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6年にわたるソノミン会でのワイン乃勉強(?) は実に楽しい一時でした。
以前から究極のワイン会をしてみたいと、 購入していた物からDRC畑違いの 5種類と大変気に入った白ワイン3種類、 合わせてシャンパーニュのベストである、 サロン、極甘のデュケムでワイン会を企画しました。

残念ながら一部にぶしょねが出ましたので、代替えとして、 私のもっと気に入りの
ヴェギュエから2本を組み入れました。 私の実力では最初で最後のワインレパートリーです。

限られた方しか御案内できなかったことは大変申し訳ありません。 ワインサービスに最善を尽くして頂いた、シュバリエ、 オーナーの北村さんに 感謝します。

和田

 

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