフの香りがしてきそうです
ソースもすばらしかったです
全部取り上げたらみんなに恨まれそうなくらい、スゴかったです
デザートはショコラ風味
クリスマスを意識して
ちなみに
そのみんの大好物はトリュフとショコラ
何とシェフはご存知だったようです。
ホントにしっかりブログ読んで下さってるんですね~
ダブルでありがとうございます
ワインもお料理に合わせて色々いただきました。
(月曜日から飲みすぎですねー)
至福の時でございました
【本日のワイン】
ガティノワ グランクリュ・ブリュット
シャプティエ コンドリュー インヴィターレ’08
ジャン・クロード・テヴネ サン・ヴェラン クロ・ド・エルミタージュVV’03
CH.メルシャン 桔梗が原メルロー オー・ド・ヴィー・ド・マール
ピエール・スパー アルザス ピノ・グリ’04
CH.トリアノン’06
フランジェリコ(イタリアのヘーゼルナッツのリキュール)
この日はニューイヤー・ワインパーティーの打ち合わせ
来年1月14日の会場はラシェット・ドゥ・シバタです。
ここにずら~っとワインを並べる計画デス。
皆さん、是非来てくださいね~
いい感じで打ち合わせが終わって、そのままお食事
南仏の赤ワインをチョイスしました
でもやっぱりデザートが美味しいです。
特にこのりんごのアヴァンデサールは最高でした
途中、上海出張から柴田さんがカートを引いて帰国。
お食事しながら仕事の話など伺いました。
ホント、仕事にアツイ人です
今回も大きなガレット・デ・ロワ、期待してまーす
【本日のワイン】
ドメーヅ・ド・マジャス スリーツリーズ他
この日は千亀
キャンセルが出たらしく、ラッキーにも12月金曜日の7時にカウンター席です
千亀は焼き鳥屋さんですが、野菜も美味しいんです
下仁田ネギ
甘みがあって美味しい
れんこん
歯ごたえがイイ
ワインはスペインのウルトレイアにしました。
久しぶりに飲んだ07年はすっごーく美味しくなっててびっくり
http://item.rakuten.co.jp/wine/620496/
お友達も「これ、本当に5千円以下なの」
って驚いてました。
メンシアって品種なのですが、非常にエレガントで旨みがあります。
もう1本買って置こう
【本日のワイン】
ラウル・ペレス ウルトレイア サンジャック’07
この日は午前中お楽しみのセレクトチーズが届きました。
http://item.rakuten.co.jp/wine/001238/
今回はモンドールです♪
クリスマスまで取っておこ
午後は予定があって東京へ
お昼はコンパルのエビフライサンド
子どものころからの定番です。
予定が終わり、夜は六本木のふぐ屋さんへ
http://r.gnavi.co.jp/g070711/menu1.html
雑誌で見つけたんですが、このふぐ屋さん
白トリュフとキャビアのコースがあるそうな
私はふつーのふぐコースをお願いして、キャビアを5g追加しました。
と、鉄刺にキャビアがついてきて、塩とオリーブオイルが出されます。
ようするにカルパッチョね。なるほど。
グラスシャンパンもちゃんとあります
さすが六本木のふぐ屋です。
でも私は宮ざきのが好きだなぁ
【本日のワイン】
アンリ・ジロー フランソワ・エマール・ブリュット
このところPCの調子が悪く、UPが遅れてます。
ゴメンナサイ
この日はカーザ・デッラ・マンテへ
http://www.casadellamante.com/
フルーツトマトの冷製パスタ
ここのお料理は全体的にワイルドです
特にカルパッチョ
面白いとは思うのですが・・・
個人的にはスライスして欲しい。
次回お願いしてみようかしら。
ワインは前回一緒に飲んで美味しかったシャンボール・ミュジニー
格上の1級にしたのですが、村名のほうが今は飲み頃みたい。
ワインの飲み頃ってホント難しい~
調子に乗って珍しく2軒目オステリア・ラ・ルーナへ
http://blog.goo.ne.jp/osterialaluna
久しぶりに飲んだな~
トドメはこれ。
ベラヴィスタ ディスティッラート・ディ・ヴィーノ
シャルドネ100%で造るブランデーです。
美味しいに決まってます!
またヤバイお酒を飲んでしまいました
しかも2杯も・・・
帰りは完全に酔っ払い。
断片的に記憶がありません
お相手の方には悪い事をしました。
ごめんなさーい
【本日のワイン】
カ・デル・ボスコ MG
シャンボール・ミュジニー レ・シャルム’89 ルー・デュモン
ケット・マイアー グラン・キュヴェ
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ’02
この日はWさんのエスコートでビルカール・サルモンのシャンパン&ディナー会へ
6代目当主アントワーヌ・ロラン・ビルカール氏来日イベントです。
会場はまぶしいくらい明るいヒルトン名古屋28階 ワン・オー・ファイブ
http://www.hiltonglobalmediacenter.com/index.cfm?md=newsroom&tmp=detail&articleID=491
マップルのMちゃんと一緒です
http://www.mapple-juice.com/history.html
テリーヌから始まったディナーですが・・・
突っ込みどころ満載でした
一番美味しかったのはコーヒーかも
でも会場ではワイン仲間Nちゃんと会ったり
数年ぶりにお友達のAちゃんと会う事が出来たり
と、楽しい時間がすごせました
でも赤ワインが飲みたくてサミュゼへ
やっぱりコレ美味しいです
ワイン・ラヴァーな夜になりました
【本日のワイン】
ビルカール・サルモン 4種類
シャンボール・ミュジニー’89 ルー・デュモン
明けましておめでとうございます
本年もどうぞよろしくお願いいたします
でもまだブログは12月です・・・
この日はアンティキ
乾杯はトレンティーノで造られるBBのスプマンテ
ステキな新作のグラスでいただきました。
前菜はなんとふぐのにぎり
キャビアがのってるスペシャルバージョンです
野々山シェフと「次回はフランスワインを持ってくるね」
と約束していたので奮発して最高の造り手のブルゴーニュを
あとで価格をチェックしてびっくり。
高くなってたのね~ でも約束ですから
まだ若いけど、さすがに素晴らしい味わいでした
美味しいワインにはトリュフが必要です。
で、白トリュフの登場
贅沢な夜でした。
【本日のワイン】
アルテマージ リゼルヴァ グラアル’03
レナート・ケベル ソーヴィニヨン’05
プリューレ・ロック NSG クロ・デ・コルヴェ’05
この日は後輩の結婚祝いにアサイでディナー
繊細で美味しいフレンチ
後輩も気に入ってくれたようです
お酒の弱い彼女と別れ、サミュゼへ
http://www.help-vin.com/index.htm
お友達が最高に美味しいサンジュリアンを開けて待っててくれました
久しぶりに飲んだな~
私もクリスマスらしいワインを1本持ち込み
美味しく、楽しい夜でした
皆さんお付き合いいただきありがとうございました
【本日のワイン】
ロデレール ブリュット・プルミエ
CH.オー・ガルデール’99
CH.デュクリュ・ボーカイユ’03
クロ・デュ・ヴァル カベルネ・ソーヴィニヨン’00
この日はネイルサロンの後、オステリア・ラ・ルーナでお一人さまご飯
http://osterialaluna.ciao.jp/lunatop.html
フランチャコルタを飲みながらカルパッチョ
最近日本でも大手だけでなく、レコルタン・マニピュランのような自社畑100%の
小規模生産者のフランチャコルタが飲めるようになったそうです。
美味
手作りショート・パスタ
オレキエッティ
美味しいよね~
でももう少しブロッコリーをやわらかくして、潰した方がパスタと絡まって好き。
食後は太る・・・と思いながらシャルトルーズ
そしてグランマニエ
とろけます
【本日のワイン】
ヴィッラ フランチャコルタ・ブリュット
この日はクリスマスシーズンの中、ちょっとハズシで中華料理を食べに茗圃さんへ
http://www.myoho-nagoya.jp/greeting.html
クリスマスと言えば鶏の丸焼き
中華と言えば北京ダック(笑)
茗圃さんでは地鶏のクリスピー揚げもオススメですよ。
年末年始は特別にお値打ちなコースがあります
知らずに行ったのですが、コレはお得でした
そのせいもあってか、お店は満席。
茗圃と言えば、お茶が充実しています。
今回のお茶は爽やかな桃の香りがする桂花単叢(けいかたんそう)をいただきました。
茶器もおめでたい桃の柄です。
バレンタインデーなんかにもオススメかも
ワインは持ち込みでロワールのちょっと甘みを感じる白ワイン。
初めて飲んだのですが・・・美味しいんだけど、やや甘すぎ
ロワールの白ワインは辛口表示でも甘みを感じるもの多く、飲んでみないとわかりません。
これからも色々飲んでみます
【本日のワイン】
フランシス・シデーヌ レ・ブルネ’07 モンルイ・シュール・ロワール
この日は年末の仕事がピークで、ぐったり
サミュゼでおひとりさまご飯でした。
http://www.help-vin.com/index.htm
島さんと飲んでみたいワインがあって珍しくサミュゼに持込。
最近お気に入りの造り手なんです。
チャーミングでありながら、しっかりとした味わいのある美味しいワイン。
仕事の疲れをいやしてくれました
【本日のワイン】
ジャン・タルディ シャンボール・ミュジニー レ・ザテ’07
年末押し迫ってからMASAさんへ
フォアグラも
鮑も
お肉も(写真がないけど・・・)
デザートまで美味しくいただきました
本当にどんどん良くなってるね
この日はワインもリクエスト通りの(笑)
シャンパーニュ→ブルゴーニュ白→ポムロール赤
シャンパーニュはフレッシュで果実味にあふれ、
可憐でいて素性のよさを感じるシャンパーニュでした
コルトン・シャルルマーニュはまだ若いけど、さすがの貫禄
しっかりとしたミネラル、骨格。
そしてホワイトチョコレートのようなコクのある濃密な甘い香り
単体で飲める白ワインです。
トロタノワは久しぶりに飲みました。好きなんです
セクシーで艶かしさを感じるオトナのポムロール、と言ったところでしょうか
コレ、口説くときに使うワインですよ~
【本日のワイン】
オブリ イヴォワール・エ・エベーヌ ブリュット・ミレジメ プルミエ・クリュ’04
ルイ・ラトゥール コルトン・シャルルマージュ’03
CH.トロタノワ’86
年末最後のお出かけは、忘年会を途中で抜け出しRYOGOKUへ
お任せコースでも6千円のお値打ちイタリアンです。
まずは持ち込んだシャンパーニュで乾杯
ブラン・ド・ノワールにしました。
最初はモッツアレラと生ハム
モッツアレラがすんごく美味しい
シーフードのライスサラダ
旨みがお米にしみてます
白子のソテー
あっさりいただけます。
パスタはイカ墨
デートなんだけど
メインは鴨ですが、高さがあります
デザートのフフォンダンショコラまでしっかりいただきました
しばらく来ないうちに美味しくなったような。
シェフ、ご馳走さまです
ちょっと驚いたのはカウンター4組(8名)全てがグラスでなく、
ボトルでワインを飲んでいたこと。
酒飲みが好きなお店なんだ~
【本日のワイン】
セドリック・ブシャール アンフロレッソンス BN
アール・ペペ ヴァルッテリーナ・スペリオーレ サッセッラ ウルティミ・ラッジ’02
この日はもちづきさん
http://gourmet.walkerplus.com/151461002255/
まずは長いもと菜花の寒天寄せ
乾杯は持込したシャンパーニュ
「芸術家」と言う名のBB
はまぐりしんじょう
ふぐ
お供はなんと黒龍の石田屋
最初、口に含むと舌の上で転がるような不思議な感覚
温度が上がるにつれて染みていきます。
和牛と若竹に空豆
春ですね。
八寸
かぶら蒸
カニ~
〆は珍しく稲庭うどん
デザートは蕎麦のブラマンジェと黒糖のソルベ
初春を感じるお料理、しっかりいただきました。
ご馳走さまです
【本日のワイン】
ダヴィット・レクラパール ラルティスト
風邪がなかなか治らない
こんな調子でパーティー大丈夫かしらん
なのにこの日もサミュゼへ
http://www.help-vin.com/index.htm
温まりたくてオニオングラタンスープ
この日もスペインワインを持ち込みました
島さんに飲んでみて欲しくって。
メンシアって品種を使っているこのワインはとってもエレガント。
この価格帯ではとても良く出来ていると思います。
【本日のワイン】
ウルトレイア サンジャック’07
この日は千亀
千亀は焼き鳥だけじゃなくて、トマトやレンコンなど野菜も焼きます。
チーズも焼きます
とろっとろで美味しいです
ワインはサンジョベーゼ種のワイン合わせたかったのですが、
手持ちも立ち寄ったワインショップにもなくブルゴーニュにしました。
ジャンテ・パンショはジュヴレィ・シャンベルタン村の造り手ですが、
シャンボール・ミュジニーは定評があります。
ちょっと肉付きが良い感じかな?
もう1軒寄っちゃいました
久々アッズッラへ
http://osterialaluna.ciao.jp/azzurratop.html
こだわってサンジョベーゼのワインを1杯
イタリアワインの気分なの
あ。ネッビオーロ種のワインまで飲んでます
相手が私よりお酒が強い?のでつい飲みすぎちゃいました
【本日のワイン】
ジャンテ・パンショ シャンボール・ミュジニーVV’07
ソレッレ・パラッツィ キャンティ’08
ナダ バルバレスコ カソット’03
パーティー前日
最後の最後になって、シバタで確認打ち合わせ
管理人さんと高阪マネージャーと一緒に。
打ち合わせの後はちはら寿司へ
http://ggyao.usen.com/0004012524/
付出しはのれそれ
早春の食材ですね
のれそれって何か知ってますか?
アナゴの稚魚です。
知らなければ、くずきりかと思う人もいるんじゃないかな。
石カレイの一夜干
「何に飲もう?」って言ったら、間髪入れずご主人が
「八海山 しぼりたて生原酒」
火入れをしていないお酒で、年に一度12月に販売される限定酒
決まりです
今年は日本酒も色々飲んでみたいな。
明日のパーティーが楽しい会になりますように
【本日のワイン】
日本酒でした。
八海山 しぼりたて 生原酒
この日はTEPPAN&WINE MASAさんへ行って来ました。
お正月早々ご近所で火災があり、その為数日休業されていました
幸い大事無く営業再開していますが、大変でしたね~。
今日はその火事見舞いと、パーティーの抽選会にお食事券をご提供いただいたお礼を兼ねてお食事に行って来ました
http://ameblo.jp/teppan-masa/entry-10773176689.html
この日は「旬のコース」4,800円です。
前菜は野菜のテリーヌ
これ、美味しいですよ~
牡蠣と菜の花のごまソース
TEPPANで作った和食逸品料理といった感じ。
印象に残りました
メインは鴨にしました。
焼いてると、鴨の脂がでてきます。
出来上がり。
ここはメインでも野菜の使い方が上手です
お料理のお供ワインはフランチャコルタ
カヴァレッリはお気に入りの造り手のひとつです。
グラスで飲んだラグレインもエレガント&スパイシーで美味しかったデス
【本日のワイン】
カヴァレッリ フランチャコルタ BB サテン
コルテレンツィオ ラグレイン’07
前日、Jくんからメールがあって。
この日の夜は人情屋台 藤ヶ丘駅北店へ召集されました。
http://ninjou.net/fujigaokaekikita.html
遅れていくと、既に宴会モード
今回は集合人数が多く、中華のまこちゃんと焼肉のとよ松に別れての飲み会です。
Sonominは今回とよ松さんにお邪魔したのですが、
まずはまこちゃんのお料理が運ばれてきました
今回はワインを持ってきても良いよ、との事だったので、そのみんは
スペインの赤ワインと前日の志野の残りを持ってきました。
だって絶対焼肉と合うと思ったんだもん
結果はどっちも大当たりでした
他にもNさんが持ち込んだアルネイスがとーっても美味でした
アルネイスって造り手を選ばないとイマイチだったりするんですが、
これは美味しかった。
春に向けて1本欲しいワインです。
いや~それにしても、とよ松さん美味しい
お肉はもちろんですが
呉豆腐って、お豆腐は何ともいえない食感。
湯豆腐と厚揚げをいただきました
寡黙だけど、優しいご主人。
ご馳走様でした
藤が丘・・・ウチから遠いんですよねー
でも行った甲斐ありました
まこちゃんは次回是非お邪魔させてください。
Jくんよろしくねー
【本日のワイン】
サヴニエール・レ・ヴュー・クロ’07 ニコラ・ジョリー
マルヴィラ ロエロ・アルネイス サリエット’03
アストレラス’03
サンコム’08
今日はアムール・デュ・ショコラに行って来ました
http://www.jr-takashimaya.co.jp/2011amour/index.html
名古屋のアムール・デュ・ショコラは日本でも1,2を争う売り上げを誇っています。
この週末は国内のみならず、フランスからも有名パティシェ、ショッコラティエが来名します。
フランスはアルビという小さな町からはミッシェル・ブラン氏も来名
なんと、彼はソムリエでもあるんです
今回はS社長のご好意で、こっそり控え室で紹介していただきました
そんな訳で今年のSonominイチオシはミッシェル・ブランのショコラヴィネア
ぶどうを使わずに、ワイン用のぶどう品種を表現した4つのショコラ
パッケージ・デザインもステキです
ワイン好きの男性へのプレゼントにいかがでしょうか?
当然自分の分も購入・・・というか大きいのがSonominのです
私も今から食べるのが楽しみ
【本日のショコラ】
ミッシェル・ブラン ショコラヴィネア
藤が丘の帰りは真っ直ぐ帰ることなく(笑)ふたりで錦へ
忙しい中、ニューイヤーパーティーに来てくれたアッズッラの桜井くんに会いに行きました。
http://osterialaluna.ciao.jp/azzurratop.html
やっぱり泡が飲みたいのでフランチャコルタを1本オーダー
エクスクルーシヴァは良年のみ生産される、スペシャルなフランチャコルタ
特に99年はイタリアで好評価連発で、この年の№1フランチャコルタと言っても過言ではないでしょう。
桜井くん、かなりリーズナブルに出してくれました。
いつもありがとう
で・・・
いくらなんでももう帰ればいいのに、鈴木寄ってラーメン食べちゃった
また太っちゃう
【本日のワイン】
カヴァッレーリ フランチャコルタ BB コッレツィオーネ エクスクルーシヴァ’99
この日はもちづきさんでお食事&ワイン
http://gourmet.walkerplus.com/151461002255/
前回お邪魔した時に「次回も同じお料理でお願いします!」
とお願いしてあったのですが、少しずつアレンジしてありました
お気遣いありがとうございます。
この日はシャンパーニュを持ち込み、あとは日本酒にしました。
これ、かなり私好みのブラン・ド・ブラン
ミネラル感、果実味、軽くトースト。
何ともバランス良く、するする飲めてしまいました
ホレる~
2軒目はMORRISへ
先日のパーティーへの賞品協賛のお礼がてらお邪魔しました。
ボルドー左岸の中でも好きなワインの多いサンジュリアン村。
今回はその中でも「王のワイン、ワインの王」と書かれている
メドック2級のグリュオーラローズ
久しぶりに飲みました。
シャンパーニュと同じく02年。
比較的メルロー比率が高いはずなのに、カベルネの個性をしっかり感じるワインです。
まだ若いけど、やっぱり美味し~い
美味しいワインを飲むと、ついつい長居しちゃいますね
【本日のワイン】
アヤラ BB ブリュット’02
CH.グリュオー・ラローズ’02
この日はマジュールでフレンチ
2月初ホワイトアスパラ~
低温で火を通した牡蠣添えです。
プチフールはピンキーで春の予感です
この日は最近お気に入りのDVFのワンピ。
今シーズンはかなりタイトでミニ丈です。
【本日のワイン】
グラスで色々
この日はおひとりさまサミュゼ(お客です)
http://www.help-vin.com/index.htm
シーフードのパートフィロー包みなんぞ食べながら
島さんとワインのティスティングしてました。
オート・コート・ド・ニュイの白ワイン。
実はシャルドネ100%でなく、アンリ・グージュのピノ・グージュと言う突然変異のぶどう品種がちょこっとだけ入っているんです。
珍しいんですよ。
これからの季節に向けてなかなか良さそうなブル白でした
【本日のワイン】
オート・コート・ド・ニュイ・ブラン’08 ジュヴィヨン・シェゾー
この日は久しぶりにヴァヴァンへ行ってきました。
昨年のニューイヤー・ワインパーティーではお世話になりました
http://www.brasserie-vavin.jp/index.html
3月にはメニューがかなり変わるそうで、そのお料理を先行して食べさせていただきました
特に印象に残ったのが短角牛のカルパッチョ
非常にあっさりとしていて、ワインは白でも合いそうなくらいです。
それとパンもすごーく美味しい
パン買って帰りたいくらいです
シメのメニューも新しいものになるそうですよ。
3月が楽しみですね
【本日のワイン】
ワイナリー・アーツ №9
この日は何故だか、カッコイイ男性二人とサミュゼでワイン&ディナー
両手に花だわ~
http://www.help-vin.com/index.htm
前菜はホワイトアスパラと温泉卵&生ハム
春らしい、そして大好きなお料理です
「本日のお魚料理は・・・」というTちゃんも
「シャンパーニュは・・・」と説明する島さんも
わざと真面目にやり過ぎてて、お互い笑えてくる
ワインは島さん&Sonominセレクト
シャンパーニュBB→ブル白→スペイン赤→チリ赤
・・・って3人で飲みすぎです
でも美味しくって、楽しくって、とってもステキな夜でした
また誘って下さいね
【本日のワイン】
ドラモット ブリュット NV
シュヴィヨン・シェゾー NSG 1er ブセロット・ブラン’06
ラウル・ペレス ウルトレイア サン・ジャック’08
モンテス パープル・エンジェル
この日は株主懇親会
条件が結構イロイロで、毎年お店の選択がムヅカシイ・・・
今年はMORRISさんにお世話になりました。
株主の皆さんにはとても好評でしたし、予算からしたらお料理と飲み物の内容も大満足
選んだ甲斐がありました
マダムの千夏ちゃん、いつもありがとう
【本日のワイン】
グラスワイン
この日はステーキハウス・スエへ行ってきました。
http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23002562/
福井物産展で田村長さんが名古屋に来てたので、名古屋っぽい?お店にしました
何度か紹介していますが不思議なお店で、
ステーキハウスなのにネタケースがあり、お刺身の盛り合わせを作ってくれます。
田楽もあります。
優しい甘みのロールパンと
ざるうどんは自家製
もちろん一番の名物はTボーンステーキです
どれも美味しいですよ~
お供ワインは持込で、ピション・ラランドが造るポイヤックのリーズナブルワイン
でもまだ若かった・・・
【本日のワイン】
レゼルヴ・ド・ラ・コンテス’02
この日は誕生日のお祝いでカーザ・デッラ・マンテ
http://www.casadellamante.com/
ここでもホワイトアスパラ
春ですから
菜の花とボッタルガのパスタ
この組み合わせ、ウチでも試してみよーっと
ワインはSonominからのプレゼント
最近お好きだと言うシャンベルタン
と言っても半分は私が飲んだけど
素晴らしいお味でした
【本日のワイン】
シャンベルタン’02 ピエール・ダモワ
この日はMASAさんに打ち合わせ兼ねてお食事に行ってきました
(2月のお話ですが・・・)
特に評判良かったのはこの茶碗蒸しと
(中身はナイショ)
塩焼きそばですかね~
そうそう
先日のチーズセレクトに入っていたボルディエのバターを持って行って
ステーキに添えていただきました。
予想通り美味し~い
スモーク香が加わって、一層ワインと相性良くなった感じです
この日は訳アリでワインはそのみんの持ち込み。
シャンパーニュは現在人気のRM、ジャニソン・バラドンのハートラベル
エチケットの可愛さもさることながら、5代目のシリルさんは
「未来を担うシャンパーニュの若手8人のヴィニュロン」にも選ばれています。
セパージュはPN50、CH40、PM10です。
カワイイ顔して、結構しっかりした味のあるヤツなんです
ホワイトデー間近、世の男性たちに覚えておいて欲しいシャンパーニュですね
赤は最近お気に入りのスペインワイン
と言ってもガルナッチャ種。
昨年超お気に入りになったベルナベレバの上のクラスです。
どーしても試してみたくて持ってきちゃった。
13度に冷やして、ブルゴーニュグラスでいただきました。
が。美味しいんだけど、やや甘みが気になる・・・
うーん。何がいけなかったんだろう???
次回はボルドーグラスで挑戦してみようかな
【本日のワイン】
ジャニソン・バラドン ヴァンドヴィル NV
ベルナベレバ アヨロ・デル・トルトーラス’07
この日はもちづきさんでお食事デート
http://gourmet.walkerplus.com/151461002255/
今回はふぐが沢山
鉄刺、白子、から揚げ~
冬の名残でしょうか
でも和牛肉には竹の子やソラマメが春を感じさせます
当日はスタンドフォーのSくんがワイン会を開いていて、
ワインのおすそ分けをいただきました。
ご馳走様でした
シャンパーニュはSonominが最近お気に入りのヴィルマールを持ち込み。
安心して飲めます。
ムルソーはお相手の方に持ち込んでいただきました。
やや若いですが、エレガントなムルソーで和食に合わせやすかったです
和食にはパンチの強すぎるワインは禁物。
ワインは美味しくても、お料理の繊細な味わいが楽しめなくなっちゃいます。
と言って線の細いものでも、物足りない。
意外と難しいんですが、今回は美味しい組み合わせを楽しめました
【本日のワイン】
ヴィルマール リリー・ラ・モンターニュ グランセリエ NV
ジョバール・シャブロ ムルソー 1erCru レ・シャルム’07
この日は丸の内のお好み焼き屋、まる福さんへ
http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230102/23032681/
お好み焼き、たこ焼き、鉄板料理、おでんなんかのお店で、
ビールとかハイボールとか飲むお店なんですが・・・
誘って下さった方のご配慮でワイン持ち込み
相変わらず無茶なお願いするSonominデス。
今回は紹介したいワインがあって、お願いしちゃいました
(ふつーはNGですから、マネしないで下さい ワイングラスもありません。)
でも働き盛りをイメージしたこのワインと、お店の雰囲気はぴったり
だって会社帰りに働き盛りのオジサンが集うお店って感じなんだもん。
きっと店主の福ちゃんのこの笑顔が見たくて来るんだろうな~
またお邪魔しますね~
【本日のワイン】
MATSU エル・レシオ’08
さて、2月に戻って
この日はKさんとJくんのナビゲートで
尾張旭まで中華料理を食べに行きました
菊花(ジェイファ)さん
いや~
驚きました
美味しいです
さすがKさんが絶対のオススメするだけありますね
自然派のワインも興味深かったです。
これなんてガメイなのにこの滓
大満足でした。
また企画してね
Jくん。。。
寝すぎ
【本日のワイン】
レザネフォル’08
ブラン・ド・ノワール’06
ガラピア’05
ヴーヴレー ラ・フォリエー’03
アコアポン’08
この日は午後から東京へ
隣のホームにはドクターイエローが。
車内ランチはD&Dのサンドイッチ。
今回の宿泊先は神楽坂にあるアグネスホテル&アパートメンツ
http://www.agneshotel.com/index.html
一度泊まってみたかったんです。
・・・行ってみて「アパートメンツ」の意味がわかりました
だって。
これ、廊下です。
普通ホテルの廊下って室内ですよね
これが部屋のドア。
まるでマンションのドアでしょ
でも室内はとーっても快適でした。
気張らなくて良い、でも気分のアガる空間
1泊で残念でしたが、1泊でもオススメしたいステキなホテルでした。
【本日のワイン】
ヴーヴ・クリコ イエローラベル
夜は池袋のワインバー・エスペルトさんへ
ここはそのみんがよく利用しているワイナリー和泉屋さんのお店なんです。
http://www.rakuten.ne.jp/gold/wine/
ハルさんこと新井社長とワインを飲むのが、今回の目的のひとつだったんです
ところが・・・
その時デジカメ壊しちゃって
大した写真がありません
しかも泥酔状態・・・
でもアルス・ヘリピンスを飲んだ事は覚えてます
そしてマツ・エル・ビボエの美味しさに驚きました
後日、新井社長のメルマガのあとがきにその時の様子が紹介されました
ハルさ~ん、また飲みましょうね
〔あとがき〕
名古屋の有名ワインバーでサービスのお手伝いをしている
Uさんがフーデックスのために東京にいらっしゃり、夜、
エスペルトで一緒に飲みました。
和泉屋輸入のワインもワインバーで使ってもらっており
本当に感謝です。
女性のお客様はウルトレイア・サン・ジャックが、
男性のお客様はマツやデ・バルドスが人気があると
教えてくれました。
まずはカバを1杯。
その後、コストパフォーマンスの良いシャンパンを
お探しとのこと、ペトロ・ボネを飲みました。
次に飲んだのがスステリス2008(カステル・デンクス)、
ソーヴィニヨン・ブランに20%セミヨンをたしたワイン。
タレイア2008↓ の窒素未充填タイプがスステリス2008
http://www.wizumiya.co.jp/item/5749.html
以前よりも落ち着きがでてきて美味しくなってきました。
そして赤はアルス・ヘリピンス2005 と
コマンドGのラス・ウンブリアス2008と迷った結果、
アルス・ヘリピンス2005を飲みました。
昨日は『根菜の日』でしたが、とても美味しかったです。
2004年よりも果実味の抽出が上手くいったような
ニュアンスを感じました。
あたりも柔らかく、本当に美味しいワインです。
奥様の手書きのマークはさらに小さくなっていました・笑。
次回は『果菜の日』『花菜の日』にぜひ飲んでみたいと思いました。
アルス・ヘリピンス2005
人間の介入を極力避けた自然の味わいをお楽しみください。
http://www.wizumiya.co.jp/item/6256.html
そして最後はマツ・エル・ビエホ2008を、
他のマツとは全てが違うワインです。
http://www.wizumiya.co.jp/item/6296.html
さすがスペシャルキュヴェですね。
【本日のワイン】
ペトロ・ボネ
スステリス
アルス・ヘリピンス’05
マツ・エル・ビエボ’08
この日は半田の沢田鮨さんへ
以前から評判を伺っていたので、一度行ってみたかったのですが
何しろ遠い
でも今回はご縁があってお邪魔させていただきました
春らしいお料理が沢山
白魚の天ぷらもふわサク~
ワイン持ち込んでもいいよって言われたんですけど、
初めてですし、お鮨と日本酒を楽しませていただきました
ワインよりお酒を楽しみたいって言ったのが気に入られたらしく・・・
珍しい日本酒を出していただけました
どれも美味しい~
並べて飲んじゃいました
酢が好きと言うと、江戸時代の製法に近い酢を出していただけました。
お醤油みたいですが、酢です。
旨みが強い感じ。飲めちゃいます
あ、もちろんお鮨もいただいてます
デザートまで大満足の初沢田鮨でした
【本日の日本酒】
国盛 大吟醸 生詰酒 超
国盛 純米大吟醸 中埜 他
この日はソムリエ協会の例会へ参加
テーマは「ティスティングとワインのサーヴィス」
講師はマクシヴァンの佐藤陽一さん
そのみんのあこがれのソムリエさんです。
ティスティングは4種類。
並べて順番に飲んでいきます。
真面目なティステイィングは久しぶりだったのですが・・・
やっぱりたまにはブラインドやらないとダメですね
夜はMASAさんの1周年メニューを食べに行きました。
なんと100種類の野菜を使ったスペシャルメニューです
最初の30品目の野菜のテリーヌから圧巻
メインも単にお肉ではなくて、ズッキーニとのミルフィーユです。
デザートもパプリカのジェラートとピスタチオのガトー
と、野菜三昧で締めくくり。
どれもすっごーく美味しかったです
2週間の限定メニューでしたが、もう一度食べに行きたかった~
【本日のワイン】
グラスで色々
この日は久しぶりにランヴィアンスへ行ってきました。
長い間行ってなかったら・・・ソムリエさんがいなくなってた
でも相変わらず持ち込みはOKだったので、
この日はそのみんソムリエールがワインとソムリエナイフ持参でのお食事デート
選んだワインはビストロで楽しめる気軽だけど、美味しいワイン
白はブルゴーニュの中で、比較的リーズナブルな価格帯のマコンをセレクト。
でもネゴシアンものだけど、間違いなく美味しいルロワのもの。
エレガントでいて、フレッシュな味わいでした
赤はオー・メドックの熟成したものをセレクト。
去年飲んであまりの美味しさに3回目の購入です。
前回より、一層熟成が進んでいましたが、飲み進めるうちに
香りや味わいの変化が楽しめ、熟成ボルドーを楽しんでもらえたと思います
お料理は以前と変わらずプリフィクス・コース
メニューにエスカルゴ発見
子どものころはよく食べたのですが、いつしかレストランメニューから消えたお料理ですよね
懐かしくって頼んじゃいました。
ソムリエさんがいなくて以前とは違いましたが、
相変わらずいい雰囲気のお店です
また行きますねー
【本日のワイン】
ネゴシアン・ルロワ マコン・ヴィラージュ’06
CH.レスタージュ・シモン’95
この日はRYOGOKUへ
最近お気に入りのイタリアンです。
http://opi-rina.chunichi.co.jp/gourmet/20090819info.html
お料理はいつものお任せコース
最初は本マグロのカルパッチョ
上等なオリーブオイルと相性良いんですよ
手長海老のリングイネ
麺が見えません
メインの羊
デザートまで6品がっつりいただきました
この日のワインは05年持ち寄り対決
そのみんはブル白。
といってもシャルドネではありません。
ピノ・ブランと表示がありますが、ピノ・ノワールの突然変異ピノ・グージュです。
シャルドネともピノ・ブランとも一味違います
お相手の赤はスペイン・リオハの新しいワイン、クワトロ・パゴス(4つの土地)。
でも品種は3つなんですよねー。なぜ
しっかりした味わいですが、クリーンでもったりしていません。
イケてます
う~~~ん。
05年対決はコストパフォーマンスの良さで赤の勝ちかナ
【本日のワイン】
アンリ・グージュ ブルゴーニュ ピノ・ブラン’05
クワトロ・パゴス ’05
この日はルーナでおひとりさまご飯
http://osterialaluna.ciao.jp/lunatop.html
パスタは超あら挽きお肉がごろごろしたラグーソースです
ワインはいつも伸ちゃんにお任せ
ラグーソースにはキャンティ・クラシコ
オーガニックのキャンティ・クラシコ。
いくらでも飲めそうです
【本日のワイン】
バディア・ア・コルティブオーノ キャンティ・クラシコ’07 他
この日は勝手屋さん
ここは鴨の串焼きと牛タンがメインですが、お魚も美味しいです
ワインの持込が出来るのもよく行く理由のひとつです
←ちゃーんと書いてあります。
この日の持込は、このブログでは何回も登場しているスペインのアストレラス
02年はこなれてきました。バランスよく飲みやすいです
シメは茗荷ご飯。
茗荷と海苔と鰹節。
シンプルなのに、家で作っても同じにならない・・・
【本日のワイン】
アストレラス’02
この日はおひとりさまサミュゼ(お客です)
というか、お仕事中だと写真が撮れないので、ブログに登場するのはお客のときばかりですね。
http://www.help-vin.com/index.htm
サラダを沢山。ビタミン補給。
お客だったんですが・・・
島さんが急遽週末にワインイベントを任された為、そのワインのティスティング
その上、私のスペインワインもティスティング。
ボリュームのある白ワインでした。濃厚・・・
うーん。飲みすぎ
【本日のワイン】
ベルナベレバ カントクエルダス’07
この日はイハラさん
http://www.gourmet-farm.com/ihara/
ここのお料理、すごーく好き
新玉ねぎムース、ウニ添え
持ち込んだワインはスペインはモンテレイという産地の赤ワイン
バスタルドやメンシアの品種が使われ、すっきりした味わい
テンプラニーリョしかスペインワインを飲んだことがない方には驚きかも。
メインの鶉と相性良かったですよ
シメは鮑のリゾット
ちっちゃーいストウブが一人1個ずつ出されます。
お店を出たらネコさんがちょこんと。
犬派のSonominですが、カワイイ~
【本日のワイン】
キンタ・ダ・ムラデッラ アランダ・ティント’07
この日はまる福さん。
また来ちゃいました
http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230102/23032681/
(しつこいですが、通常ワイングラスがありませんので、持込はNGですよ!)
モツ煮込み
名古屋っぽくなくて、あっさりです。
ちくわが入っているのも面白い
ここのお好みソースはやや酸が強いので、ワインとよく合います
今回の持ち込みはルロワ。
ルロワといえばブルゴーニュですが、これはネゴシアンもののローヌです。
非常にエレガントでキレイなヌフ
さすがルロワ
【本日のワイン】
メゾン・ルロワ シャトー・ヌフ・デュ・パプ’00
↓ ↓ ↓ 4/10~14分もUPしました。
ブログUPしてなくてごめんなさい
忙しくって溜め込んだうえ、少々体調を崩してしまって
胃の調子は悪いし、肌は荒れるし・・・
GWはひたすら大人しくしていました。
では久しぶりに続き
この日はMASAさん
もうすぐ節目を迎えるお相手の方の為に、シャンパーニュはちょっと奮発。
しっかりした味です。
でも私はフレッシュ感のあるシャンパーニュの方が好きだなぁ。
お持ちいただいた紅白ワインは私好みのものばかり
若いけど美味しかったです
ありがとうございました
シメは初めてオムライスをオーダー
口にした途端、じゅわ~んと旨みが広がり美味~
クセになりそうです
【本日のワイン】
ブルーノ・パイヤール NPU’95
バロン・ド・L’06
CH.デュクリュ・ボーカイユ’03
この日はモツ鍋ビストロQへ行ってきました
「ビストロ」というくらいですから、モツ鍋だけでなく単品メニューも豊富です。
トリュフ風味のリゾットのコロッケ、美味しかった~
でもやっぱりモツ鍋ははずせません
事前予約でコースがお徳かも。
http://www.hotpepper.jp/strJ000962509/course_cnoh06/
ワインは持ち込み料を払えば持ち込み出来ます。
ちゃんとしたワイングラスが使える割に、ソムリエさんがいないせいか
持ち込み料は低料金です
ワインは相手の方が持ち込んで下さいました。
オーゾンヌの兄弟シャトーと言われているワインです
若いけど、抵抗感がなくとってもスムースな味わいです
【本日のワイン】
シャトー・ド・フォンベル’05
この日はランビアンスへお食事デート
こんなパーテーションがあるなんて知らなかった
人参のムース、コンソメジュレ雲丹添え
2人前で、取り分けます。
パスタも2種類頼んじゃった。
チーズは自分で削ります
ワインはSonominの持込でジュヴレィ・シャンベルタン
ラ・ジャスティス
「正義」とか「裁判」という意味です。
05年なので、もっと濃いのかと思ったら、
タンニンは強いけどミネラリーでエレガント
軽いのとは違う、ピュアで芯の強さを感じるワインでした。
もうちょっと寝かしてみたいナ。
【本日のワイン】
アントナン・ギヨン ジュヴレシ・シャンベルタン ラ・ジャスティス’05
この日は魯庵さんでお食事
http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23033155/
相手の方がワインを預けてあるとのことで、行って来ました。
まずはグラスでロゼシャンパーニュ
春はやっぱりロゼシャンですよね~
というか、いつでも飲みますけど
預けてあったモンタニィはいい状態でした。
とてもバランスの良いワイン。
きりっとした酸を感じるけど、甘みやほどよいボリュームがあるので
刺々しさは感じない。
10年熟成を感じさせない若さが印象的。
魚介やお魚と良く合います
お肉にはグラスで赤ワイン
ソムリエの山田くんが
「僕の中でそのみさんのイメージはライラックなんです。
なのでそれをイメージしてシャンボール・ミュジニーにしました」
ラ・・・ライラック
言われた事ないなぁ~
ライラックはよい香りのする、淡い紫色の花です。
欧米では春を告げる花と言われています。
花言葉は「若者の無邪気さ、初恋、謙遜」
こんな愛らしい花のイメージしてくれるなんて
ありがとね
・・・かなり無理があると思うけど
【本日のワイン】
モエ・エ・シャンドン ブリュット・ロゼ
メゾン・ルロワ モンタニー1er’01
ルイ・ボワイヨ シャンボール・ミュジニー’08
この日はちはら寿司さん
http://ggyao.usen.com/0004012524/
お任せでお願いしました。
うに、美味しいです
アメリカのお土産に持ってきてくださった
カリフォルニアのSBにも結構イケます
カリフォルニアのSBはロワールより酸味が柔らかく、
果実味が豊かで、樽香控えめなので和の魚料理に合わせやすいと思います。
肝は・・・
日本酒じゃないと難しいね
カツオにはブルゴーニュ・ルージュがばっちり
(ワインとお料理に夢中で写真忘れた・・・)
こんなにお寿司に合うワインがあるなんて
と、持ってきた私も含めてびっくり
お寿司でもカツオやマグロは鉄分や酸味を感じるので、
ブルゴーニュのピノやボルドーの右岸なんかが相性良いと思います。
でも日本酒が一番合うと思いますけどね。
今回はお勉強の為に持ち込みさせていただきました。
けど、お隣も赤ワイン
お店にも常時ワインやシャンパーニュがあります。
名古屋でもお寿司にワインの時代になってきたのかしら
【本日のワイン】
ダック・ホーン ソーヴィニヨン・ブラン’09
メゾン・ルロワ ブルゴーニュ・ルージュ’00
この日はけいくんの誕生日
MASAさんでお祝いです
お祝いなので鮑付き
〆は前回気に入っちゃったオムライス
デザートは鉄板焼きの大判焼き
持ち込んだワインはソムリエの伊藤くんが以前飲みたがっていたスペインワイン
98年はもーネットでも見かけません
スペインだと思って、ちょーっとなめてた感じのけいくんですが、飲んでみて
「これ、すっごく美味しいね~」
だって。当然だ
これはあのベガ・シシリアが造るワインなんだぞ~
加藤くんも「やっぱりいいですねまだ若いくらい。もう持ってないんですか」
だって。持ってる訳ないよ
このワイン購入当時はフランスとイタリアしか飲んでなかった頃だから、
1万円超えてるスペインワインを買ってたこと自体がオドロキなんです。
2本は買わないよね
うーん。でも美味しかった
ヴィンテージ違い買っちゃうかな。
【本日のワイン】
ルイ・ロデレール ブリュット・プルミエ NV
ベガ・シシリア バルブエナ シンコ・アニョ’98
この日はちはら寿司さん
http://ggyao.usen.com/0004012524/
暑かったのね珍しく「とりあえずビール」
グラスはフルートです。
このグラスって・・・
泡を飲むには最強のグラスですね
でも、鯛の子の煮物とか
蛍烏賊なんて食べちゃうと、日本酒が欲しくなります
ちはら寿司さんには美味しい日本酒がありますよ
おススメされちゃってください♪
【本日のワイン】
ご主人オススメの日本酒
この日は超久しぶりにラ・リリアーナでお食事デート
http://www.la-liliana.com/mapppa007/index.html
とにかくウチから遠いんですよ・・・
なのでなかなか行かないの。
いい機会でした
長いこと行かないうちにお料理が少しエレガントになったような
ワインはグラスでセレクトしていただきました
ただ・・・
酔ってしまって、あまり記憶がありません
だけど2軒目でこのワインをブラインド
http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230104/23036805/dtlrvwlst/1687607/
ありえなーい
でも美味しいから飲んじゃう
で、泥酔
3軒目のアッズッラでの記憶はほとんどありません
http://osterialaluna.ciao.jp/azzurratop.html
ごめんねー
こうしてグラッパの力を借りていやな思い出も、忘れられない記憶も全て消え去るのであった・・・
(そんなつもりじゃないんだけど)
【本日のワイン】
グラスで沢山
ルーミエ ボンヌ・マール’88
グラッパも何杯か・・・
GWには早い時間からワインを♪
久しぶりにガザットさんへ行ってきました。
http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23006992/dtlblog/
外はまだ明るーい
ここは金曜日にマグナムシャンパンをグラスで出してくれるのです。
←こんなお得な企画もあるので金曜日に寄ってみてね。
最近は赤ワインもマグナムで用意している事もあるそうです。
ここの定番料理といえば、秋刀魚のコンフィですが
このところ「岡崎おうはん」という鶏肉に力を入れているらしいです
これは岡崎おうはんの赤ワイン煮+
独特の雰囲気のあるお店です
ご主人とシャンパン談義に花が咲きました。
【本日のワイン】
グラスで色々
披露宴の後はお茶して次のお席へ
と言っても披露宴の2次会じゃありません。
HPの「そのみんへのメッセージ」によく投稿してくださるWさん。
富士山の撮影帰りに名古屋で一緒にお食事させていただきました。
場所はグランコートのたん熊北店さん
http://www.anacrowneplaza-nagoya.jp/restaurants/tankuma_kitamise.php
いつの間にたん熊さんになってたんでしょ?
全然知りませんでした。
ワインも置いてあったのですが、好みのものがなく、グラスも好みでなかったので
今回は日本酒で
久しぶりに越乃寒梅をいただきました
披露宴であんなにカヴァ飲んだのに。。。
お話が尽きず、お店から半分追い出されるようにして、お開きとなりました
Wさ~ん
また名古屋に来てくださいね
【本日の日本酒】
越乃寒梅の・・・なんだか忘れました。
この日は千亀さん
http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23001704/
次回ワイン会ではお世話になります
千亀さんで卵というと「ちょうちん」が有名ですが、
実はウズラ卵もオススメ
だって・・・ゆで卵を串焼きしているはずなのに
黄身が半熟なんです
この季節はフルーツトマトもオススメです
お供はスペインの赤ワイン
ちょーと甘みが強く感じました。
もう少し冷やした方が良かったかな
【本日のワイン】
モナスティルS・Xクルニー’04
この日はまる福さんでトン平食べながらワイン会の打ち合わせ
http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230102/23032681/
大体のテーマは決まってるんだけど、どーもしっくりこない
もう少し考えてみるか・・・
お供ワインは前回に引き続きルロワのヌフ。
やっぱ美味しい・・・のですが、前回と同じヴィンテージなのに若々しい。
かなり瓶差を感じました。
【本日のワイン】
シャトー・ヌフ・デュ・パプ’00 メゾン・ルロワ
この日はルーナでお食事デート
http://osterialaluna.ciao.jp/lunatop.html
時間がはっきりしない時にとっても便利なお店です。
待ち合わせに使って、そのままご飯なーんて事もしばしば。
この日ものんびりワインとお料理をいただきました
【本日のワイン】
グラスで色々
この日はネイルのお直し
どーも最近お直し多いです・・・
ネイルのついでについお買い物。
アガタでブレスレット買っちゃった
今年流行のマリン風
チャームを追加できるので、これからも色々買い足しちゃいそう~
http://www.agatha.co.jp/catalogue/index.html
帰りにけいくんとエノテカで待ち合わせ。
オリヴィエ・ルフレーヴの飲み比べセットがあったので、試してみました。
・・・若い
特にバタールは「今飲むな~」って言いたいくらいでした。
でも美味しいし、勉強になるよね。
日曜日に開催されているワインショップ・エノテカのザ・ワイン・デイズでの飲み比べ、時々利用しています
http://www.enoteca.jp/company/shopinfo.html
メルマガ登録すると、飲み比べワインのお知らせが来ますよ。
【本日のワイン】
オリヴィエ・ルフレーヴ
グラン・クリュ バタール・モンラッシェ’07
シャサーニュ・モンラッシェ 1erラベイ・ド・モルジョ’08
この日はもちづきでお食事・・・と思ったら、ちょっと違いました
http://gourmet.walkerplus.com/151461002255/
FORZAdaNAGOYAというイベントで、ラ・ベットラ・ダ・オチアイにて6人のシェフの競演
震災復興チャリティ・イベントです。
何とも豪華な競演で、イザーレ・シュウ、壺中天、もちづき、ケイヤ、ラ・ベットラ・ダ・オチアイ、フォルテッシモ・アッシュ、それにパンのコルクさんのコラボレーション
全く知らなくて、驚きでした
でも会場には知り合いも何人かいて、さすがに美味しい物好きぞろい
インパクトがあったのは6人のシェフによる前菜の盛り合わせ
もちづきさんとイザーレ・シュウさんの共演による椀物もオドロキ
かなりボリュームのあるコースで、最後の豪華なデザートは食べきれず
ワインはグラスで色々とラフェットの戸田くんがサービスしてくれました
で、コレで帰ればいいのですが、美食の余韻に浸りにもう1軒~
タパス&ワイン クエバで〆シャンしてきました
ここのマダムとは知り合いなのですよ
何故か東京のワインパーティーなどでばったり会うのですが
今年のシャンパンパーティーには来てくださるとか。
お会い出来るのを楽しみしておりまーす
【本日のワイン】
グラスでいろいろ
この日は東京へ
震災後初めて行きましたが、やはり駅などでは節電モードで照明が暗かったり、エスカレーターがところどころ止まっていました
でも丸の内は活気がありました
レストランではパーティーが開かれていたし、セレクトショップはひっきりなしにお客が出入りし、フィッティング待ち。
日本の経済はがんばってるみたいです
夜は超久しぶりにお気に入りのグット・ドール・クラッティーニ
http://www.goutte-dor.com/crattini/
グラスでワインをいただきながら、お通しのリエットとパン
これが美味しくて、ワインが進んじゃうのです。
定番のリチャードサラダ
野菜のフリットなんかも頼んでみました
さくさくして油っぽくありません。
赤ワインはテスタマッタ
飲むのは何年振りでしょう。
日本初上陸の時は全然買えなくて、探したものです。
今はかなり購入しやすくなりました。
と言っても価格はあまり下がらないけど
素晴らしく美味しいサンジョベーゼです。
まだまだ若くてタンニンも強いけど、果実味がじゅわーんと口の中に広がる感じで、シアワセ
このお店、お隣の横浜君嶋屋さんとつながっていて、ワインが丸の内としてはかなりリーズナブルです。
君嶋屋さんで購入したワインは持ち込み料1,050円で飲む事が出来るとか。
ワイン好きにはお勧めのお店です
店内はいつも満席
この日もお隣はステキな丸の内のレディが女子会中でしたよ
【本日のワイン】
テスタマッタ’04
翌日はゆっくり起きて、お昼は天ぷら近藤さんへ
http://allabout.co.jp/gm/gc/224483/
滅多に来れませんが、私の愛する天ぷらやさんです
というか、ここで天ぷら食べると他で食べられなくなります。
東京で一番美味しい天ぷらやさん、という事は世界で一番美味しい天ぷらやさんって事です(断言)
絶対1度は行って欲しい名店です。
本当は天茶や、名物のさつまいもの天ぷらが食べたいところですが・・・
ここはガマン
でないと胃が辛くなります
さつまいもの天ぷらは4人で1個にするとちょうど良いですよ。
午後は国立新美術館へ
現代アートの展示会。
かなり面白かったです
写真でお見せできないのが残念。
その後は用事を済ませて横浜へ
夕食は横浜高島屋にあるうなぎの横浜野田岩へ
http://r.tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14001307/
名古屋ではうなぎは蒸しませんから、全然違うものです。
美味しいのですが、何故だか沢山は食べられないの
文化の違いでしょうか
デザートの水羊羹は手作りって感じでほっこりします
【本日のワイン】
珍しく休肝日
パーティーの帰りはシャンパンが飲み足りなくて・・・
サミュゼへ寄っちゃいました
http://www.help-vin.com/index.htm
アペリティフのチケットは5枚つづりになっていて、1枚はパーティー入場券。
もう一枚はテレビ塔入場割引券
残りの3枚で「アペリティフの日」参加店でアミューズとアペリティフのセットが楽しめるんです
サミュゼではアミューズ3種盛り合わせとカヴァのセットでチケット1枚。
シャンパンにするとチケット2枚です。
そのみんはシャンパンにしました
パーティー入場券はチケット1枚として利用できるので、今からでも購入してみてはいかがでしょうか
6月30日まで使えますよ~
http://www.franceshoku.com/aperitif/nagoya.html
【本日のワイン】
ランスロ・ロワイエ キュヴェ・ド・シュヴァリエBB NV
久しぶりのブログUP・・・ではありませんよ
気がつかなかった方も多いようですが、アペリティフ・ナイト以前のブログ、沢山UPしてありまーす
(遅れてるには違いはないのだけど・・・)
この日は胡豆昆さん
http://www.gozukon.com/gozukon/index.htm
以前から知っていたのに行くのは初めてです。
ここは野菜や豆腐、お魚のあっさりとした、からだに優しいお料理ばかりです
胡麻豆腐
新キャベツの豆乳スープ
まぐろづけ胡豆昆ソース
などなど
こんな優しいお料理にどんなワインを合わせようか、悩んだ結果・・・
ヴィンテージもののペティヤンにしました。
これが大当たり
ペティヤン独特の舌がピリッとするような淡い泡。
ドライな口当たりでありながら、胡桃のようなコク、オレンジピールのようなほろ苦い甘さ、
柑橘系の爽やかさもあり何とも相性がよかったです
コレもう1回飲みたいけど、売ってないよね・・・
【本日のワイン】
ユエ ヴーヴレ ペティヤン ブリュット’87
この日は勝手屋さん
ここはお魚も鴨も牛タンもいただけて、ワインも持ち込める使い勝手のよいお店
お相手の方は初めて来られてのですが、かなり気に入ったみたい
ワインはSonominの持込みで、熟成したボルドー
いい感じに枯れて美味しかったのですが、勝手屋さんのお料理にはちょっと合わなかったかなぁ。
また勉強してきまーす
【本日のワイン】
CH.ジョルティ’89
この日はKさん主催のワイン&お食事会
会場は予約が取れないので有名なサラマンジェ・ドゥ・カジノさん
http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23004865/
面倒な予約はとらないSonominにとって願ってもないお誘い
ひとり1本ワイン持込みだったので、Sonominはボルドー・ブランにしました。
こなれた熟成、程よいボリュームで好評でした。
というか、皆さんが持ってこられたワインはどれも美味しくって
それにしてもカジノさんのお料理は相変わらずボリュームたっぷり
その上お待たせしてるからと言って、頼んでもいないのにコース以外のお料理が
メインディッシュもこの通り・・・
ボリュームありすぎー
普通なら前菜とメインとデザートだけなんて足りないんじゃない
と思うかもしれませんが、心配ご無用です。
だって全部すごいボリュームなんだもん
大満足のお食事ワイン会でした
Kさん、また誘って下さいねー
【本日のワイン】
ロベール・モンキュイ ブリュット
ブラン・ド・ヴァランドロー№2 ’06
コシュ・デリ ムルソー’97
ドメーヌ・ド・ペルドリ NSG 1erオー・ペルドリ’05
CH.クレール・ミロン’06
アバディア・レトゥエルタ キュヴェ・エル・パロマ’99
この日はまたまたネイルが欠けてしまって、お直し
帰りにちょっとサミュゼに寄ってちょっと1杯
ちょうどKさんが来ていたのでボルドーの白ワインをご馳走になっちゃいました
http://www.help-vin.com/index.htm
帰宅後は中華料理のウチご飯
お供ワインはイタリアのロゼ
ステンレスボトルに入ったお気軽ワイン
先日ウチワインで紹介したサンテロのロゼです。
中華やタイ料理だけだなく、ピクニックになんか持って行きたいですね
【本日のワイン】
CH.モンペラ ボルドー・ブラン ’07
サンテロ W!ロザート
この日はプライムワン
お仕事じゃありません。
でもやっぱり持ち込んじゃいました
Sonominはカヴァを、お招きくださった方は森伊蔵
それでも足りずにワインやら焼酎を追加。
昼まっから飲んでます~
試合は9回裏サヨナラホームランでドラゴンズが劇的勝利
盛り上がっちゃって2軒目に繰り出しました。
日曜日にワインを飲むとなるとルーナですよね
http://osterialaluna.ciao.jp/lunatop.html
ちょうどお店にSくんがいたので、お任せしちゃいました。
いつもホントに良くしてくれます
結局試合開始の3時から7時間飲んでたことに
日曜日なのに飲みすぎ
翌日二日酔いやら、一部記憶喪失の方がいたのは言うまでもありません
でも楽しかったぁ。。。
また飲みに行きましょ~
【本日のワイン】
1+1=3ブリュット・ナチュレ
アルベール・ビジョー シャトー・ヌフ・デュ・パプ キュヴェ・プレステージュ’06
カヴァレッリ フランチャコルタ BB
ブッチ ヴェルデッキオ・ディ・カステッリ・デ・イエージ クラシコ’08
ラ・レッチャイア ブルネロ・ディ・モンタルチーノ’05
ルイージ・ダレッサンドロ イル・ボスコ コルトーナ シラー’05
すごい久しぶりのブログです
忙しいのもさる事ながら、夏風邪が・・・
本当にヒドイ夏風邪に悩まされています。
ちーっともよくならず既に3週間以上。
皆さまもお気をつけ下さい
その間何もしていなかった訳でなく、忙しくしておりました。
ざざぁ~っとUPしていきたいと思います
この日はちはら寿しさん
http://ggyao.usen.com/0004012524/
うに。
好きなんです
この日はアカザ海老の握りもありました。
もちろん頭は焼いてもらいます。
この日のお供は日本酒。
大将のオススメです
【本日の日本酒】
東龍 特別純米酒龍田屋
この日は東京から転勤されてきた方を含めて、
ステーキハウス・スエさんに行ってきました
http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23002562/
レトロ感があって、いつ来ても楽しめるお店ですが、
名古屋初心者の方には一層面白く感じてもらえるお店です
いつものように名物3つ。
自家製ロールパン
ティーボーン・ステーキ
手打ちざるうどん
お供ワインはそのみんが持込んだボルドーワイン
ドラマ「神の雫」の最後回に登場したワインです。
05年ですが、スムース&エレガンス
Tボーンステーキにはちょっと軽やか過ぎたかな
【本日のワイン】
シャトー・ル・ピュイ’05
この日は弟にすすめられて、マツザカ ミートアンドベジタブルズへ行ってきました
http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23038245/
結論から言うと・・・
いや~とにかく面白い
予約していくと、まずは6cm角のパンが出てきます。
なんとコレ、カレーパン
インパクトもさることながら、さっくりしてて美味しいんです
このカレーパンだけでもかなりヤラた~って感じなのに。
お次はハイジの白パンみたいなふわふわのパンと
3段で出てくるアミューズ
人参ジュース、リエット、ゼリー寄せ、コールスロー、フォアグラムース
野菜中心の前菜
とうもろこしの冷製スープ
色々野菜のバーニャカウダ
これもインパクトあります
お口直しはヤギのヨーグルトにぶどうゼリー
お肉はシンプルに少しだけ
ご飯も面白いんです。
テーブル席に赤いお膳が運ばれてきます。
コレだけでもインパクトあるんですが・・・
中央にあるのはひょうたんの柴漬け
びっくりしました
デザートもバジルアイスとトマトのジュレに、アウボカーサのオリーブオイルをかけていただきます。
ソムリエさんがいない事もあってか、ワインの種類は少ないです。
この日はサヴィニーのピュアな赤ワインをいただきました
持込み料を支払えば、持込みもできます。
ご予約の時にご確認くださいね
どれもインパクトがあるだけでなく美味しいのに驚きです
野菜好きにはたまらない。
これ以来、1ヶ月で3回行っちゃいました
【本日のワイン】
ルイ・シュニュ サヴィニー・レ・ボーヌ 1er オー・クルー’06
この日はまる福で女子会
お題はお好み焼きに合うワインひとり1本持込み!デス
ふつー女子会って言うと、お洒落して恋バナ
・・・のイメージがありますが、全く違います
ワインの話や最近行ったレストランの話、
失敗談、笑い話???
そしてしーっかり食べて
特にたこ焼き美味しかった
飲んで
それぞれに納得のセレクトで面白かった
そして・・・
酔っ払いました
周囲のオジさんたち、引いてましたね
ほっときましょう
だって楽しいんだもん
また飲もうね~
【本日のワイン】
パコ・イ・ロラ アイ・ワイン’08
ゴート・ドア シャルドネ’08
メゾン・ルロワ コート・デュ・ローヌ ヴィラージュ’07
ドン・ヴァレンティン ラクラド
クードレ・ロ・ボーカステル コート・デュ・ローヌ’05
ブシャール・フィンレーソン ハンニバル’07
おかげ様でシャンパンパーティーは無事終了いたしまして、サミュゼのhelpもひと段落。
落ち着いている間にブログを地道にUPしていきますねー
この日も女子会で、会社の後輩とお食事会です
でもみんなあんまり飲めないんだよね
今回は「ポンちょ!」を使ってドディチマッジョに行きました。
http://pon-c.jp/coupon/detail/coupon_id/87.html?login=1
これはお得
コース8,800円じゃ女子会で使いにくいけど・・・
4,400円なら若い子でも手が届く範囲です
しかも内容も大満足
さすが今村シェフ太っ腹
バブル世代のそのみんと違って?イマドキ女子は堅実だから
こういうお店にはあまり来ないみたいで、今回は引率役でしたが、
楽しんでくれたみたいで、リゾットまで追加しちゃった
デザートはマンゴーのパフェ
もちろん美味しかったです
またみんなで行きたいねー
【本日のワイン】
カ・デル・ボスコ キュヴェ・プレステージ
この日はワイン会の下見がてらマジュールでお食事
鳩のムース
絶品
お供ワインはニュイ・サン・ジョルジュ。
鳩、鴨にぴったり
濃いのではなく、色はきれいなルビー色で透明感がありました。
旨み強く、ミネラルの印象が強く、酸はあるけど角がなく、余韻が長い・・・
でも今は造られてないんですよねー
ワインの余韻に浸りながら、プティフールまでしっかりいただいて、ご機嫌な夜でした
【本日のワイン】
シャソルネイ ニュイ・サン・ジョルジュ1erクロ・デ・ザルジリエール’02
マツザカミートアンドベジタブルズ
また来ちゃいました
前回グラスシャンパンがなかったので、ハーフボトルのスパークリングを置いてみては
とアドバイスしたところ、すぐにハーフのヴァンムスーとカヴァが入荷してました。
よく出るそうです。良かったー
今回はそのみんママと一緒でしたが「センスがいい」とママも絶賛
最後に出るトルコ風アイスティーもオススメです
すっきりと胃に優しいですよ
からだは大きいけど、繊細で優しいシェフがお待ちしておりまーす
【本日のワイン】
セグラヴューター ブリュット・レゼルヴァ
この日はワイン会の打ち合わせを兼ねて、ドディチマッジョへ
http://www.maggio.jp/modules/dodici/content0003.html
周年のメニューをいただきましたが、フォアグラやらトリュフやら。
ぜいたく~
3人なので泡をグラスで、白をボトルでいただき、
ワインは1本赤を持込ませていただきました
3人のフランス人がスペインプリオラートで造る赤ワイン。
「地獄の3人」という意味だそうな。
ワインの酒質の良さで恐れられるようになりたいという意味を込めているのだそう。
重たいイメージのあるプリオラートですが、これはエレガントです
【本日のワイン】
カ・デル・ボスコ フランチャコルタ キュヴェ・プレステージ
カブレオ ラ・ピエトラ’07
トリオ・インフェルナル’02
この日はもちづきさんへ行ってきました。
http://gourmet.walkerplus.com/151461002255/
夏らしいお料理が並びます
んんん???何?泡???
海苔のあんのかかった茶碗蒸しの上に出汁と梅風味の泡がのります。
おもしろーい
実験みたいです
シャンパーニュはルイーズ
赤も落ち着いた感じで美味しかった~
今回はワインだけでなく、日本酒の古酒もいただきました。
日本酒で仕込みをして熟成させたものだそうです。
濃厚なのに品のある甘みが独特です。
旨みの余韻を楽しめました
【本日のワイン】
ポメリー キュヴェ・ルイーズ’99
ドミニクローラン ニュイ・サン・ジョルジュ’95
花垣 貴醸年譜1年 7年
パーティーの翌朝はトーストにバター、マーマレード、はちみつ。
そしてシャンパン
やっぱ夏はブラン・ド・ブランです。
あ~シアワセ
バタートーストやシトラス、はちみつって、シャンパンの香りの表現に使われますよね?
相性いいから試してみて。
今回は品川のストリングスホテル東京に泊まりました。
http://www.intercontinental-strings.jp/
新幹線の改札からすぐだし、D&Dも近いので結構気に入っているのだけど・・・
昔はハーフシャンパンが無料で部屋に置いてあったんだけどねぇ。
もちろん今はありませんから、持ち込みました。
朝ゆっくり過ごして名古屋へ戻り
夜はサミュゼでお手伝いでした
【本日のワイン】
アグラパール キュヴェ・テロワールBB
この日は注文しておいたケンゾー・エステイトのワインが届きました。
これはハーフボトル。かわいいでしょ
夜はまる福へ行ってきました
たこ焼きがお気に入りになってしまった
http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230102/23032681/
お供ワインはマサンティーニ
シラー、テンプラニーリョ、メルロー、カベルネ
って、セパーニュ聞くとすっごく濃いワインみたいだけど、
意外とクールで飲みやすいです
たこ焼きにもばっちり
http://www.wizumiya.co.jp/item/6259.html
【本日のワイン】
ヒメネス・ランディ マサンティーニ’09
この日はちはら寿しさんへ行ってきました。
http://ggyao.usen.com/0004012524/
たこ
岩牡蠣
あさりの酒蒸なんかつまんで。
新子
今年はこの1回かなぁ~。
【本日のワイン】
この日は冷酒にしました
この日はマツザカ・ミートアンドベジタブルズ
台風が近づいていた為私たち以外は予約がキャンセルだったそうで、
もしかして行かなかった方が親切だったのかも・・・
でも、いま一番のお気に入りなので、紹介したくてしょうがないお店なんです
予想通り、カレーパンもバーニャカウダも気に入ってくれた様子
写真撮り忘れたけど、この日は相手の方がモンダヴィ持込んでくれました
予想外に美味しくて「意外にイケるねー」とふたりで大満足のディナーでした
これは楊枝入れ
こういった小物のセンスも気に入ってます
【本日のワイン】
ロバート・モンダヴィ カベルネ・ソーヴィニヨン’07
この日はシャンパンパーティーの相談も兼ねてヴァヴァンへ
http://www.brasserie-vavin.jp/
ナスのグリル
地味だけど、夏のナスって美味しいですよね~
産直野菜の蒸し煮もオススメ
お供ワインはカリ・ピノ
スムースな味わいでした。
【本日のワイン】
キュヴェッソン ナパヴァレー ピノ・ノワール’08
この日は勝手屋さんでお食事デート。
現在東桜店のみの営業となってます。
サミュゼから歩いていけるんですよ。
メニューに「自家製らっきょう」発見
好きなんですが、なかなか好みの味のものが見つからない。
これは合格です
ほとんど一人で食べちゃった
この日の持ち込みはスペインの新しい造り手のワイン
先日妨害にあい、生産量の25%が廃棄されるとか・・・
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/drink/wnews/20110621-OYT8T00380.htm
ひどい話です
ゆるせない
応援の意味もこめて1本購入しました。
こんな事、もうおきて欲しくないです。
お世辞でなく、ピュアな果実味を感じるワインです。
良い意味でジュースのよう
でもこの日は体調イマイチで・・・早めに帰りました。
折角誘ってもらったのにゴメンネ
【本日のワイン】
テロワール・アル・リミット トロジャ・ビ・ディ・ビラ’07
この日はサミュゼでお手伝い。
http://www.help-vin.com/index.htm
軽く食べてからお店に入るんですが、終わる頃にちょっとお腹が減るんですよね~
帰りに勝手屋東桜店へ
http://gourmet.walkerplus.com/152461001773/
10時過ぎから手打ち蕎麦が食べられるんですが、知ってました
これが美味しいんです
この日は白海老の唐揚げとともにいただきました。
クセになりそうな美味しさです
【本日のワイン】
グラスで色々
この日はドディチマッジョでお食事デート
http://www.maggio.jp/modules/dodici/content0001.html
お野菜の使い方がですねー。
それとさらっとしたサーヴィスが、会話を楽しみたい時にはちょうど良いかも
【本日のワイン】
カ・デル・ボスコ他
この日は壺中天
久~しぶりです。
http://www.hotpepper.jp/strJ000805511/
相変わらず美味しい
この日のお魚料理
Iphoneで撮ってみました。
なんかレトロな雰囲気に写ってます
ウズラ~
ころんころんです
この日は最近ブルゴーニュの白に興味を持ってる相手の方のために
そのみんが美味しいムルソーを持ってきました
お料理もサーヴィスもワインも気に入ってくれたみたい
もちろん私も大満足なディナーでした
【本日のワイン】
コント・ラフォン ムルソー クロ・ド・ラ・バール’93
他
この日はひとりだったので、島さんにちょっと相談があってサミュゼへ
http://www.help-vin.com/index.htm
土曜日なので空いているだろうと思ってたのに・・・
夕食に注文したソーセージが出てくる頃には満席
お客だったんですが、急遽お手伝い
でも先日もお会いしたお客様が「つぎ会った時に開ける約束だったから」
と、お預かりしていたラトゥールを開けて飲ませて下さいました
しかもパーカー100点のヴィンテージです
最高のご褒美
ご馳走様でした
【本日のワイン】
CH.ラトゥール’82
この日はレクサス星が丘で鳥越俊太郎さんのトークショーへ行ってきました。
実は、最近鳥越さんが出された2冊の本の編集担当がお友達の美命さんなんです。
http://www.shuntorigoe.com/pg218.html
鳥越さんノリノリで、ほっといたらあと30分は話してそうでした
癌の話、死の話。
考えさせられましたが、暗くならない
硬派だけど軟派な?鳥越節炸裂でした。
トークショー終了後、けいくんとの待ち合わせまで時間があったので、お隣のデザインの間でお茶
夏らしくマンゴーのケーキ
夜は大森の八剣神社の天王祭りです。
からくり人形の山車が繰り出しので、けいくんと見物。
綱を引くと1年無病息災だそうで、毎年綱を引きます。
でも毎年風邪引くけど・・・
【本日のワイン】
休肝日です
この日はステーキ家シーエス・グリル
http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230105/23007107/
すご~~~く久しぶりです。7~8年ぶり
山王に戻られてからは初めてです。
昔はVIA141の1階にあったんですけどね。
暗かった事もありお店がわかりにくかったですが、
席に着くと昔と変わらない紙のランチョンマット
マダムの手書きです。
まずは牛肉のたたき
コーンのブラマンジェ?
長茄子のパン粉揚げ カレー風味
ジャガイモのスープ
豚ばら肉のオーブン焼き
カボチャとしいたけのテリーヌ
サイコロステーキ
インド風カレー
デザート盛り合わせ
お料理も全然変わってません。懐かしい
ご夫婦は私の事を覚えてて「雑誌や新聞に載ってたよね」
と言って下さったのには驚きました。
持ち込んだのはブラン・ド・ブランのシャンパーニュ。
ミュズレにスワロスキーが埋め込んであります
赤はハーフでNSG。(写真、ピンボケしてるケド・・・)
ブルゴーニュのハーフって少ないですよね。
気のせいか、エチケットはフルボトルのものの大きさのような
ワインの持込み料も高くないです。
フルボトルで1本2千円、ハーフだと千円です。
ただしブルゴーニュグラスがないのでお気をつけください
【本日のワイン】
アラン・ナヴァール ランタンポレル
ジャン・グリヴォ NSG 1er’02(ハーフ)
この日はアルフォルトゥーナへ行ってきました
以前お友達から聞いてはいたのですが、場所が覚王山。
ウチから遠い・・・
でもfacebookがご縁でお邪魔してみました。
花ズッキーニのフリット
これ好きなんです
冷製アマトリーチャ
美味しかった
ワインもボトルの価格は控えめで気軽に頼める感じでした。
女性客が多いのも納得。
でもウチから遠いのが難点です
もうちょっと近くにあったらいいのに。。。
【本日のワイン】
グラスで色々
この日はお盆中日?で、N美ちゃんちへ
いつも早い時間に行って、前半戦のお料理するのが楽しみ
焼きなすとパプリカのマリネ
からすみ大根
カブのまつのはこんぶ和え
生のカブをまつのはこんぶと合え、オリーブオイルとレモン汁をちょこっと。
この夏のマイブーム
http://www.takashimaya.co.jp/shopping/food/0400001536/?ad_OVT
ひと通り作って高級シャンパンを飲んでいる間に・・・
管理人さんがパスタ作り
出来上がったパスタで・・・
Sonominがカルボナーラ作ります。
たっぷりのペコリーノ・ロマーノとパルミジャーノと卵、あら挽き胡椒で作ります。
出来上がり
他にも作ったけど、酔ってて写真がありません
だって、こんなに飲んでますから~
ちなみにSonominはナパのサンジョベーゼ持って行きました。
ジンファンデルで有名な造り手さんなんですが、ほんの少しだけサンジョベーゼも造ってます。
ハーフしか作られていないワインで、99年もの。
・・・微妙にジンファンデルの味がするような
【本日のワイン】
クリスタル’04
モンテヴェトラーノ’06
シャブリ 1er’90
ビアーレ サンジョヴェーゼ’99ハーフ
他いろいろ
この日は横浜から知人が来ていたので千亀へ
ワインはイタリアの赤ワイン、ロッソ・ディ・モンタルチーノを持込み
これはワインショップ・エノテカのおにーさんに進めれられて購入。
サンジョベーゼ系と焼き鳥の組合せ好きなんです
2軒目はオステリア・ラ・ルーナ
http://osterialaluna.ciao.jp/lunatop.html
ワインとチーズを楽しんで、〆にベラヴィスタのお気に入りブランデーを飲んでいると・・・
どこかで見た事ある人がお隣に。
思い出せずに悩んでいたら、林基就さんでした
日本人として初めてイタリア年間最優秀ソムリエとなった方です。
なんと愛工大卒。異色の経歴です。
もちろん初めてお目にかかったのですが、最近ある人から
雑誌の記事を見せていただいたばかりで、顔を覚えていたんですね~
林さんはイタリアワインに対するあつーい思いを語ってくれて
勢いで翌週のランチワイン会に参加する事になりました
こちらもとても楽しかった後日ご報告しまーす
【本日のワイン】
チェルバイオーナ ロッソ・ディ・モンタルチーノ’08
ベラヴィスタ ディスティラート・ディ・ヴィーノ他
この日は東区のイタリアン、ソラメントゥーノへ行ってきました
http://www.solamentuno-nagoya.com/sta16580/index.html
ワインはシェフとも相談して、ロゼワインにしました
このロゼは本当に美味しい
初めて伺いましたが、お料理はパスタが美味しかったです
デザートはビストロっぽさがあるけど、クラッシックな感じが好きかも。
【本日のワイン】
ベラヴィスタ フランチャコルタ キュヴェ・ブリュット
オットー バンドール・ロゼ’10
1泊京都へ行ってきました。
午後から名古屋を出て、まずはお茶
今回の最大の目的?デザート&バー・クレープ
全てのデザートに、ふんだんにお酒が使われています。
夏限定の白桃のケーキ
白ワインが風味付けに使われています。
後ろに見えるのはクレープ・シュゼット。美味しそうでした。
でも一番のお勧めはホットケーキ
切ると、とろりとクリームのよう。でも生焼けではありません。不思議。
マッカランのシロップがたっぷり使われています。
バーですからもちろんワインも飲めます。
スタッフもとても雰囲気があって(特に女性スタッフ)、気に入っちゃいました
京都はあまり行かないのですが、是非リピートしたいお店です。
夜は「じき宮ざわ」でお食事
焼き胡麻豆腐が有名なようです。
食前酒として伏見の「豪快」をいただいてから、シャンパーニュ
とうもろこしのかき揚げとよく合います。
他にもお料理の一部をご紹介。
さわらのたたき、美味しかった~
名物焼胡麻豆腐
これは・・・他では食べた事のない胡麻豆腐でした。
確かに一度食べる価値あるかも。
これにも驚きました
なすのそうめん仕立て。
しかもオドロキの食感
うぅ~ん、作ってみたい無理か
でも一番のお勧めはご飯かも
ご飯がたまらなく美味しいし、漬物が絶品
おかわりできます。
デザートは白桃と
あぶってから出されるもなか。
お抹茶までいただいて。
あまり事前知識もないままに行った事もあって、予想以上に大満足でした。
【本日のワイン】
ジャン・ヴェッセル エクストラ・ブリュット
今回の京都はスイーツが豊作
翌日は三条通商店街にある、ちっちゃなチョコレート・ショップDARI-K(ダリケー)
なんとインドネシアから生のカカオ豆を輸入して、日本で焙煎から作っているお店です。
一般的にチョレートというのは製菓用チョコから作られます。
焙煎から何て面倒な事しているなんて、ありえなーい
焙煎したカカオ豆も販売されていて、ほろ苦さがたまりません。
バニラチョコなんかに砕いてかけたい。
トリュフチョコは香り高く、すっきりとしていて、くどくない味わい。
意外とおいしかったのがブラウニー。
でも、ブラウニーというよりチョコレートケーキと言ったほうがいいかも。
世界最大のカシューナッツも販売しています。
是非チェックしてみてね
すっかり忘れてた・・・
日曜日なのにランチの予約してなかった
全然予約が取れず、結局定番中の定番田ごとさんへ
http://www.kyoto-tagoto.co.jp/index.html
前菜に胡麻豆腐とだつ芋の酢の物
そして定番の光悦水差弁当
鯛のアラの吸い物
しょうが入りわらびもち
お勘定はこの札をレジに。
いわゆる京都の「お弁当」ものって、あまり興味なかったのですが。
ひとつひとつがきちんと作られている事を実感しました。
お弁当の海老って全然美味しくないんですが、これはちゃんと美味しい。
ひとつも出来合いがありません。
派手さや目新しさはないかもしれませんが、全て美味しくいただける。
基本に忠実。重要な事です
考えさせられました。
名古屋にもこんなお弁当があればいいのに
今回の宿泊は寺町のTHE SCREEN(ザ・スクリーン)
随分以前から雑誌に取り上げられていて、気になっていたデザインホテルです。
フロントから見たラウンジ燦燦
宿泊者は無料でアペリティフが楽しめるそら床鍾馗
この日は生憎のお天気でしたが、晴れていたらとても素敵な空間です。
アペタイザーも出されます。
客室フロアの突き当りにはMac。自由に使えます。
客室のお茶とお菓子は
一保堂のお茶と柳園のオリジナルお菓子
コーヒーはネスプレッソ
アメニティはアロマテラピー・アソシエイツ
日本橋のマンダリンホテルと同じです。
これ大好き
ベッドはシモンズ製
とてもステキなのですが、とにかく部屋が暗い
部屋によっては明るいお部屋もあるのかもしれませんが、暗すぎました・・・
それともともとはオフィスビルだったものを改造しているので、ところどころ無理しているなぁって感じます。
好みの別れるホテルですね。
京都ではお買い物も楽しいですよね。
今回自分の為のお土産は
デザート&バー・クレープのパウンドケーキ
洋酒風味のシロップがしみこんでいて、持つと崩れそうなくらい
DARI-Kのトリフチョコ
男性的なチョコです
はし本のポチ袋
あれもこれも欲しくなっちゃう。
文乃香もステキです
十三やのつげ櫛
http://www.kyoto-wel.com/shop/S81004/index.html
本つげって高いんだ!
やっぱり日本女性なので
最後はフランス特集の雑誌
何故かって言うと、11月にフランスへ行くからなのです
モエが夏季限定、地域限定のロックで飲むシャンパーニュを造っているのをご存知ですか
今のところ日本での販売予定はないとの事でしたが・・・
クエバでこの夏グラスで出されてました
たまたま現役CAオーナーのwakiちゃんが名古屋に帰国中だったので、
深夜に合流して飲んじゃいました
やや甘めで、濃い味わい。氷で薄まるのを計算している感じです。
ロックワイン反対派のそのみんですが、コレはアリですね
【本日のワイン】
モエ・エ・シャンドン アイス・アンペリアル
この日は忙しかった・・・
まずはランチワイン会
先日お会いした林基就さんのセレクションワイン会です。
会場は丸の内のクラシコさん
http://www.classico-cucina.com/index.html
林さんに負けないくらいイタリアワインに暑い・・・じゃない
熱い男、田川ソムリエがいらっしゃいます。
昼まっから濃そうです
会場にはアッズッラの桜井君も
さて、会はロゼフランチャコルタから始まる華やかさ
ですが、お料理も負けていません
どー考えてもランチのボリューム、内容ではありません
聞けばイタリアの林さんと電話で話しながら、お料理を作って確認したとか。
努力の結果ですね~
それにしても林さん、当然とはいえ大活躍でした。
「林劇場」とでも言ったような独特の雰囲気があって、とても楽しめました
お疲れ様でした
また名古屋でワイン会開催して下さいね
【本日のワイン】
ムラトーリ フランチャコルタ ブロリータ・ロゼ
リッキ メディアーノ・ガルダ・シャルドネ’09
クパーノ ロッソ・ディ・モンタルチーノ’07
ヴィジン ランゲ・ネッビオーロ ムーディー’07
他
昼まっからそーとー飲んで食べたはずなのに・・・
クラシコさんを出て、真っ直ぐガザットさんへ
何しろ3時からシャンパンが飲めるお店ですから
http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23006992/dtlblog/
ここはマグナムのシャンパンがグラスでいただけます
この後、酔い覚ましに本屋とスタバをハシゴして
ワインショップ・エノテカさんでロゼワイン
週末の昼下がりだわ~
が・・・ここまでご一緒だった方が、エキスパートの2次試験が近いとの事で、
店長が特別に白ワインをグラスで色々出して下さいました
ありがとうございます
って・・・私も飲むの???
【本日のワイン】
ギィ・シャルルマーニュ マグナム
ル・ロゼ・ド・ジスクール
他色々
翌日はtokosanの「和食の頂き方講座」に参加しました。
http://wabijuku.exblog.jp/16787957/
松花堂弁当と割子弁当の違いを始めて知りました
食べる順番もあるんですよ~。
日本人なのに和食の事を知らないなんて恥ずかしい・・・
ほんと、勉強になりました。ありがとうございました
この日はSonomin誕生会の幹事会でル・シュヴァリエへ。
今年は諸事情で大幅に幹事が入れ替わり、去年より真面目に打ち合わせ・・・
といってもやはり単なるワイン会かも
だって管理人さんのセロスは打ち合わせには豪華すぎだし
私のシャサーニュも状態良く
そしてKさんのアルマン・ルソーは素晴らしかった
まさにチェリー
これならシャンベルタン嫌いな人でも絶対好きになると思う
・・・と、今回も打ち合わせそっちのけの幹事会なのでした。
お店には栗のアレンジが
秋ですね。
【本日のワイン】
ジャック・セロス ヴァージョン・オリジナル
メゾン・ルロワ シャサーニュ・モンラッシェ1er’92
アルマン・ルソー リュショット・シャンベルタン モノポール クロ・デ・リュショット’86
この日は初かちゃぐり屋さん
満席でワイワイとうるさいくらい
でも活気があってワクワクする
名物の蟹トースト。
シメはお好み焼きにしたけど、色々食べてお腹いっぱい
でも美味しかった
お供ワインはヌフ・デュ・パプ
ヌフは13種類のブドウ品種を使用できますが、これはあえてグルナッシュのみ。
厚みのある、でもエレガントなローヌです
また買っておこ
【本日のワイン】
タルデュー・ローラン シャトー・ヌフ・デュ・パプ キュヴェ・スペシャル’06
この日はお友達のリクエストで、マツザカミートアンドベジタブルズへ
http://www6.ocn.ne.jp/~meat/pg36.html
やはりこの「野菜の盛り合わせ」はウケます
この日はセレブマダムのAちゃんも一緒。
女の私が見ても色っぽいです~
【本日のワイン】
アイワイン パコ・イ・ロラ
マボロシ ピノ・ノワール ルシアンリヴァー・ヴァレー’07
他
東京から帰って、この日はヴィンテージ1970
9月の話なので(←遅い!)ワイン持込み無料月間です
お相手の方と持込み対決
sonominはカリフォルニアの新しい白ワイン「美夜」
日本人が造ってる訳ではないのですが、この白ワインシリーズ、
全てが漢字2字で名付けられています。
私も初めて飲んだのですが、とてもカリフォルニアのシャルドネとは思えないエレガントな酸。
レモン、ライム、グレープフルーツの皮、ハーブ・・・
ブラインドならシャブリとでも答えるか
熟成したらどうなるのか・・・気になるワインでした
お相手の男性はウィスパリング・ドーヴ
カリフォルニアの謎のワインと言われている赤ワイン。
以前から飲みたかったのですが、全く見つからず
ところが彼は「コレ、もらった」とあっさり
他で飲まれちゃう前に飲ませてもらう事に
いや~~~美味しかったです
カリフォルニアの濃い赤が苦手なsonominですが、
バランス良く丸くなったタンニン、抽出されたような濃さはなく、香りは複雑に開いていました
まるで上質なボルドー
好みです
「対決」と言うj事では、飲み頃具合で負けたかな~
でも美味しいワインがのめるなら、負けてもOK
大満足の夜でした
【本日のワイン】
ダイアトム シャルドネ・美夜 サンタヒルズ’10
ウィスパリング・ドーヴ CS スタッグス・リープ リザーヴ’03
この日は最近急接近のKさんとル・シュバリエでお食事デート
なんとサロンを用意して下さいました
最初はミネラリティでエレガントな酸が印象的でしが、
時間の経過と共にしっかりとした骨格、奥行きと余韻の長さに心奪われます
さて、折角ですから白ワインのお勉強をいたしましょう
と言う事でソゼのピュリニーと1erを比較しながら楽しみました
ヴィンテージの違いはありましたが、それにしても村名と1erの差は歴然でした。
比較と、ソゼの美味しさを楽しめました
それにしても、なんと言う贅沢なワインレッスン
Kさん、お誘いありがとうございました
あ、ちなみにKさんは女性でーす
【本日のワイン】
サロン ’97
ソゼ ピュリニー・モンラッシェ’09
ソゼ ピュリニー・モンラッシェ 1er シャン・カネ’07
この日はサミュゼでひとりご飯
http://www.help-vin.com/index.htm
ソーセージなんぞ食べていたら、親しいお客様がご来店
同席するつもりが、何故かサービスするはめに
そのかわり私も飲ませていただきますよ
【本日のワイン】
アンリ・ジロー エスプリ・ド・ジロー
ニュートン アンフィルタード・メルロ’06
サッシカイア’07
この日はKさんから松茸をいただきました
しかも国産の初物
3本で10万円とか・・・
「松茸は鮮度が命よ」
とのKさんのアドバイス。
けど、この日はワインを持込んで、クラシコさんでお食事デート
なので松茸も持込み
という無茶をしてきました
そんな無茶なお願いも笑顔で(多少引きつってた気はするけど・・・)
引き受けてくれる田川さん
すばらし~
という訳で。
松茸はパスタと
グリルにしてサラダ仕立て。
1本きっちり使って下さいました。
どっちも美味しかった~
ワインは震災でラベルが汚れてしまったワイン
ラベルが汚れた事で、安くなっていたものを購入しました。
味は変わらないし、なんと言っても震災をくぐりぬけ、生き残ったワインなんて
かえってすっごく運が強そうじゃないですか
美味しいだけでなく、旬と強運をいただいた夜でした
【本日のワイン】
ウベルティ フランチャコルタ サブリミス リゼルヴァ
ラ・モンティーナ フランチャコルタ
ブルーノ・ジャコーザ バルバレスコ’05
この日は茗圃で中華料理
http://www.myoho-nagoya.jp/greeting.html
クリスピーチキン、美味しかった~
中華にリースリングを合わせたくて持込み。
中華料理にぴったりのラベルでしょ
相性は悪くなかったけど、ちょっとワインの主張が強かったかなぁ。
茗圃と言えば中国茶ですよね。
本格的なお茶とお手前を楽しめますよ
【本日のワイン】
チャールズ・スミス カンフー・ガール リースリング’09
この日はもちづきさんへ
http://gourmet.walkerplus.com/151461002255/
お料理は美味しいし、ほっと出来て癒されます~
和食だし、この日は日本酒にしました
那須高原のお酒です。
超辛口ですが、端麗と言うより味わいもしっかりしていて、私好み
お茶漬けまで美味しくいただきました。
ご馳走さまでした~
【本日の日本酒】
大那 超辛口 純米
この日は5人で茗圃へ
http://www.myoho-nagoya.jp/greeting.html
というか、前回はこの為の下見???
今回は北京ダックでーす
やっぱりココのチャーハンは美味しい
デザートのマンゴープリンも大人数で事前予約すると、
鯉のマンゴープリンになります
ワインは持込んだのですが・・・
時間がなくて、味わいを考えずに持って行ったら、お料理と全然合わなかった。
このワイン、樽シャルドネだったのね
(つーか、名前に明記されてるし・・・)
ワイン自体は美味しいです。
価格からは考えられないくらいボディがしっかりしてる。
これは震災チャリティで、販売されています。
販売利益の全額が義援金となります。
よろしければ是非ご協力くださいね
http://item.rakuten.co.jp/wine/620903/
最後にちょっと面白い写真
別にけんかしてるんじゃなく
逆側の人と話してる姿が、ガラスのテーブルに映りこんで、不思議な雰囲気がうまれてます。
【本日のワイン】
トーマス・クシネ フィンカ・ラ・セッラ・シャルドネ樽熟’10
この日は美命さんの展示会がレクサス星が丘で開催されていたので、K美さんと見に行ってきました
二人とも普段使いも器を購入
http://mikoto.cc/mikoto/archives/2011/10/post_52.html
そして明るいうちから飲もうという話になりオステリア・ラ・ルーナへGO
無理言って、早めに入っちゃいました。
すすめられたのは見慣れない色のカマルカンダ
新しくリリースされたカマルカンダの白ワインです。
4種類のブドウ品種が使われているそうですが、やはりヴェルメンティーノのニュアンスが強い気がします。
ボディもしっかりしていて、美味しい
少し寝かせてみてからまた飲んでみたいワインです。
お料理はシーズンですから、白トリュフのパスタ
あ~シアワセ
【本日のワイン】
ガヤ カマルカンダ ヴィスタマーレ’09
翌日もルーナでした。
http://osterialaluna.ciao.jp/lunatop.html
この日は幹事さんと誕生会の打ち合わせ
秋刀魚のパスタが美味しかった
旬ですねー。
【本日のワイン】
ほぼ前日と同じ
この日はランビアンスでお食事&ワイン
とってもリラックスできる普段使いなお店です
以前から一緒に飲もうと思ってたワインを2本持込み。
カナダ人がブルゴーニュで造る白ワインと、
こだわりのワインを低価格で造って破産しちゃった人の赤ワイン。
どちらもこの価格帯としては秀逸
しかも美味しかったです
リピ決定~
10月前半だったので、(←すいません、1ヶ月くらい遅れています)
お誕生日のお祝いにオーヴァーチュアをいただいちゃいました
NVですが、現在販売されているものは2006年ものが主体だそうです。
ちなみに2008年の収穫からはオーヴァーチュアに使われなかったそうで、
今後ますます珍しいワインになるかも
しかも日本では正規輸入されていないワイン。
貴重な品をありがとうございます
【本日のワイン】
バターフィールド ブルゴーニュ・ブラン’09
クロ・ノワール ジュヴレィ・シャンベルタン ジュンヌ・ロワ’06
皆さんご無沙汰しています
最近facebookばかりで、ブログはすっかりご無沙汰・・・
でも懲りずに引き続き
この日はOちゃんとK美さんと3人で壺中天へ
http://www.hotpepper.jp/strJ000805511/
今年誕生会に参加できないOちゃんは「丸五城」を持ってきてお祝いしてくれました
さすがです
壺中天のお料理とOちゃんのワインを堪能した後、2階へ
今度はとだっちセレクトの白ワイン
チョイワルなオトナのお食事ワイン会でした~
【本日のワイン】
ボランジェ スペシャル・キュヴェ
CH.マルゴー
ルイ・カリヨン ピュリニー・モンラッシェ 1erレ・ペリエール’01
この日は第6回全日本最優秀ソムリエコンクール公開決勝
今年は初めて名古屋で開催されました。
こんな機会、もう二度とないかもと思い、会社を早退して見学に行きました
到着すると会場は満員御礼、すごい立ち見状態です
負けずにどんどん近づいてみるとブラインド・テイスティング真っ最中。
そして大ファンの佐藤さんのサービス実技。
・・・感激しました
佐藤さんはブラインドをはずして2位でしたが、
サービス実技では他を寄せ付けない神業でした・・・感激
またマクシヴァンへ行きたくなりました~
コンクールの後は毎年恒例のパーティー
会場にはイタリアワインのエキスパート、フードライナーさん
カ・デル・ボスコのMGで誕生日の乾杯してもらっちゃった
こちらはまるこほーるさん
勝沼醸造の本葡萄酒杯中至楽の一升瓶をいただきました
会場で知人見つけては話し込んでいると、佐藤さんを発見
一緒に撮ってもらいました
実はこの時、久々にお会いしたソムリエさんがいるのですが・・・
ナイショ
近いうちにお店にお邪魔するつもりでーす
その後、サミュゼへ
こちらでは島さんとテイスティングしたかったモンテリーナのSBをチェック。
若すぎるかなやっぱシャルドネのが美味しいかも・・・
と飲んでいたら、お隣の方々がオーパスを飲ませてくださいました
なんとオーパスの日本輸出担当の責任者のかたでした
お会いできて、また一緒にオーパス飲ませていただいて感謝です
大満足のコンクール見学&パーティーでした
【本日のワイン】
カ・デル・ボスコ キュヴェ・プレステージ フランチャコルタ MG
勝沼醸造 本葡萄酒 杯中至楽(白) 一升瓶
シャトー・モンテリーナ ソーヴィニヨン・ブラン ’09
オーパス・ワン’08
誕生日当日はガッルーラ
久しぶりに来れて嬉しい
お料理はお任せでお願いして、ワインも原くんセレクトで
ちょっと熟成した白ワインに
珍しいパッシート
飲んだ事ないです。
マニアック
絶対はずせないフォアグラ
アカザ海老のクスクス等々
お任せだとお料理が多すぎるんですよね
でも食べちゃう
どれも美味しかったけど・・・
今回印象に残ったのは信長しいたけ
香りがとても豊かで、肉厚。
最後はカタラーナでバースデーのお祝い
美味しく、リラックスできて、幸せな誕生日でした
【本日のワイン】
イ・クリヴィ クリヴィ・ガレア’99
テヌータ・ボンザーラ U PASA
他
翌日は誕生日のお祝いではなくル・シュバリエのワインディナー会
と言っても、食事を楽しむと言うよりディナー付きお勉強会
真剣に聞いてないといけないので、酔っ払えません
田中先生のテーブルで、しかも同席のメンバーが濃い(笑)
緊張してたけど、お料理が美味しくてどんどん食べる
今回のテーマはアルザスワインと言う事で、白ばかり。
ですが、どれも美味しくお料理にも馴染みます
アルザスワイン、自分で買わないよね~。
でもうにとの相性は抜群でした
今後はアルザスワインにももっとトライしてみよ~
【本日のワイン】
リースリング カステルベルグ’09 ギィ・ヴァック
リースリング ジュビリー’05 ヒューゲル
リースリング キルシュベルグ・バール’08 ヘリング
リースリング アイッシュベルグ’09 エミール・ベイエ
リースリング ヴィーベルスベルグ’09 ギィ・ヴァック
リースリング ケスレール’05 シュルンバジエ
ゲヴェルツトラミネール マンブール’02 マルク・テンペ
パーティー翌日は結婚記念のお食事。
またもガッルーラ
きのことシーフードのソテー
やはり山のものと海のものを合わせると味が複雑になって美味
ポルチーニもリゾットも美味しかった~
今回は結婚20年のお祝いに91年フランチャコルタと赤ワインを用意
・・・したつもりが、1本は90年もの
するとソムリエくん慌てず「91年にしましょう」とマジックを取り出し、写真の通り
いや~~~
対応力に感心しました
91年のフランチャコルタはとっても美味しかったです
これは東京の某デパートでぽつんと1本だけ残ってたのを思わず購入。
運命の出会い
お祝いのデザートを前にご機嫌のけいくん。
お腹出てない
【本日のワイン】
ベラヴィスタ フランチャコルタ ヴィットリオ・モレッティ’91
GAJA ダルマジ’91(’90)
この日は事務所に新しく入った女の子の歓迎会。
2次会は極上スイーツとシャンパーニュをいただくためにラシェット・ドゥ・シバタさんへ
やっぱり女の子は感激してました
終わってからひとりでサミュゼへ
http://www.help-vin.com/index.htm
島さんが誕生日会に行けなかったお詫びに極上のシャンパーニュをご馳走してくれました
【本日のワイン】
ランソン ブリュット ブラック・ラベルNV
アンリ・ジロー フュ・ド・シェーヌ’00
この日は京都へ行ってきました
クレープでグランマニエとアマレットたっぷりのクレープシュゼットを食べ
はふうのビフカツサンドをお土産に
http://r.tabelog.com/kyoto/A2602/A260202/26000943/
おウチへ帰って、サンドイッチに合わせたのは結婚した年のスペインワイン
古酒が得意な造り手です。
状態が悪かったのかちょっと枯れかけてたけど、美味しくいただけました
【本日のワイン】
マルケス・デ・ムリエタ イガイ’91
この日は誕生月最終日(・・・っていつの話だ?古すぎ!!)
知人のお食事会に強引に入れてもらった
だってマツザカミートアンドベジタブルズに行くって言うんだもん
http://umaiumai.blog59.fc2.com/blog-entry-1250.html
沢山の人に紹介し過ぎて、最近予約が取り難くなっちゃって
美味しいチャンスは逃しませ~ん
でもさすがに申し訳なくって赤ワイン1本持込みました。
主催のおにーさんが特に気に入ってくれたみたいで良かった~
昨年から気に入ってリピしてるスペインのワインです
http://item.rakuten.co.jp/wine/620450/
2次会はサミュゼへ
http://www.help-vin.com/index.htm
う~ん、黄金リレーだ
おにーさんがカリフォルニアのワインを持込んでくれてました。
飲んだことないのだ
現地購入との事。勉強になります
【本日のワイン】
デ・バルドス アルツ・スプレマ’05
E.J.Church ナパ・ヴァレー ロング・メドウ・ランチ カベルネ・ソーヴィニヨン’06
11月最初のお休みは朝のんびりパッキングして、
午後はN美ちゃんとこでフォトフェイシャルです
で、帰って一路羽田へ
結婚20年のお祝いにフランスへ行ってきまーす
【本日のワイン】
ラウンジでなんだかよくわからないスパークリング
フランス旅行から帰ってきて
まずはママ宅へお土産渡しに行ったら、ギリシャのワインが。
お友達から頂いたとのこと。珍しい!
突っ込みどころ満載の説明書によると、どこぞの修道院で造られているらしい。
けど、紅白とも意外に美味しい
夜は千亀へ
http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23001704/
お気に入りのスペインワインを持って行きました
ガルナッチャとカリニェナ各50%。
プリオラートなのに熱い感じはなく、樹齢50~80年という事で青っぽさも皆無。
甘ったるくないのにピュアなジュースのような味わいがたまらない
※現在千亀では常連さんでないとワインの持ち込みはできないようです。
持ち込み希望の方はお店に確認の上持ち込んでくださいね。
【本日のワイン】
テロワール・アル・リミット ロトジェ・ビ・ディ・ビラ’08
ボジョレー・ヌーヴォーのカウントダウンも無事終了し、翌日はフランスでお世話になったらWちゃんのお店、クエバへ行ってきました。
なかなか行けないでいたけど、この日は野菜をたっぷりと、Wちゃんセレクトのヌーヴォーを楽しみました
美味しかった~
【本日のワイン】
グラスでいろいろ
日付はやーっと12月になりましたが、内容はいまだ11月分
フランス旅行をカットして、日付1日おきに書いてるのに、全然進まない
いったい私はどんなせいな生活してるんだか
よっぽど毎日色々あるのだろう・・・
我ながらあきれる。
この日は外出帰りに友人と合流して次回某ワイン会の秘密会議
場所はなんとアンティキさん
ここってコース料理だけだと思っていたんだけど、
お願いしたらオードブルの盛り合わせを作ってくれました
これは2次会に使えますね
【本日のワイン】
ケンゾー・エステイト rindo
この日は婚活総合サービスのファーレンでワインレッスン。
テーマは「カッコよくテイスティングしよう!」
第1回だったので緊張した~
レストランでのテイスティングからレッスンでのテイスティングまでしっかり(笑)
最後はボジョレー・ヌーヴォーとクリュ・ボジョレーの比較。
って、やっぱり誰でもわかるくらい、クリュ・ボジョレーが美味しいって評判でした。
クリュ・ボジョレーの良さをわかっていただけると嬉しいな
レッスン終了後は友人と3人でもつ鍋ビストロQへ
ヌーヴォーを使った期間限定もつ鍋を食べたくて
なんと私たちでトリでした。なんてラッキー
そしてこれが美味しいのなんのって
味の虜にぃ~虜になりました
皆さん、来年は食べ逃しちゃ駄目ですよ~
【本日のワイン】
ミュスカデ・ヌーヴォー
ボジョレー・ヌーヴォー
ムーラン・ナ・ヴァン
他
この日は壺中天でワイン会の相談兼お食事会
http://umaiumai.blog59.fc2.com/blog-entry-871.html
男性二人はまぁ置いといて
ご一緒していただいたSさんのアドバイスで、次回ワイン会のテーマはあっさり決定
助かりました~
戸田君セレクトワインに気を良くしたのか、2軒目へGO
またまたアンティキさんで2次会です。
なんか豪華になっているような。。。
ののちゃん、ありがとう♪
いつもわがまま言ってごめんね
【本日のワイン】
戸田君セレクトとRINDO