河豚とシャンパン
以前からフグに合わせるならシャンパーニュ♪と思っていたのですが、シャンパングラスの置いてあるふぐ屋さんってないですよねぇ。
ふぐ屋サンにはひれ酒って美味しいお酒もあるしね。
そんな訳で、今回は持ち込み、ひれ酒付ワイン会です。
キザンはひとつだけ品種が違うこともあって、個性的でした。余韻は短めでしたが、さっぱりとした辛口。ちょっと苦味があるところが、白子やから揚げと相性よいです。
ピエールモンキュイは白い花の香りや、蜂蜜のような甘い香りがなんとも魅力的！付出しの黄身酢あえや、鉄刺に良く合いました。
クリスタルは久しぶりに飲んだけど、美味しかった〜。
繊細だけど複雑な香りが気品を感じさせます。鉄刺にもから揚げにもＯＫ。
ルイーズ・ロゼはいただき物なのですが、もったいなくて飲めないでいました。そのみんのとっておき！
意外と色は控えめで、薄墨桜並みのほんのりロゼ。ポン酢でいただく鉄ちりにぴったりでした。
シャンパンとふぐ、良かったです♪
で・も・ね。
ふぐにはやっぱりひれ酒がつきもの♪
特に「宮ざき」さんのひれ酒は絶品。女将さんの手際の良いひれ酒作りにもほれぼれしますよ。