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今回はそのみん会初のお寿司屋さんワイン会となりました。 元々ワインとお寿司の相性に疑問を持っていたそのみんですが、 結果は想像以上に楽しめました。
大方の予想通り、シュナンブランは酢味噌を使った小鉢や、 香ばしくうろこを焼いたアマダイとの相性の◎ ヴーヴレはお寿司だけでなく、 和食との相性が良いと実感しました。 不安を持って合わせたソーヴィニヨンブラン、 特にヴィンテージの若いプイィ・ フュメとの相性が良かったのは意外でした。
パスカル・ ジョリヴェと言えばキレのある美しい酸の印象が強かったのですが 、 ０９年は滑らかでグラマラス！驚きました。 赤はピノ・ノワールを合わせましたが、 カツオやクジラには馴染みます。 造り手のスタイルの違いも楽しめました。 予想外にマルチだったのがロゼダンジュ！ 滅多に飲む事のないワインですが、 金目鯛だけでなく何にでも合わせやす、 コストパフォーマンスの良い１本でした。 やはりもっとロゼワインを飲む機会が欲しいですね。
料理とともに、 というより単体で楽しみたいと思わせたのがアルフォンス・ メロのキュヴェ・エドモンド'９８。 ブラインドで飲んだらサンセールとはだれも思わないでしょう。 しかし今回のベストワインは何と言ってもクロ・ド・ラ・クーレ・ ド・セラン'０２！ このワインは年によっての出来、というか味わいの違いが大きく、 悩ましいワインですが、 １０年熟成でこんなに美しいワインになるとは・・・ 素晴らしい経験となりました。
今回会場となったちはら寿しさんには、大変お世話になりました。 お料理も趣向が凝らしてあり、 ワインに馴染みやすくするアイデアがいっぱい！ 一番盛り上がったのは「炙りモッツァレラ握り」 是非定番にしていただきたいです。 ご協力ありがとうございました。