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  今回で6回目となるふぐ&スパークリングの会。 最近ますます人気の「宮ざき」さん。 万全を期して、この日の会は10月に予約を取りました。
今年はシャンパーニュが多かったのが印象的でした。 シャンパーニュでも、3品種使ったもの、ブラン・ド・ブラン、 ブラン・ド・ノワール、ロゼとバラエティに富んでいて、 とても充実した会となりました。 それぞれのシャンパーニュの美味しさと、 お料理との相性を探りつつ、
マリアージュを楽しまれたと思います。 回を重ねての結論は・・・ ふぐとスパークリング。 この組み合わせで幸せを感じない人はいない、 と言うことでしょうか。 来年もお楽しみに!

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