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今回のワイン会はロワールとテーマを決めたのですが、 イメージがまとまらず、悩んでいたところＷさんが「 これ提供しますよ」 と、ご提案いただいたのが「クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セラン' ９６」 この素晴らしいワインのおかげで、イメージがまとまりました！ 本当にいつもありがとうございます。
また、 ロワールは提供者が少なく赤字になりやすいテーマなのですが、 今回は多数の提供ワイン、 しかも素晴らしいワインがそろいました。 まさに「一度は飲んでおきたいロワール・ビオワイン会」 となりました。
ロワールの優良ビオは旨みがしっかりしていて、 自然な甘みが感じられる コク辛系が多いので、今回は和食のお店を会場といたしました。 特に鮎との相性は最高でしたよ。
お料理では他に〆の生のりお茶漬けや、 デザートのわさびのパンナコッタが大好評でした。またＷさんには醴泉にごり本生原酒までご提供いただきました♪ すごい泡でびっくりでした。