そのみん日記　Blog-sonomin

溜池のロウリーズに行って来ました。思いっきりアメリカンなローストビーフ店で、ワインもアメリカのものばかりです。が、今回のスタートはヴーヴのローズ・ラベル。泡はやっぱりフランスなのよねぇ♪ 

メインのローストビーフは少し小ぶりのカリフォルニアカットにしましたが（ランチが重かったので･･･）余裕のある方は是非ローリーカットに挑戦してね。お肉がしつこくないので食べちゃえます。

ワインは赤４種類を試してみました。カリフォルニア以外のアメリカワインです。最初は軽めにウィラメット・ヴァレーのピノ。チェリー、樽、ハーブの香りがして、よく出来ているのだけど、キャンディーの様な味わいがやや苦手。レコールのシラーはジャミーだけど、すみれや肉、スパイスの香りがして面白く感じるなぁ。でも、サウンザンドレッシングのサラダにはピノの方が相性良いです。ウォーターブルックのＣＳは甘くてまろやか。ジャミーだけどユーカリの香りがエレガントさを添えている感じです。個人的にはウッドワードのＣＳの方が、アルコールの高さは感じるけど、緻密でクールな感じが好みでした。高級感あります。ワシントンワインも勉強しないといけませんね～。

帰りに１階のバーでデザートと共にグランマルエをいただこうと思ったら、貸切でした。ここのバーはとても雰囲気が良くて好きなので残念。次の機会までお預けです。

【本日のワイン】
ヴーヴクリコ　ローズラベル
ウィラメットヴァレー　ピノ・ノワール'04（オレゴン）
レコール№41　シラー'03（ワシントン）
ウォーターブルック　ＣＳ'03（ワシントン）
ウッドワード・キャニオン　ＣＳ'02（ワシントン）

昨日は、来年始めるクラスの打ち合わせにサンヴァンサンへ行ってきました。どんな内容にするか？社長や校長と初打ち合わせです。そのみんが先生になる事が俄然現実味を帯びてきました。速報で日程をお知らせします！来年４月から第２土曜日１７：３０～１９：００です。ワインライフを楽しむ、より身近で楽しいクラスにしたいと思います。応援して下さいね！  

打ち合わせのあとサミュゼで飲んでいたら、お友達がインポーターさんと一緒に来たので合流しました。インポーターさんの持ってきたワインはカリフォルニアのピノとシャルドネ。エチケットからしてかなり個性的です。しかも９７年と９８年で現行ヴィンテージですって。既にかなり酔っていたのですが（←いつもだけど）、いやな甘みや気になる樽香がなくて、間違いなくどっちも美味しかったです。 

【本日のワイン】
アンドレ・クルエ　グランド・レゼルブ
ピエール・モンキュイ
CH.ムートン'93
ニコルス　シャルドネ'98
ニコルス　ピノ・ノワール'97

土曜日マルタンから帰ったら、けいくんにせがまれてしまって、イザベル'03を開けました。ウチで開けるちと贅沢なワインです。（もったいな～い！）

焦げ臭が強くって喉が焼ける感じ。前回ＡＢＣのピノをティスティングした時の印象と近い。やっぱりコゲコゲ。昔からこんな感じだっけ？？？６年位前に飲んだ時はもっと果実味があった気がしたんだけどナ。私の味覚が変ったのかな？でも、翌日大振りのグラスで飲んでみるとかなり落ち着いた印象になりました。開けるのが早すぎただけなのかなぁ。でもおかげで、日曜日の夕飯には美味しくいただけました。

お料理は豚肉のグリルにルッコラとトマトをたっぷり添えたものと、ゴルゴンゾーラのフィットチーネにしました。豚肉をオリーブオイル、バルサミコ、にんにく、塩コショウ、プロヴァンスミックスハーブでマリネしておいて、グリルパンで焼きます。その肉汁にオリーブオイルを足してざく切りトマトをソテーして味をみて塩コショウ。最後にちょっとだけ上等なバルサミコを加えると美味です♪お肉の上にかけて、ゆでたジャガイモとちぎったルッコラを添えて出来上がり。イタリアのワインはもちろん、カリフォルニアのピノとも相性良いですよ。

【本日のワイン】
イザベル'03　オー・ボン・クリマ

風邪でダウンしていましたが、そのみん会には何としても出なくてはいけません。どーなることかと思いましたが、何とか参加。ワインの味わいも感じることが出来ました。

今回は会場からして難航していたのですが、サミュゼ貸切と願ってもない結果となりました。 

さて、お料理ですが。ここでは印象に残ったお料理ふたつをご紹介致しますね。一つはパルメザンチーズのスープ。ワイン会にスープ？って思うかもしれませんが、チーズのコクとベーコンの香ばしさをクルトンとともに味わえました。あの樽香が強いシャルドネとも相性がよかったんですよ～。 

困っていたのはメインディッシュ！何せ当日はシラー、メルロー、カベルネ、ピノと色々なワインが並んでいて、どんなお料理にするかが悩みの種でした。ピノは食後にじっくり飲むとして、シラカベメルローはどうするか？サミュゼさんの答えは３種盛り合わせ。和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み、牛フィレ肉のグリル、鴨のローストの盛り合わせです。なるほど～。これはいいアイディアです！この手はこれからも使えそう。覚えておきます♪

【本日のワイン】

そのみんワイン会写真ギャラリーをご覧ください。

二日連続でワインスクールです。１７日はイタリアワイン。今回はスプマンテがテーマです。スプマンテと言っても産地、品種やタイプ、製法が異なります。

個人的にはフランチャコルタが大好きで、プロセッコやランブルスコを飲む事は滅多にありません。が、意外に美味しかったのはプロセッコ。もっと甘ったるい印象だったのですが、ベタつかず、バランスの良い味わいでした。黒木先生がオマケに出してくれたのがランブルスコも、飲んでみるとドライで少しプチプチ感があります。高級感はありませんが、千円前後ですし、ウチワインに重宝するかもしれません。飲んでみないとわからないものですね。

【１７日のワイン】
ジュスティーノＢ　エクストラ・ドライ'01　ルッジェーリ
フランチャクルタ・サテン　マイオリーニ
フレスコバルディ・ブリュット'01　
テスタロッサ　ラ・ベルサ

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１８日は待望のレジオン３！苦手ニューワールドのお勉強です。第１回はカリフォルニア。．．．やっぱりアタックの強さとアルコール感で鼻が疲れる、胃が熱い。

そんな中で美味しく飲めたのが９７年のカベルネです。カリフォルニアは全体的に甘みが強く感じるので、若いうちからも飲めますが、やはり１０年熟成すると角か取れてバランスがよくなります。年末にまとめ買いしちゃったモンダヴィのコースタル・メルロー９９も味わいが優しくなっていてとても飲みやすかった～。あれで千円は安い！このコストパフォーマンス度は認めないとね。特にカリフォルニアは熟成してもあまり高くならない事が多いのです。

【本日のワイン】
ニュートン・アンフィルタード　シャルドネ'03
アルバン・ヴィンヤーズ　ヴィオニエ'04
オー・ボン・クリマ　ピノ・ノワール'05
パソ・ロブレス　イオス　ジンファンデル'02
ケークブレッド　カベルネ・ソーヴィニヨン'97

東京の夜はロウリーズ。以前もブログに書きましたが、アメリカのローストビーフのお店です。非常に個性的なお店ですが、アメリカのお客様を接待する時には重宝しそうなので是非名古屋にも欲しいお店！と、私は思っているのですがけいくん曰く「名古屋には不向き」だって。そうかなぁ～。

まずは１階のバーでロゼシャンパン。今夜はバレンタインディナーですからね。この日は連休最終日のせいかバーは比較的空いていました。気分の盛り上がったところで、お食事です。けいくんはダイヤモンド・ジム・カットに挑戦。これはお肉が５６０グラムという大物です！写真を見ていただけるとお判りになると思いますが、肉がお皿からはみ出ています。(笑)なーんとか全ていただきました。

２杯目のグラスワインをいただこうとしたのですが、あまり気に入ったものがなく困って支配人にお話したらジョーダンをグラスで出してくださいました。けいくんはとても気に入ったようです。カリフォルニアのワイナリーのお話で盛り上がり、とても楽しい夜となりました。

【本日のワイン】

ヴーヴ・クリコ　ローズ・ラベル

ロバート・モンダヴィ　プライベート・セレクション　

　ソーヴィニヨン・ブラン

　シャルドネ

　カベルネ・ソーヴィニヨン

ジョーダン

１６日はふたりのお友達のバースデー･パーティーでした。さすが美女二人だけあってイケメン参加者の多さが目に付きます。うらやましい。(笑)そのみん会の方も何人か来ていて、最初から話も弾み、ワインもすすみます♪他にも色々な業界の方がみえて、楽しく過ごす事が出来ました。楽しすぎて、バースデー・ケーキが出てきたのは１２時近く。ふ、太る！と思いながら食べていると、最後に主役のおふたりからの逆プレゼントにそのみんも選ばれました。プレゼントはソフィアの缶です♪かわいいでしょ？ 今話題の映画「マリー･アントワネット」の監督ソフィア・コッポラのために、パパ・コッポラが作ったスパークリングとして有名です。

翌日お仕事がなければ２次会のヴィンテージもお供したかったのですが、風邪気味ということもあってお先に失礼致しました。おふたりともお誕生日おめでとうございまーす☆

【本日いただいたプレゼント】

ソフィア ・ミニ缶（ストロー付き）４本セット

連日の飲み会続きのせいか、１９日は風邪でダウン。でも、夜のそのみん会だけは何とか出席しきました。その写真は写真ギャラリーにＵＰしてあるので見てね。とても病人とは思えない格好してます。(笑)

翌日１週間のアメリカ出張を終えた社長が、何やらごそごそ紙袋を持ってきました。社長は「アメリカのお客さんの家に行った時、あたな（←そのみんの事）の話になって。そしたらお客さんが『これは最近僕が気に入って飲んでいるワインです。是非、（そのみんに）飲んでもらってコメントを聞かせて下さい』と言ってこれを渡されたんだ。「迷惑」だと思うけど、一応飲んで「大甘の」コメントしてくれる？」 と言って紙袋を置いて行きました。

「迷惑」って？気になって開けてみると見た事のないワインです。見ると「Old Vine Red Zinfandel」とあります。なるほどジンファンデルかぁ。そのみんが最も苦手なワインです。ジンファンデルで唯一好きなのがリッジ、というそのみんには確かにかなり迷惑なお話。ん？でも社長がそんな事知る訳ないし、何で「迷惑」なんだ？と思って裏を見て納得。このワインはインディアナ州でのみ販売されているワイン、とあります。（アメリカでは生産した州でしか売っちゃダメとか、販売には色々な法律が各州にあるのです。）ホームページを見るとＣＳレゼルバを作っているかと思うと、ラズベリーやブルーベリーのワインも作ってる。・・・確かにちょっと不安になってきました。月末に飲んでみようと思います。

【本日のお土産？ワイン】

ＯｌｄＶｉｎｅＲｅｄＺｉｎｆａｎｄｅｌ’０５　ＳａｔｅｋＷｉｎｅｒｙ

金曜日は久しぶりの関西風おでん「兆里」さんでした。一品ずつ出されるあっさりおでんです。おでんですから当然日本酒、焼酎ですよね？でも、そのみんと言うことで。(笑)少しだけあるワインの中からカリフォルニアの白ワインをセレクトしていただきました。コッポラのワインは今までも飲んだ事があるけどこれは初めて。思ったよりしつこくなく、酸も控えめでおでんとの相性は予想以上に良かったです。ちゃんとセレクトしてあるんですねぇ。  

この日はこの後もしっかり飲みました！というかこのところ週末飲みすぎ。。。

最後はルーナでワインとグラッパ。偶然お友達とも会えて大満足。それにしても飲みに行った時の最後のグラッパって美味しいのよね♪問題はその後、記憶が飛ぶことが多いこと。(笑)幸運にもこの日は大丈夫でした。出来るだけグラッパは飲まないようにしているのですが（特に男性と一緒の時はね）、酔うと飲みたくなるのです！我ながら困ったものだわ。

【本日のワイン】

フランシス・コッポラ　ビアンコ　ピノグリージョ’０５

フォルティ・テッレ・ディ・シチリア　カベルネ・ソーヴィニヨン

ラマイオーネ・メルロー’９３　カステルジョコンド　

ベルタ　グラッパ・ディ・バローロ（だったと思う）

２５日はシャンパンパーティーの件で打ち合わせしようと思ったら、クラブアッシュがお休みでした・・・

でもお友達と景品のラッピングの打ち合わせをしてきました。折角だからシャンパンにちなんだ大人の色合いがいいよねーなんて話してました。

打ち合わせの場所は栄の居酒屋さんです。Sonominのお友達が板長やってるんですよ。お刺身が得意なお店なのでソーヴィニヨン・ブランを１本持込みました。４本買ったロキオリのうちの１本です。ハーブと桃の香りが爽やかさとボリューム感を併せ持っていて、とても美味しい♪

でも打合せよりお料理とワインで盛り上がっちゃいました。(笑)

【本日のワイン】

ロキオリ　ソーヴィニヨンブラン’０６

土曜日の朝はお料理教室です。

何とこの日は管理人さんと行って来ました。お料理の先生とワインの先生とお菓子の先生？すごいサロンです。(笑)

１品目は野菜のジュレ、アボカトクリーム風味。ガスパチョをゼラチンで固めたものですが、美味し～い♪最後にのせるトマトのコンフィは美味しいだけでなくとてもプロっぽいアクセントです。あるかないかで大違い！このひと手間がプロの技です。

管理人さんが「レストランの種明かししているみたいだ」って言ったのが印象的でした。それくらい手の込んだお料理を勉強できます。

この日のワインはＥ専務セレクトのカリフォルニア・シャルドネ。管理人さんはお気に入りでしたが、私にはちょっと強いです。でも、メインは鶏のオリエンタル風だからアルバリーニョじゃ軽いかしら？マルクテンペのピノ･ブランは？

お料理教室でワインセレクトを考えるのも楽しいものです♪

【本日のワイン】

ガイザーピーク　シャルドネ　’０４

１１日はスタイリッシュワインの５回目。今回のテーマはスパークリングです。

この日はとても暑かったですからティスティングが楽しみです。

いつもの会と違って４種類ですからなーんか飲み会気分。(笑)

でも品種や産地の違いはお判りいただけたようです。

シーンに合わせて使い分けていただけたらと思います。

オードブルも３種類。

カニとアボカトのサラダ、マスカルポーネのジャム添え、キャビアです♪

キャビアはけいくんママの海外旅行のお土産に３個もいただいちゃったので、１個おすそ分けです。

おかげで豪華な講座となりました。

けいくんママに感謝です♪

８月の色はオレンジです。

オレンジは人との交流、食への興味、免疫力のＵＰを表します。

今日のお洋服はセオリーのシンプルなブラックワンピ。

ただし、何年の前に購入したもので今年２０ｃｍも裾を切っちゃいました。

年甲斐もなく膝上丈で、おかげで足が長く見えます。(笑)

【本日のワイン】

カステロ･デ･モンブラン　カヴァ・ブリュット

レ･ヴィニュロン　クレマン・ド・ブルゴーニュ　ＰＮ＆ＣＨ

グリーン・ポイント　ロゼ・ブリュット’０４

ロデレール・エステート　アンダーソン・ブリュット　ロゼ

木曜日はヴィンテージ。この日は先日のワイン会で出さなかったワシントンワインを飲んでみました。全然知らないワインだったので「大丈夫かしらん？｣と少々心配でしたが、美味しくいただけました。会の時より酸が感じられてより飲みやすくスムースでした。飲んでみないとわからないものですね。

デザートはチェリージュブレ。北村王子自ら作ってくださいます。

子供の頃、ホテルのレストランへ行くとこれをやって欲しくて、コースのお肉を残してでもお願いしていました。でもお腹がいっぱいでいつも半分しか食べられませんでした。幸せな思い出の味です。

【本日のワイン】

カデンス’０４

１７日はヴィンテージさんのリニューリアルで、白トリュフコースをいただきました。

ワインは色々とグラスでいただいたのですが、１本変わったワインがありました。フラワーズ・ペレニアルです。

フラワーズはカリフォルニアのピノ・ノワールで、今まで何度も飲んだ事があります。が、このペレニアルのセパージュはピノ・ノワール８５％、シラー１３％、ピノ・ムニエ１％シャルドネ１％なんです！しかも比率は毎年変わるそうです・・・

北ローヌの代表品種であるシラーがピノに入っているなんて！赤ワインにシャルドネが入っているなんて！ありえなーい！！！

飲んでみるとシラーを強く感じるし、白ワインのニュアンスもあるので何品種が主体のワインかさっぱりわかりません。妙なわいんですが、お肉なら牛でも羊でも豚でも合わせられるワインかもしれません。（料理法は選ぶけど・・・）滅多に見かけないと思いますが、覚えておくと便利なワインかもしれません。

ヴィンテージさんはあまり雰囲気は変わってませんが、入り口が変わりました！お店に行ってご確認くださいませ♪

【本日のワイン】

フラワーズ・ペレニアル’０５

続いて５日です。（やっと１０日遅れです・・・）

この日は久々の千亀でした。私の大好きな焼き鳥やさんです♪最近席が増えたのにもかかわらず、相変わらずいつも予約でいっぱい！決してお洒落な焼き鳥屋ではないのに、ふらっと寄れない大人気店です。

千亀に持込むワインはイタリアとスペインが多いのですが、今回はカリフォルニアにしました。カリ・ピノ（カリフォルニア・ピノノワール）です。アメリカのピノと言うと、オレゴン州が有名ですが実はそのみんはカリ・ピノ派です。（あ、もちろんブルゴーニュが一番好きです♪）オレゴンの美味しいピノを飲んだ事がないだけかもしれませんが・・・カリフォルニアのピノって、ジューシーで好みなんです。

リトライも濃厚な果実味とやわらかな酸があるし、それでいてしつこくないところが鴨や焼き鳥と相性が良いの。今回はスタンダート・キュヴェでしたが、十分美味しかったです♪

【本日のワイン】

リトライ　ピノ・ノワール　ソノマコースト’０５

まだ２００７年の話題です。(笑)　ごめんなさい。

２５日はクリスマスと言うのに、オジサマ方とワイン会です。たまには若くてカッコいいおにーさんに誘われたい・・・でもでも！会場はシュバリエだし、目玉ワインはマルゴー’５７と言うことで、仕事が忙しいのに大急ぎで伺いました♪

名古屋財界の重鎮ばかりの中に、大遅刻して参上～。とりあえず追いついて、とばかりにかけつけ３種類飲みました。泡、白、白でしたがどれも美味しいー。中でもロワールのソーヴィニヨン･ブランは美味しかった！酸がしっかりしているのにキツさがなく、ミネラルたっぷりの味わいです。私好みです。さすがダグノー。

あとはメインメンバーが早めに帰られるという事で、すぐにマルゴーが出されました。ピークは過ぎている感がありましたが、小さなグラスに注がれた明るいレンガ色のワインはとろりとしていて、紅茶やマッシュルームの香りと、赤い実のドライフルーツのような味わいが楽しめました。やはり熟成したボルドーは素晴らしい。

後で飲んだクロ・ド・ヴージョは逆に若さあふれるぴちぴちのワインでした。これはこれで美味しいのですが、少しもったいない感じもあったかな。

どちらにしろ、美味しいワイン＆お料理ばかり。その上初参加のオジサマとワイン談義で意気投合♪で一層楽しい会となりました。

【本日のワイン】

シレックス’０４　ダグノー

ムルソーシャルム’９４　ルロワ

クロ・ド・ヴージョ’０３　メオ・カミュゼ

ＣＨ．マルゴー’５７

他７本

１０日はステーキハウス・スエに行って来ました。

http://www.meiten-net.com/syousai.php?key=1157

名古屋ではTボーンステーキで有名な老舗ステーキ店ですが、ｓｏｎｏｍｉｎは初スエでした！

え？？？でも写真はお刺身の盛り合わせ？

そーなんです。スエではその場でお刺身を切って出してくれるんです。そのほかにも手作りロールパンや手打ちうどんざるが名物だったりします。面白いお店でしょ？

でも、スエで有名なのはやっぱりＴボーンステーキ！

Tボーンステーキって知ってますか？Ｔ字の骨をはさんで上はサーロイン、下はヒレ肉なんです。一皿で２度美味しい♪もちろんすんごいボリュームですからｓｏｎｏｍｉｎは二人で分けましたが。（それでも結構キツイ！）

お店は昔ながらのしつらえでお洒落じゃありませんが、ホッとするし、ご主人の真面目さが伝わってくるとても良いお店だと思います。ワインは種類がないのですが、お願いすれば持込みさせてくれます。

今回はカリピノ持って行きました。最近、ロシアン・リヴァー・ヴァレーのピノがお気に入りです。これはＡＢＣ（オー・ボン・クリマ）のジム・クレデネンがパーム・メンデルソンのピノで造ったもので、話題となりました。これ美味しいんですよ！じつはＡＢＣのピノより好きだったりして♪ＡＢＣより樽香がひかえめでチャーミングなのですが、アルコール感やパワーはやっぱりブルゴーニュより強いんです。ステーキにも負けないワインですよ。

【本日のワイン】

パーム・メンデルソン　ピノ･ノワール’０４　ジム・クレデネン

２２日は勝手屋でカリピノです。

最近焼き鳥系の時はすっかりカリピノのｓｏｎｏｍｉｎ。

今回はニコルスです。このブログには何度となく登場していますよね～

オーナーご本人とも偶然サミュゼで会ったりして

今回はリーズナブルクラス（と言ってもそこそこのお値段します）の１０年熟成物。

カリピノらしい濃厚さはあるのだけど、熟成した複雑さもあってお勧めです

ワイン慣れした方にお勧めかも。丸栄さんで７千円台で販売されていたとか。

ヨーロッパ派のｓｏｎｏｍｉｎも購入を検討するくらいいい感じのピノでした。

写真は鴨のたたきですが、焼き鳥の方が合うような気がします。

【本日のワイン】

ピノ・ノワール　セントラルコーストブレンド　’９７　ニコルス

 ５月２４日はやっぱり掛け持ち

週末はこんなんばっかりです。計画性のない私・・・

この日のお昼はワイン仲間のＳさんのご自宅でホームパーティーでした。

ですが、サンヴァンサン・ワインスクールの方が沢山いらしていて「久しぶり～♪」とワイン片手に早速お喋りに花が咲きました 

私が持っていったのはバラにちなんでロゼスパークリング

喜んでいただけたようで何よりです 

よーするにまた脱走  

夜はワインショップ・エノテカ主催のワインディナー会でした

しかし前日のワイン会とお昼のワインで疲れた胃に、カリピノは辛かったです

月、火と書くことがあるのですが、先に水曜日に参ります

この日は美命さんの名古屋初個展のレセプション

仕事も早々に会場に到着しました。

会場には２年前よりパワーＵＰした美命の器が並んで華やか～

既にSonomin提供のワイン、メルシャンさん提供のスパーク、関谷酒造さん提供の日本酒とＮ先生のお料理が並んで盛り上がっています

後れを取りましたが、器の説明やワインサーヴィスのお手伝い。

こーゆーのは得意なんです

途中Ｗさんがボランジェを持ってきてくださって、ますます盛り上がりました♪

お菓子を持ってきてくださったｎｏｒｉｒｉｎもありがとうね。

他の皆さんもお忙しいのに来て下さってありがとうございました

そして最後に皆さんで記念写真

美女ばかりでしょ～

後でけいくんに見せたら「すごい本当に綺麗な人ばっかり・・・でもスゴすぎて近寄れないよぉ」と言っておりました

レセプションの打ち上げはお気に入りの千亀

ここでもＳｏｎｏｍｉｎワインです。

管理人さんの好きなカリフォルニア物２本と、イタリアワインのお仕事をされるＳさんのためにイタリア白ワインを１本。

どれも好評で、特にカリピノ（＝カリフォルニア・ピノノワール）は大好評でした。

やや甘めのピノは焼き鳥ととっても相性が良いと思います

実はこのカリピノ、Ｓｏｎｏｍｉｎのとっておきで、持って行こうか最後まで迷いました

だってロキオリのワインは年々日本への割り当てが減っていて、手に入りにくいんです。昨年購入したお店では今年は超限定のセット販売だけで終わりだそうです

しかも今回のは一般小売されていない「ホスピス・オブ・ソノマ」バージョン・・・

で、でも皆さんからは大絶賛だったので持ってきてよかったなぁ～

ってか、本当に美味しいワインです

ここのソーヴィニヨン・ブランのオススメです機会があったら試してみてね♪

バタバタしてけど、レセプションは成功したし、打ち上げは楽しかったしで大満足の夜でした

美命の個展はアサヒドーカメラ２階ギャラリーにて６月１６日まで。

１４日はＳｏｎｏｍｉｎのワイン講座（お蔭様で満席）、１５日は何と関谷酒造さんが１日無料で振る舞い酒をされるそうです。（信じられませんが「空」も出すそうです）

しかも美命の器で飲めますよ～。時間は１１：００～１９：００（最終日１７：００）です。是非行ってみてくださーい!!!!

【本日のワイン】

勝沼のあわ

穂坂のあわ

ボランジェ

リブランディ・チロ・ロッソ’０５＆ビアンコ’０６

フューグ・ド・ネナン’９７

ロデレール・エステート　アンダーソン・バレー・ブリュット

アニマ　トレッビアーノ・ダブルッツオ’０６　マラミエロ

ロキオリ　ピノ・ノワール　ホスピス・オブ・ソノマ’０３

２日はお料理教室。

今日のオードブルはトマトのドーム仕立て

めっちゃ可愛いけど、ちょー手間が掛かります。

メインのビーフストロガノフは簡単で美味しいし、けいくん好み。

コレは作ってみたいなー♪

ワインはメインに合わせてボルドーです。

先生はスペインから帰国されたばかりで、写真を見ながらお料理やお友達の話で盛り上がりました。

教室のあとは東京です

前日の疲れか、新幹線で爆睡

知らないおにーさんに起こしてもらっちゃいました

ディナーはロウリーズ。

期間限定でアメリカン･ビーフを使用しているんです。

いつものオーストラリア物とどれくらい違うのかチェ～ック♪

今回は河野支配人が大阪店の立ち上げ準備で不在でしたが、しっかり引継ぎされているようで(笑)ローズ・ラベルのグラスサービスは健在

しかも過剰引継ぎがされたのか、お肉は超ボリュームカット

定番のロウリーカットをお願いしたはずなのに、どう見ても特大のジムブレディーカット・・・

アメリカ人じゃあるまいし、完食はムリ～

でもやっぱりアメリカンビーフはジューシーで柔らかいです

この味にカリフォルニアの濃厚カベルネはちと辛い

と言うわけで今回はカリピノにしていました

でもちょっと甘みが強いな～。

【本日のワイン】

ＣＨ．ペイ・ラツール’０５

グーグ・クリコ　ローズ・ラベル

パッツ＆ポール　ソノマコースト　ピノ・ノワール’０６

２０日は珍しく某銀行親睦会のイベントに弟と参加。

「暮雨巷」って知ってる？

石川橋の先にある江戸時代の建築物で県の指定文化財です。

その隣りに「暮雨巷会館」って某銀行の迎賓館があるんです。

これがすごい

ぶ厚い大理石。有名作家の絵画。センスの良いお庭

しかも埃一つなく、メンテナンスが行き届いている感じです。

こんなところ、名古屋にあるんですねぇ～

演奏会のあとは１階ホールで立食パーティー。

ホール正面には加藤卓男さんのラスター彩陶板画がでーんとあります。

で、でかい。

ま、パーティーのワインは二日酔いしそうな赤ワインでしたが

終了後は弟にサミュゼまで送ってもらい、口直し・・・

と思ったら仕事帰りのＮ子ちゃんとばったり！

一緒に飲んでいるとお隣のオジサマがワインを１杯ご馳走してくださいました

見ると見たことのないマグナムボトルが

聞けば以前カリフォルニアで６本買ってきたそうな。

日本未発売なんですってー。しかも私のウェディング・ビンテージ

ごちそうさまでーす♪

でもこの１杯じゃ終わりません。

先ほどのオジサマ、あっという間にマグナムあけたと思ったら、

２本目のフィサンも１杯下さいました。

私とＮ子ちゃんの帰りがけには３本目の白ワインも１杯下さいました。。。

って、一人で飲みすぎでしょ

そーとー酔っていたようですが、ワインの知識は相当な方でした。

Ｃさん、また一緒に飲みましょうねー

【本日のワイン】

カベルネ・ソーヴィニヨン’９１　ナパヴァレー　H.B.ヴィンヤード

ご、ごめんなさい

ＵＰ遅れてますねー

１月最終週は１日の試験に向けてお誘いは全て断っていたのですが・・・

３０日だけは昨年からのお約束でＮ子さんのマグナムワイン会に参加しました。

（てか、これは外せません！）

Ｎ子さんはいつもしっかりワインの説明付ワインリストを用意してくれるんですよ。

いつも感心しちゃう

会場はシュバリエだったので、お料理はしっかりワインに合わせてあります。

ワインは泡１種類、白２種類、赤５種類のセレクトでしたが、印象に残ったのが「甲州きいろ香」

なんとフルートグラスでのサーヴィスです

普通はシャンパンを飲むフルートグラスで甲州種のワインを飲むなんて、びっくり。

「より甲州の良さを感じていただくため」の北村くんの提案です。

もともと好きなワインですが、これまで飲んだ中で香り、味わいとも濃厚に感じました。

うぅ～ん。家でやっても同じだろうか？それとも北村マジック？？？

３月の会で試してみよ～っと

赤はそれぞれの個性が出ていて楽しめました。

そのみんはバロンヌ・フィリップ’７７を提供。

ピークは過ぎていましたが、枯れた感じがいい味出していました。

最後、皆さんが楽しみにしていたヴュー・シャトー・セルタンがブショネだったので、別のワインをブラインドで用意していただきました。

すっかり９０年代のメルローと思ったら、８０年代カベルネでした。

すんごいセクシーな香りだったので、だまされました・・・ムートンに

でも奥様のワインであるバロンヌ’７７のあとに、男爵の亡くなった年のムートンを飲めるなんて、何ともロマンチックなワイン会でした

【本日のワイン】

ドゥ･スーザ･ブリュット・レゼルヴＢＢ

甲州きいろ香’０７

シャルドネ・ハイドヴィンヤード’０５

フラッチャネッロ　デッラ・ピエーヴェ’０４

ムガ　グラン・レゼルヴ’８７

シャルム・シャンベルタン’８４　フランソワ・マルノト

CH.ムートン・バロンヌ・フィリップ’７７

CH.ムートン・ロートシルト’８７

お雛様はヴィンテージでワシントンワイン会。

http://www.vintage1970.net/

ワシントンワインと言えばサンミッシェル・ワイン・エステートです。

現在ワシントン州のワイン生産の６５％を所有管理しているそうです。

私もこれまで何度かサンミッシェルのワイン会に参加していますが、今回印象に残ったのはリースリングが美味しかった事です。

リースリング・・・しかもアルザスでもドイツでもないリースリング。

普段は全然飲みません。（ごめんなさーい！）

この日はリースリングの造り手が来日していた事もあり、やや辛口、辛口、甘口の３種類のリースリングが出されました。

やや辛口リースリングはペトロール香（灯油のような香り）がなく、初心者に飲みやすく出来ていると感じました。

個人的には辛口のドライ･リースリング（ニューワールドのリースリングは「ドライ」と付いていないとやや甘いです）が気に入りました

フレッシュでミネラリー。後味すっきり。ペトロール香もいやみでない程度で飲みやすい。塩豚なんかと合わせたい白ワインですね

甘口のレイト･ハーベストも、フレッシュな酸とアプリコットのシロップのようなすっきりとした軽い甘さが、却って今風に感じました。

リコッタチーズにフルーツを添えたもの、なんて合うんじゃないかな

少々余韻は足りない気もしますが、どれもどんなワインにするか、と言う方向性がはっきり出ていて好感が持てました。

お料理はビュッフェだったのですが、ヴィンテージさんのビュッフェは美味しいんですよ

今回もリースリングに合うお料理が幾つもありました。

アルザスのお料理を意識しつつ、郷土料理っぽくないところが良かったですね

【本日のワイン】

ドメイン・サン・ミッシェル　キュヴェ・ブリュット

ＣＨ．サン・ミッシェル　ドライ・リースリング’０６

ＣＨ．サン・ミッシェル　コロンビア・ヴァレー　リースリング’０７

ＣＨ．サン･ミッシェル　コロンビア・ヴァレー　シャルドネ’０６

ノーススター’０４　ダブルマグナム

イーソス　リ＾スリング　レイト・ハーベスト

７日はこのところ淋しい思いをさせていたけいくんのご機嫌を取るべく、夕飯はけいくんの好物オンパレード

最高のモツァレラとフルーツトマトのカプリチョーザ。

野菜たっぷりのハンバーグ温泉卵添え。

トマトソースのパスタ。

（写真ないけどホントです）

ワインは日本未入荷のカリカベ。

美人ＦＡにしてワイン＆チーズの先生でもあるＲさんからのお土産です。

これが美味しいのです。

すっごいスムースな口当たり。

どうしてこれが日本で販売されていないのかしら

もったいない。

普段ならウチワインは二人で１本なのですが、この日はワインがすすんじゃって

もう１本を何にするか迷いましたが・・・

「２００２年対決にしよ～」

というけいくんの言葉もあり、酔った勢いで普段家では絶対飲まないようなサンテミリオンを飲んでしまいました

美味しい。若いけど美味しい。

これは結構人気のワインで、８千円くらいかなぁ。

家で飲むにはもったいないワインでした。

いつかヴァランドローの会に出そうと思ってたんだけどなぁ。

でも、美味しいワインばかりのせいか、翌日は全く二日酔いしませんでした。

【本日のワイン】

ダイヤモンド・テラス　ナパ・ヴァレー　カベルネ・ソーヴィニヨン’０２

ヴィルジニー・ド・ヴァランドロー’０２

１９日は隊長宅でのホームパーティーにお邪魔してきました

ここのおうちも居心地が良くて長居してしまいます

隊長のお料理は本格的

お嬢さんのパンも独学とは思えないほど美味しかったです

ワインも人気のドビーとか

みんなで行ったカリフォルニアのワイナリー、ポートフォリオとか

でも長居したくなるおうちって、何よりご夫婦がステキです

見習わないとね。

実はこの日、フレイバーさんの冬の新作シフォンケーキの試作品をいただきました。

写真はその残骸

驚くほどしっとり＆ふんわりで、日にちが経ってもパサパサしません

詳細はナイショですが、粉と砂糖にこだわった逸品で、皆さん絶賛

手土産にはもちろんですが、自宅用にオススメ度

シーズンになったらまたお知らせしますね

【本日のワイン】

ドビー　ノンドセ　グランクリュ’０２

ポートフォリオ’０５

サンセール・シレックス’０７　ミッシェル・トマ

ジュヴレィ・シャンベルタン’０６　シャルロパン・パリゾ

最近お気に入りの茗圃で久々の「そのみん分会」

１万円コースを堪能する会です。

メンバーは美味しい物好き、新しいお店チェック大好きな皆さん

ワイン会ではないけれど、自主的にワインを持ち込む方もいらして、結構面白セレクト

まずは前菜とドンペリ２０００

ピータンとシャンパンのマリアージュはやっぱりみんなの人気です。

Ｗさんありがとーございます

知らずに飲んだママが「これ、すごーく美味しいシャンパンね」と言うと

Ｗさんが「とーぜんです」と言ったので笑えました

２皿目はふかひれ姿煮～

そして魚介類の炒め物

旨みたっぷりのお料理にはアルザスの白を合わせました。

「蓮 ロータス」と言う名のワインは、ジョスメイヤーがアジア料理のために作ったワイン。

甘みが強めなところがアジア料理に合うのかも。

いよいよ北京ダック

盛り上がります～

ワインはチリのパワフルなシャルドネ。

パリパリの皮と相性ばっちり

そして北京ダックと言えば味噌ダレですから、赤ワイン

なんと私の苦手なジンファンデル

ボトルの可愛さに購入したのですが、どーも苦手で開けてませんでした

でもこれが美味しいの

Ｅ専務の解説だとクロ・デュ・ヴァルのジンは甘さを控えめに造られているし、

熟成したジンは美味しいんですよとの事。

お口直しの衣笠茸

チャーハンの蓮の葉蒸し

この日はもう１本赤ワインを開けたのですが、なんとブショネ

ブショネの原因はコルク中の漂白剤や殺虫剤の残留物と言われています。

同じワインあと２本もあるのにどーしよー

でも凹んでたら管理人さんがサンテミリオンを取りに行ってくれました。

最近評判のワインです。

ちょっと若いけど美味しかった

さてデザート

スタッフの方が「次はぷるぷるなのが来ますから」と。

←それがこれです。

動画でお見せできないのが残念です。

ぷるっぷるの鯉のマンゴープリン

ますます盛り上がります

２個目のデザートは桃まん

ほんわかします。

大大満足の会でした

【本日のワイン】

ドンペリ’００

フルール・ド・ロータス ジョス・メイヤー

エチェベリア・ファミリー・リザーブ シャルドネ’０３ カサブランカ・ヴァレー

ジンファンデル’９９ クロ・デュ・ヴァル クリスマス・エディション

クロ・ラ・マドレーヌ’０５ サンテミリオン・グランクリュ

東京から帰った夜はＮ＆Ｎのサミュゼ忘年会

こちらも恒例ですね。

会の中で今年を漢字一文字で表して発表するのだけど。

Ｓｏｎｏｍｉｎは「和」にしました。

和むの和です。

何かを必死にやったというより、結構のんびり過ごした１年でしたから。

一人で家にいるということも結構ありました。

ホント、和んでました

来年はがんばらねば

ブラインドはなんと管理人さんが優勝

さすがカリフォルニアワインははずしません

でも賞品のシャンパンはみんなでいただきました

最後は島さんが１月に出版する本にサインをしてもらって、記念撮影

がんばって書いてたもんね～。

おめでとうございます

【本日のワイン】

ドメーヌ・シャンドン

ロデレール・ブリュット・プルミエ

ドッグ・ポイント ソーヴィニヨン・ブラン

ニュートン’０６ 他

毎年恒例、Ｋ邸での新年会

ワイン会ではありませんが、沢山ワインがあります

そのみんはオーストラリアのヤライエリング、レッドワイン・№１’９０にしました。

若い者は見かけますが、９０年は結構珍しいと思います。

というか・・・

人も料理もありすぎです

すっごく楽しくて毎年絶対行きたい会なのですが、

これだけ多いと、行くのが悪いような気もしてきます・・・

いつも呼んで頂いてありがとうございます

【本日のワイン】

モエ・ロゼ

シャッフェン・ベルガーブリュット

クリスタル’０２

オーメドック・ド・ジスクール’０３

マディラン

ヤラ・イエリング ドライ・レッドワイン№１ ’９０

ルチェンテ

バローロ・リゼルヴァ’９０ コスタ・ディ・ブッシア

シャブリ’０７ ウィリアム・フェーブル

ロイヤル・クラブ’９７

ＢＡＲＤＡ’０８

ヴーヴクリコ トリレニアム・リゼルヴァ’８９

他色々

パーティーの翌日はお世話になったヴァヴァンさんでお礼がてら夕食

http://www.brasserie-vavin.jp/about.html

お料理はまず前菜

ワゴンで運ばれてくるのでチョイスします。

季節野菜のスチームも素材の味がシンプルに感じられます。

泡と白ワインをグラスでお願いした後、遠藤君にセレクトしてもらって

カリフォルニアのメルロー

私、実はカリフォルニアのメルローって甘さが際立ってて苦手なんです

が、これは結構酸があって飲みやすい

けど、ワイナリーが倒産しちゃったんですって

残念

鴨は何と２種類

（頼みすぎです・・・）

まずはコンフィ。

下に敷き詰めてあるマッシュポテトソース？が良い組み合わせです。

これなら赤ワインじゃなくても、カリフォルニアのシャルドネなんかと合いそう

次はグリオット風味のラケ

赤ワインと蜂蜜、ヴィネガーを煮詰めたソースで照り焼き風にしたものです。

これはメルローが合いますね～

〆はターメリックご飯の牛スジ肉赤ワイン煮添え

炭水化物派ワイン好きにはたまりません

ご馳走様でした

帰りにサミュゼへ寄って、パーティに来てくださった島さんにもご挨拶

http://www.help-vin.com/

ご常連の客様のお土産マカロンをご馳走になっちゃいました

何しに行ったんだか

【本日のワイン】

ヘイヴンス メルロー・ナパヴァレー’０５

他

ワインストリートのテイスティング会に参加しました。

今回のテーマはアメリカのピノ・ノワール

意識して飲まないとついついブルゴーニュばかりになってしまいがちな ので、

機会があるとアメリカのピノ・ノワールを飲みに行きます。

美味しいなぁと思ったのはルチアとロキオリ・・・

ってどっちも以前から美味しいと思っていたワイン

今回の中では別格ですね

それ以外ではロシアンリヴァーのゲアリーファレルとアリシアン・・・

アリシアンは初めて飲みましたが、ゲアリーファレルが造ってますから。

こちらも当然と言えば当然

意外だったのはケンダルジャクソンのヴィントナーズ・リザーヴ・ピノ・ノワール’０５

え～～～ ケンダルジャクソン

意外でしたが、３千円の価格としてはかなりイケてます

きっと５年熟成だからですね。

ご存知のとおりアメリカのワインは（カジュアルものは特に）バックヴィンテージはあまり見掛けません。現行ヴィンテージは’０７か’０８年でしょう。

たった３年の差ですが、これが美味しく飲めるかどうかの別れ道のように思います

０５年はもうインポーター在庫がないそうです。

興味のある方はワインストリートで購入できますよ。

http://www.esakihonten.co.jp/TWSaccess.html

ワインって美味しいって思った時にはもう売ってないのよね・・・

テイスティング会の後は、ちはら寿司へ

最近某紙の「安くて本当に美味しい寿司屋」特集に掲載されたらしく、随分若いお客さんが多いです

なじみのお店が流行るのは嬉しいけど、流行りすぎませんように。

ネタは季節感があるものがそろってました。

のれそれ

白魚

春ですね～

【本日のワイン】

ケンダル・ジャクソン ヴィントナーズ・リザーヴ・ピノ・ノワール’０５

ゲイリーファレル ロシアンリヴァー ピノ・ノワール’０６

アシリアン ロシアンリヴァー ピノ・ノワール’０７

ルチア・ヴィンヤーズ ピノ・ノワール ゲーリーズ・ヴィンヤード サンタ・ルチア ハイランズ’０５

ロキオリ・ワイナリー ピノ・ノワール エステート ロシアンリヴァー’０６

他

翌日はウィーン放送交響楽団のコンサート

ベートーベンの田園と運命。

素晴らしい演奏でした

特にバイオリンが素晴らしかった～

夕飯は白ワインを使った、豚肉と野菜のあっさりお鍋

初挑戦でしたが、もう少しアレンジが必要みたい

ワインはカレラのシャルドネにしました。

これはボトルの栓がコルクでもスクリューキャップでもなく、ガラス栓なんです。

きれいでしょ

個人的にはスクリューキャップより好きです

【本日のワイン】

カレラ シャルドネ キュヴェ・Ｖ ’０８

このところ出掛けてばかりでＵＰ出来てません

ごめんなさい

２月のそのみん会は恒例ふぐ＆スパークリングの会でした。

今回はカヴァが多かったですねー。

実を言うと最近ふぐにはカヴァが合うなぁ とひそかに思っております

でも私が持って行ったのはジャックセロスでしたが

でも１６人いて、１本もかぶらない・・・と言うか思いっきりバラエティに富んでいます。

感心しちゃう

色々と考えてスパークリングを選んでくださった皆様に感謝です

写真ギャラリーもＵＰされていますのでご覧くださいませ

【本日のワイン】

みなさまのスパークリング・ワイン色々

毎年３月初旬はフーデックス。

・・・なのですが、今年は名古屋でイベントが集中していて見学を断念しました

断念の決定打はアンティキでのケンゾー・エステイト・ワイナリー・オーナーズディナー

なんとオーナーの辻本さんがいらっしゃると聞いてびっくり

http://www.antichi-jp.com/topics/index.php#23

「ケンゾー・エステイト」はカリフォルニアにあるカプコンＣＥＯ辻本憲三さんのプライベート・ワイナリーです

http://www.kenzoestate.jp/

栽培家デイビット・アブリュー、醸造家ハイディ・バレットというカリフォルニアワインのスーパースターが造り上げるワインは、メーリングリストと限られたレストランでしか出会うことができません。

名古屋のレストランではアンティキのみでの取り扱いとなります。

理由は生産量が少ないので、市場に出してしまうとプレミアがついて高価になりかねないからだそうです。

そうしていても生産量が最も少ないＡＳＡＴＳＵＹＵなどは１年もたないそうです。

だからメーリングリスト登録しても、３本セットに１本しかＡＳＡＴＳＵＹＵは入っていないんです

今回はそのＡＳＡＴＳＵＹＵもたっぷり飲めました

お料理は野々ちゃんだしね

今回も初めてお会いしたＭご夫妻と同席でした。

でもすっごーく良い方で、楽しいディナーとなりました

しかし・・・

驚いたのはアンティキオーナーの林さんの挨拶。

この会を開くことになったきっかけは私だと言うのです

以前、辻本さんの講演会で「いつかワインを造りたい」という話を聞いていたが忘れてしまっていたら、私が昨年アンシャンテッド・フォレストを持ち込んだ事で思い出したんだそうです。

びっくり

ご縁ですね～

おかげで話を聞いた辻本ご夫妻ともお話できて、大満足のディナー会でした

【本日のワイン】

すべてケンゾー・エステイト

ａｓａｔｓｕｙｕ

ｒｉｎｄｏ

ｍｕｒａｓａｋｉ

ａｉ

会社の定年退職の方たちの合同送別会が山ちゃん錦店でありました。

会自体はいい会なのですが・・・

６０人収容喫煙室にいるようなものなので

タバコ嫌いのそのみんにはツライ

会が終わったら、早速シャンパン飲みにサミュゼへ

http://www.help-vin.com/index.htm

ペリエ・ジュエをグラスで

お隣のお客様から超レアワインをご馳走になりました

すごーい

スクリーミング・イーグルのオーナーが造っているホナタです。

何種類かありますが、これはサンジョベーゼ。

カリフォルニアのサンジョベーゼってこんなに美味しいの

驚きの味わいでした。

ご馳走様でした

【本日のワイン】

ペリエ・ジュエ キュヴェ・ベルエポック’００

ＪＯＮＡＴＡ’０６ La Tierra de Jonataサンジョベーゼ

前日の記憶喪失を反省しつつ・・・

久々のＲＹＯＧＯＫＵへ

ここは味のわりにお値打ちで、カジュアル感がいいですね。

http://ryogoku.jugem.jp/

http://opi-rina.chunichi.co.jp/gourmet/20090819info.html

この日はマグロ禁輸案が否決された日

そんな理由ではありませんが、マグロが

オリーブオイルと塩胡椒でいただくシンプルなお料理は私もお気に入りです。

ワインはエッチングのカワイイカリピノを持ち込み

ラベルと同じく甘めの味わいでした

マダムのｒｉｂｏｎちゃん、ご馳走様でした

【本日のワイン】

クロ・デュ・ヴァル カーネロス・ピノ・ノワール’０５

３月そのみん会は恒例、お雛様＆ＢＢＱワイン会

今年は２７名の参加です。

お雛様ですから女性が多くて当然ですが・・・

今年は肉食女子が例年以上に多い

これまた詳細はＮ美さん、Ｓ子さんのブログをご覧下さい

http://opi-rina.chunichi.co.jp/naomi/

http://ameblo.jp/salon-blanc/

そのみんは野菜料理担当なのですが、リクエストがあって

コック・オゥ・ヴァンも作りました。

今回のワインはブルゴーニュ・ルージュ・ロルミシャル’０１ドメーヌ・フジュレ
イ・ド・ボークレール
これも、もちろん飲んで美味しいワインです

このお料理に合わせて用意したのは同じ造り手のフィクサン・クロ・マリオン’０５

これがまた美味しいのです

お料理もワインも好評でした

他には

野菜の前菜４種

特に手前のクミン風味のキャベツサラダが人気でした。

今年初挑戦のケーク・サレ。

２種類作ってみました。

などなど。

結構、がんばりました

デザートはフレイバーのさくら・エンジェルフードに生クリームと、Ｓ子さんが持ってきてくださってマカロンをあしらいました

最後は女子会モード

（男子には聞かせられない～）

今年も美味しく楽しくの会となりました。

皆さんありがとうございました

【本日のワイン】

皆さんの持ち寄りワイン

１７日のワインレッスンのテーマはロゼワイン

直前まで色々なロゼワインを飲んだり、ロゼに合いそうなお料理などを試してみました

例えばチーズ。

コレはシェーブルを桜の葉で包んであるもの。

ちょっと塩味が強いけど、香りさわやかでマルサネに合いそう。

でも・・・

とても手に入りにくいものだし、桜の季節も終わってるのでボツ

これはブルガリアンローズの蜂蜜

ほんのりバラの香りです。

が・・・

蜂蜜の主張が強すぎてボツ

野菜と鶏肉を煮込んでグリュイエールチーズをかけたもの

美味しいけど・・・

サロンで出来立てを出すのは難しいのでボツ

そんなこんなを積み上げてレッスン準備も大詰めです。

【本日のワイン】

タヴェルなどいろいろ

４月最終土曜日は恒例、大垣牡丹園とＹ邸ホームパーティー。

今年は４月に入って寒かったせいか５分咲きで、ちょうど見ごろに入ったところです。

昨年は見ごろも後半だったので、気候の違いを感じます。

園内には牡丹だけでなく「緑の桜」御衣黄（ぎょいこう）も満開。

ホームパーティーでは、春の味が並びます。

・・・こっから先、写真がありません。

このあとそのみんは４０本のワインを抜栓＆ティスティングしてました

すごーく楽しかったのですが、全く気持ちに余裕なし

まだまだ修行が足らないです

【本日のワイン】

皆様の持ち込みワイン４０本

ふと気がつくと、泡が減っていて・・・落ち着かない

まとめ買いしちゃいました

持込やワイン会用のシャンパンとをウメムラさんで購入。

http://www.rakuten.ne.jp/gold/umemura/

こちらはいただき物のアムール・ド・ドゥーツ

いわずと知れたデート用シャンパンのひとつですよね

でも・・・

下さった方はまったくそんなつもりないようで

「別に誰と飲んでもいいよ」

と、あっさり。

うーん。。。

深い意味があっても困るけど、全く相手にされてないのも寂しいような

デイリーの泡はＭＯＲＩＳＡＷＡさんで購入しました。

http://www.rakuten.ne.jp/gold/morisawa/

これだけじゃ足りないけど、セラーに入らないのでとりあえず

実は最近カヴァがマイブームなのです

後味がすっきりしていて、家庭料理にも合わせやすい気がします。

カヴァと言っても価格は色々。高級品も増えてます。

でもデイリーには千円前後じゃないとねー。

これからの季節一晩１本ペースですから

←これなんかラベルも可愛くておススメなんだけど、単品販売は現在売切れです。

残念。

http://item.rakuten.co.jp/wine/620512/

【本日のワイン】

コヴィデス・デュフィ・デル・マール ブリュット・ナチュレ

うちの会社が、もう何年もお世話になってる韓国のＫＡＮさん。

時々、個人的にお土産をくださいます。（いい人だ）

先週も「今回はお土産買うの忘れてて・・・大したものじゃないけど」

と、リップクリームを２本下さいました

「今韓国で大人気の商品ですよ。知らないの？」

ＫＩＥＨＬ’Ｓ・・・知りませんでした。ごめんなさい

翌日、美容院で雑誌見てたらしっかり載ってました。

日本でも人気商品なんですね。

結構お高くてびっくり

無色の物は毎朝のお手入れに、カラータイプは休日の口紅代わりに愛用中です

ＫＡＮさん、ありがとうございまーす

またよろしくお願いします

食べることが好き

・・・と言うと、フツーお菓子やワインをいただく事が多いのですが、

何故か立て続けに調味料系

まずは、だしソムリエの「だしパック かつお美人」

http://www.e-dashi.net/

袋を開けたとたん、いい香り～

不燃紙でなく、ごく薄いメッシュの布がつかわれてます。

中身だけでなくパックにもこだわってる感じ。

使ってみると濃すぎず、薄すぎず、どんな料理にも使えるオールマイティな感じで、

和書を作るときは毎回使ってます

隣にあるヘアスプレーみたいなのは「水塩」

鰹節+干し椎茸・干し貝柱・干し海老+昆布の旨み+水+塩分１７％

で出来ている古くて新しい調味料です。

http://www.matumaeya.jp/mizushio/

これがすごく使える

一番のおススメは白身魚のカルパッチョ。

薄切りした魚に満遍なくスプレー。

あとはオリーブオイルとピンクペッパーをかければ美味しいカルパッチョの出来上がりです。

肉の下味にもおすすめ。違和感なく旨みが増しますよ。

このところ毎日色々なお料理にシューっと振りかけてます

カルパッチョにはスパークリング

スペイン、イタリア、カリフォルニア。

色々試してみました。

でもやっぱり夏の家飲みはカヴァがいいな

【本日のワイン】

セルヴォスオ プロセッコ

カンパッソス カヴァ ブリュットナチュレ

カスレル・デ・コマンダ カヴァ ブリュット

グローヴ・ストリート プライベート・キュヴェ ブリュット

この日は島さんとサミュゼで打ち合わせ。

http://www.help-vin.com/index.htm

そんなこんなで、この日のグランワイン検証もかねて色々飲みました

【本日のワイン】

プイィ・フュメ ラ・ランバルド’０７ ギィヨロー

プイィ・フュィッセ’０８ ルイ・ジャド

イーグル・トレース ビコーズ’０６

クエルチャベッラ キャンティ・クラシコ’０７

コーナーストーン・セラーズ’０６

シャトー・カントメルル’０６

シャトー・ラネッサン’０４

えびふりゃ～ドックを食べなら向かった先は、グランドハイアットでのパーティー

http://tokyo.grand.hyatt.jp/hyatt/hotels/index.jsp

誘ってくれたＮ美ちゃんも詳細知らなかったようなので検索してみると・・・

ジャパンワインチャレンジ・ガラディナー＆チャリティー・オークションでした。

ワイン関連のイベントですから、１度くらい行ってみる価値はあるかな、と言うことで参加してきました

http://www.japanwinechallenge.com/gala%20dinner_jp.html

ドレスコードはブラックタイなので、もちろんドレス。

と言っても夏だし、しわになるのでジャージー生地のカジュアルなものにしました。

（ＢＣＢＧです）

会場はとっても広くて、８～１０人テーブルが幾つもありました。

私たちのテーブルは「ｍａｌｂｅｃ」

席に着くと、司会が「お皿の下をチェックしてくださーい」との指示。

見てみると、テーブルの中で私だけカードが置いてあります。

「カードのあった人は、アモーレパシフィックの化粧品がもらえまーす♪」

わーいもらっちゃった

ワインは前日まで行われたジャパンワインチャレンジで入賞したワインが、

各テーブルごとに振舞われます。なんと１１本

人数より多いじゃん

他のテーブルで振舞われるワインが気になりますが・・・

そんなのチェック出来る雰囲気じゃなさそうでした

最初に出てきたのはティエノーのヴィンテージ・シャンパーニュ

ティエノーは現在高島屋でしか扱いがなく、０４年は私も初めて飲みました。

会場ではディナーだけでなく、２つのチャリティ・オークションが開催されました。

ひとつはサイレント・オークション。

こちらは会場の外に商品が並べられていて、商品の前に置いてある入札表に

金額と名前を記入するもの。

私もＡＢＣのキャサリン５Ｌの入札をしましたが、ダメでした

盛り上がったのはライブ・オークション

金額も商品も桁違いで、驚きました

同じテーブルのＴ君が、ワインを１本落札したのはスゴイ

是非私も飲ませてね。

商品の詳細はＮ美ちゃんのブログを見てねー

http://opi-rina.chunichi.co.jp/naomi/

パーティーの後は近くにあるＢ Ｂａｒでまたもシャンパーニュ

http://www.roppongihills.com/shops_restaurants/restaurants/bar/210660002.html

こっちもあまり見ない銘柄です。

夏らしくブラン・ド・ブラン。

それにしても飲みすぎです

パーティーも２次会も見た目はセレブな会なのに、中身は豪華な宴会

でもメンバーが素適な方ばかりで、目茶楽しい～

とても楽しい夜・・・だったのですが、私はまたホテルにチェックインもせず、

スーツケース持ち歩いていたので、お先に失礼しました～

（写真はセクシーなＮ美ちゃんの二の腕）

【本日のワイン】

Thienot Cuvee Stanislas’０４

Pannier Brut Selection ＮＶ

SpyValley Sauvignon Blanc’０９

ConoSur Reserva Viognier’０９

JeanCollet Chablis’０７

Laurenz&Sophie Singing GrunerVeltliner’０９

Mitolo GAM Shiraz’０７

HeintzMartha's Vineyard Cabernet Sauvignion’０５

Marques de Arienzo Gran Reserva’０１

Chateau VieuxMaillet’０７

Esterhazy CuveeTrockenbeerenauslese’０８

Diebolo Vallois BB '04

今年のヴィルトゥオーゾ・シンフォニー・オーケストラはブラームスでした

選曲も良かったのか、昨年以上に素晴らしかったです

マリオットホテルでの恒例パーティー。

名古屋財界のえらーい方が沢山います。

そのパーティーの後、コンサート出席メンバーを中心に打ち上げ飲み会

会場はラルーナ・アッズッラです。

http://osterialaluna.ciao.jp/azzurratop.html

７/２８付ブログに紹介しました、Ｔ君落札の６Ｌカリカベを

開けてもらいました～

Ｔ君、ありがと

ちょっと若いかな～と思って、ティスティングしてみましたが

飲んでみると十分飲み頃

ワインの説明をちょっとして。

生ハムの盛り合わせなどいただきながら・・・

なんと皆で全部飲んじゃいました～

そのみんもお礼にシャンパン３本提供。

やっぱアランティエノーが一番人気でした

難しいこと抜きのとっても楽しい会でした

企画してくれたＮ美ちゃん、いつもありがとう

おまけ。

帰りに伏見のタイガーカフェでお茶してきました。

メロンのタルトがあまりに可愛くて注文

【本日のワイン】

ヴーヴ・フルニ エクストラブリュット キュヴェ・アール

ティエノー クラシックブリュット

ティエノー グランキュヴェ アランティエノー’９６

リチャード・バートリッジ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ’００ ６Ｌ（アンペリアルボトル）

この日は最近お気に入りのＭＡＳＡへ

http://ameblo.jp/teppan-masa/

前菜は夏野菜のテリーヌや

とうもろこしのムース

とうもろこしの品種はゴールドラッシュですって。

メインは鮑と

和牛です。

合わせたワインはこれ。

どちらも美味しかった～

特に鮑と白ワインのマリアージュは完璧でした

でもお肉と一緒にいただいても美味しいんです。大満足。

ご馳走さまでした

いつもよく考えられたセレクトワイン、ありがとうございます

ちなみに。

デザートもウケました。

ＴＥＰＰＡＮで作るドラ焼きです

【本日のワイン】

ドゥーカ・ディ・サラパルータ ブリュット・リゼルヴァ

ルフレーヴ ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ’９９

ダン・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ’９３

ジャン・ペルネ ＢＢ グランクリュ リゼルヴァ

この日はサミュゼで知り合いになった方々と千亀へ

１０人の宴会でした。

ワインに詳しい方々ではありませんが、お好きな方ばかりでとても楽しい会になりました

写真のワインはジュヴシャン以外そのみんの持込です。

ワインと、皆さんとのご縁に感謝をこめて

幹事のＳさん、ありがとうございました～。

２次会がサミュゼになったのは言うまでもありません

【本日のワイン】

ロキオリ ソーヴィニヨン・ブラン’０８

ニュイ・サン・ジョルジュ・ブラン １ｅｒ’０６

ジュヴレィ・シャンベルタン １ｅｒ

カンパネッレ ソラーレ’９７

ジャン・ヴェッセウル ウィユ．ドゥ．ペルドリ

アンリ．ジロー エスプリ・ド・ジロー

この日もＴＥＰＰＡＮ＆ＷＩＮＥ ＭＡＳＡ

http://ameblo.jp/teppan-masa/

来過ぎですね

今回はグラスワインとアラカルトをいただきました。

今年高級魚になっている秋刀魚

肝ソースがいいですね。

メインは珍しく豚

ハンガリーの食べる国宝と言われるマンガリッツァ豚です。

霜降りなのに飽和脂肪酸が少なく、ヘルシーでビタミン豊富なお肉で、現在日本で大変な人気です。

美味ですよ

【本日のワイン】

グラスで色々

この日はウチでご飯食べてたんだけど・・・

食後はサミュゼへ

http://www.help-vin.com/index.htm

こういうことって、滅多にしないんですけど。

Ｔさんから

「知人とヘイロー開けるから、来ませんか」

もちろん行きます

サミュゼにつくと男性二人がヘイロー待ち。（笑）

まずはシャンパンで乾杯した後、お待ちかねのヘイローです

島さんがデキャンタージュして、とてもよい状態になっています。

ん～いい香り～

香り日惚れ惚れしていると、ワインはあっという間になくなってました

Ｔさんはサミュゼで以前お会いしてお話し、

それがきっかけでヘイローを開ける時は呼んでくれるって約束してくれたんです。

忘れず約束守ってくださってありがとうございます

【本日のワイン】

ヘイロー’０４ トレフェッセン

その夜

２３時から飲み会が

東京のシャンパンパーティーで知り合ったブノワの広報、Ｍさんが２年ぶりに名古屋へ来ているので、

みんなで飲もうと言う会にお誘いいただいたんです。

が・・・多くの人がサーヴィス業なのでスタートが２３時に・・・

誰が来るかも知らなかったので、ちょっとだけ顔出して帰ろうと思って会場へ

Ｅ専務がいらしてホッ。

もうお一方のＮ社長もすごーく面白い方で楽しく皆さんの集合を待ってました

集まってみると・・・

な～んだ。みんな知ってるソムリエさんとシェフじゃない

結局３時半まで飲んでお喋りしちゃいました

Ｍさん、また招集してね～

写真はシュヴァリエの渡辺シェフのマイ・チャリ

【本日のワイン】

紅白で・・・

銘柄忘れちゃった。

この日はサミュゼでヘルプに入ってました。

http://www.help-vin.com/index.htm

８時半まではヒマだったんだけど・・・

その後は大忙し

途中、島さんが

「そのみちゃん、忙しそうだね」

と、言いにくそうに寄って来ました。

忙しいよ

「Ｔさんがそのみちゃんにワインをって、待ってくれてるわよ～」

それを先に言ってよ～

お席に行くと珍しいカリフォルニアのピノ・ノワール

このワインは毎年ラベルが変わって、全部並べるとメロドラマが出来上がるんだとか。

初めて飲みました。

カリピノにしてはもったりした甘みが控えめで、私好み

Ｔさんありがとうございました

この日は他の方からも沢山ワインをいただいて、帰りがけには結構酔ってました

仕事なのに、つい飲んじゃうイケナイ私です。（ちょっとだけ反省）

１０月は２７日、２９日もサミュゼにおりますので、是非遊びに来てくださいね

【本日のワイン】

アンリ・ジロー ブリュット

ＣＨ．プランス’０４

ＨＯＴＯＬＯ シラーズ’０６

レッド・カー ピノ・ノワール アムール・フォウ’０５

他

誕生会は今年も三幹事さまが見事に仕切ってくださいました。

ありがとーございます

会場はル･シュヴァリエ。

http://www.le-chevalier.jp/

いつもご迷惑おかけしております

今年もドレスはＢＣＢＧにしました。

裾はバルーンで前が短くなっていて、足が見えちゃうので前日はしっかりお手入れしてました

ストラップレスなので上半身はビスチェのようにぴっちり

く、苦しい けど笑顔～

今回はコースメニューが先に発表されていて、それに合わせてワインを１本ずつ持ってくるというお題付き、誕生ワインパーティーです

（かなり珍しいと思う・・・）

北村さんと

渡辺シェフからお料理の説明

皆さん色々と考えたみたいで、バラエティに富んだセレクトになりました。

私と同じセレクト～ってワインもあったし、

え～これって思ったら、お料理と合わせたら結構イケてたり。

ワインの格が高くて、料理が負けちゃったのもあったし、

これは合わないでしょっていうのもあったりでとても楽しめました

これを機会に皆さんがお料理とワインの相性を意識してくれると嬉しいな。

途中、サミュゼの島さんの花束持って登場

http://www.help-vin.com/index.htm

お忙しいのにありがとうございます

あ、もちろんみなさんからもいただきました。

代表してけいくんが花束贈呈

今年のケーキはシェ・シバタさん特製ケーキです

http://www.chez-shibata.com/home.html

大人可愛くて、絶品～

食後はベストマリアージュ賞を発表

お料理別とベストマリアージュを発表しました。

すっごーく迷いましたが、そのみんのイメージどおりのワインを持ってきてくれたＪくんに決定。

今年も皆さまありがとうございました。

これからもよろしくお願いします。

幹事様お疲れ様でした～

【本日のワイン】

皆さまのワイン３６本

この日はアイシン精機さんのビレッジ高倉へお邪魔しました。

今回はその個室でコースをいただいたんですが、施設内にレストランがあり、なんとソムリエさんまでいらっしゃいます

お客でもない一般人は、なかなか入ることができない施設とあって、けいくんまで付いて来ました

「いや～。どういう施設運営しているのか参考にしたくて」

ウソ口実くさ～い

ワインはお店のものと、ご一緒させていただいたＭさんのカリフォルニアワインもいただいて、６名で５本

企業施設内で飲みすぎだし

でも楽しかったです

ありがとうございました

【本日のワイン】

ランソン ブラックラベル

リッジ リットン・スプリングス

スター・レーン’０５

他

このところ忙しくって、ブログ書けないでいました

この日はイハラで夕食

http://www.gourmet-farm.com/ihara/

アラカルトで色々お願いします。

カジュアルなお店だけど、どれを食べても美味しいのよね～

出来立ての牛タンハム

松茸と蟹のフリット、タルタルソース添え

などなど

ワインは持ち込みでカリピノです

結構高級なんだけど、お値打ちに手に入ったので飲んじゃった。

酸がきれいで、なかなか美味しかったです

【本日のワイン】

ウィリアム・セリエム ピノ・ノワール ロシアン・リバー・ヴァレー’０５

この日は観光ホテルのエスコフィエでベリンジャーのワイン＆ディナー会

http://www.nagoyakankohotel.co.jp/restaurant_bars/escoffier/index.html

何年か前にも参加した事があるんだけど、最初の実験が面白いんです。

リンゴと塩とレモン。

ワインと組み合わせるとどーなるでしょう

試してみてね

ベリンジャーのジェリー・コンフォート氏と管理人さん、Ｅさん、Ｔちゃんと。

楽しく勉強になった会でしたね

ロビーにはサンタのソリ

座ってみました

【本日のワイン】

ベリンジャー スパークリング・ホワイト・ジンファンデル

ベリンジャー ナパ・ヴァレー ソーヴィニヨン・ブラン

タズ サンタバーバラ・シャルドネ

タズ サンタバーバラ・ピノ・ノワール

スブラジア・ファミリー モンテ・ロッソ・ヴィンヤード ソノマ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン

この日は先日還暦パーティーのあったＴさんのホームパーティー

すごーいセラーを発見

うらやまし～い